Contente
Um fungo do gênero Basiomycetes, melanoleuca de pernas retas ou melanoleuca, pertence ao gênero de mesmo nome, a família Ryadovkovy. O nome latino da espécie é Melanoleuca strictipes. Cogumelos jovens costumam ser confundidos com champignon, mas eles têm várias diferenças.
Como são os melanoleucks de pernas retas?
A capa é plana, nos espécimes jovens é ligeiramente convexa, há um pequeno tubérculo no centro. O seu diâmetro não ultrapassa os 10 cm A cor do gorro da melanoleuca de patas direitas é o branco, com ligeiro tom acinzentado, na parte central apresenta-se uma mancha escura. A superfície é aveludada, seca e lisa.
A parte inferior da tampa é lamelar. Placas rosa pálido freqüentes crescem até o caule.
Uma perna fina e longa de uma melanoleica de pernas retas está localizada claramente no centro, ligeiramente alargada em direção à parte inferior. O diâmetro não ultrapassa 2 cm, o comprimento é de 10 cm e a cor é branca ou cinza claro.
A polpa da melanoleica de pernas direitas é branca, densa, com um odor característico a farinha quase imperceptível.
Os esporos são de paredes finas, incolores, inodoros e de forma oblonga. Existem pequenas verrugas na superfície. Esporo em pó de melanoleuca de pernas retas amarelo-claro ou creme.
Onde crescem os melanoleucks de pernas retas?
Na maioria das vezes, eles podem ser encontrados em áreas montanhosas, com menos frequência - no sopé das montanhas em florestas decíduas, em prados. Eles preferem solo rico em húmus, ou madeira em decomposição, são saprótrofos.
A melanoleuca frutifica abundantemente de junho a outubro. Esta espécie é encontrada em todos os continentes.
É possível comer melanoleucks de pernas direitas
É um cogumelo comestível que se come com segurança. Antes de servir, é necessário um tratamento térmico da melanoleuca de pernas retas.
Falsas duplas
Os colhedores de cogumelos inexperientes costumam confundir melanoleucca de pés retos com champignon. É importante lembrar que o primeiro cogumelo quase nunca é encontrado na floresta, seu habitat é o terreno montanhoso. Já o champignon é um habitante das florestas de coníferas, caducifólias e mistas na planície.
O champignon tem anéis esbranquiçados perto da tampa, a perna é grossa. Seus pratos são rosa-acinzentados, nos cogumelos velhos são pretos. Na melanoleuca, as placas de pernas direitas são brancas.
Além disso, o melanoleuke de pernas retas é semelhante a alguns representantes do gênero Ryadovkovy, por exemplo, com melanoleuca listrada ou de pernas curtas. Os últimos cogumelos distinguem-se por uma cor mais escura, a superfície das suas cápsulas é lisa e brilhante.
O cogumelo venenoso é uma contrapartida humana venenosa e mortal da melanoleuca de pés retos. A principal diferença entre as espécies não comestíveis é a presença de um denso saco na base da perna em forma de ovo.
A tampa do cogumelo não é branco puro, mas com uma tonalidade amarelada ou esverdeada. No início é em forma de sino, depois fica prostrado. Na parte superior da perna grossa, quase sob a tampa, há um anel de filme.
Regras de coleta
É melhor colher cogumelos com tempo chuvoso, depois de uma longa chuva. O melanoleuco de pés afiados pode ser encontrado em áreas montanhosas ou em pastagens, no solo ou em restos de plantas.
Melanoleuca cresce em famílias numerosas: se você vir um cogumelo, então há outros por perto.
A perna do cogumelo da melanoleuca de pernas retas pode ser torcida ou cortada, o que não afeta a frutificação do micélio.
Para corpos frágeis de pernas retas, cestos de salgueiro de vime são adequados, nos quais a polpa não se esfarela, o aroma e o frescor são preservados.
Não é recomendado cortar espécimes velhos, podres e escurecidos de melanoleuca de pernas retas. É melhor comer cogumelos pequenos, brancos e densos.
O melanoleuco de pés retos é colocado na cesta somente se houver total confiança em sua comestibilidade. Na menor dúvida, é melhor recusar uma cópia incompreensível.
Usar
Após a coleta, o melanoleuco de pernas retas não é armazenado por mais de 3 horas. Ao chegar em casa, eles imediatamente começam a processá-lo. Após a limpeza, as frutas são despejadas em água fria e levemente salgada, deixando repousar meia hora. Essa manipulação permitirá limpar melhor o melanoleuke de perna esticada e retirar os vermes, caso um espécime comido por eles caia na cesta.
O melanoleuco de pés retos é preparado submetendo-o a um tratamento térmico. Os cogumelos descascados e lavados são fervidos em água limpa por 15-20 minutos, o primeiro caldo é escorrido. Em seguida, o corpo frutífero é fervido novamente, frito ou estufado.
Você pode colher melanoleucus de pernas retas para o inverno. É picado e enrolado em potes de vinagre. Você também pode simplesmente secar e adicionar a sopas ou assados.
Meloanoleuca de perna direita é indicada para cozinhar todos os pratos de cogumelos: caçarolas, molhos, goulash, recheios para tartes, costeletas, zraz e bolinhos. Vai bem com molho de creme de leite. Na forma seca e triturada, o corpo do fruto do pé direito é usado como tempero para cogumelos.
Conclusão
A meloanoleuca de pés direitos é habitante de qualquer parte do mundo. O fungo prefere terrenos montanhosos e solos férteis soltos. Praticamente não ocorre na floresta da planície. Pertence à espécie comestível, é absolutamente seguro para humanos. Adequado para preparar todos os pratos de cogumelos. É importante ler atentamente a descrição das contrapartes da melanoleica de duas patas, para que a gêmea venenosa não acabe na cesta.
