Palha de cogumelo ostra

Contente

1 Por que escolher cogumelos ostra
2 Métodos de preparação de palha para o cultivo de cogumelos ostra
3 O que você precisa
4 Nós fazemos a colheita
- 4.1 Primeira etapa
- 4.2 Os primeiros cogumelos
5 Conselhos úteis em vez de uma conclusão

Nos últimos anos, cada vez mais russos gostam de cultivar cogumelos em casa. Existem muitos substratos para a colheita. Mas se esta é sua primeira vez, é melhor usar canudo. Na verdade, é um substrato universal para o micélio fúngico.

Com a organização adequada do negócio com palha para cogumelos ostra, pode-se obter cerca de três quilos de corpos frutíferos saborosos e saudáveis. Tentaremos falar mais sobre como cultivar cogumelos ostra na palha.

Por que escolher cogumelos ostra

Os cogumelos cultivados em casa não são apenas um produto alimentar saudável, mas também uma oportunidade de criar o seu próprio negócio para ganhar dinheiro.

Os cogumelos ostra são considerados alimentos seguros e deliciosos que podem ser consumidos até mesmo por crianças pequenas. Na China e no Japão, os cientistas têm pesquisado o corpo da frutificação e comprovado a utilidade dos cogumelos ostra na prática.

Qual é o papel do fungo na manutenção da saúde quando comido regularmente:

a pressão arterial está normalizada;
os problemas do sistema nervoso desaparecem;
o risco de desenvolver câncer é reduzido;
o nível de lipídios no sangue volta ao normal;
o sistema cardiovascular é fortalecido;
devido à presença de antioxidantes, o corpo envelhece mais lentamente;
cogumelo ostra - um sorvente capaz de absorver metais pesados e radionuclídeos e removê-los do corpo;
o nível de colesterol com o uso constante deste cogumelo é reduzido em até 30%.

Métodos de preparação de palha para o cultivo de cogumelos ostra

Se você decidir começar a cultivar cogumelos ostra em palha, é preciso conhecer as peculiaridades do preparo desse substrato. A palha do trigo funciona melhor.

Decapagem

Antes de semear o micélio, o substrato para os cogumelos ostra deve ser embebido ou, como dizem os comerciantes de cogumelos, deve ser fermentado. O fato é que, em um substrato não tratado, os fungos podem infectar o micélio. Para evitar que isso aconteça, a palha é colocada na água para fermentação. Durante esse processo, um ambiente ácido é criado no qual patógenos e bactérias não podem existir.

Atenção! O micélio do cogumelo da ostra é ótimo, pois vai dominar o substrato fermentado.

Processo de pasteurização

A palha deve ser pasteurizada para eliminar a presença de bactérias nocivas. O processo requer um substrato triturado, não mais do que 10 cm. Em pequenas palhas, o micélio forma colônias de micélio e cogumelo ostra mais rapidamente. Além disso, é mais conveniente trabalhar com essa palha.

Mergulhe a palha em água e leve para ferver. Veja como o substrato necessário é pasteurizado:

Encha um recipiente grande com água até a metade, ferva e resfrie a 80 graus. No futuro, essa temperatura deve ser mantida durante a fase de pasteurização. Use um termômetro para saber a temperatura exata.
Colocamos o canudo (quanto vai caber no recipiente) na rede para que não se esfarele na água, e colocamos no recipiente por 60 minutos. A base para o cultivo de cogumelos ostra deve ser completamente coberta com água.
Em seguida, retiramos a malha para que a água fique cristalina e esfrie até a temperatura ambiente. Depois disso, você pode repovoar o micélio.

Método de incubação a frio

Esta preparação de substrato é adequada para cogumelos que crescem em climas frios. Este método também é adequado para cogumelos ostra.

Então, como é feita a incubação:

Mergulhe a palha por 60 minutos em água fria, depois coloque para escorrer, mas não seque.
Em um grande recipiente, misture com micélio e coloque em um saco ou outro recipiente conveniente. Se o micélio for pressionado, deve ser triturado antes do plantio.
Cubra a parte superior com um filme e coloque-o em uma sala onde a temperatura do ar varia entre 1-10 graus.
Quando a palha está coberta com uma flor branca, reorganizamos os "viveiros" em uma sala mais quente.

Atenção! O rendimento com a incubação da palha a frio é menor do que com a pasteurização ou fermentação, mas há menos complicações com o preparo.

Com peróxido de hidrogênio

Apesar de ser questionável, ainda é usado no preparo de palha para o cultivo de cogumelos ostra. O peróxido de hidrogênio destrói os microrganismos patogênicos, mas não prejudica o micélio.

Estágios de preparação:

a palha é embebida em água por uma hora e depois lavada duas vezes;
prepare uma solução de peróxido na proporção de 1: 1 e coloque a palha: você precisa guardá-la por várias horas;
então a solução é drenada e o futuro substrato é lavado em várias águas;
depois disso, o micélio é povoado.

