Contente
- 1 Quando colher a seiva de bétula este ano
- 2 É prejudicial para a bétula coletar a seiva da bétula?
- 3 Quais bétulas são melhores para sapar
- 4 Como coletar adequadamente a seiva de bétula
- 5 Onde a seiva de bétula não deve ser coletada
- 6 Quando você não pode coletar seiva de bétula
- 7 Responsabilidade pela coleta de seiva de bétula
- 8 Conclusão
A partir do momento em que o primeiro sol da primavera está apenas começando a esquentar, muitos caçadores experientes de seiva de bétula correm para as florestas para estocar uma bebida curativa e muito saborosa para o ano todo. Parece que coletar seiva de bétula não é nada difícil. Embora este caso, como muitos outros, tenha suas próprias leis, características e mistérios.
Quando colher a seiva de bétula este ano
Esta questão preocupa principalmente os iniciantes, aqueles que nunca se envolveram neste emocionante sacramento - a coleta de seiva de bétula. Mas na natureza tudo é organizado de forma bastante simples. Com o início do calor real, quando o sol começa a queimar de forma não invernal, a neve desiste de suas posições e, durante o dia, permanecem temperaturas positivas estáveis, uma nova vida primaveril desperta nas árvores, incluindo bétulas. As raízes começam a reviver após a hibernação e levam a seiva da árvore junto com os nutrientes para cima para transferir a energia vital para os galhos e despertar neles botões até então dormentes. Portanto, o inchaço dos botões de bétula é um dos principais critérios pelos quais se julga que é a hora. É hora de começar a coletar suco.
Quando isso acontece especificamente por datas, ninguém pode prever com certeza. Principalmente nos últimos anos e décadas, quando o clima em cada estação pode mudar tanto que depois do verdadeiro calor, quase verão, tudo pára repentinamente em março e em abril o rigoroso inverno volta novamente com 10-15 graus de geada.
Em geral, na Rússia, por muito tempo, o tempo de coleta da seiva de bétula começou aproximadamente no início de março e durou até o início, meados ou mesmo o final de maio. Embora em uma determinada região, o período de coleta de seiva de bétulas raramente dure mais de duas semanas e, em condições desfavoráveis, geralmente pode durar apenas uma semana. Mas a Rússia é um país enorme, e se no sul o suco já se foi há muito, no norte ou na Sibéria eles ainda nem começaram a colher.
Por muito tempo, os eslavos tiveram um dia especial - 11 de abril, que era considerado o dia de veneração da bétula. Nesse dia, foi celebrado um feriado denominado Vidoeiro e realizados diversos rituais relacionados à glorificação da bétula e seus presentes. Acreditava-se que a seiva da bétula, coletada na primavera, neste dia, tinha um poder curativo particularmente poderoso. Foi necessariamente dado aos especialmente fracos e doentes, crianças, mulheres grávidas e lactantes. Muito provavelmente, esta data foi calculada para a zona média da Rússia, o que, no entanto, é confirmado por dados climáticos médios. E se assumirmos que 11 de abril é a data de acordo com o novo calendário, então acontece que os ancestrais começaram a coletar suco de bétulas a partir do final de março.
Para a região de Moscou e regiões adjacentes, esses dados estão muito próximos da verdade. De fato, dependendo das condições meteorológicas, a seiva de bétula é coletada na região de Moscou, começando em 20 de março e terminando perto de meados, final de abril e 2021, provavelmente não constituirá uma exceção a esta regra.Freqüentemente, a data do equinócio vernal - 19/21 de março é chamada de ponto de partida para o derramamento de bétulas na faixa do meio.
Na região de Leningrado, as datas são alteradas com várias semanas de antecedência. É raro que os amantes de suco locais comprem antes de meados de abril e geralmente terminam após os feriados de maio.
Nos Urais, especialmente no sul, observa-se aproximadamente a mesma imagem que na região de Leningrado. Mas no meio e no norte dos Urais, as datas podem ser alteradas por mais algumas semanas. E as bétulas acordam e começam a dar suco não antes do início, ou mesmo em meados de maio.
As mesmas datas são típicas da Sibéria. Normalmente, a seiva da bétula é colhida nesta região, desde as férias de maio até ao início do verão. Embora nos últimos anos, devido ao aquecimento do clima, as datas possam ser alteradas para abril.
Finalmente, na região da Terra Negra e no sul da Rússia, é possível coletar suco de bétulas desde o início de março e às vezes até fevereiro.
