Vodka Juniper: receita caseira

A vodka Juniper é uma bebida deliciosa e aromática. Este não é apenas um álcool relaxante, mas também, com um uso razoável, um medicamento que pode ser preparado em casa a partir de frutos silvestres colhidos com as próprias mãos. Observando todas as etapas do processo tecnológico, será possível preparar um bálsamo dentro das paredes de uma cozinha doméstica, popular entre os apreciadores de álcool de alta qualidade.

Qual é o nome da vodka de junípero

A vodka Juniper é uma bebida bastante popular, mas muitas pessoas a conhecem como "gin holandês". O licor alcoólico é fruto da imaginação de produtores dinamarqueses. No original, é uma vodka de consistência densa e aroma intenso.

Durante o processo de fabricação, as bagas de zimbro, juntamente com outros componentes, são imersas no mosto do grão antes da destilação. Alternativamente, os óleos básicos podem ser extraídos da mistura de ervas.

O gim de zimbro forte é popular em todo o mundo e é servido resfriado em bares, sem aditivos adicionais ou em pequenos volumes como ingrediente de um coquetel.

Os benefícios e malefícios da tintura de vodka de zimbro

A vodka Juniper é uma bebida alcoólica forte, portanto, os benefícios de beber só são possíveis com um uso razoável. Usando tintura caseira para fins medicinais, você pode experimentar em primeira mão as seguintes propriedades curativas:

• tônica;
• eliminando a inflamação;
• regenerando;
• antisséptico;
• antirreumático;
• antiespasmódico;
• sedativo;
• diurético;
• expectorante;
• broncodilatador.

A tintura de zimbro é usada para tratar dores de dente, doenças hepáticas e pulmonares. É eficaz para patologias dermatológicas (sarna, dermatite). O álcool caseiro em bagas de zimbro ajuda a lidar com tosses, bronquite, ataques de asma. Com pequenos desvios da norma, a vodka nos frutos de um arbusto perfumado pode normalizar a pressão arterial.

A tintura de álcool tem um amplo espectro de ação. É eficaz para uso externo e também pode ser tomado internamente para fins terapêuticos. A vodka Juniper remove os sintomas de um resfriado e é usada para inalação. Para hematomas, as compressas são feitas de tintura. Ao adicionar uma bebida ao banho de banho, os primeiros sinais de neuralgia e depressão podem ser interrompidos.

Como qualquer substância com propriedades medicinais, a tintura de zimbro possui uma lista de contra-indicações que devem ser levadas em consideração para não causar danos irreparáveis ​​à saúde. Você não pode usar uma bebida forte nos seguintes casos:

• doenças do aparelho digestivo (úlceras, erosão, gastrite, colite aguda);
• com processos inflamatórios nos rins e outras patologias de órgãos (glomerulonefrite, nefrose, nefrite);
• durante a gestação;
• ao amamentar;
• se houver imunidade a componentes ou alergia a ervas;
• quando diagnosticado com alcoolismo;
• se houver história de patologias graves do sistema nervoso.

A tintura de zimbro é usada com cuidado especial no tratamento de crianças e idosos.

Como fazer vodka de junípero em casa

A vodka Juniper é preparada com base nos frutos da planta. Se você deseja fazer uma bebida forte em casa, precisa entender que nem todas as variedades são adequadas para uso alimentar.

Os frutos do cossaco contêm óleo de sabin na estrutura das bagas, essencialmente tóxico e perigoso para a vida humana. Uma vez no corpo, a substância pode afetar negativamente a função dos rins, causar aborto espontâneo e levar ao desmaio.

Para preparar licor de zimbro caseiro com sabor a gin autêntico, a escolha recai sobre os frutos do zimbro comum. Eles são considerados a solução de maior sucesso e têm bagas azuis ou castanho-azuladas com pulverização.

Os sinais de que o arbusto é adequado para a produção de vodcas e tinturas são os seguintes:

• o número de sementes na baga - 3 peças;
• falta de um cheiro pronunciado de terebintina;
• as folhas de um arbusto de zimbro comum parecem agulhas.

Se no local houver arbustos de zimbro espinhoso com ricas bagas castanho-avermelhadas, pode-se preparar uma bebida com eles. Eles também estão disponíveis para compra em redes de drogarias.

Algumas pessoas têm interesse em realizar todas as etapas da produção da vodka de junípero com as próprias mãos. Isso é o que impulsiona a "caça" independente por matérias-primas. Antes de colher frutas vermelhas em áreas de parque, limites da cidade, você precisa conhecer algumas das nuances:

1. A coleta de zimbro deve ser realizada longe de centros industriais, estradas, locais de atividade humana ativa.
2. A cultura é considerada adequada para uso somente após a maturação completa - eles são guiados pela cor.
3. Ao secar a coleção, todas as condições devem ser fornecidas (abrigo, sala seca e ventilada).

Para fazer a tintura de zimbro de boa qualidade com um gosto residual agradável, um álcool forte é usado no processo de fabricação:

• vodka com excelentes características;
• álcool etílico pré-diluído;
• luar de dupla purificação sem óleos de fúsel e cheiro.