Atenção! Se você não quiser desperdiçar gás ou eletricidade para pasteurizar a palha, use peróxido de hidrogênio.

Outros métodos

Além dos métodos acima, você pode cozinhar o canudo em banho-maria ou usar calor seco.

Esperamos que tudo fique bem com um banho de água. Vamos nos deter no método de preparação a seco:

Ajustamos a temperatura mínima no forno, não mais do que 70-80 graus.
Colocamos o canudo em um saco de cozimento e deixamos por uma hora.
Depois disso, embebemos a futura base para sedimentar o micélio em água fervida. Após o resfriamento à temperatura ambiente, populamos o micélio do cogumelo ostra.

Conversamos sobre as possíveis maneiras de preparar palha para o cultivo de cogumelos ostra. Escolha aquele que melhor se adapta às suas condições.

O que você precisa

Então, o canudo está pronto, você pode povoar. Mas antes disso, você precisa preparar tudo o que precisa para um trabalho bem-sucedido:

Palha;
micélio;
sacos grossos de polietileno ou outros recipientes pré-tratados com água oxigenada ou álcool;
uma agulha de tricô ou um pedaço de pau afiado, que é conveniente para fazer furos;
elástico ou cordão para amarrar a bolsa.

Coloque o micélio misturado com a palha no recipiente preparado e encha o recipiente, mas vagamente. Na parte superior, antes de amarrar, esprema o ar.

Importante! As mãos devem ser bem lavadas antes de semear o micélio, o futuro desenvolvimento dos cogumelos depende disso.

Em seguida, perfuramos um saco de palha com um passo de 10-12 cm: são buracos para os cogumelos saírem.

Nós fazemos a colheita

Primeira etapa

Como mencionado acima, por várias semanas os sacos com palha semeada com micélio são colocados em uma sala fria. Assim que eles ficam brancos e fios brancos aparecem, nós os levamos para uma sala quente com uma temperatura de 18-20 graus.

Aviso! Lembre-se de que 30 graus será um choque para o crescimento do micélio, o que afetará negativamente a germinação do cogumelo.

Enquanto os cogumelos estão crescendo, a sala não é ventilada, uma vez que os cogumelos ostra precisam de uma alta concentração de dióxido de carbono e umidade para o crescimento normal. No interior, você precisa realizar a limpeza úmida com preparações contendo cloro todos os dias. Após 18-25 dias, a incubação termina e o crescimento dos cogumelos ostra começa.

Atenção! Os raios solares não devem penetrar na sala, uma vez que a luz ultravioleta tem um efeito prejudicial sobre o micélio.

Os primeiros cogumelos

Os sacos de palha são instalados na vertical, afastados uns dos outros, para que o ar circule livremente entre eles. Por um mês e meio, a umidade deve ser de 85 a 95 por cento e a temperatura deve ser de 10-20 graus.

Atenção! Quanto mais alta a temperatura, mais leve será o corpo de frutificação dos cogumelos, o que não altera o sabor.

A luz não deve ser intensa, não mais do que 5 watts por metro quadrado. É necessário irrigar o "recipiente" do canudo de forma seca, por exemplo, com um pulverizador duas vezes ao dia, nas tampas de cima para baixo. Arejar neste momento é um procedimento obrigatório necessário para secar as tampas.

Importante! A estagnação da água nas tampas leva ao amarelecimento.

Os primeiros corpos frutíferos podem ser colhidos após 1,5 meses.

Para cogumelos prontos para colheita, as tampas são embrulhadas e o diâmetro da tampa maior não deve ultrapassar cinco centímetros. Mas isso não impede a frutificação de cogumelos ostra na palha, você pode colher mais duas vezes. Mas com a condição de que as pernas sejam removidas e os blocos sejam separados. Com a correta organização da caixa, o substrato da palha dá uma colheita em 6 meses.

Conselho! Uma sala úmida é apreciada por mosquitos, para que não incomodem e danifiquem a palha, as escotilhas de ventilação são fechadas com um fino mosquiteiro.

Conselhos úteis em vez de uma conclusão

Cultivo de cogumelos ostra em palha em casa:

Aviso! Ao escolher um local para o cultivo de cogumelos ostra em palha ou outro substrato, não se esqueça que os esporos são prejudiciais aos humanos, portanto, não é recomendado colocar micélio na casa sob a casa.

É importante:

A água nos sacos não deve estagnar. Percebendo tal fenômeno, faça orifícios de drenagem adicionais na parte inferior. Secar demais a palha também é prejudicial.
Se o micélio na palha mudou para azul, preto ou marrom em vez de branco, isso é um sinal de mofo. Cultivar cogumelos em tal saco é impossível, deve ser jogado fora.
Não deve haver latas de lixo perto de incubadoras de cogumelos ostra, pois as bactérias estragam o micélio.
Se você começou a cultivar cogumelos ostra na palha, não comece um negócio em grande escala. Que seja um pequeno saco. Nele você testará suas habilidades e desejo de cultivar cogumelos ostra no futuro.

Cultivo de cogumelos ostra na palha