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Os cogumelos são apreciados por muitos, para os ter à sua mesa é necessária uma viagem à floresta. Os moradores da cidade, com seu ritmo de vida frenético, nem sempre têm tempo para visitar a floresta, e o resultado de uma caminhada pelos cogumelos pode ser extremamente imprevisível.
Existe uma saída. Você mesmo pode cultivar cogumelos no país. E o mais surpreendente é que podem ser cogumelos porcini - os mais desejáveis da cozinha, e não cogumelos ostra ou champignon bem conhecidos. O cultivo de cogumelos porcini no país é um processo fascinante e interessante, além de economizar tempo e dinheiro.
Métodos de cultivo de cogumelos porcini no país
Ao cultivar cogumelos em uma casa de verão, suas características biológicas devem ser levadas em consideração. Abetos, pinheiros, carvalhos e bétulas crescem em simbiose com cogumelos porcini. Quanto mais velhas as árvores, melhor. As árvores devem ter pelo menos 4 anos. O micélio ou micélio é introduzido nas raízes das árvores e forma micorriza ou raiz fúngica.
Se a árvore carece de nutrientes do solo, ela fornece nutrição para o micélio. O micélio cresce, penetra nas raízes da árvore, fornece sais minerais dissolvidos. Em troca, recebe carboidratos e pode formar um corpo frutífero ou um cogumelo.
Para que uma árvore precise de alimento, o solo não precisa ser muito fértil. Os cogumelos Porcini geralmente crescem em arenitos, arenitos e margas, que são moderadamente úmidos e bem drenados.
Então, como você cultiva cogumelos porcini em seu jardim? Se houver árvores velhas e solos adequados na horta, o cultivo de cogumelos porcini será bem-sucedido. Existem várias maneiras de cultivar cogumelos no país.
Semeando com esporos de cogumelos porcini
Em primeiro lugar, prepare o material de plantio. Cogumelos porcini velhos servem. A maturidade é determinada pela cor, na pausa a cor do fungo é esverdeada. Colete 7-10 cogumelos porcini grandes com um diâmetro de 10 cm ou mais. Não importa se eles são puros ou vermes.
As tampas coletadas são mergulhadas em um balde de 10 litros de água. É melhor levar água da chuva. Depois de um dia, as cápsulas de cogumelo absorvem água, amolecem e podem ser facilmente amassadas com as mãos até formar uma massa gelatinosa.
Você pode ir por outro caminho. As cápsulas coletadas dos cogumelos porcini para a semente são passadas por um moedor de carne e só então são despejadas com água da chuva por um dia para melhor descarregar os esporos na água.
Em seguida, a mistura de cogumelos é filtrada por várias camadas de gaze. Isso é feito apenas por conveniência. Para que, na hora da semeadura, os furos do regador não fiquem entupidos. A massa de cogumelos não é jogada fora, ainda assim será útil.
Nesse ínterim, o local deve ser preparado para a semeadura. Um ponto com sombra ou sombra parcial leve ao lado de um tronco de árvore é o melhor. Um canteiro ideal de cogumelos será feito em uma área de 1-1,5 m ao redor da árvore. Esta área é livre de grama, sem aprofundar muito em cerca de 10-20 cm.
Em seguida, o líquido filtrado é derramado no solo preparado e o sedimento de cogumelo resultante é distribuído uniformemente ali. Por 1 sq. m de solo usar 2 litros de material de plantio. Para uma distribuição uniforme de esporos de cogumelos porcini, use um regador. Desta forma, as raízes da árvore são infectadas com esporos, dos quais o micélio - o micélio - crescerá.
É usada uma solução de esporos e uma massa de cogumelo, que também contém uma grande quantidade de esporos. Ou seja, obtém-se uma espécie de dupla garantia, na qual aumentam as chances de desenvolvimento da micorriza. Após a semeadura, o gramado previamente retirado é colocado no local, regando-o bem. Use pelo menos 5 baldes de água por círculo de barril.
