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Fruta pimenta quente são considerados o melhor tempero para muitos pratos. Além disso, esta escolha não se limita a uma cozinha nacional. Pimentas amargas são consumidas por muitas nações. A grande variedade de cultivares permite o cultivo de safras que podem ter uma polpa que varia de levemente picante a intensamente picante. Tentaremos agora considerar as variedades de pimenta, as mais populares entre os horticultores domésticos. Claro que não será possível cobrir todas, já que são mais de 3 mil variedades, mas tentaremos descrever as melhores.
Classificação das 10 principais variedades
É mais sensato começar uma revisão das melhores variedades de pimenta com um conhecimento das dez culturas mais populares. Segundo os jardineiros, as sementes dessas variedades têm excelente germinação e trazem a melhor colheita.
Abundância dupla
Variedade muito produtiva, quando cultivada no arbusto, agrega até 40 frutos em cinco camadas. A vagem é bastante longa, pode esticar até 21 cm. O peso máximo de um grão de pimenta chega a 80 G. A planta é resistente a doenças, tolera perfeitamente o calor e a seca.
Buquê ardente
Variedade produtiva de pimenta amarga, frutifica perfeitamente em canteiros abertos e fechados. Com uma forte estrutura de copa, o arbusto cresce até 0,5 m de altura. As vagens crescem até cerca de 12 cm de comprimento. A massa de uma fruta é de 25 g, a polpa é perfumada com um sabor muito picante.
Fogo chinês
Depois que as sementes germinaram, os frutos começarão a amadurecer em 100 dias. A planta cresce cerca de 0,6 m de altura, não sucumbe a muitas doenças. A pimenta atinge o comprimento de 25 cm, pesando cerca de 70 g, as vagens são planas, cónicas, tendo no fundo uma ponta ligeiramente curvada. A safra colhida tolera muito bem o transporte.
Trinidad Small Cherry
Esta pimenta amarga pode ser comida após 80 dias, mas ainda deve passar meio mês até a maturidade completa. A planta é muito alta com ramos extensos, crescendo de 0,5 a 0,9 m de altura. O formato de um fruto redondo com 25 mm de diâmetro é semelhante ao de uma cereja grande. Os grãos de pimenta cobrem todo o arbusto com força. A polpa pode ser vermelha ou laranja. A característica desta variedade tem uma peculiaridade. Quando maduros, os pimentões adquirem um aroma distinto de cereja.
Elefante indiano
Sementes germinadas para mudas trarão a primeira colheita após 100 dias. Uma planta alta com ramos ligeiramente espalhados atinge 1,3 m de altura. Para melhor estabilidade, o arbusto é amarrado a uma treliça. Um vegetal vermelho maduro tem um sabor de pimenta doce com uma pungência ligeiramente perceptível. Os frutos são pendentes há muito tempo, pesando cerca de 30 g. Sob uma cobertura de filme a partir de 1 m2 você pode colher 2 kg de safra.
Milagre da região de Moscou
A variedade não traz muito afiado frutos com sabor a pimenta doce e aroma pronunciado. A espessura da polpa é de cerca de 2 mm. A planta alta tem uma copa medianamente espalhada, mal coberta por folhagem. O arbusto é coberto com vagens de no máximo 25 cm de comprimento, um vegetal pesa cerca de 50 g e no máximo 20 vagens são amarradas na planta. A produtividade é alta 3,9 kg / m2.
Pimenta jalapeno
Os capsicums desta variedade podem ser consumidos 80 dias após a germinação das sementes. Uma planta alta atinge 100 cm de altura.O arbusto tem cerca de 35 vagens com 10 cm de comprimento e, quando maduro, as paredes da fruta ficam vermelhas.
Tempero Habanero Tobago
A cultura dá frutos incomuns, cujas paredes se assemelham a tecido comprimido. Um arbusto muito prolífico para toda a estação de crescimento amarra até 1.000 vagens pesando 15 G. A polpa tem um aroma frutado com um gosto residual muito pungente. A variedade de flores das vagens maduras, que são brancas, vermelhas e castanhas, com tonalidades diferentes, é surpreendente.
