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O pimentão é uma cultura do sul, considerada sua pátria na América Central. É claro que o clima na Rússia é radicalmente diferente. Por muito tempo, acreditou-se que os pimentões eram totalmente inadequados para o cultivo no norte do país. No entanto, a ciência não pára, a cada ano surgem novas variedades e híbridos, caracterizados pelo aumento da resistência não só às baixas temperaturas, mas também às doenças.
Se os primeiros jardineiros e residentes de verão pudessem cultivar pimentões para si próprios apenas em uma estufa ou coberto, hoje existem muitas variedades destinadas até mesmo para as regiões do norte e Ural... Uma breve visão geral das variedades de pimenta tolerantes ao frio será apresentada neste artigo. E também - algumas regras para o cultivo dessa safra caprichosa.
Como escolher uma variedade resistente ao resfriado e às doenças
A pimenta é uma planta muito delicada que requer cuidados constantes. Precisa ser regado regular e abundantemente, arado, fertilizado com fertilizantes minerais. Hoje existem híbridos que são menos exigentes. Eles são perfeitos para os residentes de verão que visitam seus lotes apenas nos finais de semana.
Os híbridos surgem pelo cruzamento de diversas variedades, enquanto as últimas plantas (“descendentes”) apresentam as melhores qualidades de seus “ancestrais”. São estas pimentas que resistem mais: não têm medo de resfriados nem de doenças.
"Ator"
Uma das variedades mais altas é a Litsedei. Os arbustos dessa planta chegam a 150 cm de altura, nunca tendo menos de um metro. Plante tal pimentas altas é melhor ir para a estufa para que não sejam danificados pelo vento ou pelas chuvas fortes. A planta é amarrada várias vezes por temporada.
Os próprios frutos também são muito grandes - o peso médio de um chega a 300 gramas. A casca tem uma tonalidade vermelha brilhante, o formato do fruto é alongado, cónico. Você pode reconhecer a variedade pela ponta arredondada.
A polpa da pimenta é muito suculenta, as paredes são grossas. Esses pimentões podem ser usados para cozinhar qualquer prato, e também podem ser comidos crus e enlatados.
A variedade não tem medo de doenças e queda de temperatura. Com os devidos cuidados, até 14 frutos maduros e grandes são retirados de um arbusto dessa variedade.
"Bagration"
Esta planta também é bastante alta - os arbustos chegam a 100 cm. A variedade pode ser plantada com segurança em terreno aberto - é endurecida e resistente a doenças como o verticillium e o mosaico do tabaco.
A forma das pimentas maduras é cubóide. Cor - amarelo intercalado com vermelho e verde. A casca é carnuda, lisa, de orlas bem definidas. Esta variedade é apreciada principalmente pelo seu excelente sabor - os pimentões podem ser colocados em saladas, vários pratos e molhos, e enlatados para o inverno.
Uma fruta pesa cerca de 200 gramas, cerca de 14 desses vegetais podem ser retirados de cada arbusto por temporada.
"Nafanya"
O arbusto desta planta é baixo - a altura não ultrapassa 0,7 metros. A variedade é excelente para cultivo na Rússia central e nos Urais. A pimenta é resistente a ondas de frio repentinas e de curto prazo e a algumas doenças perigosas.
Os vegetais maduros são coloridos de vermelho escuro, às vezes em roxo... O formato do fruto é cônico, com ponta fortemente pontiaguda. O peso de cada um não ultrapassa 180 gramas.
As pimentas se distinguem por suas características de alto sabor e um longo período de frutificação.Durante a temporada, muitos ovários aparecem nos arbustos, com bom cuidado, até 15 frutos podem ser retirados de cada planta.
"Tomboy"
Os arbustos desta variedade são muito compactos - até 70 cm de altura, o que é excelente para o cultivo de pimentos ao ar livre. Os frutos maduros podem ser coloridos em qualquer tom de amarelo: do avermelhado ao laranja-alaranjado.
A forma dos pimentos é cónica, a ponta é arredondada. O peso de uma fruta é de apenas 130 gramas, mas até 25 frutas amadurecem em cada arbusto.
A variedade pertence à variedade de alto rendimento, os frutos são caracterizados por um sabor doce e suculência aumentada.
Como cultivar mudas de pimenta
Nos países quentes, a pimenta é cultivada por várias temporadas consecutivas, porque é uma cultura perene. Mas no clima temperado da Rússia, você precisa plantar pimenta todos os anos.
Se a pimenta for semeada com sementes, ela simplesmente não terá tempo de amadurecer antes do início do tempo frio. A estação de crescimento desta planta é de 95 a 140 dias. Para acelerar o processo de amadurecimento, as pimentas são plantadas em mudas.
As mudas são preparadas no inverno - do início a meados de fevereiro. De acordo com as regras, pimentas para mudas devem ser plantadas desta forma:
- Prepare o solo e as sementes.
