Ao escolher variedades de salada que podem crescer não só no sul, mas também nas regiões norte, você deve prestar atenção à variedade de pimenta Bull Heart oferecida pela empresa agrícola siberiana Uralsky Dachnik.
Descrição
"Bull's Heart" é uma variedade precoce que permite seu cultivo ao ar livre na região da Sibéria. A altura do arbusto é de 50 cm.
Por alguma razão, os criadores gostam muito de chamar variedades de várias culturas de "coração de touro". Pimenta doce "Coração de boi", variedade de tomate "Coração de boi", cerejas "Coração de touro". Além disso, se os dois primeiros realmente se parecem com um coração (anatômico, não estilizado), então a cereja doce nada tem em comum com este órgão, exceto pelo seu grande tamanho.
A espessura das paredes desta variedade chega a 1 cm, e o peso chega a 200 g Frutos maduros de cor vermelha intensa.
Como a variedade é frutífera e os frutos bastante pesados, os arbustos podem precisar de uma liga. É preferível colar o suporte para amarrar junto à planta ao mesmo tempo que se vai plantando as mudas, para não perturbar mais uma vez os caules e raízes quebradiças da pimenta.
O rendimento da pimenta pode ser aumentado se os frutos verdes forem retirados na fase do chamado amadurecimento técnico.
Nesse caso, os frutos devem ser amadurecidos. Às vezes você pode encontrar o termo "amadurecimento". Esse é o mesmo.
Como amadurecer corretamente
Note que, como na foto, a pimenta não amadurece.
Quando maduros ao ar livre, os frutos começam a murchar.
Para cada fileira de frutas verdes, um vegetal maduro deve ser colocado. Em vez de pimenta, pode-se colocar um tomate maduro (corre-se o risco de começar a apodrecer) ou uma maçã madura. Após o enchimento, a caixa é fechada.
O resultado final é que a fruta madura libera etileno, que estimula o amadurecimento das pimentas verdes.
Nesse caso, o jornal vai atrasar a propagação do eteno e os frutos não amadurecem. Devido à volatilização do etileno, a gaveta não deve ser mantida aberta.
Para o amadurecimento, o pimentão deve ser de cauda longa. No processo, a fruta ainda puxará nutrientes das mudas restantes. É necessário verificar o marcador a cada 2-3 dias. Se o papel estiver úmido, substitua-o. Em vez de jornais, você pode usar guardanapos de papel.
A caixa também pode ser substituída por um saco plástico forrado com papel.
Enquanto o primeiro lote de pimentões amadurece em uma caixa, a segunda parte da fruta tem tempo de se formar e se encher no arbusto, aumentando assim o rendimento.
A pimenta de coração bovina é uma variedade universal, adequada para saladas, conservas, processamento culinário e congelamento. Para a salada, a pimenta mais saborosa é aquela que acaba de ser colhida na horta, onde amadureceu no mato. Para preservação no inverno, maduro em uma caixa é adequado.
As vantagens desta variedade incluem também uma boa qualidade de conservação. Quando armazenados em uma geladeira ou subcampo com uma temperatura de 0-2 ° C, os pimentões podem durar um mês a mais do que os tomates ou berinjelas.
As grandes colheitas podem ser armazenadas em caixas com areia de rio calcinada. Papel de embrulho ou jornal é colocado no fundo da caixa e as vagens são colocadas, polvilhadas com areia. Não é necessário lavar antes do assentamento, apenas para remover a contaminação da superfície.
Jardineiros engenhosos, que não têm espaço para armazenar uma grande safra de pimenta, descobriram uma maneira muito interessante de reduzir o volume ocupado pelos frutos.
Pirâmide congelada
Corte o miolo em frutos grandes e maduros. Não jogamos fora o núcleo, mesmo assim será útil.Mergulhe cada vagem, uma de cada vez, em água fervente por 30 segundos.
Após o resfriamento, colocamos os pimentões um em um, formando assim uma pirâmide. Não é necessário ser zeloso ao empurrar os frutos uns nos outros. Os pimentões cozidos são suaves o suficiente e facilmente grudam uns nos outros.
Colocamos a pirâmide acabada em um saco plástico, preenchemos os vazios restantes com um núcleo. Essa pirâmide ocupa pouco espaço no freezer, permitindo que você economize até mesmo uma grande colheita. No inverno, as pimentas descongeladas não se distinguem das frescas.
Testemunhos
Mais frequentemente, eles tocam em frutas frescas em uma salada, pois com "Coração de Touro" é difícil evitar apenas comer frutas frescas imediatamente.
