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Os pães de gengibre são um grupo de cogumelos comestíveis que são ricos em composição e excelente sabor. Eles geralmente são colhidos em florestas de coníferas, grama alta e clareiras. O cultivo de cápsulas de leite de açafrão também é possível no jardim. Existem características que são levadas em consideração no processo de criação. O micélio cresce em um substrato de coníferas. Os cogumelos precisam de calor, alta umidade e luz moderada.
É possível cultivar cogumelos no país
O pão de gengibre é um cogumelo lamelar utilizado na culinária em todo o mundo. É caracterizada pela forma convexa da tampa, que eventualmente se torna em forma de funil. Em espécimes jovens, as bordas são dobradas, mas gradualmente se endireitam. A perna é potente, de formato cilíndrico correto.
Na natureza, existem várias variedades: cogumelos comuns, abetos, pinheiros, japoneses, alpinos. Todos eles têm diferentes habitats, tamanhos e cores. A cor da tampa é amarelo-rosa ou vermelho brilhante. A cor do caule é geralmente mais clara.
Na natureza, os cogumelos são encontrados em florestas de coníferas. Eles preferem áreas iluminadas: bordas de floresta, floresta jovem, colinas, margens de caminhos. Eles se desenvolvem melhor em solo arenoso, crescem em grupos nas florestas da região Central da Rússia, Sibéria, Urais e Extremo Oriente. Eles são colhidos de junho a outubro.
Condições para o cultivo de cápsulas de leite de açafrão no jardim:
- sombra parcial clara;
- boa circulação de ar;
- solo úmido acidificado;
- falta de estagnação de umidade.
Cultivar cápsulas de leite de açafrão em casa é quase impossível. Eles precisam de certos indicadores de iluminação, umidade e composição do solo, que sejam o mais natural possível. Se alguns fatores não coincidirem, a probabilidade de obtenção de uma safra será significativamente reduzida.
Como cultivar cogumelos no jardim
Para cultivar cogumelos no local, você precisa completar várias etapas. Primeiro, eles escolhem um local adequado para o micélio e o preparam para o plantio. Então, eles compram ou obtêm seu próprio micélio. Para obter uma boa colheita, as plantações são cuidadas.
Seleção e preparação do local de pouso
Para criar cogumelos na horta, ele deve ser devidamente preparado. Locais ensolarados não são adequados para o plantio, bem como sombra densa. A melhor opção é plantar o micélio próximo a um abeto ou pinheiro. O micélio entra em simbiose com as coníferas.
Se pinheiros ou abetos não crescerem nas proximidades, é recomendável preparar uma cama de coníferas. Para isso, 2 metros cúbicos são escavados na floresta. m de solo junto com agulhas caídas.
A composição do solo é analisada no local. Se o solo for neutro ou alcalino, deve ser acidificado. É melhor usar cama de coníferas ou serragem. Em tal substrato, o cultivo de cápsulas de leite de açafrão terá mais sucesso.
O plantio de cogumelos requer composto. Qualquer solo pronto para plantas ricas em turfa serve. O micélio se desenvolverá nele. Além disso, você precisará de musgo, folhas caídas e agulhas da floresta.
Semeadura
Para cultivar tampas de leite de açafrão, é necessário material de plantio. É obtido de uma das seguintes maneiras:
- coletar cogumelos na floresta e submetê-los ao processamento;
- usar micélio comprado;
- transferir micélio junto com a camada superior do solo.
Para obter micélio por conta própria, cogumelos velhos são coletados na floresta. Os chapéus são cortados das pernas, após o que são divididos em pequenas partes. O material é seco, após o que se inicia o plantio.Mergulhar as tampas em água morna com açúcar ajudará a acelerar a germinação do micélio. Após um dia, a massa é amassada com as mãos e utilizada para a semeadura.
A segunda maneira de cultivar cogumelos é comprar micélio pronto. Existem à venda substratos prontos a usar que não requerem preparação especial. Normalmente a embalagem é suficiente para plantar próximo a uma árvore.
Imediatamente antes do plantio, o material é embebido no estimulador de crescimento Baikal EM-1. Isso vai melhorar a germinação das cápsulas de leite de açafrão em 40-70%.
Para o cultivo bem-sucedido de cápsulas de leite de açafrão, a semeadura é realizada de maio a outubro. O micélio não é plantado em solo congelado: isso levará à sua morte. Se as geadas passaram recentemente, é melhor adiar o trabalho até que a terra aqueça.
A ordem de plantio das tampas de leite de açafrão usando micélio preparado:
- Ao lado da éfedra selecionada, eles cavam cuidadosamente um buraco de formato arbitrário. Seu volume deve ser de 2 a 3 litros. Tente não danificar as raízes da árvore. Eles recuam do tronco por não mais do que 2 m.
- 1 litro de água é despejado no poço. É limpo de plantas e pedras.