Existem sinais básicos de que você pode entender aproximadamente que o processo começou e você precisa ir para a floresta para obter uma bebida revigorante:
- A temperatura média diária ultrapassa zero, e o sol começa a queimar como a primavera.
- A neve começa a derreter intensamente e nas bordas mais ao sul dela não está mais à vista.
- Os botões da bétula começam a crescer - a inchar.
Às vezes, mesmo com a cobertura de neve abundante, a seiva já começa a circular intensamente pela árvore. Você pode tentar assistir a inundação de rios e riachos. Se o nível deles aumentou significativamente, é hora de ir para a floresta e tentar coletar suco.
Os primeiros litros de elixir de bétula coletados revelaram-se os mais valiosos, por isso é melhor vir para a floresta um pouco mais cedo do que se atrasar. O teste mais confiável para a presença de seiva circulante em uma bétula é furar a casca da árvore com um furador fino, mas afiado. Se depois que o líquido aparecer no buraco, você pode começar a coletá-lo.
É possível coletar seiva de bétula em maio
Se estamos falando das regiões do norte ou da Sibéria, onde apenas no último mês da primavera do calendário podemos observar um derretimento maciço de neve e temperaturas positivas estáveis durante o dia, então maio é o principal período de coleta de seiva de bétula. . Noutras regiões, logo no início de Maio ou mesmo antes, as folhas novas e frescas já se abrem activamente nas bétulas, o que significa que o período de colheita da seiva acabou.
Até que horas a seiva de bétula pode ser coletada
Como já foi observado, o florescimento de folhas em uma bétula é o principal indicador de que é inútil coletar o suco dela além disso. Não só será incomparavelmente pequeno, como também será espesso, escuro, turvo e completamente insípido. Já aos primeiros sinais de abertura dos botões (rebentamento da casca pegajosa e aparecimento dos primeiros rudimentos de folhas), recomenda-se restringir o procedimento de recolha de seiva se ainda estiver a acontecer perto de bétulas.
É prejudicial para a bétula coletar a seiva da bétula?
Se você coletar seiva de bétula corretamente, usando tecnologias razoáveis, ferramentas adequadas e tempo, para não ser ganancioso, observe a medida, então sua coleta não trará nenhum dano tangível à árvore. Existem árvores conhecidas das quais a seiva era coletada a cada primavera por décadas, e elas continuaram a crescer e se desenvolver com sucesso e apenas aumentaram sua taxa de retorno de uma bebida saudável.
A árvore não será particularmente danificada se você extrair dela não mais do que 1-3 litros de seiva de bétula em uma temporada. A quantidade exata é difícil de determinar, mas há uma correlação clara entre a idade e o tamanho do tronco de uma árvore e a quantidade de seiva que ele pode extrair.Se de árvores médias com um diâmetro de 25-30 cm não valer a pena tomar mais do que 1-1,5 litros de cada vez, então as velhas e poderosas bétulas podem dar até 3-5 litros por temporada sem muitos danos para si mesmas. Portanto, para obter uma grande quantidade de seiva de bétula, é melhor usar várias árvores adultas saudáveis de uma só vez.
Quais bétulas são melhores para sapar
Conforme observado anteriormente, nem toda bétula é adequada para a coleta de seiva. Não faz sentido tocar em árvores muito jovens. E bétulas com um diâmetro de tronco inferior a 15 cm não são adequadas para a colheita - elas podem não suportar esse procedimento, e o suco delas não difere em particular doçura e transparência.
Se um bosque de bétulas estiver localizado próximo a um rio ou outro corpo d'água, então é aconselhável escolher árvores para coleta de seiva que estão em um morro, longe do rio. É nessas árvores que o teor de açúcar da bebida extraída será máximo.
Você não deve usar árvores doentes para coletar seiva ou aquelas que causam danos significativos à casca, incluindo vestígios da coleta bárbara da bebida em temporadas anteriores.
É melhor descobrir na floresta mais próxima os locais que em breve serão derrubados e ir direto para lá para coletar o néctar curativo. Se você quiser aproveitar ao máximo as oportunidades para coletar suco, deve começar pelas bordas ensolaradas. E conforme as árvores nas profundezas da floresta esquentam e descongelam, mova-se para o próprio matagal para coletar.
Como coletar adequadamente a seiva de bétula
O fluxo de seiva é mais intenso durante a hora mais quente do dia. Portanto, o período mais produtivo para a coleta de seiva das bétulas é das 11h às 18h. Ao cair da noite, o suco às vezes deixa de se destacar por completo. Isso se deve à queda da temperatura, às vezes em níveis negativos, e à falta de calor solar à noite.
