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Se falamos sobre a utilidade das bagas, então as uvas de frutos pretos estão em primeiro lugar. É usado para fazer sucos e vinhos para fins medicinais. Uvas pretas são populares entre os cosmetologistas. As frutas contêm as seguintes substâncias benéficas:
- Flavonóides. Os polifenóis vegetais são mais conhecidos como pigmentos. As substâncias têm um efeito calmante durante o estresse, aliviam a fadiga, melhoram o desempenho do cérebro e a memória.
- Resveratol. A fitoalexina natural é encontrada na casca da fruta preta. A substância inibe o processo oxidativo dentro das células do corpo humano. Reduz a probabilidade de tumores e cânceres de pele.
- Quercetina. A substância é frequentemente utilizada na medicina no fabrico de suplementos dietéticos ou suplementos alimentares. O flavonol ajuda a combater o inchaço e as cólicas.
O consumo regular de bagas pretas reduz o risco de coágulos sanguíneos. A fruta contém antioxidantes e também substâncias antiinflamatórias. Em cosmetologia, as bagas são usadas como máscaras. As substâncias benéficas contidas nas uvas pretas contribuem para a restauração das células da pele e também aumentam a elasticidade da pele.
Visão geral das variedades
As variedades de uvas pretas em ordem alfabética apresentadas na classificação ajudarão os jardineiros novatos a decidir sobre a escolha de uma safra adequada para seu local.
Alden
Considere uvas pretas, descrição da variedade, vamos começar a foto com Alden. A cultura é meio cedo. O amadurecimento das bagas ocorre no dia 20 de agosto. Os cachos são pequenos, o peso médio é de 300 a 400 G. O formato da escova é cônico. As bagas estão frouxamente presas umas às outras. A forma da baga é redonda, ligeiramente alongada. A massa de um fruto é de cerca de 6 G. A casca é densa quando madura, adquire uma cor púrpura escura.
A polpa é macia, suculenta, mas há poucas substâncias mucosas. O sabor e o aroma lembram a famosa variedade Isabella. A baga contém açúcar - 21 g / 100 cm3, ácidos - 6 g / cm3... A videira consegue amadurecer durante a temporada. Arbustos vigorosos com 96% de rebentos frutíferos. A variedade pode suportar temperaturas de até -27cerca deC. A cultura é resistente a doenças fúngicas. O propósito das bagas é universal. As uvas são geralmente consumidas frescas ou usadas para vinho.
Athos
Uma nova variedade de uva com bagas pretas foi cultivada recentemente, mas já se enraizou entre muitos jardineiros domésticos. Por origem, Athos é considerado um híbrido. Os pais são duas variedades populares: Kodryanka e Talisman. Em termos de maturação, as uvas são consideradas precoces. A colheita começa 100 dias após o despertar dos botões. Os pincéis são capazes de ficar pendurados na videira após a maturação durante cerca de um mês, sem perder a sua apresentação. No entanto, as bagas não atraem vespas.
Frutas e cachos são grandes. A massa de um cacho chega a 1,5 kg. O formato do fruto é cilíndrico, alongado e com nariz fino. As uvas são intensamente doces. Quando comido, o ácido praticamente não é sentido. As bagas não estão sujeitas a ervilhas.
A videira cresce rapidamente. O arbusto deve ser constantemente modelado para evitar o espessamento. As uvas são resistentes a todas as doenças fúngicas, exceto à podridão cinzenta. Boa resistência de inverno. A videira pode suportar geadas de até - 24cerca deA PARTIR DE.
Baz
Na hora de procurar uvas para vinho preto, vale a pena parar no híbrido americano Baz. A cultura foi cultivada pelo cruzamento de Chasselas rosea e Mills. A variedade é bastante antiga. O ano de origem é 1962.As bagas amadurecem no final de setembro. Uvas de mesa As bases em casa já são raras, preservadas apenas por jardineiros particulares. A cultura praticamente não é afetada por doenças fúngicas. A forma das bagas é esférica. A polpa é sumarenta e de sabor agradável.
