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Pimentas verdes não são nada mais do que pimenta quente Chile que não atingiu a maturação biológica. Ele ainda não teve tempo de adquirir uma cor vermelha brilhante, mas já acumulou toda a composição de substâncias úteis. Devido ao teor significativo de vitamina C e capsaicina, as pimentas verdes são utilizadas para fins cosméticos e medicinais. Além disso, eles são usados ativamente na culinária.
Beneficiar
Pimenta verde não é tão picante quanto pimenta vermelha, mas ainda pode ajudar nos sintomas de dor de vários tipos, bem como na inflamação das articulações. Pode aliviar os sintomas de artrite e neuralgia.
Em particular, a fruta verde em chamas será útil para aqueles que estão lutando com o excesso de peso. Devido à sua composição, as pimentas quentes aumentam a temperatura corporal, promovendo a quebra dos depósitos de gordura.
Pimentão verde quente mata eficazmente as infecções da cavidade oral, ajuda a eliminar doenças intestinais e envenenamentos. Seu efeito positivo no sistema digestivo também é observado.
Mas todas as propriedades benéficas dessa fruta ardente empalidecem diante de sua capacidade de combater as células cancerosas. A capsaicina, que faz parte dela, faz com que as células cancerosas se autodestruam sem danificar o tecido saudável.
Pimenta amarga só pode fornecer benefícios à saúde quando consumido com moderação. Quando usado excessivamente, só pode causar danos.
Características das variedades
Como a pimenta verde é uma fruta verde da pimenta vermelha, ela não possui variedades especiais. Mas existem várias variedades de pimentas vermelhas comuns que são mais populares em sua forma verde.
Anaheim
Esta variedade de pimenta também é conhecida como California Chile. Não é difícil adivinhar que a América do Norte se tornou sua pátria. A vagem desta variedade tem até 7 cm de comprimento e tem um sabor bastante quente. Seu peso não será superior a 10 gramas. As pimentas verdes escuras da variedade Anaheim adquirem uma cor vermelha brilhante à medida que amadurecem.
Pimentas desta variedade podem ser usadas com igual sucesso para fins culinários e medicinais. É uma das variedades de pimentas com mais alto teor de vitaminas. Ele contém mais proteínas e fibras do que outras variedades.
Seu rendimento será de até 0,4 kg de frutos queimados por metro quadrado. Esse rendimento desta variedade pode ser alcançado plantando 8-10 plantas por metro quadrado.
Serrano
Esta pimenta é uma variedade mexicana. pimenta malagueta... Seu nome vem das montanhas de Sierra. Seus pimentos são muito pequenos - apenas 4 cm, têm forma de bala e têm a pele brilhante. Como outras variedades, no período de maturação técnica o fruto apresenta-se com coloração verde e, no biológico, com coloração vermelha.
Devido às partições finas, as pimentas dessa variedade não são tão picantes quanto as outras variedades. Isso amplia muito as possibilidades de sua aplicação na culinária.É também utilizado como tempero para pratos e marinadas.
É uma variedade de alto rendimento. Os pimentões serranos podem ser colhidos 3 meses após o surgimento dos primeiros brotos.
Recomendações crescentes
Existem duas maneiras de cultivar pimenta:
- No peitoril da janela.
- Ao ar livre ou em uma estufa.
Vamos dar uma olhada em cada um desses métodos.
O cultivo de pimentas verdes no peitoril de uma janela pode não só fornecer o suprimento necessário de seus frutos, mas também decorar qualquer interior devido à sua aparência decorativa. Na verdade, durante o período de frutificação, pequenos arbustos verdes pendurados com pequenos frutos podem competir com todas as plantas domésticas.
Para cultivar pimenta malagueta em casa, você precisa semear. A melhor época para isso será fevereiro. Todo o procedimento de semeadura não é nada complicado e inclui as seguintes etapas:
- Você precisa pegar qualquer recipiente de dois litros e despejar água fervente sobre ele.
- A drenagem é colocada em seu fundo - pode ser argila expandida, carvão ou pedra triturada.