Para realçar o sabor e dar notas especiais à bebida, os seguintes ingredientes podem ser adicionados às matérias-primas:

• açúcar, mel, frutose;
• especiarias e temperos;
• taxas de medicamentos;
• amêndoas ou nozes;
• raspas de frutas cítricas.

As receitas para fazer a vodka de zimbro são idênticas, mas cada dona de casa tem seu próprio sabor, acrescentando algo especial e único.

Tintura de zimbro com vodka

Não é difícil preparar uma tintura de bagas, desde que as instruções sejam seguidas. Para fazer uma bebida caseira você vai precisar de:

• bagas de zimbro secas - 10 unid .;
• vodka de boa qualidade - 500 ml;
• casca de limão - da metade da fruta;
• açúcar granulado ou mel - dependendo da preferência;
• água - se necessário (100 ml).

Antes de preparar a tintura de zimbro na vodka, selecione a base da força necessária. Após as bagas terem desistido dos óleos essenciais, a adição de água não é aconselhável, pois esta ação pode levar ao turvamento da bebida. A adição de açúcar é considerada opcional, mas sua presença na receita suaviza o sabor, e as raspas de frutas cítricas dão um toque de frescor.

Receita passo a passo:

1. Os frutos do zimbro são amassados, colocados em um recipiente para envelhecer e regados com vodca.
2. As raspas de limão pré-lavado são adicionadas aos ingredientes principais.
3. O recipiente é selado e mantido por 2 semanas em temperatura ambiente sem acesso à luz solar.
4. A cada 3 dias, o frasco é agitado, para que os frutos apresentem melhor suas propriedades benéficas.
5. O concentrado acabado é filtrado, os bagos são ligeiramente espremidos.
6. A gosto da bebida final é adicionado açúcar e, se necessário, água.

Depois de passar por todas as etapas do preparo, a bebida no zimbro é engarrafada e armazenada sob tampa bem fechada. Ao adicionar adoçantes, a bebida deve repousar no frio para estabilizar o sabor.

Tintura de casca de raiz de zimbro

A tintura medicinal pode ser preparada a partir da casca e raízes do zimbro. Esta composição tem um poderoso efeito terapêutico. Tomando 30 ml meia hora antes das refeições durante 60 dias, é possível amenizar os sintomas das pedras nos rins e até mesmo dissolver as pedras.

Para cozinhar você precisará de:

• casca e raízes de zimbro - um copo cheio até o topo (100 g);
• vodka de boa qualidade - 400 ml.

Instruções passo a passo:

1. A coleção do medicamento é derramada em um recipiente de infusão.
2. Encha com latas de vodka de 0,5 l, feche bem.
3. Manter sem acesso à luz em temperatura ambiente por 14 dias.
4. O recipiente é agitado a cada 3 dias.

O resultado é uma tintura que se assemelha a um chá forte.

Tintura de zimbro com álcool

Para obter o sabor inebriante do gim, você deve usar álcool. Para preparar uma tintura alcoólica de zimbro com um sabor tão incomum, você precisará de:

• bagas de zimbro - 25 g;
• álcool com concentração de 96% - 610 g;
• coentro - 3 colheres de chá;
• cominho - 2 colheres de chá

Instruções passo a passo:

1. O álcool é colocado em dois recipientes (330 e 280 g).
2. Na maior parte, 70 ml de água são despejados, bagas são trazidas - o álcool de zimbro é preparado.
3. Na parte menor, onde é 60 ml de água, acrescente coentro, cominho.
4. As duas composições são mantidas em local escuro por 5 dias, agitando vigorosamente de forma periódica.
5. Ambas as misturas são filtradas separadamente e cada volume é aumentado 1,5 vezes com a adição de água.
6. Os líquidos também devem ser destilados de forma autônoma até que 260 g de cada volume evaporem.
7. Somente nesta fase, as duas composições são combinadas e é adicionada água fervida (1 l).

Antes de iniciar a degustação, a bebida deve ser insistida por uma semana em local frio.

Tintura de folha de zimbro

A medicina alternativa usa todos os constituintes da planta para o bem. Para curar a hidropisia e melhorar a qualidade do sangue, recomenda-se preparar uma tintura de folhas e caules jovens de zimbro.

Para cozinhar você precisará de:

• coleta picada - 10 g;
• água fria - 200 ml.

Combine os dois componentes e incube por até 8 horas. A tintura final é filtrada e consumida antes das refeições por 1 colher de sopa. eu. três vezes ao dia.

Tintura de zimbro e cardamomo

Para conseguir um produto que evoque o sabor do London Dry Gin, você precisa mexer um pouco na preparação da vodka caseira. Antes de proceder à segunda destilação, juntam-se ao álcool bagas de zimbro, cardamomo, raspas de limão, canela, coentro, erva-doce e raiz de dente-de-leão. Da variedade de ervas e especiarias, o caramelo e o cardamomo são essenciais para um sabor Plymouth mais natural. O resultado é uma bebida agradável, sem um sabor óbvio de zimbro e amargor.

