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Para muitos, será a descoberta de que a pimenta-do-reino não é apenas uma especiaria perfumada e amarga, mas também a pimenta búlgara, habitual nos jardineiros, que cresce em todos os lugares em terrenos pessoais. Sim, uma pimenta normal, mas com uma cor invulgar. Existem algumas variedades de pimentas pretas, mas nem todos os jardineiros as conhecem e alguns simplesmente não se atrevem a cultivá-las. Mas não há nada difícil em cultivar uma variedade de pimenta-do-reino!
Semeando sementes
A semeadura começa em meados de fevereiro, se você não tiver tempo, pode adiar a semeadura até os primeiros dias de março. A terra colhida no outono deve ser levada para uma sala quente, dê tempo para aquecer adequadamente, afrouxe-a e despeje-a com água morna. Semeie as sementes de pimenta-do-reino em um recipiente com terra e cubra com papel alumínio até que as sementes germinem.
Então, mesmo sementes de 3 ou 4 anos germinarão e, no máximo, no décimo dia, aparecerão brotos amigáveis. O recipiente com as sementes não deve ficar sobre a bateria, pois a terra vai secar e os brotos simplesmente morrerão. É permitido encontrar este recipiente perto da bateria para criar a temperatura necessária para a germinação.
Ações após a emergência
Quando as mudas ficam grandes, você precisa baixar a temperatura ao redor das pimentas. Como fazer isso? É necessário levar o recipiente com as mudas para a estufa, de preferência aquecida, na qual a temperatura deve ser mantida em torno de + 15 ° C. Este procedimento é chamado de endurecimento de mudas. Em seguida, a temperatura deve ser aumentada para cerca de 25 graus.
Colheita de mudas
Após o aparecimento de duas ou três folhas verdadeiras, as mudas devem ser cortadas em vasos de turfa. Antes de iniciar um mergulho, o solo em um recipiente com pimentão deve ser bem regado para que ao retirar as mudas não as machuque e as arranque junto com as raízes.
Nesta fase, a fertilização com um fertilizante complexo é desejável. Deve-se ter cuidado para garantir que nenhuma praga, como pulgões, ácaros ou patos, não apareça. Ao primeiro sinal de pragas, o tratamento deve ser realizado.
Se as mudas forem cultivadas de acordo com essas regras, alguns meses após a germinação, elas devem ter 12 folhas bem desenvolvidas, um caule forte e sua altura deve ser de pelo menos 25 cm.
As mudas devem ser plantadas no solo após a instalação de um clima quente estável, o solo deve ter tempo para aquecer até pelo menos +10 graus. Seria bom adicionar húmus ou composto. Plante as plantas de forma não densa, respeitando um intervalo de 35-45 cm. Você pode jogar um punhado de cinzas de madeira em cada buraco.
Quando as pimentas criarem raízes, você pode adicionar fertilizantes na forma de fertilizantes complexos e uréia. Esse procedimento geralmente é feito duas vezes por temporada.
Mas derramar também não é bom. Se estiver calor lá fora, basta regar a pimenta duas ou três vezes por semana, sem água fria.
Recentemente, muitas novas variedades de pimenta surgiram em todas as cores do arco-íris, incluindo a preta ou quase preta.
Variedades de pimenta preta
Uma propriedade comum da pimenta preta é a semelhança de sabor com a pimenta verde. Quando assada, a pimenta-do-reino muda sua cor original para o esverdeado.É muito bom em saladas ou em caldeiradas de legumes.
"Açucar Preto"
Variedade de pimenta da categoria doce (búlgaro). Um híbrido bastante precoce, a maturidade total ocorre 100 ou 110 dias após a germinação. Esta variedade tem uma sensação óptima tanto na estufa como no campo aberto. A altura do arbusto é de cerca de 0,8 m, os frutos têm o formato de um cone com ponta pontiaguda, o peso do fruto é de cerca de 90 gramas, de paredes grossas (até 6 mm). A cor varia do roxo profundo ao cereja escuro. O sabor é suculento e doce. Em uma estufa, dá um rendimento de cerca de 7 kg por metro quadrado.
"Sino Roxo"
Variedade muito precoce (75-85 dias desde a germinação).
Cresce bem em terreno aberto, a altura do arbusto não ultrapassa 80 cm.O fruto tem forma ligeiramente semelhante a um cubo, grande, com peso aproximado de 170 gramas, com espessura de parede de até 7 mm. A variedade é resistente a doenças virais, como o mosaico do tabaco e o vírus da batata.
"Cavalo preto"
Pertence a variedades de maturação precoce (95-100 dias). Ela cresce tanto em uma cama aberta quanto sob um filme. Cresce bastante alto e dá um alto rendimento (até 15 frutos por arbusto), portanto, é necessária uma liga sobre um suporte. Os frutos são poderosos, o peso chega a 0,25 kg / peça, a cor varia do roxo escuro ao vermelho escuro, as paredes são roliças (até 1 cm). O sabor das frutas é excelente, são muito suculentas e doces. Esta variedade se adapta a condições climáticas adversas e é resistente a vírus. A colheita chega a 7,5 kg por metro quadrado.
"Bagheera"
Um nome vale a pena! Frutos muito bonitos, brilhantes e de ótimo sabor atingem a massa de até 0,35 kg, de paredes grossas (até 0,9 cm), a cor muda de chocolate preto para chocolate vermelho. A variedade é precoce, o arbusto é baixo - cerca de 50 cm. É cultivado sob uma película ou em um jardim aberto.
"Mulato"
Um híbrido de amadurecimento médio (cerca de 130 dias). Cresce em uma estufa. O mato é bastante extenso, tem uma altura média. Frutos com brilho brilhante, com formato de cubo alongado, frutos com peso de cerca de 170 gramas, paredes com cerca de 7 mm de espessura. Possui um forte aroma apimentado. A variedade tolera bem uma leve onda de frio.
"Chocolate doce"
A variedade foi criada por criadores siberianos. Amadurecimento tardio (cerca de 135 dias a partir da germinação). A altura do arbusto é de cerca de 0,8 m. Os frutos são alongados piramidais, pesando 125 gramas. A cor primeiro é verde escuro, depois chocolate, o que é mais interessante, a cor dentro da fruta é vermelha. É ótimo tanto na estufa quanto no jardim aberto. Boa imunidade a doenças da pimenta.
"Black Cardinal"
A variedade é meia temporada (cerca de 120 dias). O arbusto cresce até 0,6 m. O fruto muda de cor de preto para vermelho brilhante, se assemelha a uma pirâmide truncada em forma. A pimenta tem um sabor doce com polpa suculenta. O rendimento dessa variedade é surpreendente - cerca de dez quilos por metro quadrado.
"Barão Cigano"
Uma planta incrivelmente bonita! Arbusto baixo (45-50 cm) com folhas e flores verde-púrpura, compacto. Os frutos são pequenos, com apenas 7 a 8 cm de comprimento, cor do azul ao roxo e preto, e quando maduros, madrepérola. As pimentas crescem de maneira peculiar - com as pontas para cima na forma de um buquê elegante. Parece muito bom em brancos de inverno. A variedade é extremamente produtiva (até 8 kg / m²)
