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Os benefícios dos sucos cítricos frescos são conhecidos há muito tempo. Devido à ausência de tratamento térmico, o produto retém substâncias úteis e vitaminas. O suco de limão é um dos líderes em quantidade de elementos benéficos à saúde humana.
A composição e o valor do suco de limão
O limão fresco é fonte de uma grande quantidade de oligoelementos. Ele contém uma grande quantidade de vitaminas B, vitamina P, vitamina E e beta-caroteno. Além disso, 100 g do produto contém quase metade do valor diário de vitamina C.
O conteúdo calórico por 100 g é de apenas 22 kcal. O valor energético do produto é o seguinte:
- proteínas - 0,35 g;
- gorduras - 0,24 g;
- carboidratos - 6,9 g;
- água - 92,31 g.
A composição mineral é toda uma gama de compostos químicos. Limões são ricos em cálcio, ferro, magnésio, fósforo, sódio e potássio. Eles também contêm elementos raros, como selênio, zinco, manganês e cobre.
Por que o suco de limão é bom para você
Os benefícios de beber suco espremido na hora são inegáveis. É mais amplamente utilizado na culinária, como complemento de vários pratos ou bebidas. Devido à sua composição, é utilizado com sucesso não só como produto alimentício, mas também em diversos cosméticos e até medicamentos.
O ácido ascórbico, encontrado em grandes quantidades no limão, é um excelente estimulante do sistema imunológico. Durante o período de entressafra, beber regularmente pode ajudar a reduzir o risco de resfriados e gripes.
Além disso, o consumo regular de suco de limão fresco ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue e colesterol. O limão é uma excelente fonte de energia. Energiza perfeitamente o corpo, exercendo um efeito tônico sobre ele.
A bebida é muito útil para depressão e distúrbios do sono. O potássio do limão é um excelente remédio para ansiedade e desânimo. Além disso, essa bebida ajudará a restaurar a função intestinal devido ao conteúdo de uma grande quantidade de antioxidantes.
Posso beber suco de limão com o estômago vazio?
Ao acordar, os tecidos do corpo estão desidratados e precisam de nutrição. Adicionar algumas gotas de suco de limão fresco a um copo de água restaurará o equilíbrio ácido-base. Além disso, esse suco de limão pela manhã permite que você inicie os rins da forma mais eficiente possível, ajudando a remover toxinas e toxinas prejudiciais do corpo.
Beber suco de limão com o estômago vazio também pode prejudicar seu corpo. Devido à grande quantidade de ácido, uma quantidade excessiva desse tipo de bebida pela manhã pode destruir o esmalte dos dentes, portanto é recomendável bebê-la com um canudo. Você também deve ter cuidado ou abster-se completamente de tomar pessoas com doenças do sistema digestivo - gastrite, úlceras e pancreatite.
Os benefícios do suco de limão na dietética
A primeira regra da dietética é fazer com que o sistema digestivo volte ao normal.Os nutricionistas usam as propriedades benéficas do suco de limão para melhorar o metabolismo e o rejuvenescimento geral do corpo. As vitaminas e compostos químicos nele contidos fortalecem o sistema digestivo e a vesícula biliar, eliminando o excesso de toxinas.
A composição do suco de limão contém pectina, um polissacarídeo responsável pelo metabolismo dos carboidratos. Sua principal função é bloquear a possibilidade de absorção instantânea de carboidratos rápidos pelo organismo. Mesmo a absorção de carboidratos não é apenas a base para uma nutrição adequada, mas também ajuda a manter os níveis normais de açúcar no sangue.
O uso das propriedades benéficas do suco no combate à obesidade baseia-se na saturação do corpo com nutrientes. Além disso, ao entrar na boca ou na parede do estômago, o ácido estimula os receptores responsáveis pela queima do excesso de carboidratos. O corpo começa a processar seu excesso.
Por que o suco de limão é bom para sua pele
Os efeitos benéficos do limão na pele são conhecidos há muito tempo. Para seu uso correto, é necessário umedecer levemente uma esponja ou esponja nele, e em seguida aplicar na pele do rosto, evitando o contato com os olhos. As substâncias contidas em seu suco permitem que você obtenha um tom de pele uniforme, além de dar ao seu rosto um brilho natural.
Além disso, o suco fresco pode combater as áreas problemáticas da pele. É ótimo para suavizar rugas, reduzindo sardas e sombreando manchas de idade. O corpo receberá o maior benefício ao combinar procedimentos cosméticos com uma dieta adequada, que inclui suco de limão fresco.
Benefícios para o cabelo
O limão fresco tem um efeito benéfico no cabelo e no couro cabeludo. Em comparação com outras frutas cítricas, o limão contém a maior quantidade de vitamina P - rutina. Combinado com a vitamina C, tem um efeito complexo na restauração do cabelo e do couro cabeludo. O uso de suco de limão é benéfico nas seguintes áreas:
- livrar-se da coceira, caspa e seborréia;
- normalização da oleosidade do couro cabeludo;
- reduzindo a intensidade da queda de cabelo;
- aumento do crescimento do cabelo;
- fortalecendo as raízes e pontas dos cabelos.
