Como fazer uma tintura de viburnum

A tintura de Viburnum é um remédio popular para várias doenças. Você pode preparar uma bebida em casa. Para esses fins, viburnum recém-colhido ou congelado é adequado.

Os benefícios e malefícios da tintura de viburnum

A bebida alcoólica é obtida das bagas de uma planta chamada Viburnum vulgaris. As bagas de Viburnum contêm vitaminas A, C, E e outras substâncias que trazem benefícios para a saúde.

A tintura preparada com base em viburnum é útil para as seguintes condições de saúde:

  • gastrite e úlcera estomacal;
  • diabetes;
  • processos inflamatórios de órgãos internos;
  • acne, furunculose e outras inflamações da pele;
  • problemas de coagulação do sangue;
  • doenças respiratórias;
  • neuroses, fadiga, problemas de sono;
  • perturbações no trabalho do coração;
  • resfriados.
Conselho! A tintura de Viburnum ajuda no tratamento da hipertensão.

Recusar-se a usar a bebida é recomendado para os seguintes problemas:

  • pressão baixa;
  • alta coagulação do sangue;
  • doenças dos rins e do fígado na fase aguda;
  • tendência para formar coágulos sanguíneos.
Importante! A tintura é administrada de acordo com um certo esquema: 30 gotas antes das refeições, duas vezes ao dia.

O abuso de álcool leva a sérias consequências negativas. Antes de usá-lo, é recomendável consultar um médico para aconselhamento.

Estágio preparatório

Para obter a tintura de viburnum, é necessário preparar adequadamente as matérias-primas e os recipientes. A tintura é preparada a partir de frutos silvestres maduros que não apresentam danos ou outros sinais de deterioração.

Conselho! O Viburnum pode ser colhido imediatamente após a primeira congelação.

Quando exposto a baixas temperaturas, os taninos deixam a fruta, conferindo amargor e um gosto adocicado. Snaps frios não afetam o conteúdo de nutrientes no viburnum.

Você pode coletar as frutas antes do início de uma onda de frio e colocá-las no congelador por vários dias. A melhor época para colher frutas é novembro e início de dezembro. No entanto, as bagas de viburnum mantêm-se bem durante o inverno.

Após a coleta, o viburno é separado e lavado em água fria. Em seguida, a fruta deve secar em uma toalha ou pano.

Importante! Um recipiente de vidro é adequado para preparar a tintura. Produtos de plástico não são recomendados.

Receitas de tintura de Viburnum

Os principais ingredientes da tintura são bagas de viburnum e vodka. A adição de mel, flores de tília, hortelã ou tomilho ajudará a melhorar o sabor da bebida.

Receita clássica

De acordo com a tecnologia clássica, um mínimo de ingredientes é necessário para obter uma tintura. O procedimento de cozimento, neste caso, é o mais simples:

  1. Um quilo de viburno vermelho maduro é colocado em uma jarra de três litros. O recipiente deve ser enchido com um litro de vodka de alta qualidade. É permitido o uso de álcool a 40 graus ou álcool. O álcool deve se sobrepor aos bagos em 2 cm.
  2. O recipiente é fechado com tampa de plástico e encaminhado para local escuro para infusão. Esse processo leva cerca de 4-5 semanas. A infusão é preparada à temperatura ambiente.
  3. Agitar o frasco é recomendado todas as semanas.
  4. Após o tempo estipulado, a tintura é filtrada com gaze. As frutas são espremidas e jogadas fora, não são mais necessárias.
  5. A bebida é engarrafada e enviada para armazenamento permanente. A tintura tem uma vida útil de 3 anos se não for exposta à luz solar.

A tintura de Viburnum tem uma resistência de cerca de 33 graus.Se ocorrer a formação de um precipitado durante o armazenamento, o líquido é filtrado novamente.

Tintura doce

A bebida fica mais doce após a adição de açúcar. Esta receita requer água limpa, por isso é melhor tirá-la de um poço ou nascente. Se isso não for possível, basta filtrar a água da torneira.

O preparo da tintura é indicado na seguinte receita:

  1. Os frutos de Viburnum são prensados ​​de qualquer forma adequada (usando um espremedor ou prensa). A saída deve ser de 0,4 litro de suco.
  2. Em seguida, prossiga para a preparação de xarope de açúcar. Um recipiente com 0,4 litros de água é colocado no fogo. O líquido é constantemente mexido e adiciona-se 0,3 kg de açúcar. Aos poucos, a calda deve ferver. Quando aparecem bolhas, o fogo é abafado.
  3. A calda é cozida por mais 4 minutos. Quando a espuma branca aparece, ela é removida com cuidado.
  4. O caldo pronto é retirado do fogão e deixado esfriar.
  5. O xarope resfriado é misturado ao suco de viburnum. Adicione 2 litros de álcool ou vodka ao recipiente total.
  6. Após misturar o líquido, o frasco é fechado com uma tampa.
  7. A tintura de Viburnum amadurece no escuro a uma temperatura de 18-23 ° C. O tempo de cozimento é de 3 semanas.
  8. A bebida acabada é filtrada em gaze, após o que pode ser incluída na dieta.