- Semeie sementes de pimenta em caixas de madeira largas e rasas, água.
- Cubra as caixas com filme plástico e coloque em local aquecido.
- Quando as primeiras filmagens aparecerem, remova o filme. Constantemente mantenha uma alta temperatura - 25-27 graus.
- Quando a planta já tem duas folhas, ela precisa ser mergulhada - plantada separadamente.
- As pimentas são plantadas uma planta de cada vez em copos descartáveis ou orgânicos.
- Duas semanas antes do plantio das mudas no solo, é necessário baixar vários graus a temperatura do ar, endurecendo a pimenta.
- Os arbustos com 7-8 folhas boas são plantados em uma estufa ou no solo.
Variedades destinadas à Sibéria
O severo clima continental da Sibéria e das regiões do norte do país é responsável por um verão muito curto e com temperaturas instáveis. Aqui são possíveis ondas de frio agudas, por isso é melhor cultivar pimentões que gostam de calor em estufas ou pelo menos sob abrigos temporários.
Anteriormente, acreditava-se que apenas variedades de pimenta com frutos pequenos, paredes finas e polpa seca eram adequadas para a Sibéria. Essas pimentas toleram melhor o frio, mas não "brilham" com o sabor - seu aroma é mal expresso, têm um sabor amargo. Esses vegetais são adequados apenas para enlatados ou recheios, mas não para saladas e consumo fresco.
Hoje você ainda pode saborear o sabor do pimentão, sua suculência, obter todas as vitaminas e oligoelementos nele contidos, mesmo no norte. Os criadores desenvolveram muitas variedades e híbridos resistentes ao frio que podem ser plantados em terreno aberto.
"Kolobok"
Os arbustos desta variedade são muito pequenos, a sua altura atinge apenas 60 cm. A cultura é de maturação precoce - as primeiras hortaliças podem ser consumidas já aos 110 dias após o plantio das sementes.
Os frutos são de cor vermelha brilhante e têm forma cúbica. Por dentro, o fruto é dividido em quatro câmaras, suas paredes são muito grossas e carnudas - até 8 mm.
O vegetal é considerado um dos mais saborosos, possui uma polpa invulgarmente suculenta e aromática. As pimentas ficam pequenas - seu peso raramente ultrapassa 90 gramas.
A variedade pode ser cultivada ao ar livre ou em estufa. É perfeito para enlatar e consumir fresco, fazer saladas e uma grande variedade de pratos.
"Primogênito da Sibéria"
Uma variedade meio precoce que permite obter os primeiros frutos já aos 112 dias após o plantio das sementes no solo. A cultura foi criada na Estação Experimental da Sibéria, portanto é excelente para o clima local.
Os arbustos de pimenta são muito compactos - sua altura está na faixa de 40-45 cm. Os frutos em si também são pequenos - o peso de cada um varia de 50 a 55 gramas.
O formato dos frutos é piramidal, podendo apresentar tonalidade amarelada ou avermelhada. A espessura da parede da pimenta é de cerca de 9 mm, o que, devido a seu tamanho compacto, torna o vegetal muito carnudo e suculento.
A fruta tem um sabor excelente - adocicado, com um aroma característico. De cada metro da horta, você pode colher até 4 kg de uma excelente colheita.
"Novosibirsk"
No mesmo instituto de pesquisa, uma variedade de búlgaros pimenta "Novosibirsk"... Ao contrário do "Primogênito da Sibéria", esta cultura é melhor cultivada em estufas ou canteiros. Os arbustos chegam a atingir 100 cm de altura e precisam ser amarrados.
As pimentas são pequenas - pesam até 60 gramas e suas paredes têm até 6 mm de espessura. A fruta tem um sabor muito doce e suculento.
É necessário plantar a variedade com mudas. Eles semeiam em meados de fevereiro e, após dois meses, as mudas são transferidas para o solo da estufa. Depois de 35-40 dias, você pode contar com a primeira colheita.
"Siberiano"
Uma das variedades de pimentão mais adaptadas às condições climáticas da Sibéria é o "Sibiryak". Seus arbustos são baixos - até 60 cm, os frutos são pequenos.
A massa de um vegetal é de 110-150 gramas. A casca dos pimentões é vermelha, brilhante. A forma lembra um cubo.
Mesmo com cuidados precários, características climáticas ruins, "Sibiryak" sobreviverá e dará uma colheita estável na região de 6-7 kg por metro quadrado.
Os primeiros frutos aparecem aos 115-120 dias após a semeadura, o que permite classificar a variedade como meia-estação. Os vegetais toleram bem o transporte e são adequados para armazenamento a longo prazo.
Pimenta para os Urais
O clima dos Urais não é tão severo como no extremo norte do país, mas também não é considerado favorável ao cultivo de culturas termofílicas. Variedades especiais de pimentões são cultivadas aqui, tanto em campo aberto como em estufas aquecidas ou não.
