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Apenas meio século atrás, não havia mais do que uma centena de variedades de pimentão, apenas frutas verdes claras e vermelhas eram conhecidas. Até o momento, os criadores já criaram mais de mil das melhores variedades e híbridos desse vegetal saudável e saboroso. Agora existem pimentas de diferentes sabores: doce, doce e azedo, amargo, bem como variedades multicoloridas: amarelo, vermelho, laranja, verdes e roxas, até pimentas brancas são bastante comuns.
Pimentão - um pouco de cultura "caprichosa":
- é plantado apenas em mudas;
- prefere solos soltos, chernozêmicos;
- adora calor e umidade;
- não pode se desenvolver normalmente sem sol suficiente;
- tem brotos frágeis que precisam ser amarrados e beliscados.
Apesar de tudo isso, os criadores conseguiram trazer à tona muitas variedades de pimentas despretensiosas, o melhor delas será apresentado a seguir.
Qual é a diferença entre as variedades de pimentas
A despretensão não é a única qualidade que devem ter as variedades selecionadas para o cultivo no jardim ou na casa de campo. Para as plantas, não menos importante:
- resistência a várias doenças;
- a capacidade de resistir a uma queda na temperatura;
- qualidades de sabor;
- características de commodities de vegetais;
- termos de amadurecimento.
As variedades de maturação precoce são mais adequadas para as regiões do norte do país e dos Urais.... Os frutos dessas pimentas terão tempo de amadurecer em alguns meses de um verão curto e frio. Além disso, a saber cedo as variedades proporcionam os rendimentos mais abundantes, os pimentos têm bom sabor, são adequados para o cultivo tanto em estufas como no campo aberto.
No sul do país, variedades e híbridos no início ou no meio da temporada também são cultivados com mais frequência. Mas em regiões com verões longos e quentes, pimentas de maturação tardia também podem ser cultivadas. Eles são menos produtivos do que os primeiros, mas os vegetais frescos nas camas crescerão até a primeira geada - meados de outubro.
Como cultivar pimentas corretamente
Variedades de pimentão que não requerem cuidados especiais ainda precisam de algumas etapas obrigatórias:
- Plantar no solo ou em estufa com mudas. As mudas devem ser preparadas 1,5-2 meses antes. As sementes são semeadas em grandes caixas e depois mergulhadas em recipientes individuais.
- Preparação preliminar do solo: fertilização, escavação, desinfecção.
- As plantas jovens não devem ser expostas a baixas temperaturas, é melhor cobrir mesmo as variedades resistentes com uma película densa ou fibra especial à noite.
- É importante saber a altura da colheita - a maturidade técnica dos pimentos é determinada pela sua cor. Freqüentemente, as frutas vermelhas pintadas na embalagem das sementes podem ser colhidas quando estão verdes. Esses vegetais são bastante adequados para o consumo humano, pois contêm todas as vitaminas e substâncias necessárias.Durante o armazenamento, você pode ver que a cor da casca muda - isso indica a maturidade biológica do vegetal.
"Quadrado vermelho"
A variedade é de maturação precoce - os primeiros frutos podem ser consumidos 110 dias após o plantio das sementes. Os arbustos tornam-se pequenos, atingem a altura de 70 cm e as próprias pimentas têm a forma de um cubo com arestas claras. No interior, o vegetal é dividido em quatro câmaras com sementes.
A cor da fruta madura é verde brilhante, após o armazenamento muda para escarlate. A espessura da parede chega a 9 mm, o que torna a fruta muito saborosa e suculenta. A massa de cada vegetal é de pelo menos 280 gramas.
A planta é resistente à maioria das doenças virais inerentes às culturas de erva-moura. Pimentas maduras toleram bem o transporte e podem ser armazenadas por muito tempo.
"Ivanhoe"
Uma das variedades mais despretensiosas é o "Ivanhoe". Essa pimenta cresce em arbustos pequenos, não precisa ser amarrada e pinçada, o que simplifica muito o cuidado com as plantas.
A cultura tem maturação precoce, as primeiras hortaliças podem ser consumidas já na fase de maturação técnica - no 105º dia após a semeadura.
Os frutos crescem pequenos, pesando até 120 gramas. A casca é inicialmente colorida em tom branco leitoso, e após a maturação completa adquire uma coloração escarlate. A espessura da parede varia de 5,5 a 6 mm. O formato da pimenta é em forma de cone, o vegetal é dividido em duas ou três câmaras e contém muitas sementes.
A variedade "Ivanhoe" é valorizada principalmente por suas qualidades comercializáveis - tolera bem o transporte, é armazenada por muito tempo, a colheita é composta por frutas macias e uniformes.
