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O cogumelo branco ou boleto é considerado o rei da floresta. Um homem forte encontrado em uma clareira sempre se alegra. Mas, via de regra, para coletar uma cesta de cogumelos, você tem que percorrer uma longa distância. Muitos de nossos leitores estão interessados na questão de saber se é possível criar um prado de cogumelos em seu site. A resposta é inequívoca. Além disso, eles crescem não apenas brancos, mas outras variedades de cogumelos da floresta, incluindo champignon.
A seleção do micélio dos cogumelos porcini e como cultivá-lo será discutida no artigo. Mas é preciso lembrar que, para o sucesso do negócio, é preciso criar condições semelhantes às da floresta. Em primeiro lugar, as árvores devem crescer no local, pois é com o sistema radicular que os fungos formam uma simbiose, recebendo os nutrientes necessários. Em troca, essas criações únicas da natureza protegem e protegem as árvores de pragas e doenças.
O que são cogumelos
Os cogumelos não são plantas nem animais. Este é um reino especial da natureza. Eles precisam de orgânicos mortos para se alimentar. As células contêm quitina, exatamente igual à dos insetos.
As células do fungo são unidas em fios. Além disso, eles crescem não caoticamente, mas em uma determinada ordem. Como resultado, certas formas de perna e chapéus com diferentes cores e estruturas são obtidas.
Animais que se alimentam de cogumelos comestíveis carregam esporos longe do local de crescimento, onde os micélios são formados posteriormente.
Descrição dos cogumelos porcini
Cogumelos porcini ou boletos, representantes da família dos bolet. Estes são representantes tubulares da natureza. O caule do cogumelo tem a forma de um barril, muito denso. Sua altura chega a 24 cm, e sua espessura é de cerca de 10 cm.
A cor da tampa pode ser branca ou marrom-avermelhada com veios brancos. Tudo depende de quanta luz o cogumelo recebe durante o crescimento. Além disso, a cor muda com a idade. O chapéu muitas vezes é convexo, no velho cogumelo porcini é até 50 cm. Para cortar para comida, é melhor levar boletos com diâmetro não superior a 10 cm. O chapéu é fosco, após a chuva forma muco.
A polpa do boleto é suculenta, sua cor permanece amarelo-esbranquiçada no corte. Ele contém nutrientes e oligoelementos benéficos. Cogumelos porcini frescos são preparados em conserva, fritos, secos, e deliciosas e aromáticas sopas de cogumelos são preparadas. Algumas pessoas não aquecem cogumelos boletus, mas os usam crus.
O cultivo industrial de boletos não é praticado em nenhum país, apesar da popularidade do cogumelo. Acredita-se que essa produção não seja lucrativa. Mas os amadores podem abrir uma caça tranquila diretamente em seu site se povoarem uma determinada área com micélio.
Quais as condições que os cogumelos porcini precisam
Antes de começar a cultivar o micélio do cogumelo porcini, é preciso cuidar de certas condições, trazendo-o o mais próximo possível de seu ambiente natural. Apresentamos a sua atenção a mesa.
Condições | Condições naturais |
Simbiose | No prado onde se encontram os cogumelos boletus, crescem mais frequentemente abetos e pinheiros, carvalhos e bétulas. |
Árvores velhas ou jovens | A idade das árvores onde os colhedores de cogumelos encontram boletos é de mais de 50 anos. A floresta de pinheiros pode ter a metade do tamanho. |
Quais cogumelos crescem na vizinhança | Zelenushka, chanterelle, russula verde |
Temperatura | No final de julho a agosto, quando o ar esquenta até 18 graus, você pode ir caçar. Em setembro, os cogumelos porcini crescem em temperaturas que variam de 8 a 10 graus. |
O solo | Deve haver uma almofada de musgo e líquenes na superfície.O solo é geralmente argiloso, areia com uma almofada de drenagem profunda. |
Umidade do ar | Chuvas curtas e tempestades, depois das quais há nevoeiros - vá para os cogumelos. |
Brilhar | Ela cresce ao sol, mas também tolera bem o sombreamento. |
Como você pode ver na tabela, os cogumelos boletus não são tão caprichosos e você sempre pode criar condições adequadas para cultivá-los. Especialmente se houver pinheiros velhos, bétulas e carvalhos no local. Procure um local que esteja iluminado, mas não muito úmido. Deve haver um travesseiro de folhas caídas ou agulhas sob as árvores. Na verdade, para alimentar os futuros cogumelos, é necessária matéria orgânica apodrecida: os próprios boletos não têm a capacidade de processá-la. Se samambaias ou pássaros com cascos crescerem no local, eles precisam ser arrancados.