Aniversário VNIISSOK
Uma planta alta cresce até 1,3 m de altura, exigindo a formação em dois caules. A colheita amadurece após 100 dias. A estrutura do arbusto é de espalhamento médio, uma liga de coroa para a treliça é necessária. Os frutos longos e afilados pesam cerca de 30 g e a polpa tem 1,5 mm de espessura. O vegetal de cor vermelha tem sabor de pimenta doce com uma pungência suave e aroma rico. O rendimento é de 2 kg / m2.
Adjika
A variedade de pimenta alta dá frutos grandes, com cerca de 90 g, e atinge 1,5 m de altura. Um arbusto forte e espalhado requer uma liga de galhos na treliça. A polpa vermelha carnuda lembra o fruto do pimentão. As vagens em forma de cone exalam um aroma agradável, embora tenham um sabor bastante picante.
Variedades de pimenta agridoce
Os gourmets podem consumir vagens amargas com quase todos os pratos, é claro, exceto a sobremesa. Para essas pessoas, pimentas de mesa, que têm um baixo percentual de pungência, são bem adequadas. Algumas variedades geralmente produzem frutas com gosto ligeiramente mais picante do que pimentão. Com o seu uso fresco, pode-se sentir o delicado aroma da fruta, já que a leve pungência da polpa não requer uma rápida apreensão por outros alimentos. Agora vamos considerar uma foto e uma descrição de variedades que trazem pimentas agridoces.
Calor chileno
Uma safra muito precoce rende uma safra madura 75 dias após a germinação. A variedade destina-se ao cultivo aberto e fechado. As vagens em forma de cone atingem 20 cm de comprimento e a polpa apresenta um aroma forte e um travo adocicado e picante. Vagens frescas são usadas como tempero para o primeiro e o segundo pratos. O tempero em pó é feito de frutas secas.
Tromba de elefante
Uma variedade de pimenta agridoce de maturação média que rende uma colheita 140 dias após a germinação. Os frutos em forma de cone são ligeiramente curvos, lembrando a tromba de um elefante, daí o nome. O comprimento máximo dos grãos de pimenta chega a 19 cm, a espessura é ligeiramente superior a 3 cm. A massa de uma vagem madura é de cerca de 25 g. A polpa adocicada, quando madura, passa de branca a vermelha. A variedade se provou bem quando cultivada no Extremo Oriente. A elevada fertilidade da cultura permite obter 5 a 22 t / ha de colheita de pimenta.
coroa
Os gourmets consideram os frutos desta variedade os mais perfumados e deliciosos. Se você quebrar a polpa dos grãos de pimenta, poderá sentir o aroma sutil da mistura de maçã com colorau. Os pimentões são usados tanto para saladas quanto para recheios com frutas e carnes. A pungência da polpa é tão baixa que o vegetal pode simplesmente ser comido sem um lanche. A cultura é despretensiosa às condições de cultivo. Falta ou excesso de umidade, calor, frio não afetam o rendimento. A planta frutifica em terreno aberto e fechado e até mesmo na janela de um vaso de flores.
Uma variedade de pimentas por cor, finalidade, tamanho
Os frutos da pimenta malagueta não são apenas úteis, mas também bonitos. A cultura pode ser cultivada em uma estufa, em uma janela ou varanda, em vez de flores de interior. Depois de colher variedades com frutas de cores e formas diferentes, você obterá um belo canteiro de flores, e as vagens de algumas variedades podem até ser adequadas para a decapagem. Agora tentaremos considerar brevemente qual pimenta amarga com frutos incomuns é amada pelos jardineiros.
Variedades de frutos amarelos
Tradicionalmente, os pimentões amargos são usados para ver o vermelho. No entanto, existem variedades que produzem frutos amarelos.