- Quando a umidade é absorvida, a cova é preenchida 1/3 com composto: terra de uma floresta de coníferas ou solo pronto.
- Em seguida, o micélio adquirido ou obtido independentemente é colocado.
- O composto é derramado por cima novamente.
- O local de pouso é pulverizado com um borrifador. Consumo de água - 1 litro por furo.
- O solo ao redor do micélio também é umedecido, mas pelo menos 1 balde de água é derramado.
- Folhas caídas, lixo de coníferas e musgo são despejados por cima.
Um processo de cultivo mais trabalhoso é usar o micélio da floresta. Na área onde crescem os cogumelos, eles cavam uma camada de terra de 30x30 cm até a profundidade de 25 cm. Durante o trabalho, é importante não prejudicar a integridade do solo.
Anteriormente, é preparada uma fossa no local, para onde o micélio desencavado é imediatamente transferido. O trabalho é melhor feito de manhã ou à noite. Em seguida, o solo é regado com água da chuva. A terra é transferida sob as mesmas árvores sob as quais estava na floresta.
Cuidado
Os cogumelos prosperam em condições de alta umidade. Em média, eles são regados todas as semanas. Se a precipitação cair com frequência, não é necessária umidade adicional. Para cada micélio, tome 3 litros de água. É melhor usar água da chuva. Não permita que o solo seque.
Os pães de gengibre crescem em climas quentes e úmidos. Se uma seca ou onda de frio se estabelecerem, húmus de até 15 cm de espessura é derramado sobre o micélio.A camada de cobertura retém a umidade no solo e serve como isolamento adicional.
Na natureza, os cogumelos dispensam intervenção humana e não requerem fertilização. Isso se deve à presença de relações simbióticas na natureza. Ao cultivar cápsulas de leite de açafrão no país, elas devem ser complementadas.
Nenhum mineral é usado como fertilizante. Seu excesso afeta negativamente o crescimento do micélio. É melhor usar estimulantes biológicos. Eles são um complexo de bactérias que são seguras para os humanos e o meio ambiente. Como resultado, um ecossistema favorável é criado para o desenvolvimento de tampas de leite de açafrão.
Os bioestimulantes são aplicados na primavera para ativar o crescimento do micélio. Use drogas Emistim, Biolan ou Stimpo. O agente selecionado é diluído em água para obter uma solução de concentração de 1%. Eles regaram o local de plantio de cogumelos. O bioestimulante aumenta o rendimento das cápsulas de leite de açafrão, promove o crescimento de micélio, aumenta a imunidade e inibe o desenvolvimento de mofo e fungos nocivos.
Os tratamentos são interrompidos após o aparecimento dos primeiros cogumelos. Esse micélio não precisa de alimentação adicional. Até o final da época de plantio, a água é regada regularmente.
Colheita
Ao cultivar cogumelos, a primeira colheita é obtida no ano seguinte. O período de frutificação é de 5 a 6 anos. Os cogumelos são colhidos em junho. Esses termos dependem das condições e preparações do tempo.
Para prolongar a vida do micélio, ele é regado com uma solução da preparação Baikal EM-1. O produto contém bactérias benéficas que estabilizam o ambiente em que os cogumelos crescem. Também melhora a regeneração das células e tecidos do micélio. Com a ajuda do estimulador Baikal EM-1, a frutificação das cápsulas de leite de açafrão é aumentada em até 8 anos.
Sujeito à tecnologia de cultivo de tampas de leite de açafrão, de 5 a 15 espécimes são coletados de uma árvore por ano. É uma colheita pequena, mas suficiente para as necessidades pessoais. Portanto, esses cogumelos não são adequados para o cultivo em escala industrial. A frutificação dura até setembro.
Os cogumelos são removidos quando sua tampa assume a forma de funil. Não amadureça demais os corpos de fruta. Se você não colher na hora certa, os corpos frutíferos se tornarão alimento para os vermes. A perna é cuidadosamente cortada na base. Ao mesmo tempo, eles tentam não danificar o micélio.
Ryzhiks tem uma ampla gama de aplicações. Eles são usados para decapagem e salga no inverno. Na culinária, são fervidos ou fritos em uma frigideira. Neste caso, o processamento a longo prazo não é necessário: basta escaldar os corpos dos frutos com água a ferver. Acompanha bem outros alimentos como acompanhamento ou salada, também podem ser utilizados como camada de caçarola ou cozidos em tachos.
Conclusão
Cultivar tampas de leite de açafrão em seu local permitirá que você colha uma boa colheita de cogumelos. Ao mesmo tempo, é imperativo fornecer uma série de condições que sejam tão naturais quanto possível. Depois de escolher o local, eles começam a plantar. No processo de cultivo, os cogumelos requerem cuidados mínimos. É dada atenção especial à umidade do solo.