Bem, agora sobre o material de plantio e o cultivo de micélio.
Micélio de cogumelo branco, como preparar
Como regra, o cultivo artificial de qualquer cogumelo requer um micélio viável de alta qualidade. É ele que é um excelente material de plantio.
Mas eis como cultivar o micélio dos cogumelos porcini por conta própria e obter uma clareira de cogumelos no seu local?
Vamos considerar todas as maneiras possíveis:
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A primeira maneira. Os amantes dos colhedores de cogumelos conhecem prados na floresta, onde muitos boletos crescem. Você terá que entrar na floresta com uma pá para desenterrar os corpos frutíferos com muito solo e colocar cuidadosamente o material de plantio em uma cesta. O solo é cortado em uma área de 15x25 cm para não danificar o micélio. É necessário escolher cogumelos que tenham cápsulas grandes, pois já estão maduros, prontos para reproduzir seus próprios esporos, os esporos. Não importa se o corpo da frutificação é vermifugado ou seco.
Este método de colheita de micélio é conveniente porque o solo com o micélio e as condições naturais de crescimento são transferidos para um novo local. Imediatamente após a chegada da floresta, plante o micélio em um local permanente, após remover parte do terreno do jardim. Embora haja um perigo: as pragas podem aparecer no seu jardim junto com o solo. Não há certeza de que apenas cogumelos porcini crescerão em você, porque no solo retirado da floresta pode haver esporos de outros representantes do reino dos cogumelos. - Segunda via. Para cultivar micélio, escolha uma tampa bem amadurecida de um grande cogumelo da floresta. Deve apresentar sinais de decomposição.
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Terceira via. Comprando micélio pronto. Eles colocam em um local preparado e aguardam a colheita. Este método permite que você obtenha uma cultura pura, portanto, ao comprar o micélio dos cogumelos porcini, você os obterá exatamente. Embora tudo dependa da conscienciosidade dos fabricantes.
Preparando material de plantio
Existem diferentes opções para o cultivo de micélio. Vamos considerá-los com mais detalhes.
Primeira opção
Tendo cortado a tampa do boleto com esporos maduros, precisamos cultivar micélio:
- Dissolva o permanganato de potássio (1 grama) em um balde com água da chuva.
- Adicione o açúcar refinado (15 peças). Teremos um meio nutriente para o cultivo de micélio.
- Os corpos de fruto, nomeadamente as tampas, devem ser bem esmagados para se obter uma massa homogénea.
- Mergulhe o mingau na solução nutritiva e deixe em infusão.
- Após 6-7 horas, quando a massa no balde se assemelhar a uma suspensão, a solução deve ser filtrada com gaze.
- Use um regador para borrifar os esporos nas áreas designadas entre as árvores em crescimento. Depois disso, despeje a área com água limpa para que os esporos assentados nas folhas da grama caiam no chão. De vez em quando, se não chover, as "plantações" precisam ser umedecidas para que o micélio e os micélios resultantes não sequem.
Segunda opçao
Se você decidir usar micélio comprado em loja para criar boletos, o plantio deve ser iniciado em maio. Nesse momento, fazemos as primeiras “colheitas” e, em condições adequadas, fazemos a colheita no outono. Você pode plantar micélio até setembro.
Procedimento de operação:
- Encontre um local sob as árvores com bastante luz e umidade. Remova o solo até uma profundidade de 30 cm em três metros quadrados.É para essa área que basta um pacote de micélio seco, destinado ao cultivo de corpos frutíferos.
- Na parte inferior adicionamos casca, folhagem e agulhas retiradas da floresta. A camada deve ter pelo menos dez centímetros.
- Húmus ou solo fértil é derramado no andar de cima.
- O pó com micélio deve ser misturado a um litro de areia e semeado na área preparada. Para evitar que o micélio seja expelido pelo vento e levado pela água ou pela chuva, polvilhe por cima com composto uma camada de 4 cm.
- Para regar, use um regador com bico fino. Mas é melhor fazer irrigação por gotejamento.
Outras ações para o cultivo de micélio são regar em tempo hábil para que o solo não seque. Com o tempo, o micélio se forma e os primeiros cogumelos aparecem. Este método de cultivo de micélio permite colher cogumelos em um local por pelo menos 5 anos.
Conclusão
Como você pode ver, é possível cultivar o micélio dos cogumelos porcini em casa se houver coníferas ou árvores caducas no jardim. Para fazer a plantação de cogumelos parecer natural, faça caminhos que imitem os caminhos da floresta. Cultivando corpos em forma de cogumelo no local, você pode fazer uma caçada "tranquila" a qualquer momento conveniente.