Amarelo húngaro
Uma safra de maturação precoce rende uma boa colheita, mesmo em um vaso de flores perto da janela. A planta não tem medo do frio. As vagens ficam amarelas apenas na fase inicial de amadurecimento, depois ficam vermelhas. O peso médio de uma vagem é de cerca de 65 G. A polpa é levemente picante com um sabor adocicado de páprica.
Amarelo jamaicano
O formato da fruta parece amarelo Sino... Na maioria das vezes, a cultura é cultivada como decoração para o jardim ou janela da casa. A pimenta tem uma polpa densa e espessa, com um gosto ligeiramente amargo. Pimenta quente apenas sementes. Na maioria das vezes, o vegetal é usado como tempero para conservação.
A melhor variedade para decapagem
Curiosamente, mas os frutos da pimenta vão para os picles. Contendo muitas vitaminas, a vagem enlatada vai apimentar muitos pratos. Quanto às variedades, quase todas são adequadas para conservação. No entanto, a variedade de decapagem mais adequada é considerada "Tsitsak".
Tsitsak
A variedade é considerada folk. A pimenta ainda ganhou este nome graças à receita de salga armênia. Um poderoso arbusto cresce cerca de 0,8 m de altura. O amadurecimento das vagens começa aproximadamente 110 dias após a germinação das sementes. A cultura é adaptada para o cultivo ao ar livre e dentro de casa As vagens cônicas com ponta afiada atingem no máximo 23 cm de comprimento. Quando madura, a polpa verde-clara fica vermelha. O principal objetivo do vegetal é a decapagem.
No vídeo você pode ver a pimenta salgada Tsitsak:
Pimentinhas
Muitas pessoas gostam de crescer pequenos pimenta vermelha amarga no parapeito da janela. Em primeiro lugar, é conveniente ter sempre temperos frescos à mão. Em segundo lugar, um arbusto lindamente formado não vai decorar a sala pior do que uma flor de interior.
verão indiano
Decorativo um arbusto muito pequeno densamente coberto por pequenas folhas. Os rebentos laterais crescem constantemente a partir do caule, dando esplendor à planta. As folhas em suas axilas formam uma ou duas flores roxas ou brancas. A variedade surpreende pela decoratividade da fruta. Os grãos de pimenta crescem em diferentes formas - de esférica a cônica. A cor da polpa possui uma grande paleta de cores: vermelho, roxo, amarelo, branco, etc. A planta não exige cuidados. Os grãos de pimenta têm um sabor muito picante e são usados como tempero.
Coral
A cultura produz os frutos meio-primitivos da pimenta vermelha decorativa. Os arbustos crescem até 0,6 m de altura em canteiros abertos. No peitoril da janela, a sua altura geralmente não ultrapassa os 40 cm. O formato dos grãos de pimenta assemelha-se a pequenas bolas com 30 mm de diâmetro. Às vezes, eles crescem achatados. Não mais do que 6 plantas por 1 m são plantadas no jardim2... A carne carnuda tem uma forte pungência apimentada.
Pimentas roxas
Dentre a cor incomum da fruta, destaca-se a pimenta roxa. Belos arbustos servem como decoração decorativa para qualquer canteiro de jardim.
Bala roxa
Esta variedade é considerada um representante marcante pimentas roxas... A frutificação ocorre 130 dias após a germinação das mudas. A planta atinge no máximo 0,7 m de altura, coberta por lindas folhas verdes com um tom lilás. O fruto em forma de bala na fase inicial de maturação apresenta polpa vermelha. À medida que amadurecem, os grãos de pimenta ficam roxos. Frutos muito pequenos pesam apenas 5 g, mas ao mesmo tempo têm uma polpa carnuda, com 5 mm de espessura. O sabor do vegetal é muito picante.
Conclusão
O vídeo fala sobre as melhores variedades de pimenta amarga:
Neste artigo, tentamos cobrir as melhores e mais interessantes variedades de pimentão amargo. Talvez um dos produtores de vegetais gostaria de decorar seu jardim com tal colheita e, ao mesmo tempo, obter uma colheita de um vegetal útil.
