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As pessoas cultivam uvas desde tempos imemoriais. O clima na terra estava mudando e as uvas também mudando. Com o desenvolvimento da genética, possibilidades incríveis se abriram para a criação de variedades e híbridos com características predeterminadas. Novos itens aparecem anualmente. Uma delas é a uva Akademik, uma descrição dessa variedade será dada a seguir.
Descrição e características:
Os pais da variedade Akademik, que também tem outros nomes - Akademik Avidzba e Pamyati Dzheneyev, são formas híbridas: Presente para Zaporozhye e Richelieu. Esta variedade de uva de mesa é o resultado da seleção do pessoal do Instituto de Viticultura e Vinificação "Magarach", que está localizado na Crimeia. A variedade foi criada há pouco tempo, ainda não está muito difundida devido à pequena quantidade de material de plantio. Você só pode comprá-lo diretamente no instituto e em algumas creches particulares. Mas os comentários daqueles que tiveram a sorte de plantá-lo e experimentá-lo são simplesmente entusiasmados. A variedade de uva Akademik foi introduzida no Registro Estadual de Conquistas de Melhoramento em 2014 e é recomendada para cultivo na região do Cáucaso do Norte, mas com abrigo de alta qualidade ela pode crescer mais ao norte.
Características varietais:
- a casta Akademik tem um período de maturação precoce, as primeiras bagas podem ser degustadas após 115 dias;
- a soma das temperaturas ativas para seu amadurecimento é de 2100 graus, o que permite que seja cultivado não só no sul, mas também na Rússia central;
- a resistência à geada da variedade é a mesma dos pais - de -23 a -25 graus, torna possível para as uvas Akademik passarem o inverno sob a neve, mesmo na Rússia central com um bom abrigo;
- a variedade Akademik tem grande vigor;
- suas folhas são médias ou grandes, fortemente dissecadas e compostas por 5 lóbulos;
- a face frontal da folha é lisa, há uma ligeira pubescência por dentro;
- as flores da variedade de uva Akademik são bissexuais, portanto, não precisam de polinizador.
Características dos frutos:
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bagas da variedade Akademik são coletadas em grandes cachos que têm uma forma cilíndrica-cônica;
- seu peso é de 1,5 a 1,8 kg;
- o cacho de uvas Akademik tem uma densidade média, às vezes solta;
- o fruto é grande, atinge 33 mm de comprimento e 20 mm de largura;
- a forma da baga é oval-alongada, com uma ponta romba;
- a cor do fruto da uva Akademik é azul escuro com uma flor de ameixa perceptível. Pruin, ou seja, um revestimento ceroso, ajuda as bagas a se protegerem de patógenos e fenômenos atmosféricos. Bagas com flor de ameixa pronunciada são melhor transportadas e armazenadas.
- a casca é densa, o que torna o transporte dos frutos bem-sucedido;
- As uvas Akademik são uvas de mesa, isso se deve à mais alta qualidade dos bagos - o sabor da polpa crocante é estimado em 9,8 pontos em 10. Distingue-se por um sabor de noz-moscada com notas de cereja e um sabor residual original de chocolate. O acúmulo de açúcar é alto.
De momento, esta casta está a ser testada, mas já está claro que o seu cultivo à escala industrial é rentável. Também será útil em jardins privados - a mais alta qualidade de bagas não deixará ninguém indiferente. Para completar a descrição e características, deve-se dizer que a resistência às principais doenças: oídio e oídio na variedade de uva Akademik é média. Tratamentos preventivos de proteção serão necessários.
Como crescer
As uvas, de acordo com suas características biológicas, são destinadas ao cultivo em climas subtropicais e temperados. Em todas as outras regiões, sua sobrevivência e rendimento dependem apenas dos esforços e habilidade do produtor. E o principal nisso é observar a correta tecnologia agrícola, levando em consideração todos os requisitos da planta.
