Receitas de quinoa com abacate

A salada de quinoa e abacate é popular no menu de comida saudável. O pseudo grão que faz parte da composição era utilizado pelos Incas. Comparados com outros cereais, os grãos são ricos em calorias e saudáveis. A combinação de quinua de arroz (outro nome para essas sementes) e uma fruta exótica é ideal para vegetarianos ou para uma pessoa após uma doença grave ou cirurgia, mas vale a pena escolher alimentos adicionais na dieta para quem decide perder peso.

Salada clássica de quinua com abacate

Esta salada leve pode ser usada como acompanhamento principal ou como lanche. Como a fruta é bastante gordurosa, este lanche deve ser temperado com suco de frutas cítricas ou polvilhado com azeite de oliva.

Conjunto de produtos:

• mistura para salada - 150 g;
• quinua - 200 g;
• abacate - 1 pc .;
• alho - 2 dentes;
• azeite - 2 colheres de sopa. eu .;
• limão.

Preparação passo a passo da salada:

1. O primeiro passo é embeber a quinua em água morna e depois enxaguar abundantemente na torneira para evitar o amargor.
2. Despeje água fria, observando a proporção 1: 2, coloque para cozinhar. Normalmente, leva 20 minutos para obter um mingau quebradiço. Esfriar.
3. Remova as áreas danificadas das folhas de alface limpas e secas e pique.
4. Enxágue o abacate, retire a casca e o osso (não são usados ​​em pratos) e corte a polpa em pedaços aleatórios.
5. Retire as raspas do limão com o lado grosso do ralador, esprema o suco e misture com o azeite e o alho, passado por uma prensa.

Despeje o molho sobre os alimentos misturados e dispostos.

Salada de quinua com abacate e tomate

Um aperitivo de quinoa, tomate fresco ou seco e abacate saciará sua fome ao máximo e encherá o corpo de substâncias úteis.

Ingredientes:

• quinua - 100 g;
• Couve chinesa - 120 g;
• cereja - 6 unid .;
• cenouras - 1 un .;
• molho de soja - 40 ml;
• sementes de mostarda, mel e gergelim - 1 colher de sopa cada eu .;
• abacate.

A salada é preparada da seguinte forma:

1. A quinua para este lanche pode ser fervida conforme descrito na receita anterior. Mas vale a pena experimentar a versão germinada, que é mais útil. Para fazer isso, molhe também o pseudo cereal, enxágue. Espalhe no fundo do copo, que deve ser coberto com três camadas de gaze (cubra com ela).
2. Às vezes você precisa trocar o fluido.
3. Pique a polpa do abacate, polvilhe com um pouco de suco cítrico e coloque em um prato de servir na primeira camada.
4. Pique o repolho de Pequim, descasque e rale as cenouras.
5. Misture com uma lâmina, adicione um pouco de sal e amasse para obter o suco. Cubra os pedaços de fruta.
6. Lave os tomates pequenos, corte o pedúnculo e divida ao meio. Arrume bem em uma travessa.
7. Polvilhe com quinua germinada por cima.
8. Para reabastecer, é necessário aquecer o mel em banho-maria, misturar com mostarda e sementes de gergelim.

Regue com o aperitivo, pimenta e sal se necessário.

Salada de quinua com camarão e abacate

O marisco é um ingrediente comum em saladas saudáveis. O espinafre, indicado na composição, é substituído por alguns por quaisquer outros verdes.

Um conjunto de produtos:

• raiz de gengibre - 15 g;
• quinua - 1,5 xícaras;
• pepino - 1 pc .;
• pimenta búlgara - 1 pc .;
• alho - um par de dentes;
• camarão - 300 g;
• azeite - 50 ml;
• abacate;
• limão.

Todas as etapas da preparação da salada:

1. Ferva a quinua após a imersão.
2. Escalde os camarões descongelados mergulhando-os em água fervente por alguns minutos. Jogue em uma peneira, deixe esfriar completamente e retire a casca.
3. Lave os vegetais. Retire o pedúnculo com as sementes do pimentão e pique com uma faca afiada junto com o pepino.
4. Pique a polpa do abacate, regue com o suco de limão.
5. Misture azeite com gengibre ralado, alho, pimenta e sal de cozinha podem ser adicionados.

Misture tudo, transfira para uma saladeira e regue com o molho. Camarões inteiros parecem originais como decoração.

Salada peruana de quinoa e abacate

A combinação de quinua em saladas com leguminosas é considerada uma composição culinária de sucesso. Mesmo os gourmets vão gostar deste aperitivo picante.