Em que clima a seiva da bétula é coletada?
Pelo mesmo motivo, colecionadores de seiva de bétula experientes aconselham ir à floresta apenas em tempo claro e quente. Mesmo nos velhos tempos, acreditava-se que o suco coletado no tempo sombrio e chuvoso perdia a força e não trazia nenhum benefício. Pode ser, mas o principal é que em climas chuvosos e frios, a intensidade da secreção do suco é significativamente reduzida.
Como fazer furos corretamente
A seiva circula principalmente na bétula na junção da casca com a madeira, portanto, não há necessidade de fazer furos muito profundos. Mesmo para a velha e poderosa bétula, é suficiente fazer um buraco de 4-5 cm e, em média, uma profundidade de 2-3 cm é suficiente para coletar a seiva da bétula.
Existem algumas divergências sobre a melhor altura para fazer orifícios. A maioria concorda que é mais conveniente fazer isso a cerca de um metro do solo. Alguns, pelo contrário, fazem furos muito baixos, a uma altura literal de 20-30 cm, para recolher a bebida em recipientes que estejam no solo.
Talvez isso não seja muito importante, mas é importante fazer orifícios no lado do tronco voltado para o sul. Este lado é melhor aquecido pelo sol e, portanto, o fluxo de seiva nele é muito mais ativo.
Existe uma regra geral para quantos furos podem ser feitos em uma árvore. Com tronco de diâmetro de 20 a 25 cm, apenas um furo pode ser feito na bétula. Se o diâmetro da bétula for 25-35 cm, então é permitido fazer 2 furos, e se 35 -40 cm, então 3.
Mas mesmo na bétula mais velha, espessa e potente, não se recomenda fazer mais de 4 furos.
Várias ferramentas podem ser usadas para fazer o furo. Uma pequena furadeira manual ou sem fio é melhor. Nesse caso, o diâmetro da broca utilizada pode ser de 4 a 8 cm, no máximo.
Um cinzel em ângulo ou mesmo uma unha grossa comum pode funcionar. Eles também precisarão de um martelo (para martelar) e um alicate (para puxar). Como último recurso, você pode sobreviver com um pequeno canivete.
Você não deve usar apenas um machado ou uma motosserra para extrair suco! Afinal, as feridas infligidas por eles podem danificar tanto a árvore que ela não pode curá-los e logo estarão condenados à morte.
Dispositivos de coleta de seiva de bétula
Em seguida, um dos dispositivos de coleta direta ou, mais precisamente, drenagem do suco deve ser inserido no orifício resultante.
Com um conta-gotas
Para coletar a seiva de bétula, a maneira mais fácil é com o auxílio de um conta-gotas médico, que pode ser adquirido gratuitamente em qualquer farmácia.
O adaptador da mangueira tem um diâmetro de entrada de cerca de 4 mm, então você pode ajustar facilmente a broca ao tamanho apropriado. A sua ponta possui uma base expansível, de modo que é fácil inseri-la firmemente no orifício feito na bétula. A outra extremidade do tubo transparente do conta-gotas é baixada para um recipiente que está no chão ou aparafusado com uma corda ou fita ao tronco de uma árvore. Ao mesmo tempo, o suco da bétula escorre livremente e sem perdas entra imediatamente no recipiente preparado. Para proteger o suco de detritos e todos os tipos de insetos, você pode pré-perfurar um orifício na tampa do recipiente onde a outra extremidade do tubo é inserida.
Se vários buracos são feitos em uma árvore, um adaptador de um conta-gotas é inserido em cada um deles, e as outras extremidades são baixadas no mesmo recipiente.
Assim, podem ser coletados até 3-4 litros de néctar curativo de uma árvore por dia.
O vídeo abaixo mostra em detalhes como coletar seiva de bétula com suas próprias mãos usando o método acima:
Com um canudo
Se você não conseguir encontrar um conta-gotas com mangueiras, qualquer outro tubo servirá para coletar o suco. Em sua forma mais simples, podem ser canudos plásticos de coquetel. Ou limpe as mangueiras dos lavadores de para-brisa ou de outros suprimentos automotivos. Alguns artesãos conseguem adaptar até cabos elétricos para essas finalidades, tendo previamente retirado todo o seu enchimento.
E o próprio princípio de funcionamento permanece o mesmo de quando se usa um conta-gotas.
