Suco de amora: com maçãs, com laranja

O suco de chokeberry para o inverno pode ser preparado em casa. Irá obter uma bebida deliciosa, natural e muito saudável que vai compensar a falta de vitaminas no inverno. Os frutos silvestres têm um sabor agridoce agradável com uma ligeira adstringência. Eles são colhidos geleia, compota ou suco para o inverno.

Por que o suco de chokeberry é útil?

Os benefícios do suco de sorveira preta são devido ao alto teor de vitaminas e outros microelementos valiosos nessa baga.

A bebida tem os seguintes efeitos positivos no corpo humano:

1. Retarda o processo de envelhecimento.
2. Fortalecer o peristaltismo, normaliza o trabalho do trato gastrointestinal. Aumenta a acidez do estômago.
3. Previne a formação de placas de colesterol, satura o sangue de oxigênio, aumenta o nível de hemoglobina.
4. Torna as paredes dos vasos sanguíneos elásticas, fortalecendo-as.
5. Em caso de hipertensão, estabiliza a pressão arterial.
6. Aumenta a imunidade, protegendo o corpo de resfriados durante o período de entressafra e frio.
7. Tem um efeito benéfico na visão. Recomendado para o tratamento do glaucoma.
8. Devido à alta concentração de iodo, normaliza a glândula tireóide.
9. Limpa o corpo de substâncias radioativas, metais pesados ​​e tem um efeito prejudicial sobre microorganismos patogênicos. Alivia perfeitamente os sintomas de intoxicação.
10. Tem um efeito benéfico no estado do cabelo, unhas e pele.
11. Normaliza o sono, elimina a ansiedade e aumenta o desempenho.
12. É uma excelente prevenção do desenvolvimento de neoplasias malignas.

Como fazer suco de chokeberry

A maneira mais rápida e fácil de preparar suco de chokeberry preto para o inverno: com a ajuda de dispositivos especiais. Basta preparar os bagos e espremer com espremedor elétrico ou manual. Para preparar o suco de amora para o inverno, é melhor usar um dispositivo de rosca, que deixa um mínimo de bolo.

Para preparar com a ajuda de um espremedor, as cinzas da montanha separadas e bem lavadas são colocadas em uma peneira do dispositivo e instaladas em um recipiente para coletar o líquido. A estrutura é colocada em chamas. Uma hora depois, a torneira é aberta e a bebida esvaziada.

Se não houver dispositivos especiais, o suco pode ser preparado usando o método antigo: por meio de uma peneira ou peneira. Neste caso, os bagos preparados são amassados ​​em pequenas porções com um pilão de madeira ou colher. Para libertar o bolo o máximo possível do sumo, pode ser colocado numa gaze e bem espremido.

A bebida acabada é colocada em garrafas ou latas esterilizadas e hermeticamente seladas ou congeladas em copos.

A receita clássica de suco de chokeberry

A receita clássica de suco de chokeberry em casa envolve fazer uma bebida com frutas vermelhas, sem adicionar açúcar.

Ingredientes: amora-preta de 2 kg.

Preparação

1. Corte as bagas do galho. Separe as frutas e corte as caudas. Limpar.
2. Passe a cinza da montanha preparada por um espremedor.
3. Passe o líquido espremido na hora por uma peneira fina para uma tigela de esmalte. Remova a espuma completamente.
4. Ponha o recipiente com a bebida no fogo, leve para ferver e cozinhe por um minuto.
5. Lave os frascos de 250 ml com bicarbonato de sódio. Processe com vapor. Ferva as tampas de rosca.
6. Despeje o suco quente no recipiente preparado, enchendo-o até os ombros. Aparafuse bem com as tampas, vire, embrulhe numa manta e deixe arrefecer completamente.

Suco de chokeberry em uma centrífuga

Blackberry em um espremedor de sumos é uma maneira simples e rápida de fazer uma bebida natural e saudável.

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar de beterraba
• 2 kg de amora.

Preparação:

1. Despeje a água no recipiente inferior da panela de pressão, enchendo-o até ¾ do seu volume. Coloque em fogo moderado.
2. Coloque uma rede para coletar o suco por cima. Corte as bagas de aronica do galho, separe bem, retirando as frutas estragadas e quebrando as caudas. Enxágue as frutas em água corrente e coloque na tigela do aparelho. Cubra com dois copos de açúcar. Coloque em cima da rede coletora de suco. Feche a tampa. A mangueira de abastecimento de suco deve estar fechada.
3. Assim que a água do recipiente inferior ferver, reduza o aquecimento ao mínimo. Após 45 minutos, abra a torneira e despeje o néctar em frascos estéreis. Aperte bem o recipiente cheio com as tampas, isole com um cobertor e deixe por um dia.

Suco de amora em um espremedor

Colher o chokeberry em uma centrífuga para o inverno é a maneira mais preferível de conseguir uma bebida, já que é gasto um mínimo de tempo e esforço.

Ingredientes:

• chokeberry;
• açúcar de beterraba.