"Funtik"
Variedade semideterminante de pimentão - "Funtik" amadurece por 110-120 dias após o plantio das sementes. Os arbustos são compactos, a sua altura ronda os 50-70 cm, as plantas apresentam muita folhagem e rebentos laterais, bem como um grande número de ovários. Em cada arbusto de pimenta, cerca de 17 frutos amadurecem ao mesmo tempo.
Os frutos são em forma de cone, ligeiramente irregulares. A variedade é muito despretensiosa - resiste firmemente a doenças e murcha verticilar, você pode cultivar tanto no canteiro quanto em uma estufa fechada.
"Czardas"
A variedade de pimenta doce determinante - "Chardash" refere-se a variedades de alto rendimento. Até 18 frutos podem ser removidos de um arbusto compacto. O formato dos pimentões é cônico, cada um pesando até 220 gramas. A espessura da parede é de 6 mm.
Os vegetais maduros são vermelho-alaranjado. Os ovários em arbustos baixos aparecem em cachos, a planta torna-se muito bonita durante o período de maturação das pimentas.
A variedade não é infectada por muitos vírus e doenças e tolera a deterioração das condições climáticas. O "Chardash" pode ser cultivado tanto em estufa como em campo aberto. Os vegetais são adequados tanto para enlatados como para consumo fresco.
"Orelha de vaca"
A cultura pertence à época média, as primeiras hortaliças podem ser retiradas já no 130º dia após o plantio das sementes para as mudas. A variedade é adequada para cultivo em campo aberto e para plantio sob filme, em casa de vegetação.
Os arbustos ficam pequenos, os próprios pimentões são de tamanho médio - o comprimento é 16 cm e o peso é 200 gramas. A tonalidade da fruta é verde brilhante, tornando-se vermelha na maturação completa. As paredes do vegetal são bastante espessas - até 8 mm, o que torna a pimenta desta variedade muito suculenta e "carnuda".
Apesar da suculência, os vegetais podem ser armazenados por muito tempo sem perder a elasticidade. Os pimentos maduros têm formato cônico alongado, casca levemente ondulada.
As frutas podem ser enlatadas, adicionadas a diversos pratos e saladas.
Atlant
Refere-se às raras variedades de pimentões que gostam de engrossar pousar... Essa cultura criará raízes bem em uma cabana de verão apertada, em uma pequena estufa ou em um túnel de filme.
Devido ao seu alto rendimento, "Atlant" se tornou o favorito de muitos jardineiros - oferece rendimentos consistentemente altos. Os frutos em si são bastante grandes - seu comprimento é de 26 cm e seu peso chega a 250 gramas. A espessura da parede da fruta pode chegar a 11 mm, o que torna a pimenta muito suculenta e saborosa.
"Eroshka"
A variedade média precoce dá frutos no 120º dia após o plantio de sementes para mudas. Os arbustos são muito pequenos - a sua altura atinge apenas 50 cm, o que não impede que a variedade Eroshka seja considerada uma das variedades de maior rendimento. A planta dá frutos em uníssono; cerca de 16 pimentas maduras podem ser removidas de um arbusto de cada vez.
Em forma, o vegetal assemelha-se a um cubo com costelas fracas, no seu interior é dividido em quatro câmaras cheias de sementes.
No início, os frutos são coloridos de verde pálido e, à medida que amadurecem, tornam-se vermelhos. A planta é resistente a várias doenças e parasitas, não requer cuidados complexos, pode ser cultivada de qualquer forma (no canteiro ou debaixo de um filme). Os frutos apresentam excelentes características gustativas e podem ser utilizados de qualquer forma.
"Milagre do Limão"
Uma variedade com frutos amarelos muito bonitos e brilhantes. A planta dá frutos precocemente - aos 112 dias após o plantio no solo, atinge uma altura baixa - os arbustos são compactos, de até 60 cm.
Os frutos crescem bastante - geralmente seu peso ultrapassa 200 gramas. A casca da fruta é lisa, as paredes são grossas.
As pimentas da variedade "Lemon Miracle" ficam bem em latas, têm sabor e aroma excelentes. A cultura normalmente tolera as intempéries, não necessita de cuidados cuidadosos e complexos.
"Hércules"
Altamente fecundo pimentão de meia temporada. Muitos ovários aparecem em uma planta, os frutos crescem muito, então os arbustos devem ser amarrados.
Pimentas maduras são vermelhas brilhantes, têm uma casca brilhante e cubóide forma. O peso médio de um vegetal é de 350 gramas, as paredes têm até 10 mm de espessura. O sabor da fruta é excelente: suculento, rico, com um aroma especial "apimentado". O vegetal é adequado para qualquer tipo de cultivo.
