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Os mirtilos são capazes de enriquecer o corpo com substâncias úteis, fortalecer o sistema imunológico, dar vigor e vitalidade. E cranberries caseiras para o álcool têm poder curativo e, com moderação, ajudam a se livrar de muitos problemas de saúde.
A bebida alcoólica de cranberry é um dos produtos de alta qualidade mais vendidos, depois do conhaque e da vodca clássicos. Mas é possível preparar uma tintura, um licor em casa, não vão ser piores que os comprados, vão até ultrapassar várias vezes, já que a receita inclui o uso de ingredientes exclusivamente naturais.
Tintura de álcool de oxicoco
A tintura caseira é preparada com frutas frescas e congeladas. Devido à sua resistência ao gelo, o fruto é capaz de reter suas propriedades gustativas desde o momento do amadurecimento em setembro até a primavera. Muitos enólogos experientes recomendam congelar frutas frescas de cranberry um pouco antes de preparar o licor, o licor, em sua opinião, as bagas adquirem uma estrutura adequada que permite que a futura obra-prima alcoólica tenha um aroma persistente de amora.
Esta opção é adequada para aqueles que decidiram tentar fazer tintura de cranberry caseira pela primeira vez. Um conjunto de ingredientes deve ser preparado:
- 1 kg de cranberries;
- 500 g de açúcar;
- 1 litro de álcool.
Para fazer uma tintura de cranberry, você precisa seguir uma determinada ordem e sequência de ações:
- Separe os cranberries, livrando-se das frutas estragadas, lave, pique, usando um moedor de carne.
- Encha a jarra com a massa de cranberry resultante, adicione álcool e mexa com uma colher.
- Cubra o frasco hermeticamente, envie-o para infusão por 15 dias em ambiente aquecido e sem luz.
- Após o tempo especificado, coar a composição usando uma peneira, filtro de gaze de algodão.
- Combine a bebida resultante com o açúcar, mexa, fechando bem a tampa, deixe em infusão por mais uma semana nas mesmas condições.
- Despeje o licor de cranberry pronto em garrafas. Envie para uma sala fria. Frascos de vidro devem ser usados como recipientes.
O tempo de conservação do sabor do licor de cranberry é de 7 meses, desde que sejam criadas as condições de armazenamento adequadas. No futuro, seu sabor irá se deteriorar.
Outra receita:
Cranberry servindo para álcool
O licor não é tão forte quanto a tintura e é mais doce, por isso esta bebida requintada é mais popular entre a metade bela da humanidade. Para obter um licor de alta qualidade, é preciso saber prepará-lo corretamente. Os ingredientes necessários para criar um licor incluem:
- 1 kg de cranberries;
- 2 kg de açúcar;
- 2 litros de álcool;
- 2 litros de água fervida.
Receita de licor:
- Lave os cranberries, pique.
- Coloque uma camada de purê de cranberry no fundo da jarra, em seguida, adicione uma camada de açúcar, acrescente álcool e complete com água.
- Feche bem o frasco com a tampa e, depois de sacudir o conteúdo, mande-o para uma sala escura por 1 a 2 meses.
- Decorrido o tempo, filtre o licor resultante e encha as garrafas preparadas.
O resultado é um licor com uma intensidade de 14-16 graus, que tem um sabor perfeitamente equilibrado, um aroma sutil de floresta. Você precisa armazenar a bebida em um local fresco, sem luz solar direta. A vida útil do licor de cranberry caseiro é de até 1 ano.
Como infundir álcool em cranberries em casa
Uma receita simples em casa não requer esforços excessivos dos vinicultores. Até mesmo um iniciante pode fazer uma obra-prima alcoólica impressionante com cranberries.O principal é ter paciência e seguir a receita à risca. Como resultado, cor rica, aroma de floresta, sabor ligeiramente ácido com acidez a frutos silvestres, notas amadeiradas farão as delícias dos gourmets mais exigentes. É importante não incluir nenhum componente adicional na bebida - as amoras são boas em sua forma pura.
Para cozinhar, você deve usar os seguintes ingredientes:
- 800 g de cranberries;
- 200 g de açúcar;
- 220 ml de álcool;
- 200 ml de água.
A receita para criar uma bebida alcoólica:
- Fure cada fruta com um palito ou agulha. Esta etapa é penosa e enfadonha, mas graças a ela a bebida ficará transparente e demorará menos para filtrá-la.
- Combine o álcool com a massa de baga, misture bem, feche bem com uma tampa.
- Envie o recipiente com o conteúdo para uma sala quente por 14 dias.
- Passado o tempo, despeje o açúcar na água, leve ao fogão e ferva. Reduza o fogo, cozinhe a composição por 5 minutos, mexendo regularmente, retirando a espuma formada na superfície da composição.
- Reserve o xarope pronto para esfriar até a temperatura ambiente e adicione à tintura alcoólica. Feche bem o frasco, deixe para infusão por mais uma semana.
- Coe a bebida de sobremesa com um pano de gaze dobrado em 3-5 camadas e algodão, despeje em garrafas limpas.
Depois de preparar essa tintura, você pode se animar nas noites enfadonhas, nos jantares de família ou saborear um copo nas festas para ter apetite. É importante não abusar das bebidas alcoólicas para não prejudicar o organismo.
Klukovka com álcool
Klukovka irá deliciá-lo com um sabor agradável, tons ricos e proporcionará um excelente humor. Além disso, a tintura irá beneficiar o corpo, uma vez que não contém impurezas químicas nocivas, conservantes, mas apenas um conjunto completo de substâncias úteis.
Para preparar cranberries, você precisará de:
- 1 litro de cranberries;
- 1,3 l de água;
- 1 litro de álcool;
- 300 g de açúcar.
A receita para fazer licor de frutas vermelhas requer as seguintes ações:
- Coloque os cranberries lavados em uma panela, usando uma colher, tente esmagar cada baga.
- Combine água fria com açúcar, deixe dissolver.
- Adicione cranberries e álcool ao xarope de açúcar resultante. Misture os componentes com cuidado especial.
- Coloque a massa em um pote de 3 litros, feche com tampa de náilon. Envie para uma sala escura com temperatura ambiente.
- Após 4 dias, filtre o recheio com um pano de gaze até ficar transparente, despeje em garrafas.
Klukovka com álcool é uma excelente bebida para comemorar as próximas férias, uma excelente forma de melhorar a sua saúde. Afinal, mau humor, a depressão pode causar muitas doenças. O licor de cranberry, que é fácil de preparar sozinho, oferece benefícios duplos: bom humor, um complexo adicional de vitaminas e minerais.
Conclusão
Cranberries com álcool irão surpreender todos os gourmet com seu sabor e naturalidade. Graças à disponibilidade de ingredientes, preparação rápida, licor de cranberry, o licor é merecidamente considerado a melhor bebida alcoólica feita em casa.