Balabanovsky
Os pais da uva preta intermediária são Wilder e Hamburg Muscat. O amadurecimento da safra começa 125 dias após a abertura dos botões. A época de colheita geralmente cai no final de agosto. A videira é vigorosa, os arbustos se espalham. Os cachos tornam-se pequenos, pesando no máximo 150 G. A forma do cacho é indefinida, por vezes semelhante a um cilindro. As bagas são colhidas frouxamente. O peso de uma fruta é de cerca de 5 g. O formato da baga é redondo.
A polpa das uvas com frutos pretos é altamente viscosa. O sabor é dominado pelo aroma de morango. A pele é bastante firme. A variedade pode ser chamada de uvas pretas para vinho, uma vez que pequenos frutos raramente são usados frescos para consumo. Polpa de fruta contém açúcar 21 g / 100 cm3 e ácido 9 g / dm3... A videira é cortada em 5 olhos. Os arbustos podem suportar geadas de até - 27cerca deC. A carga total na bucha é de no máximo 40 olhos.
Delícia é negra
Considerando a descrição e as fotos das castas pretas, iremos focar-nos na cultura mid-early, cujos cachos começam a amadurecer aos 125 dias. As escovas são grandes e de formato cilíndrico. Os bagos são esféricos, ligeiramente alongados, firmemente agrupados em cachos. Os arbustos são vigorosos. Para o pleno desenvolvimento da videira, é necessário muito espaço livre. Durante a temporada, os cílios têm tempo de amadurecer.
Com muito cuidado, o primeiro pincel pode aparecer já no segundo ano após o plantio de uma muda de uva. O arbusto lança apenas flores femininas. Para fertilização, outra variedade de polinizador é necessariamente plantada nas proximidades. O rendimento da uva chega a 200 c / ha. A videira não sofre de míldio e oídio, mas tem medo da podridão cinzenta. Arbustos podem suportar geadas de até - 25cerca deC. Em regiões frias, a videira fica coberta para o inverno.
Giovanni
O belo Giovanni representa variedades das primeiras uvas pretas. As bagas amadurecem 100 dias após a abertura do botão. Os cachos são grandes, pesando cerca de 1,2 kg. A cor da fruta é cereja escura. Os bagos são cilíndricos, fortemente alongados. O sabor é dominado pelo aroma de noz-moscada. A pele é de densidade média, mas não muito dura quando mastigada.
Codryanka
A variedade de uva precoce está pronta para a colheita 110 dias após a abertura dos botões. Os cachos crescem em diferentes tamanhos, pesando de 0,4 a 1,5 kg. Os frutos são grandes, ovais, fortemente alongados. A carne carnuda é altamente suculenta. O teor de açúcar é de cerca de 19%.
Os arbustos de uvas pretas são caracterizados por um forte crescimento. A videira consegue amadurecer durante a temporada. A variedade apresenta resistência média ao oídio, oídio e outras doenças. A videira pode suportar temperaturas tão baixas quanto -22cerca deC. A variedade é melhor cultivada nas regiões do sul ou cuide de um bom abrigo para o inverno.
Cabernet Sauvignon
Considerando atrasado variedades de uvas pretas, foto e descrição, você deve prestar atenção ao Cabernet Sauvignon. A cultura é de alto rendimento. As frutas vão bem para fazer vinho. A variedade é resistente a geadas severas, raramente afetada por doenças fúngicas. A forma das bagas é esférica. As frutas são firmemente reunidas em cachos. A casca azul escura da baga é coberta por uma flor branca. A polpa suculenta é praticamente incolor. Os pigmentos de coloração são encontrados na pele. O sabor das frutas é a beladona.
Merlot
A variedade Merlot é digna de representar o grupo das uvas para vinho preto. Os pincéis amadurecem cedo, cerca de 100 dias depois que a folhagem começa a florescer. A popularidade das uvas é dada pela boa resistência à geada da videira. Os arbustos raramente são afetados por doenças. Os frutos maduros ficam pretos e azuis. A pele é coberta por uma camada branca. A polpa é viscosa, transparente com um tom lilás. O pigmento de coloração azul é encontrado na casca da fruta.