Receita de mel

Em vez do açúcar, o mel pode ser usado na fabricação de licores, cujos benefícios são bem conhecidos. Como fazer uma tintura de viburnum, você pode aprender com a seguinte receita:

  1. O viburno maduro (0,5 kg) é colocado em um frasco de três litros.
  2. Adicione 250 g de mel fresco ao recipiente.
  3. O frasco é servido com vodka ou conhaque barato (1 litro).
  4. Os componentes são bem misturados.
  5. O recipiente é lacrado e colocado em um local escuro com condições ambientais.
  6. Após 6 semanas, o frasco é retirado e seu conteúdo passado por várias camadas de gaze.
  7. A tintura caseira é armazenada na geladeira ou adega.

Receita de mel e hortelã

Você pode fazer uma tintura de viburnum em casa usando menta e mel. O processo de obtenção é dividido em várias etapas:

  1. Prepare a tintura de menta. Para isso, folhas frescas de hortelã-pimenta (200 g) são servidas com vodka (2 l). O tempo de espera da tintura de menta é de 1,5 meses. Portanto, é melhor começar a cozinhá-lo no verão, para que na hora de coletar o viburno ele tenha tempo de fermentar.
  2. Bagas frescas de viburnum (2,5 kg) são amassadas para extrair o suco.
  3. Os bagos são colocados num recipiente de vidro ou esmalte de forma a ocupar 2/3 do seu volume.
  4. A infusão de hortelã resultante é diluída a 50% com água e, em seguida, despejada em um recipiente com viburnum.
  5. Após 3 semanas, você precisa filtrar a tintura. O líquido é deixado em um recipiente de vidro, e os frutos são despejados com água (1,5 l). 2 litros de mel de flores são adicionados ao líquido.
  6. Este xarope é infundido por 2 semanas, depois é adicionado à tintura.
  7. Após 3 dias, a infusão deve ser filtrada novamente e enviada para envelhecimento por até 3 meses.

Receita de flor de tília

A tintura de sabor incomum é obtida com flores de tília frescas. A receita da tintura de viburnum é a seguinte:

  1. A flor de tília é colhida e bem lavada. Recomenda-se amassá-los um pouco para obter um sabor mais rico da tintura.
  2. Linden é servido com vodka (1 copo) e deixado em infusão por um mês. Então você precisa filtrar o líquido.
  3. Frutos de viburnum (0,5 kg) devem ser amassados ​​e cobertos com açúcar (1 kg).
  4. Viburnum é derramado com a infusão de cal resultante.
  5. Insistimos na bebida por 1,5 meses.
  6. Após o tempo especificado, o licor é filtrado e engarrafado para armazenamento permanente.

Receita com mel e tomilho

O tomilho é um pequeno arbusto cujas folhas são utilizadas para normalizar a pressão arterial, combater inflamações, fadiga e stress.

A tintura de viburnum, mel e tomilho é preparada de acordo com uma receita específica:

  1. Frutos de viburnum (0,4 kg) são amassados ​​para liberar o suco.
  2. Adicione 100 g de folhas de tomilho secas ao recipiente.
  3. Os componentes são despejados em álcool purificado (0,5 l) e deixados por 20 dias.
  4. O líquido resultante é passado por um filtro.
  5. Água de nascente (1 litro) é aquecida no fogão.
  6. Dissolva 1 litro de mel líquido de flores em água morna.
  7. A solução de mel e o licor são combinados e deixados para amadurecer por 2 meses.
  8. Se aparecer um precipitado, você pode filtrar novamente.
  9. A bebida acabada é benéfica para o aparecimento de sintomas de resfriados, insônia e distúrbios nervosos.

Conclusão

O Viburnum é um arbusto cujos frutos são conhecidos por suas propriedades benéficas. Viburnum ajuda na pressão, em distúrbios dos sistemas cardíaco, respiratório e nervoso. A tintura permite preservar as propriedades benéficas destas bagas. Para melhorar o sabor, adiciona-se à bebida menta, mel, flores de tília ou tomilho. O processo de cozimento leva vários meses, dependendo da receita.

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