Como cultivar cogumelos ostra em tocos em casa

Os cogumelos são um produto maravilhoso que pode ser uma alternativa valiosa à carne ou ao peixe na cozinha. Eles podem ser usados ​​na preparação do primeiro, segundo prato, diversos lanches. Você pode encontrar cogumelos na floresta ou no balcão da loja, mas a melhor maneira de estocar produtos frescos é cultivá-los você mesmo. Um cogumelo parecido com o cogumelo da ostra cresce bem em terreno aberto e protegido. Então, cultivo de cogumelo ostra em tocos não será difícil e irá deliciar-se com uma boa colheita. Falaremos sobre as regras desse cultivo mais adiante neste artigo.

Cogumelo-ostra em tocos: métodos de cultivo possíveis

O cogumelo da ostra é um dos tipos de cogumelos mais "domesticados". O homem há muito aprendeu a cultivá-lo em seu jardim e até mesmo em uma estufa. O cultivo de cogumelos ostra em terreno aberto e desprotegido é denominado método extensivo. Não requer custos financeiros significativos, mas a colheita permite obter apenas sazonal. O método de cultivo intensivo permite que os cogumelos sejam cultivados em condições protegidas de uma estufa ou, por exemplo, um porão. O método é mais trabalhoso, mas eficaz, já que a colheita pode ser realizada o ano todo, independente da época do ano.

O cultivo de cogumelos ostra em tocos pode ser feito de acordo com o método intensivo e extensivo, pois o toco neste caso serve de base para a propagação da cultura. E o toco não precisa ser estacionário, porque os cogumelos crescem bem em pedaços separados de madeira sólida ou outra madeira, por exemplo, na serragem.

Estágios e regras de cultivo de cogumelos ostra em tocos

O cogumelo ostra distingue-se pela sua despretensão. Na natureza, pode ser encontrada em carvalho, freixo, tília, amieiro e outras árvores de folha caduca. Se houver um toco de árvore frutífera no jardim, ele também pode ser usado como base para o cultivo de cogumelos. Na ausência de cânhamo natural, você pode estocar pedaços de madeira preparados artificialmente.

Para alguns proprietários, o cogumelo ostra pode ser um verdadeiro auxiliar na limpeza do jardim de tocos desnecessários. Na verdade, literalmente em 2 ou 3 anos, essa cultura produz pó de um toco fresco, o que evita o desenraizamento.

Tendo decidido cultivar cogumelos ostra, é preciso lembrar que eles não toleram a luz solar direta, portanto o melhor local para cultivá-los é uma área sombreada do jardim ou uma adega ventilada e iluminada. No caso de se usar um toco fixo ou não for possível colocar o cânhamo cortado artificialmente à sombra das árvores, pode-se usar um truque e instalar uma cobertura artificial.

Preparação de coto

Você precisa cuidar do cultivo de cogumelos ostra no final do inverno ou no início da primavera. Se um toco estacionário criado naturalmente no jardim foi escolhido como base, então o período de sua preparação e plantio do micélio cai em abril-maio. A temperatura neste momento deve ser sempre quente para preservar o material de plantio. Se você planeja cultivar cogumelos ostra em tocos separados, criados artificialmente, então em casa você pode cuidar da aplicação de micélio no final do inverno. Isso irá acelerar o processo de colheita.

Você pode preparar artificialmente o cânhamo para o cultivo de cogumelos ostra de árvores recém-serradas ou já secas. A única condição neste caso é a ausência de bolor.O coto pode ser de vários tamanhos, mas é preferível usar calços com um comprimento de 30-50 cm e um diâmetro de 15-30 cm.

Um pré-requisito para o desenvolvimento normal do micélio é o alto teor de umidade da madeira. Assim, os pedaços de madeira fresca, via de regra, têm o nível de umidade necessário, mas as toras secas ou de corte longo devem ser embebidas em água por vários dias. Nesse caso, a madeira será capaz de absorver a quantidade necessária de umidade em seu interior.