Preparação

1. As bagas são retiradas dos cachos e todos os ramos devem ser retirados. Rowan é lavada em água corrente.
2. Os frutos preparados são colocados num espremedor e espremidos.
3. A bebida é colocada em uma panela de esmalte. Para cada litro de suco, adicione 100 g de açúcar granulado e mexa até que os cristais se dissolvam completamente.
4. Os potes pequenos são lavados com refrigerante, enxaguados e esterilizados no forno ou no vapor. A bebida é colocada em recipientes de vidro preparados. Cubra o fundo de uma panela grande com uma toalha. Eles colocam potes de néctar nele e colocam água quente para que seu nível chegue aos ombros. Coloque em fogo baixo e esterilize por cerca de 20 minutos.
5. Os potes são lacrados com tampas hermeticamente fechadas, cobertos com uma manta quente e deixados até o dia seguinte.

Suco de chokeberry em um moedor de carne

Obter o suco das cinzas negras da montanha com a mão é muito trabalhoso. Um moedor de carne irá facilitar muito essa tarefa.

Ingredientes

• chokeberry;
• açúcar de beterraba.

Preparação

1. Corte as frutas aronica dos galhos. Passe pelos frutos e corte todas as caudas. Enxaguar abundantemente e enxaguar com água a ferver.
2. Torça as cinzas da montanha preparadas em um moedor de carne. Coloque a massa resultante em pequenas porções sobre um pano de algodão e esprema bem.
3. Coloque o líquido em uma panela de esmalte, acrescente o açúcar granulado a gosto e leve ao fogo moderado. Deixe ferver e cozinhe por alguns minutos.
4. Despeje a bebida quente em garrafas ou latas esterilizadas. Aperte hermeticamente com tampas fervidas e deixe até de manhã, envolto em uma manta quente.

Suco de chokeberry com folha de cereja

O ácido cítrico e as folhas de cereja irão adicionar ainda mais aroma e frescor à bebida.

Ingredientes:

• 1 kg de amora;
• 2 litros de água de nascente;
• 5 g de ácido cítrico;
• 300 g de açúcar de beterraba;
• 30 pçs. folhas frescas de cereja.

Preparação:

1. Separe as cinzas da montanha, corte os pecíolos e enxágue em água fria corrente.
2. Coloque as bagas em uma panela, despeje a água e coloque 15 folhas de cereja. Coloque no fogo e leve para ferver. Ferva por três minutos. Retire a panela do fogo e deixe em infusão por dois dias.
3. Após o tempo previsto, coar o caldo. Adicione o ácido cítrico, o açúcar e misture. Adicione as folhas de cereja restantes. Ferva e cozinhe por cinco minutos.
4. Coe a bebida quente e coloque-a em um recipiente estéril. Deixe esfriar cobrindo com um pano quente.

Suco de amora para o inverno com laranja

A laranja dará à bebida uma agradável frescura e um incrível aroma cítrico.

Ingredientes:

• 2 kg de chokeberry;
• 2 laranjas.

Preparação:

1. Rasgue as bagas de aronica do galho. Vá em frente, removendo as caudas. Enxágüe bem para remover depósitos de cera.
2. Esprema as frutas com um espremedor. Despeje o líquido em uma panela de esmalte.
3. Lave as laranjas e regue com água a ferver. Corte a fruta em rodelas junto com a casca. Adicione para beber. Coloque o recipiente no fogão e leve para ferver. Cozinhe por cinco minutos.
4. Coe a bebida acabada e deite-a em pequenos frascos ou latas, previamente esterilizados. Aperte hermeticamente com tampas e deixe esfriar, envolto em um pano quente.

Suco de maçã com chokeberry

Maçãs acentuam o sabor das cinzas da montanha da forma mais benéfica possível, portanto, um néctar delicioso e aromático é obtido a partir desses dois ingredientes.

Ingredientes:

• 400 g de açúcar de beterraba;
• 1 kg 800 g de maçãs frescas agridoces;
• 700 g de amora.

Preparação:

1. Separe as bagas e lave bem. Coloque em uma peneira. Lave as maçãs e corte em oito fatias. Remova o núcleo.
2. Esprema o suco de frutas e bagas usando um espremedor e misture em uma panela. Adicione açúcar a gosto.
3. Coloque o recipiente no fogão e aqueça em fogo moderado até ferver.
4. Despeje a bebida quente em recipientes de vidro esterilizados. Cortiça hermeticamente e fria, envolvida em um cobertor quente.

Regras para tomar suco de chokeberry

Com hipertensão e para fortalecer o sistema imunológico, tome suco três vezes ao dia, 50 ml, acrescentando um pouco de mel.

Com diabetes mellitus, beba 70 ml de suco puro pela manhã e à noite. Para aliviar a intoxicação, beba 50 ml da bebida cinco vezes ao dia. A adição de mel é permitida para doçura.

Conclusão

Além dos métodos acima de colher suco de chokeberry preto para o inverno, é importante notar que o mais útil e rápido é o congelamento em copos. O único inconveniente: ocupa muito espaço no congelador. Sabendo sobre os benefícios e perigos do suco de chokeberry, você pode obter o máximo benefício e minimizar as consequências negativas de seu uso. A bebida não é recomendada para pessoas com alta acidez, com alergia a essa baga, e também vale a pena evitar mulheres que amamentam.

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