A forma mais popular de usar o suco é com máscaras para o cabelo. Para preparar uma máscara nutritiva, deve-se misturar na proporção de 1: 1: 1 suco de limão, azeite e leite gordo. A mistura resultante é aplicada ao cabelo por 20 minutos e depois lavada com xampu. Os benefícios dessa máscara são colossais - o cabelo deixa de ser seco e quebradiço, adquire um brilho natural.
Os benefícios do suco de limão para a oncologia: mito ou realidade
De acordo com as pesquisas mais recentes, o extrato de limão tem poderes milagrosos contra as células cancerosas. Ele os destrói sem prejudicar os tecidos saudáveis. Comparado à quimioterapia, esse tratamento não prejudica o corpo e seus benefícios são várias vezes superiores em alguns aspectos. Citrus é usado ativamente em adição ao tratamento de câncer de mama, pulmão ou reto.
De acordo com os resultados de um experimento realizado por cientistas europeus em humanos, a real eficácia do método de tratamento com suco de limão foi comprovada. O grupo de controle de pacientes teve que comer 150 g de limão fresco 4 vezes por semana ou beber uma quantidade equivalente de suco. Os resultados dos testes mostraram que a doença parou completamente de progredir. Além disso, a condição geral e o bem-estar dos assuntos de teste melhoraram significativamente.
Outras pesquisas nessa área mostraram que o consumo de 75 g de frutas cítricas por dia pode interromper completamente o desenvolvimento da doença. Infelizmente, o limão apenas bloqueia o crescimento das células cancerosas, mas não pode combater completamente a doença. Seu uso regular em conjunto com um tratamento competente ajuda a melhorar o estado geral dos pacientes.
Como fazer suco de limão em casa
Existem algumas regras simples a seguir para fazer o suco de limão perfeito em casa.Primeiro você precisa escolher a fruta certa. O limão não deve ser muito grande - essas frutas não contêm muito suco e também têm uma casca muito grossa. Vale a pena dar preferência a frutas de médio e pequeno porte. A opção ideal seriam frutas com casca fina, quase lisa - são suculentas e fáceis de processar.
Primeiro você precisa preparar a fruta. Eles devem ser enxaguados em água com adição de bicarbonato de sódio - isso irá desinfetá-los adicionalmente para evitar que bactérias e leveduras da casca entrem no suco acabado. Além disso, as frutas cítricas devem ser regadas com água fervente - isso irá amolecê-las e facilitar o processo posterior.
Como fazer suco de limões
O processo de fazer suco de limão é simples, mas a variedade de maneiras de obtê-lo é surpreendente. Existem métodos manuais e mecânicos, onde o uso de dispositivos especiais está implícito. As formas mais populares de obter um produto acabado são:
- espremedor elétrico;
- liquidificador manual, processador de alimentos ou moedor de carne;
- prensa cítrica manual;
- compressão manual.
Freqüentemente, eletrodomésticos que parecem inadequados para isso são usados para obter suco. Por exemplo, usar um moedor de carne elétrico permite que você obtenha um produto acabado de excelente qualidade. Para isso, a fruta é picada em carne picada, após o que a mistura resultante é espremida em um pano de algodão. Você pode usar um liquidificador ou processador de alimentos da mesma maneira - o método é simples e muito eficaz.
Usando um espremedor
Os espremedores modernos são dispositivos de alta tecnologia e perfeitamente calibrados. As máquinas modernas são caras, mas em comparação com o método manual de fazer sucos, elas permitem que você obtenha o produto perfeito sem trabalho desnecessário. Além disso, ao usar um espremedor elétrico, todo o bolo será coletado em uma câmara separada, e a presença de vários filtros permitirá que você obtenha o produto mais puro que não requer limpeza adicional.
Prepare o suco de acordo com as instruções do fabricante. Tradicionalmente, os limões são lavados e depois cortados em 4 pedaços. Em seguida, as frutas cítricas são colocadas na tigela do espremedor. O suco resultante será despejado de um tubo separado diretamente no copo. Conveniente para fazer grandes quantidades de um produto.
Sem espremedor
Se não houver um espremedor especial, os métodos manuais podem ser dispensados. Esses métodos consomem mais tempo e são mais caros do que os dispositivos automáticos. O método mais tradicional é simplesmente espremer o suco com as mãos. Para fazer isso, corte o limão lavado em 4 rodelas. Cada um dos lóbulos é espremido, dando assim o suco para o copo. O produto resultante, se desejado, pode ser posteriormente filtrado.
Outra opção para espremer sem o uso de equipamento especial é o espremedor manual de frutas cítricas. Tal coisa é vendida em todas as lojas com utensílios de cozinha. O limão é cortado ao meio e depois espremido em uma saliência especial. Este método é bastante conveniente e permite que você pegue rapidamente uma caneca de bebida.