Métodos de semeadura com micélio

Existem pelo menos quatro maneiras diferentes de adicionar micélio ao coto:

1. Selagem de micélio de grãos em orifícios. Este método é bastante simples. Mais frequentemente usado ao trabalhar com tocos fixos. Eles precisam fazer orifícios arredondados com um diâmetro não 8-10 mm e uma profundidade de 5-6 cm. É conveniente usar uma broca para isso. Os furos redondos podem ser substituídos por cortes da mesma profundidade. Nos furos obtidos, você precisa empurrar o grão micélio de cogumelo ostra e cubra-os com musgo ou prenda-os com fita adesiva. Este método de infectar tocos com micélio de cogumelo ostra pode ser visto no videoclipe:
   
2. Usando micélio em uma barra. Se o micélio for aplicado deliberadamente a um bloco de madeira, será necessário fazer um furo do tamanho apropriado e inserir um pedaço de madeira no toco. Neste caso, é imperativo selar o orifício com um pedaço de musgo ou serradura.
3. Aplicação de micélio no corte do coto. Para implementar este método, você precisa cortar um disco de madeira do toco, com 2 a 3 cm de espessura, polvilhar micélio de grãos no final do corte e fechar o corte com um disco de madeira. Recomenda-se fixar o disco com pregos.
4. Coluna de madeira de cânhamo. Este método permite cultivar um grande número de cogumelos ostra em uma área limitada do local. A tecnologia envolve o corte de um longo tronco de árvore em vários tocos, entre os quais o micélio do grão é espalhado. Compondo os tocos novamente em um único tronco, as costuras são conectadas com pregos. Essa coluna de tocos pode ter até 2 m de altura. Ela será estável se você escolher madeira com um diâmetro grande (mais de 20 cm).

O cânhamo com micélio (exceto para colunas) deve ser embrulhado com estopa, esteira ou filme perfurado. Coloque-os em seu porão, galpão ou armário. A temperatura ideal para cogumelos ostra nesta fase de crescimento é +15⁰C. Ao mesmo tempo, é importante manter a alta umidade dos próprios tocos e do ar da sala.

É necessário armazenar colunas com micélio de maneira um pouco diferente. Isso se deve principalmente às dimensões da estrutura criada. O armazenamento adequado de colunas envolve colocá-las verticalmente em várias linhas com pequenos espaços. O espaço livre entre as colunas é preenchido com palha úmida ou serragem. Ao longo do perímetro, as fileiras com tocos são envoltas em estopa ou filme perfurado. Sobre tal “plantação” também é necessário colocar uma camada de serragem úmida ou palha.

Guarde o cânhamo com cogumelos ostra em uma sala com boa circulação de ar. Ao mesmo tempo, os rascunhos podem prejudicar todo o processo de cultivo. Recomenda-se também monitorar o nível de umidade do ambiente, borrifando-o periodicamente com água. O período de armazenamento deve ser de 2-3 meses. Por isso, é recomendável preparar o cânhamo criado artificialmente no final do inverno, para que já com a chegada de temperaturas de plantio estáveis ​​e quentes, possa ser levado para o jardim.

Os tocos estacionários no jardim podem ser infectados com micélio do cogumelo ostra com a chegada da primavera. O período de infecção recomendado é de abril a junho. Como base, você pode usar os tocos de macieiras, peras e outras árvores frutíferas. O cânhamo selecionado para o cultivo de cogumelos ostra deve ser saudável e não deve haver sinais de outros fungos em sua superfície.

É possível introduzir micélio no toco utilizando as tecnologias propostas acima, a única diferença é que a madeira não precisa ser envolvida com estopa ou qualquer outro material. Buracos ou fendas no cânhamo são feitos mais próximos da superfície do solo. Do corte superior, você precisa recuar pelo menos 4 cm.

Colocando cânhamo com cogumelos ostra no jardim

Poucos meses depois de o micélio ser adicionado ao toco, desde que armazenado corretamente, surge uma flor branca na superfície da madeira. Indica a formação do corpo do fungo. Nesse momento, você pode tirar os tocos para o jardim, para abrir áreas de terreno. Como regra, eles fazem isso em maio. Os cogumelos ostra são colocados sob a copa de árvores altas, à sombra de mandris, sob um dossel.

Prepare um local para colocar o cânhamo com cogumelos ostra da seguinte forma:

• Faça um buraco raso ou trincheira no solo.
• Coloque folhagem molhada ou serragem no fundo do poço.
• Instale e cubra o cânhamo com solo a uma altura de 10-15 cm.
• A distância entre dois tocos próximos na mesma linha deve ser de pelo menos 30 cm. A distância entre as linhas deve ser superior a 50 cm.

Os tocos infectados separadamente podem ser empilhados uns sobre os outros para economizar espaço no jardim, formando uma parede de várias camadas. As colunas com cogumelos ostra podem ser conectadas umas às outras de acordo com o princípio de uma parede sólida usando arame ou pregos. Esta parede pode ser instalada tanto na vertical como na horizontal no solo.