O aparecimento de cogumelos só pode ser contado no próximo ano, se os esporos do tecido do cogumelo criarem raízes. Talvez os cogumelos apareçam somente depois de 2 anos, o que significa que a micorriza se desenvolveu a partir dos esporos da infusão do cogumelo. Com o desenvolvimento ideal de eventos, em um ano você pode obter uma colheita de até 5 kg de cogumelos porcini.
Cuidar do micélio é simples, você só deve regá-lo se a estação estiver muito seca. Um micélio cultivado artificialmente formará corpos de frutificação por 3-4 anos. Como o micélio se enraíza em uma pequena parte das raízes, via de regra, nos brotos jovens, e eles não podem fornecer nutrição adequada, portanto, com o tempo, o micélio se degenera. Ele precisará ser atualizado.
O micélio não consegue se apossar completamente das raízes da árvore, a microflora que vive e se desenvolve sob a árvore interfere nele, e ele não desiste facilmente de sua posição. Portanto, o micélio derrotado é forçado a recuar e não pode se desenvolver.
Na natureza, os cogumelos porcini e as árvores formam raízes de cogumelos no estágio de emergência de uma árvore jovem como broto. Com o tempo, a árvore cresce, o micélio cresce e se desenvolve, e nenhum microorganismo e microflora deixam de ser um obstáculo para ele. A horta terá que ser semeada de tempos em tempos, reinfestando as árvores a cada 3-4 anos.
Para a formação de raízes de fungos com sucesso, os esporos devem ser nutridos. Ao preparar a semente, adicione à água:
- Açúcar granulado - meio copo / 10 litros de água;
- Levedura seca - 1 sachê ou fermento fresco - 30 g / 10 L de água;
- Álcool - 4 colheres de sopa. l. / 10 l de água.
O revestimento de cobertura ativa a formação de micorrizas, o que terá um efeito positivo na colheita futura.
Assista a um vídeo no qual jardineiros compartilham sua experiência de cultivo de cogumelos em seu site:
Plantando cogumelos porcini da floresta
Este método envolve a transferência do micélio acabado da floresta para a horta. O micélio junto com o solo é escavado e transferido para um novo local de crescimento com muito cuidado, tentando não expor o micélio.
Prepare um assento com antecedência. Perto de uma árvore aparentada, partindo do tronco 0,5 m, remova a camada superior do solo junto com a vegetação, 30-40 cm de profundidade.O solo nu é derramado com um anti-séptico, coberto com uma camada de folhas caídas e restos de madeira. Opções de anti-sépticos naturais e sua preparação:
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Uma decocção de casca de carvalho é preparada da seguinte forma: levar 100 g de casca de carvalho e 3 litros de água, leve ao lume, espere ferver, reduza o gás e cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Quando o líquido evapora, o volume volta ao original. O caldo acabado é resfriado e o solo é regado ao redor da árvore;
- A infusão de chá preto pode ser feita a partir de variedades baratas de baixo grau. 100 g de chá de infusão são despejados em 1 litro de água fervente, infundidos por 20-30 minutos, resfriados e o solo preparado é derramado.
Esses anti-sépticos são preparados simplesmente a partir de matérias-primas naturais, não prejudicam o micélio. Mas os fungos patogênicos e a microflora se tornarão menos ativos e não prejudicarão o micélio, que se adapta às novas condições de vida. Você pode usar uma solução rosa claro de permanganato de potássio para desinfecção.
Uma camada de solo é colocada em cima, bem regada. Em seguida, o solo trazido da floresta é colocado com micélio. Mais uma vez, tudo é bem derramado com água, de preferência a água da chuva, de cima do solo é coberto com restos da floresta: folhas, agulhas, galhos de árvores. Se o tempo estiver seco, regue o canteiro de cogumelos regularmente usando 3 baldes de água.
A transferência de micélio da floresta é melhor realizada em meados de agosto - meados de setembro. O micélio terá tempo antes da geada para se adaptar e começar a crescer. Em um mês, ela ficará mais forte e suportará as geadas que virão.