A melhor época para o plantio de mudas no solo é considerada final de maio - início de junho. As variedades são escolhidas precocemente, capazes de dar uma safra em um curto período de tempo - três meses. Então, mesmo em um verão curto e fresco com temperatura e umidade instáveis, você pode obter rendimentos bastante elevados de um vegetal saboroso e saudável.
"Montero"
A variedade de maturação precoce pode ser cultivada em estufas aquecidas ou não. Os arbustos são bastante altos - até 120 cm, precisam ser amarrados em vários lugares.
Os frutos crescem grandes, seu peso pode oscilar dependendo das condições e do valor nutricional do solo - de 260 a 900 gramas. A espessura da parede é de cerca de 9 mm, esta pimenta tem um sabor muito suculento e doce.
Com muito cuidado, podem ser obtidos até 16 kg de hortaliças em cada metro de solo, o que permite que a variedade seja classificada como de alto rendimento.
"Pioneiro"
Variedade criada especificamente para cultivo nas terras dos Urais - "Pioneer". A cultura dá rendimentos baixos, mas estáveis - apenas até 1 kg por metro de terra. Mas essa variedade pode ser cultivada ao ar livre, sem abrigo e aquecimento.
Arbustos pequenos - até 70 cm de altura. Os frutos também são pequenos - até 55 gramas. A casca é de cor vermelha brilhante, as paredes são grossas - até 5 mm. O formato da fruta é um cone pontiagudo.
No 116º dia, você pode obter as primeiras hortaliças mesmo em campo aberto no clima dos Urais.
"Bogatyr"
Uma das variedades mais populares em regiões frias é a pimenta Bogatyr. A planta pertence à época média, os primeiros vegetais aparecem no 120º dia após o plantio de sementes para mudas.
Mesmo com luz insuficiente e quedas constantes de temperatura, os frutos maduros chegam a 18 cm de comprimento e 200 gramas de peso. A pimenta é muito suculenta e doce. É melhor usá-lo para preservação, pois mantém perfeitamente seu sabor e propriedades nutricionais.
"Red Bull" e "Yellow Bull"
Esses "irmãos gêmeos" também pertencem a variedades intermediárias - a primeira colheita pode ser feita no 120º dia após o plantio.
Os arbustos devem ser amarrados, pois frutas pesadas podem quebrar galhos.Afinal, a massa de um tipo de pimenta ”Touro Amarelo"Muitas vezes chega a 300 gramas, e seu" irmão "pode pesar até 450 gramas.
O comprimento do fruto é de 20 cm, a casca é fina e a polpa é suculenta. A palatabilidade é alta o suficiente.
"Ursinho Pooh"
Uma variedade que parece ornamental. Os arbustos são pequenos e compactos, a sua altura atinge apenas 30 cm. Os frutos próprios também são muito pequenos, mas doces. Eles crescem em cachos, o que parece muito atraente.
Você não pode apenas festejar com essa planta, mas também decorar um canteiro de jardim ou um canteiro de flores com ela. Pequenos cones vermelhos amadurecem rapidamente - no 115º dia após o plantio das sementes.
Esses "buquês" escarlates ainda podem ser comidos - os pimentões são ótimos para fazer molhos, enlatados e para consumo fresco.
Como escolher uma variedade resistente ao frio
Para escolher uma boa variedade de pimentão, é necessário analisar as condições em que será cultivado.... As recomendações gerais para jardineiros das regiões norte e centro do país são as seguintes:
- Você precisa escolher variedades de pimentão de amadurecimento precoce (pelo menos no meio da temporada). Somente essas safras terão tempo de amadurecer em um curto verão, porque sua estação de cultivo é de 95-120 dias. Considerando que as mudas devem ficar aquecidas por 2 meses, para só então serem plantadas no solo, as primeiras hortaliças podem ser obtidas em meados de julho.
- O solo para a pimenta precisa de nutrientes, soltos. Escolha uma área com boa iluminação e proteção contra ventos fortes.
- As variedades altas devem ser amarradas, os frutos nelas geralmente são grandes, podem quebrar os ramos frágeis da planta. As culturas com altura superior a 90 cm só devem ser plantadas em estufa para protegê-las das rajadas de vento.
- Na Rússia, a pimenta é plantada apenas com mudas. Isso se aplica tanto às regiões do norte quanto ao sul do país.
- Em um clima ruim, é preciso ter uma pequena estufa no local, um túnel, um material de cobertura para proteger as plantas durante as oscilações repentinas de temperatura.
- Regue os pimentões regularmente, tomando cuidado para não molhar a folhagem. É melhor fazer isso pela manhã, para que a terra seque por uma noite fria.
Observando todas as regras, é possível cultivar uma boa colheita de pimentão mesmo nos climas frios da Sibéria e dos Urais..