Ingredientes:

• cebola roxa - 1 un .;
• quinua - 100 g;
• coentro - ½ cacho;
• tomates - 2 peças:
• feijão em lata - 1 lata;
• limão;
• azeite;
• abacate;
• especiaria.

Instruções detalhadas:

1. Ferva até que a quinua esteja pronta, que primeiro deve ser bem enxaguada e embebida.
2. Descasque a cebola roxa, pique em meias argolas e faça picles numa mistura de sumo de limão, sal, azeite e pimenta.
3. Abra uma lata de feijão vermelho, escorra completamente e despeje em um copo.
4. Divida o abacate ao meio, retire o caroço e faça cortes na polpa madura. Retire com uma colher em uma saladeira.
5. Pique os tomates lavados, pique o coentro.
6. Misture tudo em uma tigela conveniente com a quinua e tempere.

Você pode usar algumas colheres de sopa de feijão enlatado para decoração.

Salada de quinua com abacate e feijão

Um lanche leve, mas muito satisfatório, pode ser incluído na dieta para perda de peso ou desintoxicação corporal. Além disso, é armazenado por vários dias.

Composição:

• feijão preto (enlatado) - 1 lata;
• repolho fresco - 200 g;
• quinua - 120 g;
• cebola roxa - 1 un .;
• milho enlatado - 200 g;
• pimentão, limão e abacate - 1 un.;
• azeite - 40 ml;
• cebolas verdes, coentro - ½ cacho cada;
• molho de soja - 1 colher de chá;
• cominho, coentro - a gosto.

Prepare salada de abacate e quinua de acordo com a seguinte receita:

1. Lave os grãos de quinua com bastante água e ferva para fazer um mingau esfarelento. Deixe esfriar.
2. Abra as latas de comida enlatada, coloque em uma peneira ou peneira, espere até que todo o suco escorra e despeje em uma tigela grande.
3. Pique o repolho menor, acrescente o molho de soja, um pouco de sal e aperte as mãos. Deixe marinar.
4. Retire as sementes dos pimentões pressionando o talo, lave na torneira e pique junto com a cebola descascada.
5. Lave as verduras, limpe com guardanapos e pique finamente.
6. Molde a polpa do abacate em cubos.
7. Misture tudo com temperos, depois de espremer o suco da couve, e tempere com azeite.

Coloque-o em uma lâmina em um prato bonito.

Salada de berinjela com quinua e abacate

Para este aperitivo, foi inventada uma porção original em forma de pãezinhos. A berinjela tem gosto semelhante ao dos cogumelos e tem um alto teor de nutrientes e nutrientes.

Ingredientes:

• abacate;
• beterraba jovem;
• cenoura;
• berinjela grande;
• quinua - 100 g;
• azeite - 3 colheres de sopa eu .;
• suco de limão.

Prepare a salada repetindo todas as etapas:

1. Lave a berinjela e corte na diagonal. A espessura de cada placa deve ser de cerca de 5 mm. Unte cada um com óleo e leve ao forno, espalhando sobre uma folha de pergaminho, até dourar.
2. Descasque e pique os legumes com um ralador coreano.
3. Lave bem a quinua e ferva. Misture em uma frigideira com a beterraba preparada, a cenoura e a manteiga. Tempere com sal, adicione um pouco de pimenta e cozinhe tapado em fogo baixo.
4. Amasse a polpa do abacate com um garfo para fazer um creme homogêneo, despeje o suco de limão.
5. Misture com vegetais cozidos e resfriados.
6. Coloque a mistura sobre as rodelas de berinjela torradas e enrole.

Polvilhe com ervas picadas em um prato.

Salada com quinua, abacate e nozes

Em cada casa, o cardápio deve incluir não só pratos deliciosos, mas também saudáveis.

Conjunto de produtos:

• tomates - 3 peças;
• abacate - 1 pc .;
• nozes - 70 g;
• pepino - 1 pc .;
• azeite - 3 colheres de sopa. eu .;
• quinua - 2 xícaras;
• limão;
• salsa e endro;
• folhas de alface para servir.

Todas as etapas de preparação:

1. Ferva o mingau de quinua lavado e 4 copos de água. Após 20 minutos, quando a composição se tornar quebradiça, leve à geladeira.
2. Separe as nozes, frite em uma frigideira seca e esmague com um rolo de massa.
3. Corte os vegetais lavados em cubos e pique finamente as verduras.
4. Descasque o abacate, descarte o caroço e pique a polpa.
5. Adicione os alimentos preparados ao mingau e tempere com azeite.

