Suco de pêssego em casa para o inverno

O suco de pêssego é incrivelmente saboroso e aromático. O produto vem da China, tem sabor delicado a polpa suculenta, é amado por muitos povos do mundo e segundo as lendas centenárias do país, ainda é considerado o fruto da longevidade.

Por que o suco de pêssego é bom para você?

Definitivamente, vale a pena fazer suco de pêssego em casa para toda dona de casa que demonstra cuidado reverente por seus entes queridos. A estrutura da bebida inclui:

• carboidratos vegetais;
• açúcares simples e complexos;
• proteínas;
• fibra alimentar;
• ácidos orgânicos;
• óleos graxos essenciais;
• vitaminas: A, B, C, E, H;
• potássio, fósforo, cálcio, magnésio, sódio, enxofre, cloro, cromo, ferro, zinco, cobre, iodo.

Podemos falar sem parar sobre os benefícios do suco de pêssego, já que ele se explica pela rica composição de componentes naturais importantes para o desenvolvimento e pleno funcionamento de sistemas e órgãos.

Quantas calorias tem o suco de pêssego

Embora a bebida seja uma sobremesa autossuficiente com um sabor doce e polpa delicada, ela contém relativamente poucas calorias - 40-68 por 100 g.

Tendo se familiarizado com a estrutura do suco de pêssego, é fácil entender o quanto ele é valioso para o corpo. Os benefícios da bebida são os seguintes:

• O néctar de pêssego é rico em potássio e é uma fonte natural de suporte ao sistema cardiovascular;
• o uso de um produto natural ajusta a função do miocárdio e alivia as quedas da pressão arterial;
• o complexo de vitaminas contido na estrutura da fruta mantém o equilíbrio do sistema nervoso;
• pessoas que consomem néctar de pêssego são mais resistentes a vírus e bactérias, têm excelente imunidade;
• a bebida tem propriedades diuréticas, limpa os rins e a bexiga;
• vitaminas e potássio têm um efeito benéfico na função dos rins e do fígado, previnem o desenvolvimento de nefrite e urolitíase;
• bebida de pêssego fresco restaura a função digestiva em caso de diarreia;
• o suco de pêssego é indicado para gastrite e também é um meio eficaz de prevenção de doenças;
• no caso de processos inflamatórios no corpo e infecções respiratórias, trata-se de um remédio excepcional que liquefaz muco e catarro, limpa o aparelho respiratório;
• os pediatras aconselham o uso de suco de pêssego durante a amamentação durante as epidemias e durante a estação fria;
• néctar de pêssego - um excelente remédio para constipação, é um antioxidante natural;
• para fortalecer as funções de barreira do corpo do bebê, para saturar com componentes valiosos, o suco de pêssego é fortemente recomendado para ser introduzido em alimentos complementares a partir dos 7 meses;
• o pêssego é rico em beta-caroteno, que tem um efeito benéfico na função visual da mulher após o parto;
• durante o período da gestação, os médicos aconselham beber suco de pêssego para eliminar a anemia, livrar-se das neuroses e melhorar as fezes;

O produto é um sedativo eficaz - tem um efeito positivo no estado psicoemocional.

Como fazer suco de pêssego para o inverno

Para fazer uma deliciosa bebida de pêssego, você deve escolher seus ingredientes com responsabilidade. Ao comprar frutas, preste atenção às seguintes nuances:

• se você usar uma colheita verde, o suco pode sair azedo, sem um aroma brilhante e até mesmo ter notas de amargor - frutas maduras e macias são necessárias para uma bebida de sucesso;
• a variedade pode ser qualquer, mas os frutos, apesar de sua maciez, devem ter uma casca densa e inteira;
• o produto deve cheirar bem e ter uma cor natural e aveludada característica.

Um pêssego selecionado corretamente para o suco não deve ser duro ou excessivamente macio. Você também deve usar as seguintes recomendações:

1. Pêssegos não são lavados com água quente.
2. Para retirar a casca sem dificuldade, os frutos são imersos em água fervente por alguns segundos.
3. Se um pêssego estiver sendo processado, ele deve ser lavado com uma esponja de lava-louças nova para remover os fiapos.
4. Frascos e tampas são esterilizados com antecedência, não deve haver excesso de umidade na hora do uso.