A planta é despretensiosa, tudo o que precisa é amarrar os brotos em tempo hábil com os frutos novos.
"Bônus siberiano"
Esta variedade extraordinária é reconhecida não apenas na Rússia, mas em todo o mundo. Uma característica distintiva da pimenta é sua polpa espessa e densa. Afinal, a espessura das paredes do vegetal chega a 12 mm.
As pimentas crescem até 300 gramas, têm a forma de um cubo, sua casca e polpa são coloridas de uma rica cor laranja.
De pequenos arbustos, cuja altura raramente ultrapassa os 50 cm, você pode obter um alto rendimento de pimenta doce e suculenta de um tom incomum. Com todos os méritos, a variedade não é caprichosa, tolera bem as doenças e pode ser cultivada até nas regiões do norte.
Os vegetais são ótimos para enlatar, conservar, preparar vários pratos e saladas frescas.
"Sol da Itália"
Uma das melhores variedades comerciais é a pimenta “Sol da Itália”. Os frutos excepcionalmente grandes chegam a pesar 600 gramas, é claro, você terá que trabalhar muito para chegar a esse resultado.
No entanto, a planta é bastante despretensiosa, pode ser cultivada mesmo em campo aberto. Os arbustos crescem baixos e compactos - até 50 cm de altura.
Os frutos são de cor amarelo alaranjado, têm forma prismática regular e casca lisa e brilhante. Os vegetais toleram perfeitamente o transporte mesmo em longas distâncias, estão sujeitos a armazenamento de longo prazo e são resistentes a várias doenças.
"Shorokshary"
O produto dos criadores da Moldávia - a variedade de pimentão "Shorokshary" ganhou exposições internacionais mais de uma vez.
A planta cresce apenas 40-50 cm, mas tem muitos frutos. Até 20 pimentas podem ser removidas de um arbusto. As pimentas em si são grandes - seu peso geralmente chega a 400 gramas.
O formato da fruta é cônico, as paredes são planas e lisas. A polpa deste vegetal é muito suculenta com um aroma picante invulgar.Você pode cozinhar qualquer prato com a fruta, mas é mais adequado para saladas enlatadas e lecho.
Em um arbusto, pode haver uma massa de frutas de diferentes tons ao mesmo tempo: do verde claro ao amarelo e laranja-avermelhado.
"Belozerka"
Uma das variedades mais despretensiosas é a Belozerka. Esta pimenta é conhecida tanto no sul como no norte. Em quaisquer condições climáticas, a planta dá um rendimento bastante alto e estável.
As frutas em si têm uma excelente apresentação - tamanhos grandes, vegetais unidimensionais, casca amarela lisa.
A variedade pode ser cultivada no jardim e na estufa e na estufa.
"Anastasia"
O mais notável desta variedade é a forma e a cor do fruto. Os pimentos têm uma forma incomum em forma de coração e um rico matiz cereja.
Os frutos maduros são muito semelhantes aos tomates - os mesmos suculentos, apetitosos e doces, com polpa espessa "carnuda".
As condições de cultivo não são muito importantes para esta variedade. Ele dá colheitas abundantes não apenas no jardim, em estufa e estufa, mas mesmo na varanda e em um vaso de flores.
"Jubileu de Ouro"
Um de variedades iniciais de pimentões tem arbustos baixos e uma copa exuberante. O vegetal pertence a alto rendimento, dá um número consistentemente grande de frutas.
Os pimentos propriamente ditos têm uma cor laranja suculenta, têm a forma de um cubo e paredes bastante grossas - até 7 mm.
A massa de cada vegetal chega a 150 gramas. Os pimentos têm sabor e aroma excelentes e são adequados para a preparação de uma grande variedade de pratos.
"Bel Goy"
Uma variedade rara cujas sementes não podem ser encontradas no mercado, são vendidas apenas em grandes lojas. A planta atinge 120 cm de altura, por isso é preferível cultivá-la não em um canteiro, mas em uma estufa, amarrando-a a uma treliça.
As frutas em si também são muito grandes - seu peso médio é de 400 gramas. A forma do vegetal é paralelepípedo alongado. A polpa é suculenta e aromática.
O que determina a despretensão da pimenta
A informação em um saco de sementes sobre a despretensão de uma determinada variedade fala de vários fatores ao mesmo tempo:
- menos custos trabalhistas para o proprietário;
- a capacidade de resistir às flutuações de temperatura sem deixar cair flores e ovários;
- resistência a vírus e doenças.
Jardineiros experientes já têm suas variedades favoritas de vegetais, mas aqueles que decidiram começar a cultivar terão que experimentar para escolher a variedade de pimenta mais adequada para condições específicas.
