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Em qualquer festa, os pratos mais procurados são os lanches frios. O menu festivo inclui saladas tradicionais, mas também tenta acrescentar algo novo. Receita de Salada Um toque de champanhe ajudará a diversificar o conjunto de aperitivos frios. Não é difícil de preparar e os ingredientes podem ser selecionados ao seu gosto.
Como fazer uma salada de champanhe
A tecnologia de cozimento em si é a mesma, os produtos na composição são diferentes. O prato ganhou esse nome por causa da camada superior, que é decorada com queijo ralado ou abacaxi, imitando respingos de champanhe. Se o aperitivo for vegetariano, você pode decorar com repolho chinês.
Algumas das receitas incluem carne crua, que é fervida em caldo com sal, pimenta e louro. Não é retirado até que o recipiente com o conteúdo tenha esfriado. Em seguida, a carne vai adquirir um sabor picante pronunciado, que irá adicionar um sabor picante à salada.
Os vegetais são escolhidos frescos, de alta qualidade, são utilizados na forma fervida. O aperitivo prevê a inclusão de maionese, mas pode ser substituída por molho de creme de leite. Óleo de girassol, mostarda, pimenta-do-reino e sal são adicionados a um produto lácteo com qualquer teor de gordura.
Na hora de comprar ovos preste atenção ao prazo de validade, dando preferência aos ovos grandes e frescos.
Se houver cogumelos na receita, então cogumelos frescos são usados para o prato, não congelados. Se houver vários tipos no sortimento, os cogumelos são preferidos, pois são mais suculentos do que os cogumelos ostra.
O presunto pode ser substituído por linguiça cozida de boa qualidade. A Champagne Splash Salad beneficiará da inclusão de carne cozida.
Se o prato for pré-fabricado, os componentes são dispostos em camadas. A aparência do lanche depende da observância do pedido, é melhor seguir a sequência recomendada pela receita.
Cada camada é coberta com maionese. É necessário observar a medida para que o molho não domine o sabor dos demais componentes. A maionese é aplicada à superfície na forma de uma grade.
Salada Um respingo de champanhe para um banquete noturno é preparado pela manhã e deixado na prateleira da geladeira, durante o qual os produtos são embebidos no molho e o prato fica suculento e macio.
Salpicos de salada de champanhe com abacaxi
O principal ingrediente desse lanche é o abacaxi em lata. A preferência é dada aos produtos das conhecidas marcas "Del Monte", "Vitaland", "Ferragosto".
As frutas na jarra podem ser pedaços ou anéis
A Salada Champagne Splash consiste nos seguintes produtos:
- maionese "provençal" - 1 embalagem;
- bovino ou suíno - 400 g;
- abacaxi - 200 g;
- cogumelos frescos - 200 g;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu .;
- arco - 1 cabeça média;
- verduras - para decoração;
- sal a gosto;
- ovo - 3 unid.
Preparando um lanche frio de feriado:
- A carne é fervida em caldo picante até ficar macia, reserve para esfriar.
- O produto é retirado da água, o excesso de umidade é retirado com um guardanapo e cortado em cubos salgados a gosto.
- Os ovos são fervidos, as cascas são retiradas e cortadas em meias argolas.
- Pique os cogumelos e as cebolas.
- Despeje o óleo em uma frigideira quente e coloque a cebola picada, refogue até amarelar, polvilhe os cogumelos.
- Se forem champignon, não devem ser fritos por mais de 7 minutos. Outras variedades de cogumelos são mantidas no fogo até que o líquido evapore. O produto acabado é colocado sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.
- Frutas tropicais enlatadas são cortadas em cubos.
Recolha o aperitivo na seguinte ordem, cubra cada camada com uma rede de maionese:
- cebolas com cogumelos;
- eu no;
- ovo;
- os últimos serão frutas, não são cobertos com molho.
A camada superior é decorada com ervas, coloque na geladeira por 8 horas.
Você pode usar qualquer erva picante para decorar o prato.
Salada de champanhe com presunto
Conjunto de produtos essenciais para um lanche frio. Salpicos de champanhe:
- abacaxi - 200 g;
- presunto picado - 200 g;
- queijo - 100 g;
- miolo de noz - 50 g;
- ovo - 3 peças;
- maionese em ovos de codorna - 100 g.
Preparação:
- Os ovos são fervidos e resfriados. Divida em 2 partes, corte em meias argolas
- O presunto é moldado em cubos uniformes de tamanho médio.
- O abacaxi é cortado em pedaços pequenos (aproximadamente do mesmo tamanho que cubos de presunto).
- As batatas fritas são obtidas a partir do queijo ralando o produto num ralador com células médias.
- Nozes são torradas levemente no forno ou na panela.
Disponha a peça de trabalho em uma saladeira em uma determinada ordem, cada camada coberta com maionese:
- presunto;
- ovo;
- fruta;
- queijo;
- nozes.
As nozes são distribuídas uniformemente na superfície
Receita de Salada de Frango com Champanhe
Ingredientes da salada:
- creme de leite e molho de maionese - 100 g cada;
- arroz - 60 g;
- batatas - 3 tubérculos;
- milho enlatado - 300 g;
- Sal e pimenta a gosto;
- abacaxi - 200 g;
- damascos secos - 50 g;
- filé de frango - 300 g.
Tecnologia de cozimento de salada Splash of champagne:
- Os damascos secos são despejados em água fervente, deixados por 20 minutos e depois picados finamente.
- O arroz é fervido, bem lavado para se esfarelar, combinado com damascos secos.
- Ferva o frango e as batatas em recipientes separados.
- Quando o alimento esfria, ele é cortado em cubos.
- Parte da fruta é picada finamente, o resto é usado para decorar o prato.
Todos os componentes são combinados, temperados com molho, misturados e decorados.
O centro da salada pode ser guarnecido com uvas ou cerejas congeladas.
Conclusão
Receita de salada O spray de champanhe pode incluir uma variedade de ingredientes, mas o abacaxi em lata deve ser incluído na composição onde houver ingredientes de carne, pois dá ao aperitivo um aroma delicado e sabor picante. Para os vegetarianos, há também uma receita de salada com champanhe, mas não inclui abacaxi e carne, mas rabanetes, couve chinesa, beterraba e cenoura. Esta salada vai perfeitamente aliviar o estômago após a festa de ano novo.