A receita de suco de pêssego mais fácil para o inverno

Fazer suco de pêssego é fácil. Isso não requer ingredientes adicionais. O rico sabor e frutose na estrutura das frutas permite não utilizar outras frutas e açúcar granulado no processo de cozimento. Para a preparação do néctar, você deve escolher ingredientes de alta qualidade:

• pêssegos - 4 kg;
• água limpa - 1 litro.

Instruções passo a passo:

1. Lave as frutas, descasque, moa em um moedor de carne.
2. A massa resultante é espalhada em uma panela e levada para ferver.
3. O pêssego amolecido é esfregado em uma peneira, a água é adicionada e fervida novamente.
4. O produto acabado é colocado em recipientes preparados (pré-aquecidos).
5. Todos os frascos cheios são colocados em uma tigela com água e esterilizados a 100 graus (15-20 minutos).

Depois de passar por todas as etapas, os recipientes com suco de pêssego são fechados hermeticamente.

Como fazer suco de pêssego para o inverno com uma centrífuga

O suco de pêssego pode ser feito com um espremedor.

Para cozinhar você precisará de:

• açúcar granulado - 50 g;
• pêssegos maduros - 4 kg.

Instruções passo a passo:

1. As frutas são lavadas, cortadas, passadas em espremedor de frutas.
2. O suco é despejado em uma panela, fervido em fogo baixo.
3. Mexa constantemente para evitar que o conteúdo grude na panela.
4. Toda a espuma resultante é removida.
5. Adicione o açúcar granulado, misture, leve para ferver - cozinhe por 10 minutos sob uma tampa fechada.
6. O suco acabado é despejado em potes esterilizados, fechados com tampas.

Como fazer suco de pêssego em uma centrífuga para o inverno

Se a fazenda tiver uma caldeira de suco, você pode usá-la para o fim a que se destina. Para cozinhar você precisará de:

• pêssegos maduros - 5 kg;
• açúcar granulado - 250 g.

Instruções passo a passo:

1. Os frutos suculentos são lavados, cortados em pedaços e o caroço removido.
2. A água é despejada no fundo do espremedor.
3. As frutas fatiadas são espalhadas no meio.
4. O açúcar é esmagado em pedaços uniformemente dispostos.
5. O espremedor é colocado em fogo baixo.
6. O suco que começa a fluir para o recipiente pode ser diluído em água ou açúcar granulado adicionado a gosto.
7. A bebida acabada é colocada em potes esterilizados. A temperatura do néctar não deve cair abaixo de 70 graus durante a conservação.
8. O produto acabado é enrolado e coberto com uma manta.

Você não deve esconder imediatamente o suco na despensa. Por algumas semanas, você deve observar os espaços em branco. Se a cor não mudou, a bebida não ficou turva e os processos de fermentação não começaram - o néctar pode ser armazenado até a próxima colheita.

Fazendo suco de pêssego para o inverno com um liquidificador

Se a quinta não tem espremedor de sumos ou picadora de carne, não há motivo para recusar uma bebida suave, saudável e refrescante. Um liquidificador o ajudará a preparar o suco de pêssego.

Para isso, você precisará de:

• pêssegos - 10 kg;
• açúcar granulado - 200 g;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá

Instruções passo a passo:

1. As frutas preparadas são colocadas em um recipiente para cozinhar e cobertas com água.
2. Deixe ferver e cozinhe por mais 5 minutos em fogo máximo.
3. A massa acabada é interrompida com um liquidificador e, em seguida, esfregada por uma peneira.
4. Mais água pode ser adicionada, se desejar.
5. Despeje toda a massa em uma panela, acrescente os ingredientes restantes da receita e cozinhe por 4 minutos.

O suco acabado é despejado em potes esterilizados, torcidos. Depois que a peça de trabalho esfriar sob o cobertor, ela pode ser movida para um local permanente em uma sala fria.

Como enrolar suco de maçã e pêssego para o inverno

A combinação de maçãs e pêssegos é muito harmoniosa. As duas frutas se complementam bem e enriquecem o suco e multiplicam os benefícios. Para cozinhar você precisará de:

• pêssegos - 10 kg;
• maçãs - 6 kg;
• açúcar granulado - 140 g.