Seleção de assento
No sul, as uvas crescem em altas temperaturas, às vezes acima de 40 graus, enquanto a temperatura ideal para isso é considerada entre 28-30 graus. Nessas condições, o sombreamento das uvas é altamente desejável. Nas regiões localizadas ao norte, para as uvas Akademik, é necessário escolher locais que sejam iluminados pelo sol o dia todo.
É importante que a videira esteja protegida dos ventos predominantes. Produtores experientes levam isso em consideração ao escolher um local para uma planta:
- plantar uvas no lado sul dos edifícios;
- árvores altas ou sebes são plantadas no lado norte das plantações;
- construir cercas ou organizar telas de juncos e outros materiais à mão.
Para que serve? Nessas condições, a temperatura do ar e do solo onde o arbusto cresce será mais elevada.
O que é SAT
Para que as uvas coletem a quantidade certa de açúcar e as bagas amadureçam completamente, um certo soma das temperaturas ativas... As uvas começam a crescer a uma temperatura do solo na zona da raiz de pelo menos 10 graus. Uma temperatura do ar acima de mais 10 graus é considerada ativa. Se somarmos todos os valores das temperaturas médias diárias não inferiores a este indicador, partindo do momento da vegetação e até os bagos estarem totalmente maduros, obteremos a soma necessária das temperaturas ativas. Cada variedade tem sua própria. Na descrição da variedade de uva Akademik, a soma das temperaturas ativas é 2100 graus. Este é o valor médio na latitude da cidade de Moscou. Mas nem sempre o verão é quente, em alguns anos esta casta pode não mostrar totalmente do que é capaz.
Para aumentar o CAT, os produtores usam diferentes truques:
- plantar uvas no sul ou sudoeste dos edifícios para se aquecer por mais tempo;
- proteger dos ventos frios que sopram do norte;
- cubra o solo ao redor do tronco com material escuro - esterco ou spunbond preto, pedras escuras também são adequadas;
- use telas reflexivas feitas de folha ou filme de polietileno branco;
- instalar uma viseira translúcida sobre a bucha no formato da letra “g”;
- plantar uvas em uma estufa.
Pousar
A existência confortável das uvas Akademik depende muito do método de plantio escolhido. Pode ser plantada tanto na primavera como no outono. É melhor escolher uma muda em um recipiente para isso, então sua taxa de sobrevivência será de cem por cento se for plantada corretamente.
Algoritmo de aterrissagem:
- Nós cavamos um buraco, cujo diâmetro deve corresponder ao do sistema radicular das uvas Akademik,
- ao colocar de lado a camada superior de solo fértil;
- nós o misturamos com húmus e fertilizante mineral completo;
- organizamos a drenagem de cascalho e pequenos galhos no fundo do poço;
- reforçamos um tubo de fibrocimento ou plástico, destinado à aplicação de fertilizantes líquidos;
- colocamos uma muda em um buraco, enchemos com uma mistura de terra fértil e regamos;
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corte os rebentos das uvas, deixando apenas 2 botões. Para evitar que o corte resseque, ele é tratado com parafina derretida.
- cubra o buraco com húmus ou composto.
Ao plantar vários arbustos de uva Akademik, deve-se deixar uma distância de 1,5 m ou mais entre eles, para que cada videira tenha uma área de alimentação suficiente. Se um vinhedo maduro é colocado, as linhas precisam ser orientadas de sul para norte, para que sejam mais bem iluminadas pelo sol.
Cuidados com o vinhedo
Os arbustos recém-plantados de uvas Akademik precisam do cuidado incansável do produtor, e os arbustos maduros dessa variedade de uva também não podem ser ignorados.
Rega
As uvas da variedade Akademik são variedades de mesa, por isso precisam ser regadas regularmente, ao contrário das variedades técnicas.
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A primeira rega é efectuada após a abertura final dos arbustos e da liga da videira na latada. Um arbusto adulto precisa de até 4 baldes de água morna, aos quais é adicionada uma lata de meio litro de cinza de madeira. É muito bom instalar um fertilizante e um tubo de irrigação próximo ao arbusto, então toda a água irá diretamente para as raízes do talão.
