Contente
- 1 Por que a tintura de groselha é útil
- 2 Características da preparação de tintura de groselha
- 3 Licor clássico de groselha com vodka
- 4 Licor de groselha de baunilha
- 5 Como fazer tintura de groselha 4 x 4
- 6 Tintura de groselha com folha de groselha
- 7 Receita de uma deliciosa tintura de groselha com limão
- 8 Tintura aromática de groselha e morango
- 9 Como fazer tintura de groselha e framboesa
- 10 Receita para fazer tintura de groselha com conhaque
- 11 Tintura de groselha com pão de centeio de acordo com uma receita antiga
- 12 Licor de groselha polonesa com mel
- 13 Tintura de groselha esmeralda
- 14 Regras de armazenamento e uso
- 15 Conclusão
A tintura de groselha em casa tem muitas propriedades úteis, é fácil de preparar. Além da receita clássica, existem outras formas interessantes.
Por que a tintura de groselha é útil
As frutas da groselha contêm uma grande quantidade de vitaminas C, P, pectinas, minerais e açúcares naturais. É por isso que a tintura caseira deles tem as seguintes propriedades benéficas:
- remove o colesterol;
- dissolve sais de metais pesados;
- limpa os vasos sanguíneos;
- fortalece o músculo cardíaco;
- previne a formação de tumores;
- é um laxante.
No entanto, você não pode beber se houver úlcera estomacal, colite ou alergia aos alimentos constituintes. Além disso, é contra-indicado em crianças, mulheres grávidas e lactantes e epilépticos.
Características da preparação de tintura de groselha
Uma tintura de groselha é preparada com frutas frescas ou congeladas. Você pode usar variedades vermelhas e verdes, isso não desempenha um papel especial. Recomenda-se a utilização de frutos silvestres maduros ou verdes. Um belo licor de rubi é obtido a partir da fruta vermelha. No entanto, a bebida mais aromática e deliciosa vem de groselhas frescas. Ele contém todos os nutrientes e traz o máximo de benefícios.
As matérias-primas são separadas com antecedência, os talos são retirados e os frutos estragados são descartados. Em seguida, é embebido em água fria por 5-10 minutos e, em seguida, lavado na torneira.
A bebida pura, feita em casa, é usada como base para a bebida de groselha. Mas você pode fazer uma tintura com vodka, álcool ou conhaque. O álcool é pré-diluído a 40-45 °. O final de boca é macio, com sabor e aroma pronunciados a frutos maduros.
Licor clássico de groselha com vodka
Na receita clássica para fazer tinturas, eles usam vodka de boa qualidade limpa, sem pintura, uma pequena lata de groselhas e açúcar. O álcool é absolutamente necessário sem aditivos e corantes, caso contrário o sabor será incompreensível.
Ingredientes:
- frutas maduras - 300 g;
- açúcar granulado - 300 g;
- álcool - 500 ml.
Como cozinhar:
- Separe os bagos com antecedência, enxágue e seque. Adicione ao jarro.
- Prepare o xarope para derramar açúcar e vodka. Para isso, misture os ingredientes e mexa bem até que o açúcar se dissolva.
- Despeje a calda de groselha e agite bem o frasco, feche bem a tampa.
Faça a infusão da bebida em um local escuro em temperatura ambiente por cerca de 1,5 meses. Retire o frasco periodicamente e agite o conteúdo. Quando a tintura estiver pronta, coe, retire as bagas e a garrafa.
Licor de groselha de baunilha
Um fragrante e delicioso licor caseiro de groselha feito com álcool e baunilha. A receita para seu preparo é simples:
- Esprema o suco de frutas maduras.
- Adicione 0,5 kg de açúcar a 500 ml de suco. Mexa bem para dissolver o açúcar granulado.
- Dilua o álcool a 45 ° e despeje em uma jarra de xarope.
- Adicione um pacote de baunilha e mexa bem.
Insista por 7 a 10 dias, depois filtre o conteúdo e o frasco. O álcool caseiro, preparado de acordo com todas as normas, é fácil de beber, deixa um gosto agradável com notas de baunilha.
Como fazer tintura de groselha 4 x 4
Esta tintura de groselha demora mais para cozinhar. Exigirá aguardente bidestilada caseira pura. Você pode experimentar no início do outono, mas quanto mais custa, mais saboroso se torna.