Vodka de junípero com raiz-forte

Normalmente o clássico do gênero é vodka com pimenta, mas os verdadeiros gourmets sabem que com raiz-forte e zimbro a tintura acaba sendo bastante picante e digna de atenção.

Para cozinhar você precisará de:

• vodka de boa qualidade - 0,5 l;
• sementes de funcho - 25 g;
• bagas de zimbro - 20 g;
• raiz de rábano - 20 g;
• sal grosso - 5 g;
• pimenta preta moída - 1 g.

Instruções passo a passo:

1. O rábano é limpo e triturado.
2. Combine todos os ingredientes, despeje a vodka, agite.
3. Determinado em um local escuro com temperatura ambiente - por 2 semanas.
4. A mistura é agitada periodicamente.

Após 14 dias, a bebida é filtrada e armazenada em local fresco com tampa bem fechada.

Infusão de junípero com erva-doce

Se você adicionar um pouco de anis durante a preparação do licor de zimbro, o sabor do gin picante será fornecido à bebida.

Para cozinhar você precisará de:

• vodka, aguardente - 1 l;
• frutos de zimbro - 10 bagas;
• sementes de anis - 3 pcs .;
• canela - 3 g;
• raspas de limão - de 1 fruta;
• coentro - 3 g.

Cozinhar não é difícil: todos os ingredientes são misturados, mantidos por uma semana em um local escuro, filtrados. Consumido refrigerado.

Tintura de zimbro com mel

Você pode adicionar um sabor especial e realçar as propriedades benéficas, preparando uma tintura nos frutos de zimbro com a adição de mel e gengibre. Para preparar uma bebida, você precisará de:

• vodka ou aguardente - 1,8 litros;
• mel natural - 6 colheres de sopa. eu .;
• frutos de zimbro - 10 bagas;
• gengibre - 140 g.

Vodka é colocada em um recipiente para infusão, gengibre ralado e bagas de zimbro esmagadas também são adicionadas lá. Todos os componentes devem ser bem misturados até que o mel esteja completamente dissolvido. O frasco é selado hermeticamente e mantido por 14 dias sem acesso à luz. O resultado é uma combinação única de aroma de zimbro e sabor agridoce.

Receita de vodka de junípero de baga seca

Se não foi possível obter os frutos de um simples zimbro, o preço da farmácia sugere que se experimente os frutos de zimbro espinhoso, mas deve-se observar que, por isso, o cheiro de remédio pode estar presente na bebida. Qualquer receita pode ser usada, os ingredientes podem ser combinados harmoniosamente. Também é bem possível combinar uma colher de sopa da coleção medicinal com vodka (1 l) e insistir em um local escuro por 14 dias.

Aplicação de tintura de zimbro

É indesejável usar a infusão de zimbro com vodka como bebida alcoólica, uma vez que é uma composição medicinal com um depósito de inclusões benéficas. Gotas de uma substância valiosa adicionada ao chá ou ao leite têm um bom efeito terapêutico. O produto é um excelente agente imunoestimulante, melhora o desempenho. Os remédios caseiros incluem gargarejo, fricção e compressas. Um pouco de tintura de zimbro adicionado ao banho irá aliviar a fadiga e a tensão.

Como beber vodka de zimbro

A vodka de junípero caseira deve ser consumida corretamente. É especialmente bom refrigerado sem aditivos adicionais. Os conhecedores do bom álcool afirmam que só assim é possível sentir todas as notas de sabor da bebida. Algumas horas antes de servir, uma garrafa de gim caseiro é colocada na geladeira.

Os copos são servidos em 30-50 g cada e bebidos sem esticar o prazer. O valor do sabor desse álcool está no efeito que se sente um pouco mais tarde - frescor na boca e calor no estômago.

Uma bebida alcoólica de zimbro é consumida antes das refeições como aperitivo, pois estimula o apetite.

Para quem não gosta de bebidas fortes, recomenda-se diluir a vodka de zimbro em água mineral sem gás ou suco de cranberry. Suco de limão e toranja também é excelente como diluente. Se houver espaço para experimentação na vida, você deve saber que a vodka de junípero é combinada harmoniosamente com água com gás e vermute branco.

Como um lanche, e a tintura de zimbro é recomendado não beber, mas para fazer um lanche, uma grande variedade de pratos são adequados. Podem ser cortes de frutas ou carnes, peixes, saladas, sobremesas.

Termos e condições de armazenamento

Álcool de zimbro engarrafado é colocado em caixas-ninho. Recomenda-se armazenar a bebida entre 10-20 graus em ambientes com umidade relativa de 85%. O prazo de validade máximo em condições ideais é de 12 meses. Quanto mais ingredientes e açúcares adicionais, menor será a vida útil da tintura.Os especialistas recomendam o uso da composição curativa dentro de 6 meses.

Conclusão

A vodka Juniper é uma bebida revigorante e agradável com sabor e aroma característicos. É popular e tem sua própria história, mas você ainda pode fazê-lo em casa e sentir o perfume delicado dos ramos de abeto e um gosto amargo na boca. Observando todas as etapas do processo tecnológico, os artesãos conseguem obter uma bebida de elite para seu prazer e surpreendentemente os convidados.

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