Cubra o prato de servir com folhas de alface limpas. Coloque o aperitivo em cima de uma lâmina.

Salada de quinua com abacate e rúcula

Verduras de rúcula são freqüentemente encontradas em refeições saudáveis. Vai bem com sementes de quinua e polpa de abacate. Adicionar carne na dieta não afetará sua figura de forma alguma.

Ingredientes:

• abacate - 2 peças;
• sementes de romã - ½ xícara;
• peito de frango - 400 g;
• rúcula - 250 g;
• quinua - 1 copo;
• coentro fresco - ½ cacho;
• alho - 1 dente;
• Lima;
• azeite.

Cozinhar passo a passo:

1. Lave os grãos de quinua com bastante água corrente, cozinhe e acrescente sal. Depois de pronto para esfriar e misture com 1 colher de sopa. eu. azeite.
2. Corte a rúcula limpa e seca com uma faca afiada. Coloque a primeira camada com o mingau de abacate em uma travessa grande.
3. Ferva o peito de frango em água fervente com sal, esfrie e desmonte com as mãos ao longo das fibras. Envie para verduras.
4. Para temperar, basta misturar óleo, alho picado, suco de limão e coentro. Você pode adicionar sal.

Regue com o aperitivo e polvilhe com sementes de romã.

Salada de quinua vegetal com abacate

Esta receita vegana é perfeita para um menu de jejum. Isso ajudará não só a saturar o corpo, mas também a enchê-lo com uma grande quantidade de nutrientes.

Prepare os seguintes alimentos:

• quinua - 100 g;
• cenouras - 1 un .;
• abacate - 1 pc .;
• espinafre - 100 g;
• tomates pequenos (cereja) - 100 g;
• mostarda - 1 colher de sopa eu .;
• azeite - 1 colher de sopa eu.

Preparação passo a passo da salada:

1. Despeje a quinua pura com água e ferva em fogo médio até ficar quebradiça. Esfriar.
2. Lave as cenouras, descasque e rale em um ralador grosso.
3. Separe a polpa do abacate e corte em cubos.
4. Basta dividir os tomates em metades.
5. Coloque tudo em uma xícara grande e regue com o molho de manteiga, mostarda e suco de limão.

Depois de combinar cuidadosamente todos os produtos, organize em pratos porcionados.

Salada de quinua, abacate e abóbora

A combinação incomparável de produtos pode surpreender os hóspedes.

Um conjunto de produtos:

• abacate maduro - 1 pc;
• abóbora - 200 g;
• sementes de abóbora, pinhões e cranberries - 1 colher de chá cada;
• quinua - ¼ de vidro;
• limão - ¼ parte;
• azeite;
• folhas de alface.

Receita detalhada:

1. Ferva a quinua em água e sal e deixe esfriar.
2. Asse a polpa da abóbora no forno e corte em cubos junto com o filé de abacate.
3. Enxágue e seque bem as folhas de alface. Se houver alguma área danificada, prenda com a mão e espalhe em uma travessa.
4. Coloque os alimentos preparados por cima, regue com o sumo de limão e o azeite.

Polvilhe com nozes, sementes e cranberries. Servir.

Salada de quinua com abacate e laranja

Vale a pena tentar adicionar novos tons adicionando frutas cítricas à composição.

Compre os seguintes produtos:

• mistura para salada - 70 g;
• quinua - 100 g;
• laranja - 2 pçs .;
• toranja - 1 un .;
• azeitonas sem caroço - 1 colher de sopa eu .;
• abacate;
• pepino;
• azeite.

Método de cozimento:

1. Lave os grãos da quinua e, depois de um pouco de molho, leve ao fogo, salgando levemente a água.
2. Descasque bem a laranja e a toranja sem deixar marcas brancas e corte em segmentos.
3. A polpa do abacate também deverá ser picada um pouco junto com o pepino com uma faca afiada.
4. Misture tudo em uma xícara, regue com azeite.

Para uma bela apresentação, coloque o aperitivo sobre as folhas de alface. Haverá fatias de azeitonas no topo.

Conclusão

Salada de quinua com abacate foi uma revelação para alguém. Uma variedade de receitas pode trazer novidades ao menu inicial. Com vegetais, o aperitivo ficará sempre colorido na mesa. Talvez a anfitriã consiga sonhar e criar a sua própria obra-prima com estes produtos saudáveis. Outros pratos com grãos de quinua, que lembram grãos de arroz, valem a pena experimentar. Por exemplo, moendo-os em farinha, você pode assar produtos assados.

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