- O solo é derramado por cima. Sua composição inclui húmus, terra folhosa e areia na proporção de 5: 3: 2.
- Em sua superfície, são feitos orifícios de 1,5 cm de profundidade.
- Sementes encharcadas e ligeiramente inchadas são plantadas nos buracos. Você pode plantar 2-3 peças em um buraco.
- Cubra o novo plantio com plástico ou vidro.
Os primeiros brotos de pimenta aparecerão em cerca de uma semana. Quando suas primeiras folhas crescem, as plantas jovens precisam ser plantadas. Você também pode deixá-los no recipiente selecionado, enquanto remove os brotos fracos e em excesso.
Qualquer janela é adequada para a planta para um crescimento ideal, desde que haja muita luz sobre ela.
Cuidado picante verde pimenta no peitoril da janela é apenas rega regular. A fecundação é possível. A obtenção da primeira colheita dependerá da variedade escolhida. Mas, via de regra, você não deve esperá-lo antes de 2 meses a partir dos primeiros tiros.
A pimenta malagueta também pode ser cultivada ao ar livre e em uma estufa. A pimenta, assim como sua contraparte doce, é muito exigente em relação à luz e ao calor. Portanto, nas regiões do norte, é cultivado em estufas.
Em outras áreas, pode crescer bem e ao ar livre. Pimentas podem crescer em quase todos os solos, exceto especialmente os ácidos. Vai deliciar-se com uma rica colheita de frutos ardentes quando plantado em solos franco-argilosos, de composição ligeira e acidez neutra.
Para cultivar pimenta em seu site, você precisa preparar mudas. É preparado da mesma forma que as mudas de pimentão e tomate: em fevereiro - início de março. Antes de plantar no solo, as sementes devem primeiro ser embebidas.
Após o surgimento das mudas, é necessário aguardar as duas primeiras folhas e transferir as plantas jovens para recipientes separados ou potes de turfa. As plantas dessa cultura aguda, que ainda não amadureceram, toleram mal o transplante, por isso deve ser feito com muito cuidado, tentando não danificar o sistema radicular. As plantas transplantadas devem ser protegidas de qualquer estresse: transferências, correntes de ar, flutuações de temperatura. A temperatura ideal para eles será de +20 graus. Ao mesmo tempo, a temperatura noturna deve ser ligeiramente mais baixa, mas não inferior a +15 graus.
Para isso, os recipientes com mudas são levados para a rua e deixados até a noite. Isso é feito apenas em temperaturas diurnas acima de +10 graus.
Quando as mudas jovens atingem 15 cm de altura, podem ser transplantadas para um local permanente. Após o término do período de adaptação em um novo local, as copas das mudas devem ser pinçadas. Dá para entender que a adaptação se deu pelas folhas frescas que as plantas vão soltar em um novo lugar.
Obrigatório para pimentas picantes é o procedimento de beliscar. Sem ele, a colheita de frutas picantes será bastante pobre. Apenas 5 brotos superiores devem ser deixados em cada planta, o resto deve ser removido.
Os cuidados adicionais com as pimentas consistem em regar e alimentar regularmente. Recomendações para regar plantas:
- A água deve ser chuvosa ou estável, mas sempre morna.
- Antes da floração, as plantas são regadas no máximo 1 vez por semana. Em clima quente, pode ser aumentado até 2 vezes por semana. Ao mesmo tempo, recomenda-se o consumo de até 12 litros de água por metro quadrado.
- Durante a floração e formação de frutos - até 3 vezes por semana com uma taxa de até 14 litros por metro quadrado.
A cobertura de pimentas verdes é feita apenas durante o período de floração e frutificação. Bons resultados são mostrados pela introdução de verbasco apodrecido, cinza, solução de folhas de urtiga, dente de leão e coltsfoot.
Além disso, as pimentas quentes respondem bem ao afrouxamento.
Sujeitas a essas recomendações simples, as plantas de pimenta verde irão deliciar o jardineiro com uma rica colheita, o que é de grande benefício.
