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O lingonberry também é chamado de a baga da imortalidade. Nos tempos antigos, acreditava-se que o lingonberry tinha uma força vital que pode curar qualquer doença. A receita do vinho desta baga não foi divulgada, mas foi passada de geração em geração. Hoje, o vinho de mirtilo é apreciado como antes. Vamos descobrir como o vinho caseiro de mirtilo é feito.
Propriedades do vinho caseiro de mirtilo
O mirtilo contém realmente uma grande quantidade de vitaminas e outros nutrientes. É difícil superestimar seu efeito no corpo humano. É rico em vitaminas A, B, C, E. Contém grande quantidade de beta-caroteno, ferro, magnésio, fósforo e outros minerais. Além disso, o lingonberry possui um alto teor de ácido. Por exemplo, contém ácidos málico, benzóico, salicílico e oxálico. O lingonberry é um poderoso antioxidante que tem um efeito positivo no corpo.
Se você consome bebidas de lingonberry regularmente, pode aumentar significativamente a imunidade do corpo e a resistência a várias infecções. A baga tem um efeito positivo na visão. E isso apenas fortalece e tonifica o corpo. Esses resultados são difíceis de obter com medicamentos.
Vinho caseiro feito com esta baga pode ser usado externamente para a cicatrização de feridas. Mais importante ainda, todas essas propriedades são combinadas com sabor e aroma excelentes. O vinho feito a partir desta baga tem um sabor agridoce agradável e um ligeiro azedume. Esta é uma ótima bebida que vai decorar qualquer mesa.
Uma receita simples de vinho de mirtilo em casa
Para preparar uma bebida nobre, precisamos:
- 2 quilos de mirtilos recém-colhidos;
- 4 litros de água;
- 1 quilo de açúcar.
Tecnologia de cozinha:
- Os mirtilos devem ser separados, jogando fora todos os frutos estragados e podres.
- Em seguida, é bem picado com um moedor de carne ou liquidificador.
- Dois litros de água são despejados na massa da baga. Isso é necessário para reduzir a acidez do produto.
- A mistura resultante é derramada em qualquer recipiente limpo. Em seguida, é coberto com gaze e deixado em local aquecido por 7 dias. Durante este tempo, a massa de baga deve fermentar bem.
- Depois de uma semana, os mirtilos devem ser filtrados com gaze, espremendo-os bem.
- O açúcar é despejado com 2 litros de água e misturado completamente até a dissolução completa.
- Em seguida, pegamos uma garrafa de vinho e a enchemos com suco fermentado e xarope de açúcar.
- Feche bem o frasco com uma luva ou selo d'água. Você mesmo pode construí-lo com uma tampa de plástico e um tubo. A outra extremidade do tubo é mergulhada em uma jarra com água para que o dióxido de carbono seja gradualmente liberado, que será liberado durante a reação. Se você estiver usando uma luva, faça um furo em um dedo para permitir que o gás escape.
- Nessa forma, a garrafa deve ficar em uma sala quente por pelo menos um mês. No final deste tempo, a fermentação irá parar e uma bebida agridoce maravilhosa será obtida do suco da baga.
- Agora você precisa drenar o vinho. Para fazer isso, um tubo é colocado na garrafa e sua outra extremidade é colocada em um recipiente vazio. É necessário que a garrafa de vinho seja ligeiramente mais alta que a vasilha preparada. Uma camada de sedimento deve permanecer no fundo.
- Em seguida, o vinho acabado é engarrafado e levado para um depósito adequado. Deve ser fresco e de preferência escuro.
- Esta bebida é um vinho jovem e só depois de mais dois meses é que se pode considerar que o vinho está pronto a consumir.
Esta bebida de mirtilo é um depósito de vitaminas e minerais. No inverno, ele vai aquecê-lo em uma noite fria e, em um feriado, ele vai decorar a mesa e deliciar os convidados. Este vinho tem uma cor rosa maravilhosa e um aroma sedutor. É assim que se sente o cheiro da taiga, o que cria um ambiente incrivelmente aconchegante.
Conclusão
Os amantes de bebidas nobres devem definitivamente fazer vinho de mirtilo. Esta bebida difere de outros vinhos pelo seu sabor azedo e aroma maravilhoso. Como mencionado acima, é capaz de fortalecer o sistema imunológico e melhorar o estado geral do corpo. A receita descrita acima é bastante fácil e econômica, especialmente se você mesmo colher as frutas vermelhas.