Instruções passo a passo:

1. A fruta é lavada, os caroços e os caroços são removidos e cortados em pequenas fatias.
2. A mistura de frutas é interrompida com um liquidificador ou picador de carne.
3. A massa é despejada em uma panela grande, levada à fervura, mexendo continuamente.
4. Despeje o açúcar granulado e ferva por mais 3 minutos até dissolver completamente.
5. Tampe a panela e cozinhe por mais 7 minutos.
6. O suco pronto é despejado em potes esterilizados, enrolado.

A bebida deve esfriar espontaneamente sob um cobertor aquecido, após o que o suco de pêssego-maçã é considerado pronto para armazenamento e consumo.

Como fazer suco de polpa de pêssego

O pêssego é uma fruta especial e é bastante difícil separar o suco da polpa em sua forma pura. Você pode tentar fazer suco de pêssego espesso usando a seguinte receita. Para cozinhar você precisará de:

• pêssegos - 5 kg;
• açúcar granulado - 300 g;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá;
• agua.

Instruções passo a passo:

1. As frutas são lavadas e escaldadas para facilitar o descascamento.
2. Os frutos são cortados e as sementes removidas.
3. Passe as fatias por um moedor de carne.
4. Com a ajuda de água, a densidade de concentrado necessária é determinada ou disposta em potes na forma de purê de batata e diluída em água na hora de servir.
5. A composição acabada é fervida por até 15 minutos e colocada em frascos esterilizados.

Durante o cozimento, a massa deve ser mexida constantemente para que, quando colocada em um recipiente, a mistura seja o mais uniforme possível. O suco de pêssego com polpa é uma sobremesa perfumada e deliciosa para o inverno, que deve estar entre os suprimentos de toda dona de casa.

Suco de pêssego para o inverno sem açúcar

A bebida de pêssego é um verdadeiro deleite que beneficia o corpo. Esse néctar valioso é permitido em alimentos para pessoas com altos níveis de glicose no sangue. O açúcar granulado e seus substitutos fazem mal à saúde em qualquer idade, por isso o purê de pêssego é introduzido na alimentação complementar infantil. Você pode preparar uma bebida de acordo com uma receita fácil, na qual não há nada além de frutas e água. O suco de pêssego caseiro fica perfeitamente armazenado na forma de blanks até a próxima colheita.

Se a doçura natural não for suficiente, você pode fazer suco de pêssego com os seguintes ingredientes:

• pêssegos - 2kg;
• água - 3 l;
• sacarina - 100 comprimidos;
• sorbitol - 200 g;
• ácido cítrico - 14 g.

Instruções passo a passo:

1. Frutos maduros são preparados para processamento.
2. Os pedaços cortados são passados ​​por um moedor de carne.
3. A mistura é colocada em uma panela e levada para ferver.
4. A massa é passada num passador, junta-se os restantes ingredientes e leva-se a fervura.
5. Tudo é bem misturado, colocado em recipientes esterilizados.
6. Todos os frascos cheios são colocados em uma tigela com água e esterilizados por 15 a 20 minutos.

Após a rolagem, os recipientes são embrulhados em um cobertor e mantidos até que esfriem completamente.

Regras de armazenamento de suco de pêssego

Para manter o suco de pêssego preparado em casa por muito tempo, a peça é colocada em local fresco e sem luz solar direta. É dada especial atenção à vedação das latas. Se o processo tecnológico for interrompido, o suco saudável sob a influência do ar que penetra pode adquirir as qualidades opostas. Em seguida, você deve seguir as seguintes regras:

• se abrir uma lata de suco, deve-se beber em até 24 horas - todo esse tempo a bebida deve ser guardada em local frio;
• em condições adequadas, o suco de pêssego dura até 3 anos, mas os especialistas recomendam o uso do néctar até a próxima colheita;
• uma tampa inchada ou empenada é um motivo para parar de beber suco.

Conclusão

O suco de pêssego é um depósito de vitaminas e minerais. Com um pouco de esforço e tempo, você pode obter uma bebida saudável que agradará a todos os membros da família. Tendo preparado esse néctar, a mulher discretamente cuida de seus entes queridos, protege-os de doenças insidiosas.

Entradas recomendadas

Cranberry para pressão: aumenta ou diminui a forma de tomar

Suco de abóbora com cenoura para o inverno

Suco de abóbora para o inverno

Suco de beterraba: propriedades úteis e contra-indicações

Suco de Ranetka para o inverno em casa

Suco de amora: com maçãs, com laranja

Suco de pêra em uma centrífuga para o inverno

Suco de pêra para o inverno

Como armazenar seiva de bétula