Mascate de Hamburgo
Mesmo se você olhar apenas para a foto das uvas pretas Muscat Hamburgo, poderá concluir que a variedade é de frutos grandes. Os pincéis crescem em formato cônico. As bagas são azuis escuras com uma tonalidade preta. A pele é coberta por uma camada branca. O amadurecimento das escovas começa no final de julho. No início de agosto, você pode colher.
Os cachos pesam em média cerca de 750 G. A polpa dos bagos contém cerca de 20% de açúcar. A videira tolera bem o inverno. As uvas adoram se alimentar de cinzas.
Lembrança odessa
Procurando por as melhores variedades deliciosas variedades de uvas pretas, vale a pena tentar cultivar uma lembrança Odessa. No entanto, a cultura é mais popular entre os jardineiros das regiões do sul. Variedade tardia. O amadurecimento das uvas começa 145 dias após o início da floração da folhagem. No sul, a videira tem tempo de amadurecer totalmente antes do início do frio. Os arbustos são compactos, a vinha cresce a uma intensidade média.
Os cachos são de tamanho médio, mas são compensados por frutos grandes. Os frutos são ovais, alongados. A polpa suculenta contém até 16% de açúcar. As uvas são famosas pelo sabor agradável da noz-moscada com um toque de espinhos. O indicador de rendimento é de 100 c / ha. Os arbustos raramente são afetados por mofo, bem como mofo cinza.
Odessa negra
Uma variedade de uva preta de maturação tardia mais adequada para o cultivo nas regiões do sul. Nas regiões do norte, as escovas e os cílios jovens não terão tempo de amadurecer. O arbusto é de altura média. As uvas lançam flores bissexuais, o que elimina a necessidade de plantar um polinizador nas proximidades.
Os bagos são pequenos e de formato esférico. A densa pele é coberta por uma flor branca no topo. A polpa é viscosa e suculenta. No paladar, nota-se um aroma a cereja com notas de espinhos. Os arbustos passam bem no inverno e raramente ficam doentes.
Preto original
A variedade de uva preta é considerada uma safra intermediária em termos de maturação. Dependendo das condições climáticas, a colheita está pronta para ser colhida em 135-150 dias. As escovas têm um peso de cerca de 0,9 kg. O fruto é alongado em forma de cone com nariz fino e arredondado. A baga pesa cerca de 10 g.
Tem pouco açúcar na polpa, mas os frutos são muito saborosos. Os cachos arrancados do arbusto podem ser armazenados, mas os bagos quebram durante o transporte. A videira pode suportar temperaturas de até -24cerca deC. Os arbustos estão se espalhando, crescendo fortemente. Os rebentos têm tempo de amadurecer durante a temporada.
No vídeo, uma revisão da variedade negra Original:
Pinot Noir
Uma variedade de uva preta tardia amadurece após 150 dias a partir do momento em que os botões despertam. Os arbustos toleram bem o inverno. A casta é caracterizada por uma forma de folha arredondada com uma superfície enrugada. Os bagos são pequenos, esféricos, por vezes ligeiramente alongados. A pele é azul escura com uma leve floração branca. A variedade é muito caprichosa para crescer. As uvas amam o frescor e também crescem melhor em encostas suaves.
Pérola Negra
Em termos de maturação, a variedade é considerada meio precoce. Nas regiões do Sul, a colheita é feita a partir da terceira década de agosto e todo o mês de setembro. Os cachos são pequenos, pesando cerca de 500 G. O fruto é redondo, pequeno. Os frutos são usados para fazer vinhos. Os arbustos são capazes de sobreviver a invernos gelados, mas são suscetíveis a doenças fúngicas. Para prevenção, as uvas são tratadas com fungicidas.
Conclusão
O vídeo fornece uma visão geral das diferentes variedades de uvas:
Uma característica da maioria das variedades de uvas pretas é a pele forte que é sentida ao mastigar a baga. Pode ter uma acidez ou adstringência pronunciada. No entanto, é a pele que contém os pigmentos corantes e a maioria dos nutrientes.