- A próxima rega será necessária para a videira uma semana antes da floração. Durante a floração, as uvas não devem ser regadas - por isso as flores podem desmoronar, os bagos nunca chegarão ao tamanho pretendido - ou seja, observar-se-ão ervilhas.
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Outra rega é realizada no final da floração.
- Assim que as bagas começam a colorir, os arbustos não podem ser regados, caso contrário, as uvas simplesmente não irão absorver a quantidade necessária de açúcar.
- A última rega é de carregamento de água, é realizada uma semana antes do abrigo final dos arbustos para o inverno.
Top curativo
As uvas Akademik respondem bem à alimentação da raiz e da folhagem. Como alimentar:
- a primeira alimentação é realizada imediatamente após a retirada do abrigo de inverno; cada arbusto vai precisar de 20 g de superfosfato, 10 g de nitrato de amônio e 5 g de sal de potássio, tudo isso dissolvido em 10 litros de água;
- 2 semanas antes da floração, a fertilização é repetida;
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antes que as uvas comecem a amadurecer, deve ser fertilizado com superfosfato e sal de potássio;
- depois que a colheita é colhida, fertilizantes de potássio são aplicados - eles aumentam a resistência de inverno dos arbustos.
A cada três anos, no outono, a vinha é fertilizada com esterco, adicionando-se simultaneamente cinzas, superfosfato e sulfato de amônio. Os fertilizantes são aplicados secos para cavar. Se o solo for franco-arenoso, a escavação deve ser feita com mais frequência, e na areia - todos os anos.
A primeira alimentação foliar com solução de um complexo fertilizante mineral com microelementos é realizada antes da floração. A segunda - quando os arbustos já murcharam, na terceira, durante o amadurecimento das bagas. Os dois últimos curativos não devem conter nitrogênio.
Formação
Sem formar, teremos vinhas altas carregadas de enteados, mas com um pequeno número de cachos no mato. Como nossa tarefa é oposta, formaremos o arbusto de uva Akademik de acordo com todas as regras. Se não houver invernos gelados em sua área de residência, você pode formar um arbusto em um tronco alto. As uvas da variedade Akademik não se distinguem pela alta resistência à geada, portanto, nas regiões do norte, ela é cultivada em uma cultura sem padrão. Toda poda é feita apenas no outono, na primavera pode ser feita antes do início do escoamento da seiva.
- poda de primavera - revisão, é preciso retirar os brotos fracos e formar uma haste de manga, na qual as vinhas vão crescer, dando frutos;
- em junho, a planta está finalmente formada - sobram cerca de 5 folhas acima de cada arbusto, aperte o topo do broto;
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regular a carga no mato - dependendo da força de crescimento, fica uma ou duas escovas no rebento, os bagos nesta altura atingem o tamanho de ervilha, retire escovas suplementares;
- a cunhagem é realizada - em cada rebento deixa de 13 a 15 folhas, aperte a parte superior;
- durante todo o verão remova enteados desnecessários;
- cerca de 20 dias antes da colheita, os arbustos são ralados, retirando-se as folhas da parte inferior, e aquelas que interferem no amadurecimento dos cachos, fechando-os ao sol;
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a poda de outono é realizada após a queda das folhas em temperaturas próximas de zero grau, remova todos os brotos não maduros, fraco, remova todas as folhas não voadoras.
Preparando-se para o inverno
A casta Akademik tem uma resistência média à geada, portanto, na maioria das regiões, precisa de abrigo para o inverno. As vinhas devem ser removidas da treliça, cuidadosamente amarradas em feixes e cobertas com terra ou turfa. Você pode arranjar um abrigo ao ar seco: enrole os cachos de videiras com várias camadas de spandbond e, em seguida, coloque arcos baixos e cubra-os com papel alumínio. Pequenos slots devem ser deixados para ventilação.
Mais informações sobre a maneira incomum de esconder as uvas são descritas no vídeo:
Testemunhos
Conclusão
Uma nova variedade de uva digna - Akademik irá deliciar não apenas os produtores de vinho amadores, mas pode ser usada para o cultivo industrial.
