O caviar de abobrinha é um excelente prato para quem se preocupa com sua beleza e saúde. Mas, ao mesmo tempo, este aperitivo continua saboroso e satisfatório. Graças às modernas tecnologias culinárias, o preparo do caviar foi bastante simplificado, podendo ser feito em multicaspa. Alguém prepara caviar em uma panela elétrica para o inverno, a fim de saborear por muito tempo o sabor da abobrinha.
Segredos de cozinha
Como cozinhar caviar de abóbora em uma panela elétrica? NO receita tradicional inclui cenoura, sal, pasta de tomate, pimentão, cebola. Ao usar esses ingredientes para cozinhar, você terá um lanche com poucas calorias, gordura e carboidratos simples. Esses vegetais contêm pectina, que leva muito tempo para digerir, portanto, um sanduíche é suficiente para matar a fome. A abobrinha contém uma grande quantidade de magnésio - um elemento químico que normaliza o funcionamento do sistema cardiovascular. Além do magnésio, a abobrinha contém fósforo, ferro e outros oligoelementos.
Várias regras devem ser seguidas para ajudar a evitar a perda de abobrinhas ao cozinhar em uma panela elétrica:
- Os vegetais selecionados devem ser de tamanho médio. O comprimento de uma abobrinha deve ser de 15 a 16 centímetros. Preste atenção à integridade dos vegetais ao comprar. A casca não deve ser dura.
- É aconselhável que a panela multicooker tenha paredes grossas.
- Os vegetais devem ser bem picados para que você consiga a consistência desejada. Para este procedimento, um moedor de carne comum não funcionará. É melhor usar um liquidificador. Para obter uma massa homogênea, acrescente a fécula de batata, literalmente algumas colheres de sopa.
- Em seguida, você pode "marinar" as fatias. Para fazer isso, eles devem ser colocados em água salgada por meio dia. Em seguida, eles devem ser dados e jogados em uma peneira.
- Depois de um tempo, o caviar das abobrinhas na panela elétrica começará a secar. Para evitar que isso aconteça, o dispositivo deve ser desconectado por vinte minutos e, em seguida, reconectado.
- O aperitivo ficará delicioso se apenas as abobrinhas estiverem fritas. Eles devem adquirir uma tonalidade dourada durante a fritura. Frite em uma panela com óleo de girassol.
Essas regras simples o ajudarão a preparar seu lanche de maneira adequada.
Várias receitas culinárias
Você poderá preparar o prato exatamente como na loja. Mas o prato caseiro não contém conservantes e OGM, bem como quaisquer outros aditivos nocivos.
A receita para caviar de abóbora em uma panela elétrica de acordo com GOST:
- três quilos de abobrinha;
- cinco colheres de sopa de azeite;
- duas pequenas cenouras;
- dois copos de pasta de tomate;
- três cebolas;
- uma colher de chá de pimenta-do-reino moída;
- uma colher de chá de pimenta vermelha;
- uma colher de sopa de sal de cozinha.
Antes de cozinhar, a abobrinha deve ser enxaguada, descascada e as sementes retiradas. Em seguida, eles precisam ser cortados em cubos. Use gordura vegetal para untar a superfície da panela. Em seguida, é necessário fritar os legumes, não se esqueça de mexer os cubos. Depois, no mesmo óleo, frite as cebolas e as cenouras picadas. Antes de fritar, as cenouras devem ser raladas e a cebola picada.
Todos os ingredientes devem ser misturados no liquidificador. A mistura deve ser purê. No purê de batata, é necessário adicionar pasta, ou seja, metade do total. A massa resultante deve ser colocada em uma panela elétrica. Ao cabo de um quarto de hora, abra a tampa da multicozinha e acrescente a segunda metade da polpa de tomate, cozinhe até ficar cozido.Portanto, o caviar de abóbora é preparado de acordo com GOST.
Assim que o caviar estiver cozido, pode-se conservar o produto para aumentar a vida útil. O frasco deve ser esterilizado fervendo por dez minutos.
Como o caviar de abóbora é preparado em uma panela elétrica com pimentão? Ingredientes necessários:
- duas pequenas pimentas;
- cinco abobrinhas;
- uma colher de sopa de açúcar;
- uma cenoura;
- uma pequena cebola;
- três cabeças de alho;
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal;
- Pimenta preta da terra.
Lave os legumes e corte a casca com um descascador. Corte também as abobrinhas em cubos. Devem ser retiradas as sementes do pimentão e depois picado juntamente com a cebola. As cenouras devem ser cortadas em tiras.
Os alimentos preparados devem ser colocados em uma multicooker. Em seguida, você precisa selecionar o modo "Assar" por vinte minutos. Ao terminar o cozimento, desligue a multicozinha e transfira o produto resultante para o liquidificador. Não se esqueça de colocar o alho no liquidificador, que deve ser picado previamente. Então você precisa vencer tudo completamente. A mistura resultante deve ser colocada novamente na multicooker e, a seguir, selecionar o menu "Pilaf" por meia hora.
Uma receita culinária especial
isto caviar de abóbora com maionese em um fogão lento. Se parece com isso:
Você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2-3 quilogramas de abobrinha;
- meio copo de pasta de tomate;
- quatro colheres de sopa de colorau seca;
- 3-4 lâmpadas grandes;
- um copo de maionese;
- três colheres de sopa de óleo vegetal (deve ser inodoro);
- três colheres de sopa de açúcar granulado;
- sal;
- Pimenta branca.
Limpe os vegetais com um pano úmido. Você não precisa descascar a casca, corte os legumes em círculos. Moa a pasta com colorau seca. É necessário untar a panela do aparelho com óleo vegetal. Coloque ali a abobrinha, acrescente três colheres de sopa de açúcar granulado. Além disso, você pode adicionar algumas especiarias.
Selecione a opção "Milk Porridge" por um quarto de hora. Quando terminar, adicione a maionese à mistura. Em seguida, você precisa misturar tudo completamente. Nesta opção, o produto deve cozinhar por mais 40 minutos. Esta receita também é preparada em uma panela elétrica para o inverno.
Existem muitas opções para cozinhar caviar de abobrinha em uma panela elétrica. Você pode experimentar. Desfrute de sua refeição!