Outra opção para semear cânhamo com cogumelos ostra

Você pode adicionar micélio do cogumelo da ostra ao cânhamo em qualquer época do período primavera-outono. Neste caso, você pode usar uma forma de infecção muito original e produtiva. Isso pode ser feito da seguinte maneira:

• escolha um local para cultivar cogumelos ostra em uma área sombreada do jardim;
• cavar uma trincheira com 15-20 cm de profundidade;
• despeje milho cozido ou cevada de pérola no fundo da trincheira;
• polvilhe micélio de grão pré-triturado sobre o cereal, com uma camada de pelo menos 1 cm;
• instalar cânhamo de madeira pré-preparado verticalmente ou horizontalmente em uma trincheira no topo do micélio;
• pressione levemente os tocos na trincheira e cave com solo de jardim.

O método proposto é bastante simples e permite criar uma plantação inteira de cogumelos ostra no local em qualquer época do período quente. Se você cuidar do plantio na primavera, no outono poderá esperar uma colheita de cogumelos. Caso contrário, será possível banquetear-se com cogumelos apenas no próximo ano.

Tratamento da colheita e colheita

Para obter uma colheita completa de cogumelos, é muito importante cuidar adequadamente dos cogumelos ostra no primeiro ano de cultivo. O nível de umidade deve ser monitorado com especial cuidado. O solo seco deve ser regado regularmente até o final do período de frutificação. Com a diminuição das temperaturas com umidade suficiente, dentro de uma semana a partir do momento em que aparecem os rudimentos do corpo do fungo, será possível iniciar a colheita.

O cogumelo ostra em tocos não requer nenhuma preparação especial para o período de inverno. Inverno de cânhamo com segurança em áreas abertas do solo sem isolamento. O micélio do cogumelo da ostra em tais condições pode existir por 5-6 anos. O rendimento máximo de cogumelos pode ser observado no segundo ano de frutificação.

Cogumelos-ostra o ano todo em tocos em uma estufa

Muitos entusiastas da agricultura estão se perguntando como cultivar cogumelos ostra em tocos durante todo o ano. Mas esse cultivo é perfeitamente possível na presença de uma estufa aquecida. Em tais condições artificiais, os cogumelos ostra são cultivados em escala industrial. É tudo uma questão de regulação de temperatura e umidade. Cogumelos ostra em tocos em uma estufa aquecida ou adega iluminada podem ser cultivados nas seguintes condições:

1. Para o cultivo em uma estufa aquecida, o cânhamo é semeado com micélio em outubro-novembro usando qualquer um dos métodos acima.
2. Os tocos são enterrados no solo da estufa por 10-15 cm.
3. Na fase inicial de cultivo de cogumelos ostra, a temperatura na estufa deve ser mantida no nível de + 14- + 15⁰C. A umidade deve ser de 90-95%. Nessas condições, o micélio do cogumelo ostra deve durar 1-1,5 meses. Após este período de tempo, começará a formar o corpo do cogumelo.
4. Durante a germinação do micélio, é necessário reduzir a temperatura da sala para 0- + 2⁰C. Tais condições por 2-3 dias contribuirão para a frutificação acelerada.
5. Depois de alguns dias, a temperatura na estufa precisa ser aumentada para + 10- + 14⁰C e conservar até o final da frutificação.
6. O ciclo de temperatura na estufa pode ser repetido um número ilimitado de vezes. O ciclo de frutificação dos cogumelos ostra em tocos em uma estufa aquecida é de 2 a 2,5 meses.

O cultivo de cogumelos ostra em tocos em uma estufa permite que você se banqueteie com cogumelos frescos durante todo o ano, inclusive em geadas severas de inverno. Um porão ou adega pode ser uma alternativa a uma estufa, mas é preciso lembrar que a luz é necessária para o crescimento dos cogumelos. Caso contrário, os tocos apodrecerão sem nunca render uma colheita. Um bom exemplo de cultivo de cogumelos ostra em uma estufa é mostrado no vídeo:

Depois de assistir ao vídeo, você pode aprender com a experiência positiva de um especialista na área de cultivo de cogumelos.

Conclusão

É muito fácil cultivar cogumelos ostra em casa se você conhecer os princípios e regras básicos. Os tocos de árvores, neste caso, são a melhor base de crescimento. A madeira retém bem a umidade e é capaz de nutrir a cultura com as substâncias necessárias. Você pode obter uma colheita de cogumelo ostra no outono no jardim de acordo com o ciclo de vida do cogumelo ou durante todo o ano em uma estufa aquecida. Se desejar, o cogumelo pode ser usado como um assistente para eliminar tocos desnecessários na área. Por vários anos, o micélio irá agradar repetidamente com produtos frescos e destruir madeira. Como cultivar cogumelos ostra em tocos em casa é decidido por cada agricultor independentemente, mas fornecemos vários métodos e exemplos de cultivo bem-sucedido desse cogumelo.

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