O que você precisa:
- açúcar granulado;
- bagas;
- luar;
- água mineral.
Pegue todos os componentes em 4 colheres de sopa.
Como cozinhar:
- Despeje frutas, açúcar granulado em uma garrafa e adicione água mineral. Mexa bem para dissolver o açúcar.
- Despeje a aguardente e sacuda a garrafa. Em seguida, feche-o bem com uma tampa.
Insista 90 dias em um local escuro, depois coe bem. Despeje a tintura caseira acabada em garrafas e feche.
Tintura de groselha com folha de groselha
Um sabor mais suave é obtido com folhas de groselha e groselha. Ela tem uma tecnologia especial para cozinhar.
Para a tintura, tome:
- açúcar granulado - 25 g;
- suco de limão - 1 colher de sopa. eu .;
- folhas de groselha saudáveis - 40 unidades;
- groselhas maduras - 65 unidades;
- água - 4 colheres de sopa;
- vodka - 0,5 l.
Processo de cozimento:
- Ferva água purificada, coloque folhas de groselha lavadas nela. Ferva por 25 minutos. Em seguida, coar o caldo.
- Adicione toda a norma de açúcar, suco de limão ou ácido ao caldo acabado. Em seguida, leve a mistura para ferver. Esfriar.
- Despeje as frutas preparadas na garrafa. Despeje caldo frio e vodka.
Feche bem o frasco com uma tampa e coloque o conteúdo em local fresco por exatamente um mês. Depois disso, você pode saborear.
Receita de uma deliciosa tintura de groselha com limão
A tintura de groselha e limão é preparada em casa em um frasco de 3 litros. Por esta:
- Um limão cortado em círculos é colocado no fundo do recipiente, junto com a casca, e as frutas selecionadas são derramadas quase até o topo da garrafa.
- O pote é bem agitado e coberto com açúcar, depois despeja-se a aguardente caseira de modo que cubra completamente o conteúdo.
- O recipiente é bem fechado com uma tampa e insiste por 90 dias no escuro. Em seguida, filtre o conteúdo com uma gaze.
Tintura aromática de groselha e morango
Uma tintura perfumada é obtida em casa de groselhas e morangos, morangos silvestres. Sua receita é simples.
Ingredientes:
- morangos maduros - 1 colher de sopa .;
- groselha vermelha - 2 colheres de sopa .;
- hortelã - 1 ramo;
- água limpa - 400 ml;
- álcool - 0,5 ml.
Tecnologia de cozinha:
- Feche o fundo do frasco com o açúcar, acrescente a hortelã. Despeje em água fervente, mexa bem para dissolver o açúcar granulado.
- Despeje os morangos e as groselhas em camadas, acrescente a vodka.
- Cubra o frasco com uma tampa e mantenha em temperatura ambiente por cerca de um dia. Em seguida, coloque-o em um local frio.
Deixe a bebida caseira por exatamente 40 dias e depois coe.
Como fazer tintura de groselha e framboesa
De acordo com o primeiro método, a tintura de framboesa e groselha é preparada sem adição de açúcar. Framboesas maduras doces e groselhas vermelhas são usadas.
Composição:
- groselhas - 2 kg;
- framboesas - 400 g;
- vodka - 1,5 litros.
Como cozinhar corretamente:
- Os ingredientes são separados, preparados e colocados em uma jarra. Agite bem para deixar o suco de framboesa.
- Adicione a vodka à garrafa e misture bem novamente.
- Insista em um local escuro, mas quente, por 5 semanas. Agite o recipiente periodicamente.
No final do cozimento, o conteúdo é filtrado e engarrafado. Guarde em local fresco.
Outra maneira
Ingredientes:
- bagas - 2,5 kg;
- álcool - 1,5 l;
- açúcar - 1 colher de sopa.
Receita:
- Separe as matérias-primas, lave, despeje em camadas em uma jarra, polvilhe com açúcar.
- Despeje o álcool em uma garrafa de forma que fique 2 cm mais alto que as frutas vermelhas.
Deixe o frasco no escuro em temperatura ambiente por 2 semanas e, em seguida, filtre o conteúdo.
