Contente
- 1 Características da preparação da salada Swan Fluff
- 2 A receita clássica de salada de Swan Fluff com couve chinesa
- 3 Salada muito delicada "Swan fofo" com palitos de siri
- 4 Receita de Salada de Swan Fluff com Repolho e Batatas
- 5 Salada de fofo cisne com maçãs e frango defumado
- 6 Deliciosa Salada de Swan Fluff com Ameixas e Nozes
- 7 A receita original de salada de Swan Fluff com azeitonas
- 8 Receita passo a passo para salada de Swan Fluff com queijo derretido
- 9 Como fazer salada de Swan Fluff com cebolas em conserva
- 10 Conclusão
Swan Fluff Salad com Pequim Repolho é uma salada abundante em várias camadas que apareceu na época soviética. Ele vai decorar a mesa festiva e diversificar a alimentação diária. Uma característica do prato é que todas as suas camadas não são compactadas, como na maioria das receitas semelhantes, mas simplesmente dispostas. Por isso, a salada parece leve e arejada, e o sabor é incrível.
Características da preparação da salada Swan Fluff
Devido às camadas, a salada parece festiva e bonita
Existem muitas variações de receitas para este delicioso prato. Na maioria das vezes, inclui alimentos saudáveis e saudáveis, como carne cozida, vegetais, raízes e frutas secas. O principal ingrediente é o repolho chinês. Este produto satura a salada com substâncias úteis e confere-lhe um sabor ligeiro invulgar. Qualquer receita pronta pode ser variada com alimentos enlatados: ervilha, feijão, abacaxi.
A parte superior da salada é geralmente decorada com pequenos tomates cereja, ovos de codorna, rosetas de ervas frescas ou vegetais bem picados.
A receita clássica de salada de Swan Fluff com couve chinesa
O repolho chinês desfiado confere ao prato um aspecto arejado e leve
Ingredientes:
- perna ou peito de frango - 100 g;
- batatas pequenas - 2 pcs .;
- Salada de iceberg ou repolho chinês - um terço de uma cabeça de repolho;
- ovo de galinha - 3 peças;
- cebolas, de preferência variedades tintas doces - ½ cabeça;
- queijo duro - 60 g;
- uma mistura de creme de leite com mostarda ou maionese.
A carne de frango sem pele é lavada com água fria, fervida e dividida em fibras. Isso pode ser feito com uma faca ou simplesmente à mão. Os ovos são fervidos por 7 minutos, descascados e ralados com buracos grandes. As raízes são cozidas sem descascar - em seu uniforme. Depois disso, eles também são esmagados. A couve é picada, a cebola cortada ao meio rodelas ou rodelas. Partes muito grandes são novamente divididas ao meio.
Os ingredientes acabados são colocados em camadas finas em uma placa plana. Entre si, são revestidos com o molho selecionado, por exemplo, a versão clássica é a maionese. Uma massa de batata é colocada no fundo, então sucessivamente: cebola, peito, ovos, queijo, repolho. O topo não é coberto com nada: as folhas arejadas da couve criam um belo efeito de luz.
Salada muito delicada "Swan fofo" com palitos de siri
A salada ficará ainda mais espetacular se decorada com ervas frescas.
Ingredientes:
- palitos de caranguejo - 130 g;
- queijo fundido - 90 g;
- ovo de galinha - 3 peças;
- manteiga - 40 g;
- creme de leite ou maionese a gosto.
Palitos de caranguejo são descongelados e cortados em cubos pequenos. Em vez disso, pode-se usar carne de caranguejo. Os ovos são fervidos por 8 minutos até ficarem "bem cozidos", divididos em gemas e claras. Separadamente, eles são esfregados grosseiramente. A coalhada também é esfregada e misturada com manteiga.
Todos os componentes são colocados em um prato raso, alternando da seguinte forma: proteínas, queijo, carne de caranguejo. Todas as camadas são mantidas juntas com maionese ou molho de creme de leite. O topo é generosamente polvilhado com gema ralada. Se desejar, o prato acabado é decorado com ervas, tomates ou pequenos ovos de codorna.
Receita de Salada de Swan Fluff com Repolho e Batatas
As camadas não são compactadas, mas simplesmente empilhadas umas sobre as outras
Ingredientes:
- batatas - 2 unid .;
- cabeça de repolho chinês - 200-300 g;
- atum enlatado ou outro peixe - 1 unid.;
- ovos de galinha - 3 peças;
- cebola pequena;
- queijo - 120 g;
- maionese - 140 g.
O líquido ou óleo é drenado do peixe enlatado, o peixe é cortado em cubinhos. As cebolas são cortadas em meias argolas ou quartos de argolas. A couve é lavada com água fria e picada finamente. Ovos cozidos e raízes de vegetais são esfregados em um ralador grosso. O queijo é ralado da mesma forma.
Todos os ingredientes devem ser colocados em um prato untado com maionese na seguinte ordem: raízes, cebolas, peixes, proteínas e gemas, queijo, repolho. Uma camada de molho, neste caso maionese, é colocada entre eles.
Salada de fofo cisne com maçãs e frango defumado
Ingredientes:
- peito de frango defumado - 1 un .;
- batatas - 5 pcs .;
- ovos de galinha - 5 pcs .;
- cebolas - 1 pc .;
- maçãs ácidas de tamanho médio - 6 pcs .;
- qualquer óleo vegetal - 1 colher de sopa;
- nozes - 130 g;
- algumas cenouras;
- qualquer molho de sua escolha.