Com sarjeta
A maneira mais tradicional de coletar a seiva de bétula é usar um sulco de casca de bétula, uma das extremidades estreitas da qual é inserida no orifício feito e, da outra, a seiva flui para um recipiente preparado. Pelo mesmo princípio, você pode usar quase qualquer coisa, e um pedaço de um canto de plástico, e até mesmo um corpo de caneta esferográfica cortado ao meio, desde que nenhuma gota do precioso néctar extraído seja desperdiçada. E obedientemente drenaria para o recipiente que estava abaixo.
Usando bolsas
Existe uma outra maneira bastante antiga de coletar seiva de bétulas. É o mais suave na condição de bétula e causa danos mínimos à árvore.
Para fazer isso, você precisa encontrar uma bétula com galhos mais baixos localizados a uma altura acessível. A ponta é serrada de um desses ramos de modo que o diâmetro de corte seja de pelo menos 1 cm, depois é inclinada para baixo, colocada em um saco plástico apertado, que é cuidadosamente amarrado. E o próprio galho é amarrado ao tronco para que o suco escorra dele.
Para um dia de tal coleta, você pode facilmente coletar cerca de 1-1,5 litros de bebida de bétula.
Como cobrir a bétula depois de coletar o suco
Quem recolhe seiva de bétulas há vários anos já sabe que nas primeiras horas pode fluir muito intensamente e depois o ritmo da sua libertação diminui significativamente. Birch, por assim dizer, começa a "lamber" a ferida, para promover seu crescimento excessivo. Não vale a pena neste momento, como fazem muitos ignorantes, tentar aprofundar ou alargar o buraco.Isso não levará a nada de bom. Se o suco coletado não for suficiente, é melhor ir para outra árvore e fazer todas as manipulações acima com ele. Mas a árvore tratada tem que ser ajudada, você não pode sair com “feridas abertas”. Na verdade, através deles, uma infecção pode entrar na árvore e isso terá um efeito negativo em seu destino futuro.
Os orifícios são melhor vedados com pequenos alfinetes de cortiça aplainados. Se você lubrificar sua superfície interna com grama de jardim, logo o buraco crescerá demais e nem mesmo um traço dele permanecerá. Como último recurso, na ausência de verniz de jardim, pode-se usar cera, plasticina ou até musgo com argila ou terra. Eles sempre podem ser encontrados nas proximidades, bem aqui na floresta.
Onde a seiva de bétula não deve ser coletada
A seiva do vidoeiro é geralmente coletada a uma distância considerável das cidades, especialmente as grandes. É melhor fazer isso em florestas, que estão localizadas a uma distância de estradas principais de grande e médio porte. Não faça isso nas proximidades de áreas industriais ou outros objetos que poluem a atmosfera.
Obviamente, as árvores que crescem diretamente na cidade não são usadas para a colheita.
Em geral, é proibido por lei a coleta de seiva de bétula em parques dendrológicos e jardins botânicos, em memoriais ou reservas históricas e culturais, em locais de recreação massiva e em outras áreas especialmente protegidas. Além disso, a coleta é proibida nos territórios de hospitais, sanatórios, casas de repouso e outras instituições de saúde.
Quando você não pode coletar seiva de bétula
Faz sentido coletar a seiva da bétula apenas no início da primavera, quando ela começa a circular ativamente pela árvore. No inverno, as árvores dormem e, no verão e no outono, elas mesmas precisam de umidade vital para garantir uma vida normal. É impossível coletar seiva de bétulas durante esses períodos do ano, pois isso pode levar à morte das árvores.
Responsabilidade pela coleta de seiva de bétula
Se a coleta de seiva de bétula for realizada de acordo com as regras básicas, que foram descritas em detalhes acima, e em locais onde não é proibido por lei o exercício dessa atividade, não haverá responsabilidade por essas ações. Não é à toa que, na primavera, às vezes milhares de habitantes da cidade, e até mesmo residentes rurais, correm para as florestas para coletar o elixir mais curativo a fim de melhorar sua saúde e a de suas famílias. Mas, no caso da coleta de seiva de bétula de árvores que crescem em qualquer uma das áreas protegidas listadas acima, a penalidade por tais ações na Rússia é considerável. Portanto, é melhor não ser preguiçoso e encontrar um bosque de bétulas adequado, longe das áreas protegidas, especialmente porque isso não é nada difícil de fazer na Rússia.
Conclusão
Aprender a coletar a seiva de bétula de maneira adequada e, a cada ano, agradar sua família com uma bebida inestimável, especialmente na primavera, não é tão difícil. Mas quanta alegria e benefício você pode trazer para sua vida graças a este procedimento simples.
