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O melão apareceu na Rússia apenas no século XVII. A Índia e os países africanos são considerados sua pátria. Esta fruta vegetal tem sido utilizada em vários campos desde a antiguidade. Um dos pratos mais importantes é o suco de melão. Este é o produto mais simples e útil. Existem muitas variações muito diferentes desta bebida, mas a tecnologia de preparação clássica permanece a mesma.
Os benefícios e malefícios do suco de melão
Os benefícios e malefícios do suco de melão são determinados pelas propriedades das substâncias que compõem essa bebida. A estrutura do produto é apresentada:
- vitaminas (A, B, C, E, PP);
- micro e macroelementos (cobalto, manganês, zinco, flúor, cobre, ferro, iodo, fósforo, enxofre, cloro, potássio, magnésio, sódio, cálcio);
- açúcares (mono- e dissacarídeos);
- cinzas e amido;
- ácidos graxos;
- fibra dietética.
A complexa ação desses compostos encontrou aplicação não apenas na medicina, mas também na cosmetologia.
Beneficiar
O suco de melão é usado para doenças do sistema excretor. Ajuda a remover substâncias tóxicas do corpo sem consequências graves.
A bebida é usada para limpar e nutrir os vasos sanguíneos do sistema circulatório. O produto é usado para prevenir ataques cardíacos e derrames.
O efeito diurético deste produto ajuda a livrar o corpo de compostos colaterais na quimioterapia do câncer.
A presença de uma grande quantidade de vitaminas, micro, macroelementos tem um bom efeito na imunidade humana. É por isso que os médicos recomendam beber suco de melão durante resfriados e outras doenças infecciosas.
Esta bebida ajudará os idosos a normalizar o trabalho do sistema músculo-esquelético. Além disso, o produto melhora a condição da pele e a aparência geral.
O suco de melão também ajuda a reduzir o excesso de peso. É usado como suplemento aos métodos básicos de perda de peso.
A bebida é recomendada para pessoas que sofrem de distúrbios nervosos.
Prejuízo
Apesar de suas propriedades benéficas, esta bebida única pode ser tóxica.
Por exemplo, se o produto atingir a data de validade, pode causar intoxicação. O mesmo resultado pode ser obtido combinando suco de melão com laticínios.
Com extrema cautela, as mães que amamentam precisam usar essa bebida. Não é recomendado beber suco de melão para pessoas com úlcera péptica. Também é proibido o uso desta bebida por pessoas com intolerância individual aos componentes da composição do produto.
Receitas de suco de melão para o inverno
Antes de falar sobre a tecnologia para fazer suco de melão, você deve aprender a escolher os ingredientes necessários e como usar o produto resultante.
Noções básicas de escolha de componentes e regras para tomar uma bebida
Ao escolher melões, considere as seguintes nuances:
- O melão deve ser comprado inteiro.
- Não deve haver manchas ou rachaduras na pele. A cor de uma boa fruta é clara, com malha transparente.
- O melão deve ser suculento e maduro. O lugar "perto da flor" é macio ao toque, mas "perto do tronco" - pelo contrário. No mercado em clima quente, um produto maduro pode ser identificado por seu aroma - o melão cheira a abacaxi, pêra, baunilha, alimentos doces, não a grama. Se a escolha for feita em uma loja, a maturação é determinada pelo som: surdo ao bater - o melão está maduro.
Também existem regras para tomar suco de melão:
- É melhor tomar suco de melão sem açúcar, com adição de mel.
- O curso de internação durante o tratamento é de um mês, mas para a prevenção de várias doenças - 3-10 dias.
- Você precisa beber este produto entre as refeições, e não com o estômago vazio.
- Você pode tomar no máximo 2 litros de suco de melão por dia.
- Crianças menores de 1 ano precisam de consulta médica.
É importante enxaguar a boca após cada ingestão de suco de melão, caso contrário o esmalte sofrerá com os ácidos orgânicos.
Uma receita simples de suco de melão para o inverno em casa
Esta é uma receita de suco de melão para o inverno em uma centrífuga.
Ingredientes:
- melão - 2 kg;
- limão - 1 peça.
Metodologia:
- Prepare a fruta: enxágue, seque, corte em pedaços.
- Passe por um espremedor.
- Adicione o suco de limão à solução. Misturar.
- Despeje a solução em potes e cubra com as tampas. Coloque em uma panela com água e ferva por 1 hora.
- Enrole os bancos.
Nesse caso, o prazo de validade do produto será de 1 ano.
Suco de melão em uma centrífuga para o inverno
Ingredientes:
- melão - 2 kg;
- limão - 3 peças;
- açúcar - 0,18 kg;
- água - 1,5 l.
Metodologia:
- Prepare limões e melões: enxágue, seque, retire as sementes e sementes. Cortado em pedacos. Transforme-se em purê.
- Misture água e açúcar. Adicione o purê. Misturar.
- Esterilize frascos e tampas.
- Divida a mistura em um recipiente.
- Coloque para ferver em uma panela com água. Depois que o líquido ferver, esterilize os potes por mais 10 minutos em fogo médio.
- Rolar.
Primeiro, você precisa deixar a peça de trabalho esfriar, só depois colocá-la em um local escuro e fresco.
Suco de melão para o inverno em panela elétrica
Ingredientes:
- melão - 2 kg;
- água - 1,5 l;
- laranjas - 3 peças;
- açúcar - 0,2 kg;
- ácido cítrico - 2 g.
Metodologia:
- Esterilize frascos e tampas.
- Prepare as laranjas e o melão como antes.
- Coe o purê em uma gaze ou peneira. Despeje o suco em uma panela elétrica.
- Adicione os componentes restantes.
- Defina o modo "sopa". Cozinhe após ferver a água por 10 minutos.
- Despeje em potes. Rolar.
Você também deve armazenar a bebida em um local fresco e escuro.
Conteúdo calórico da bebida
O suco de melão é um produto de baixa caloria. Ele contém apenas 40 kcal por 100 g da bebida. A parte principal (cerca de 85%) são os carboidratos.
Termos e condições de armazenamento
O prazo de validade dependerá do recipiente que contém o suco de melão, temperatura e umidade.
Assim, no freezer (ou apenas na geladeira) em garrafas comuns, uma bebida de melão retém suas qualidades benéficas por 6 meses. Mas os alimentos enlatados em potes esterilizados em uma sala escura e fria são armazenados por mais tempo - dentro de 1 ano.
Conclusão
O suco de melão é um produto útil para pessoas de qualquer faixa etária. No entanto, a seleção incorreta de componentes, o não cumprimento de todos os pontos do método de preparação, a falta das condições de armazenamento necessárias podem levar à deterioração da bebida. Além disso, para o bom funcionamento do corpo humano, a ingestão correta de uma bebida de melão é importante: tudo é bom com moderação.