As raízes e os ovos são fervidos, ralados, sem misturar as claras e as gemas. A carne é cortada em pequenos cubos. Os grãos descascados e picados são fritos em uma frigideira.
Moa bem as cenouras e as maçãs. A cebola cortada ao meio é frita até ficar translúcida.
Todos os produtos são dispostos em um prato fundo ou saladeira e revestidos com molho, como creme de leite. A ordem das camadas: raízes vegetais, carne, cebola, cenoura, gema, maçã, nozes, proteína.
Deliciosa Salada de Swan Fluff com Ameixas e Nozes
Esta opção de salada inclui ingredientes incomuns e saudáveis - ameixas e nozes.
Ingredientes:
- peito de frango - 1 un .;
- Cenouras coreanas - 200 g;
- ovos de galinha - 4 peças;
- queijo duro - 150 g;
- ameixas - 100 g;
- miolo de noz - 60 g.
A carne e os ovos são pré-cozinhados. O frango é cortado em fatias finas ou cortado em fibras à mão. Em um ralador com buracos grandes, queijo duro, proteína e gema são esmagados separadamente. Parte da proteína preparada é deixada para a camada superior do prato.
Os frutos secos são lavados com água fria e embebidos durante 1-3 horas. Em seguida, eles são cortados em pequenos pedaços.
Frite as nozes em uma frigideira por alguns minutos. Os grãos fritos são esmagados. Além disso, cenouras muito grandes são picadas.
A ordem das camadas: ameixas, carne de frango, cenoura coreana, nozes, claras e gemas, queijo, proteína. A superfície do prato é decorada com ameixas inteiras e folhas de salsa.
A receita original de salada de Swan Fluff com azeitonas
Ingredientes:
- meia lata de azeitonas;
- pequenas cenouras;
- ovos de galinha - 4 unid.
- queijo fundido - 150 g;
- maionese - 100 g;
- alho - 2 dentes.
Antes de preparar a salada, ferva os ovos, as cenouras e as batatas com a pele até ficarem macios. Após o resfriamento, são esfregados em um ralador. As aparas não devem ser pequenas, caso contrário o prato ficará pegajoso e sem forma. As azeitonas sem caroço são cortadas em meias argolas ou rodelas. O alho é picado ou esmagado.
Os ingredientes processados são dispostos no prato na seguinte ordem: cenoura, queijo, raízes, azeitonas, claras e gemas. A maionese misturada com alho é distribuída entre cada camada. A parte superior da salada permanece intacta.
Receita passo a passo para salada de Swan Fluff com queijo derretido
Enfeite com alface ou repolho fresco antes de servir.
Ingredientes:
- batatas - 7 pcs .;
- ovos de galinha - 8 pcs .;
- queijo fundido "Druzhba" ou outros - 300 g;
- maionese - 230 g;
- alho - ½ cabeça;
- sal a gosto.
Os ovos são fervidos por 7-8 minutos e descascados.Proteínas, gemas, raízes pré-cozidas em seus uniformes são raladas separadamente para que os chips fiquem fofos e grandes. A coalhada processada é resfriada ao estado sólido e moída de maneira semelhante.
A maionese é dividida em 2 partes iguais: uma é reservada, a segunda é misturada com dentes de alho pré-esmagados. Em seguida, todos os ingredientes são dispostos alternadamente em uma saladeira em camadas: gemas, batatas - neste momento você pode salgar o prato, proteínas, queijo e também na ordem inversa. Cada nível é coberto com molho, alternando dois tipos.
Antes de servir, polvilhe a salada com a gema, decore e deixe na geladeira por uma hora.
Como fazer salada de Swan Fluff com cebolas em conserva
Ingredientes:
- perna ou peito de frango sem pele - 1 un .;
- Couve chinesa - ½ cabeça de couve;
- batatas pequenas - 3 pcs .;
- ovo de galinha - 4 peças;
- queijo - 180 g;
- cebolas - 2 peças;
- maionese (pode ser substituída por qualquer outro molho);
- temperos e sal.
Para a marinada, você precisará dos seguintes produtos:
- vinagre - 2 colheres de chá;
- água - 1 colher de sopa;
- açúcar - ½ colher de sopa. eu .;
- sal - ½ colher de chá.
Todos os ingredientes para fazer a marinada são misturados e regados com água quente. A cebola, cortada em pequenas meias argolas, é mergulhada no líquido por pelo menos 30 minutos. Em seguida, a água é drenada com uma peneira. As cebolas são deixadas secar por alguns minutos.
Processo passo a passo de preparação de salada:
- Ferva o peito de frango até ficar macio. Após o resfriamento, é cortado finamente ou cuidadosamente dividido em fibras à mão.
- Batatas com casca e ovos são cozidos e ralados em um ralador grosso.
- Em seguida, o queijo é esfregado da mesma maneira.
- Uma cabeça de repolho chinês é picada finamente.
- Todos os ingredientes processados são dispostos em um prato largo em camadas na seguinte ordem: batata, molho, cebola, frango, molho, claras e gemas, queijo, molho, repolho.
- O prato pronto é colocado na geladeira por uma hora. Isso permitirá que todas as camadas fiquem de molho no molho.
Conclusão
A Salada de Pão de Cisne com Couve à Pequim pode ser feita em apenas 15 minutos se você preparar a comida com antecedência. Graças à maionese, que fica impregnada com as camadas, a salada fica suculenta. Prato leve e arejado não deixará ninguém indiferente.