Reprodução por micélio pronto
Em centros de jardinagem, você pode comprar micélio de cogumelos porcini pronto. Para plantá-lo, deve-se preparar um local. Escolha um local próximo à árvore, partindo do tronco 0,5-0,6 m, removendo a camada superior do solo. A área do local dependerá do peso do micélio. Todos os dados são indicados pelo fabricante na embalagem.
A grama e parte do solo serão removidos a uma profundidade de 0,5 m. A superfície da cova de plantio é forrada com um substrato de madeira de 20 cm de altura. Em seguida, uma camada de solo de 10 cm de altura é novamente colocada. o solo é retirado, de modo que seja suficiente para a próxima camada de 10 cm. Misturado com um substrato lenhoso, coloque o solo sobre ele, misturado com o micélio acabado, bata levemente com as palmas das mãos. Recomenda-se adicionar qualquer ativador de crescimento ao solo com micélio. A camada superior é o solo, bem regada e coberta com folhas caídas.
Em primeiro lugar, certifique-se de que o solo sempre fica ligeiramente úmido. Após 2 semanas, regue apenas se houver seca. Os primeiros cogumelos aparecerão no próximo ano, o micélio começará a dar frutos tanto quanto possível após 2 anos. E nos próximos 2-3 anos, será possível obter uma colheita do micélio plantado. O solo deve ser afrouxado, se possível.
Dicas para ajudar o micélio a se enraizar melhor:
- Ao cultivar cogumelos a partir do material de plantio coletado, lembre-se de que, se os cogumelos foram cortados sob um pinheiro, eles devem ser plantados no local, logo abaixo do pinheiro;
- Não guarde o material de plantio por muito tempo, é melhor embeber as tampas dos cogumelos imediatamente;
- Não use cogumelos congelados para o plantio;
- A melhor época para plantar: maio - setembro;
- Se não houver árvores no local adequadas para o plantio de cogumelos porcini, então é bem possível plantar micélio próximo a uma estrutura de madeira no lado sombreado;
- Se a área do seu local for muito grande, você pode transferir o micélio junto com a árvore jovem.
Experimente, experimente e com certeza você terá sorte. Tendo cultivado cogumelos porcini em seu local, você terá a certeza de sua compatibilidade com o meio ambiente.
Conclusão
Nem sempre é possível ir para a floresta para buscar cogumelos, especialmente porque os cogumelos porcini não são tão comuns. No entanto, você pode cultivá-los em seu site. Vale a pena experimentar, a atividade é interessante, indicada para os amantes da caça tranquila, não requer investimento físico e material. Se tudo for feito corretamente, mesmo na atual temporada de cogumelos, seus cogumelos podem crescer, que são menos suscetíveis a ataques de insetos, têm o sabor e a aparência de cogumelos da floresta crescendo em condições naturais.
Eu moro no Uzbequistão. Tenho 15 hectares de terreno, há árvores de fruto e nogueiras. Trouxeram-me 2 sacos de micélio porcini. Não há coníferas, então não poderei cultivar cogumelos porcini no local?
Boa tarde, Saida!
Para o cultivo bem-sucedido de cogumelos porcini, é necessário ter árvores como carvalho, pinheiro, bétula ou abetos no local. Não é de admirar que esses cogumelos não cresçam em lugar nenhum. Se você não tiver essas árvores em seu local, será muito, muito difícil cultivar cogumelos porcini. Além da presença dessas árvores, o boleto precisa criar um microclima adequado. Na natureza, a temporada dos cogumelos porcini começa em um momento em que começa a neblina matinal e chove. Durante este período, a temperatura em agosto pela manhã é de apenas 15-18 ° C. É quase impossível criar tais condições no Uzbequistão, já que seu clima é completamente diferente.
No entanto, você pode sair dessa situação. Você precisa estudar bem que tipo de solo você pode cultivar cogumelos e escolher um substrato adequado na loja. Agora, existem muitas misturas de solo com as mais diversas composições. A variedade de lojas de jardinagem inclui turfa, casca de pinheiro para cobertura morta e substrato de coníferas. Se você preparar solo de alta qualidade e criar condições microclimas adequadas, poderá cultivar boletos em suas condições.
Desejamos a você altos rendimentos!