Como fazer suco de limão
No verão, nada como um coquetel refrescante. O suco fresco de limão caseiro permite combinar todos os benefícios do suco de limão, complementado com outros ingredientes. A receita clássica para fazer suco fresco é uma combinação de suco espremido na hora, água e açúcar. Para preparar uma porção da bebida, você precisará de:
- 1 limão;
- 150 ml de água;
- 3 colheres de chá de açúcar;
- gelo.
Primeiro, esprema o suco, filtre e despeje em um copo de mistura para coquetéis. Aí é despejada água, adiciona-se açúcar e mistura-se bem. O coquetel resultante é derramado em um copo meio cheio de gelo. Um suco de limão refrescante está pronto.
Existem muitas receitas de suco de limão. Muitas pessoas adicionam várias frutas a ele - laranja, kiwi e abacaxi. Você também pode usar mel, gengibre e várias ervas e especiarias: tomilho, anis, anis estrelado e outros. A utilização de ingredientes adicionais permite obter a bebida multifacetada perfeita que refresca, mata a sede e beneficia o corpo na perfeição.
Como beber suco de limão corretamente
O uso correto de qualquer produto é garantia de saúde e longevidade. O suco de limão não é exceção a esta regra. Por exemplo, as pessoas que decidem perder peso são aconselhadas a beber uma colher de chá de suco concentrado antes de cada refeição. Essa abordagem irá ativar o estômago e prepará-lo para a digestão correta dos alimentos futuros. Nesse caso, ocorre uma situação em que o líquido que entra no estômago envolve suas paredes. O cérebro recebe um sinal para encher o estômago, reduzindo assim o apetite e, como resultado, o tamanho da porção futura.
Não se esqueça dos intervalos entre as refeições. Os nutricionistas aconselham comer uma fruta por vez. Claro, comer limão pode ser problemático, mas uma porção de suco fresco ajuda não apenas a saciar uma leve fome, mas também a dissolver quilos extras.
Para fortalecer o sistema imunológico, vários sucos frescos à base de suco de limão são recomendados. Nesses casos, além de uma grande dose de vitamina C estimulante, o corpo recebe outras substâncias úteis. Se você adicionar uma colher de chá de gengibre ralado ao suco de limão fresco, obterá uma bebida tônica maravilhosa. Além disso, para imunidade, há uma grande quantidade de infusões de suco de limão. 100 g de suco de limão e ginseng, envelhecidos em um litro de vodka por um mês, é um excelente bálsamo que estimula o sistema imunológico.
O uso do suco de limão pode ser um excelente remédio contra várias doenças. Por exemplo, os benefícios do limão no tratamento de doenças renais são conhecidos há muito tempo. O suco, entrando nos rins, altera o equilíbrio ácido-base, ajudando a dissolver os cálculos renais.
Como armazenar suco de limão
O ácido cítrico é um excelente conservante natural - ele retarda o crescimento das bactérias. Muitas pessoas acreditam que sua grande quantidade permite evitar danos ao suco por muito tempo. Na verdade, este não é o caso - um produto recém-preparado em condições ambiente se deteriorará em poucas horas. A razão para isso pode ser a entrada de levedura, mofo ou várias formações patogênicas nele.
Você pode estender a vida útil do suco na geladeira. Sujeito ao regime de temperatura de 0 a 4 graus, pode ser armazenado por até três dias. A melhor maneira de manter a comida em casa é congelá-la. Cubos de suco de limão congelados podem durar até três meses na geladeira.
Limitações e contra-indicações
Apesar de todos os benefícios do suco de limão, ele pode causar danos reais a alguns grupos de pessoas. Em primeiro lugar, estamos falando de pessoas propensas a reações alérgicas. Eles devem evitar sucos puros e pratos que contenham esse componente. Entre outras pessoas para as quais o limão é contra-indicado, costuma-se distinguir as seguintes categorias:
- pessoas com doenças do trato gastrointestinal: o ácido contido nos cítricos pode lesar as mucosas do estômago e intestinos, durante as exacerbações é necessário abster-se totalmente de usá-lo;
- pessoas que sofrem de doenças dentárias, cáries e pulpite: em tais casos, a entrada de suco nos nervos expostos leva a dores intensas;
- mães que amamentam: o uso excessivo deste forte alérgeno pode levar a uma perturbação na saúde do feto;
- crianças com menos de 3 anos de idade: o corpo de uma criança sensível é incapaz de processar completamente o suco de limão, frequentemente seu uso causa erupções cutâneas e diátese em crianças pequenas.
Atenção especial deve ser dada à possibilidade de ingestão de suco de limão para pessoas com pressão alta e instável. Beber suco de limão com pressão alta ou baixa pode ser benéfico para normalizar seu bem-estar geral.
Conclusão
O suco de limão é um depósito de vitaminas e minerais saudáveis. É usado em cosmetologia, dietética e até mesmo produtos farmacêuticos. O consumo regular de limão melhora o estado geral do corpo, fortalece a imunidade e supera resfriados sazonais.
