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Gigrofor é branco-amarelado - um cogumelo lamelar, que está incluído na família de mesmo nome Gigroforovye. Prefere crescer em musgo, no qual "se esconde" até o topo. Você também pode ouvir outros nomes para esta espécie: lenço de cowboy, chapéu de cera. E nos livros oficiais de referência micológica, é listado como Hygrophorus eburneus.
Qual é a aparência de um higróforo branco-amarelado
Possui corpo de frutificação clássico. O tamanho da tampa em diâmetro varia de 2 a 8 cm. No estágio inicial de crescimento, a parte superior é hemisférica, então assume a forma de um largo sino com uma borda dobrada para dentro. E quando maduro, torna-se prostrado com um tubérculo no centro. A superfície da tampa é branca, mas torna-se ligeiramente amarela à medida que amadurece. Além disso, manchas de ferrugem claras podem aparecer quando maduro.
No verso da tampa, próximo ao higróforo branco-amarelado, há placas raras e estreitas descendo até o pedículo. Eles são idênticos em cor ao topo do cogumelo. Os esporos são elípticos e incolores. Seu tamanho é de 9 x 5 mícrons.
A parte superior do higróforo branco-amarelado é coberta por uma espessa camada de muco, o que dificulta a coleta
O caule é cilíndrico, ligeiramente estreito na base. A parte inferior é reta, mas em alguns exemplares pode ser curva. A estrutura é densa, fibrosa. A cor da perna é branca; faixas escamosas podem ser vistas na superfície.
A polpa é branca como a neve; ao entrar em contato com o ar, a tonalidade não muda. Tem um cheiro suave de cogumelo. A estrutura da polpa é macia, com pouco impacto quebra facilmente, portanto não tolera transporte.
Onde o higróforo branco-amarelado cresce
Um higróforo branco-amarelado é comum na Europa, América do Norte e África. Cresce em florestas decíduas e plantações mistas. Prefere instalar-se perto de carpa e faia. Na maioria dos casos, ele cresce em grandes grupos, mas também ocorre isoladamente.
É possível comer um higróforo branco-amarelado
Esta espécie é considerada comestível e pertence à terceira categoria em termos de sabor. O higróforo branco-amarelado pode ser consumido fresco e após o processamento. Recomenda-se que os espécimes adultos sejam fritos, fervidos e usados para fazer molhos. Frutas novas são melhores para decapagem e decapagem.
Falsas duplas
Externamente, o higróforo é branco-amarelado semelhante a outras espécies. Portanto, para ser capaz de reconhecer gêmeos, deve-se conhecer suas diferenças características.
Gigrofor maiden ou Hygrophorus virgineus. Um gêmeo condicionalmente comestível, mas em termos de sabor é significativamente inferior ao seu congênere. O diâmetro da parte superior chega a 5-8 cm, é branca, mas quando madura, o centro pode adquirir uma tonalidade amarelada. O período de frutificação inicia-se no final do verão e vai até a segunda quinzena de setembro.Ela cresce em prados ao longo de caminhos e clareiras em vários grupos. O nome oficial é Cuphophyllus virgineus.
A principal diferença entre o higróforo da donzela é que sua tampa permanece seca mesmo em condições de alta umidade.
Limacella oleosa ou revestida. Um cogumelo comestível pouco conhecido da família Amanita. O diâmetro do ápice é de 3-10 cm, sua tonalidade é branca ou marrom claro. A superfície superior e inferior é escorregadia. Os pratos são branco-rosados. A polpa exala um odor oleoso semelhante ao de um perfume. Recomenda-se comer alimentos fritos secos. O nome oficial é Limacella illinita.
Limacella oleosa prefere crescer em coníferas
Regras de coleta e uso
O período de frutificação do higróforo branco-amarelado começa em agosto e dura até o final do outono até ocorrer a geada. Devido à estrutura frágil, deve ser recolhido com cuidado e dobrado no cesto com o chapéu para baixo. Na coleta dos frutos, é importante cortar com cuidado na base para não violar a integridade do micélio.
Esta espécie tem um sabor adocicado agradável, pelo que pode cozinhá-la sozinha ou em combinação com outros cogumelos.
Conclusão
Gigrofor branco-amarelado contém um grande número de substâncias biologicamente ativas, incluindo ácidos graxos. Por isso, possui propriedades antifúngicas e bactericidas. Esta espécie não é apenas útil, mas também em termos de seu valor nutricional não é inferior aos cogumelos. Mas muitos amantes da caça silenciosa o ignoram, já que por suas características externas ele se parece muito com um cogumelo.