Receita para fazer tintura de groselha com conhaque
A bebida no conhaque acaba sendo muito saborosa e incomum. A receita clássica é tomada como base, substituindo a vodka caseira por conhaque. Ingredientes:
- bagas - 3 kg;
- açúcar granulado - 250-300 g;
- água purificada - 2 colheres de sopa;
- canela em pó - 1 colher de chá;
- cravo - 3-5 botões;
- conhaque - 1 l;
- cardamomo - 3-5 unid.
Cozinhar passo a passo:
- Despeje os temperos com o conhaque e deixe por 8 semanas.
- Prepare o xarope com água e açúcar, deixe esfriar e adicione ao conhaque.
- Classifique as bagas, despeje em uma jarra, despeje conhaque infundido.
Retire a tintura em local escuro por 2 meses e depois filtre.
Tintura de groselha com pão de centeio de acordo com uma receita antiga
Se houver muitas bagas de groselha, você pode fazer tintura caseira de acordo com receitas antigas. São vários, então cada um escolhe de acordo com seu gosto.
Método número 1
Por esta:
- As crostas de pão de centeio são fritas e colocadas num lado de 3 litros com frutos silvestres maduros.
- O recipiente é enchido com álcool até a borda e removido para um local escuro, mas quente por 2,5-3 meses.
- Depois disso, a tintura é filtrada, deixada em repouso e engarrafada.
Método número 2
Ingredientes:
- frutos de groselha - 2 kg;
- vodka ou álcool diluído - 2 litros;
- pão de centeio - 3 fatias;
- geléia grossa - 5 colheres de sopa. eu.
Como cozinhar:
- Seque o pão por 24 horas em temperatura ambiente e unte com geleia.
- Pré-aqueça o forno, seque o pão e a geleia com a porta aberta. Esfrie as crostas.
- Classifique as frutas, despeje na jarra. Adicione o pão seco, despeje a vodka. Mexa bem.
Insista em um local fresco e escuro por cerca de 3,5-4 meses, depois coar e engarrafar.
Licor de groselha polonesa com mel
A tintura polaca tem um sabor picante que irá agradar a todos os convidados. Para prepará-lo, você precisa:
- frutas maduras - 1 kg;
- mel fresco - 0,5 l;
- vanilina - 1 pacote;
- gengibre - 1 pc .;
- vodka ou aguardente purificada - 1 litro.
Instruções:
- Prepare as bagas e despeje em uma jarra, esmague com um pilão.
- Corte o gengibre em pedaços e adicione à garrafa às bagas. Despeje vanilina lá.
- Misture tudo bem e acrescente álcool. Infundir a bebida por 4 semanas em um local escuro, sacudindo a lata de vez em quando.
- Escorra a calda preparada e adicione mel às bagas. Feche bem o frasco com a tampa e deixe repousar por mais 14 dias.
- Escorra a calda novamente e misture com a primeira, misture bem. Filtre e deixe fermentar por mais 3 semanas.
Despeje a tintura caseira acabada em garrafas e feche.
Tintura de groselha esmeralda
Para o seu preparo, são utilizados frutos de variedades verdes.
Ingredientes:
- frutos de groselha - 1 kg;
- açúcar granulado - 1 kg;
- água fervida - 3 colheres de sopa .;
- luar - 600 ml.
Como cozinhar corretamente:
- Amasse os frutos maduros e despeje em uma garrafa de gargalo largo.
- Prepare o xarope de água e açúcar, deixe esfriar e despeje em uma garrafa.
- Deixe o conteúdo fermentar por 2 dias em temperatura ambiente e, em seguida, coe.
- Adicione 1 colher de sopa ao suco resultante. Moonshine e deixe descansar por um dia, em seguida, adicione o resto do álcool.
Despeje a bebida pronta em garrafas e guarde em local fresco.
Regras de armazenamento e uso
É preciso armazenar o álcool pronto em um local fresco, pois todos os nutrientes que a groselha dá para a bebida são destruídos com a luz forte.
É necessário consumir uma bebida saudável para fins de tratamento em sua forma pura após uma refeição ou antes de dormir por 25-30 minutos. Uma dose única - não mais que 20 g. Álcool muito forte pode ser diluído com água pura ou adicionado ao chá de ervas.
Conclusão
A tintura de groselha em casa ajuda a lidar com várias doenças, mas deve ser usada com cautela. Como todas as bebidas alcoólicas, tem várias contra-indicações. Mas todos podem fazer uma bebida saudável - não é nada difícil!
