Contente
- 1 É possível cozinhar geléia de cereja com sementes
- 2 Os benefícios e malefícios da geléia de cereja sem caroço
- 3 Como fazer geléia de cereja sem caroço
- 4 A receita clássica para geléia de cereja
- 5 Uma receita simples para geléia de cereja sem caroço
- 6 Como ferver rapidamente geléia de cereja com sementes
- 7 Geléia de cereja congelada com caroços
- 8 Geléia de cereja de feltro com sementes
- 9 Geléia de cereja com caroços e água
- 10 Como fazer geléia de cereja sem caroço de cardamomo
- 11 Como preparar geléia de cereja sem caroço com suco de limão
- 12 Receita de geléia de cereja para o inverno com sementes para 1 kg de frutas vermelhas
- 13 Doce de semente de cereja: receita com baunilha
- 14 Como cozinhar geléia de cereja sem caroço para que as frutas não murchem
- 15 Como fazer geleia de cereja sem caroço para manter as bagas intactas
- 16 Receita para deliciosa geléia de cereja sem esterilização
- 17 Geléia de cereja com sementes em uma panela elétrica
- 18 Regras de armazenamento
- 19 Conclusão
A geleia de cereja com sementes para o inverno é uma iguaria saudável, de sabor e aroma agradáveis. Sujeitos ao processo tecnológico, os bagos permanecem inteiros e bonitos.
É possível cozinhar geléia de cereja com sementes
A geléia feita com sementes tem sabor e aroma mais ricos. Deve ser fervido em várias etapas, enquanto não é fervido por muito tempo. A principal vantagem é que você não precisa gastar muito tempo preparando frutos silvestres.
Os benefícios e malefícios da geléia de cereja sem caroço
A compota mantém todas as qualidades benéficas das cerejas frescas. Ele contém vitaminas:
- B1, B2;
- E, C;
- APLICATIVO.
Com uso regular:
- fortalece o sistema imunológico;
- aumenta o apetite;
- facilita o curso de infecções virais e influenza;
- acelera o metabolismo;
- diminui a temperatura corporal;
- remove toxinas;
- ajuda a lidar com uma tosse forte;
- melhora o funcionamento do sistema nervoso;
- normaliza a pressão arterial;
- limpa o fígado.
É útil comer geleia para anemia, pois contém uma grande quantidade de ferro.
Não pode ser usado por pessoas com:
- diabetes mellitus;
- obesidade;
- intolerância a qualquer componente da sobremesa.
Como fazer geléia de cereja sem caroço
Para que os bagos não enrugem e permaneçam intactos, uma certa tecnologia é observada durante o processo de cozimento:
- os frutos são colhidos com pecíolos e removidos imediatamente antes do cozimento. Nesse caso, não perdem o excesso de suco e se deterioram menos;
- escolha variedades não ácidas com pele escura. Frutos maduros são usados;
- não faça tratamento térmico prolongado. O cozimento é repetido várias vezes após o produto ter esfriado completamente;
- não pique a pele antes de cozinhar.
Para um armazenamento mais longo, a geléia é enrolada em pequenos potes de vidro com tampas de metal.
Quanto cozinhar geléia de cereja com sementes
O tratamento térmico prolongado torna a cor dos bagos feia e altera o seu sabor. Ferva a geléia várias vezes de 3 a 15 minutos, dependendo da receita escolhida.
A receita clássica para geléia de cereja
Todos poderão fazer geléia aromática pela primeira vez.
Você vai precisar de:
- açúcar - 1,5 kg;
- cereja - 1 kg;
- água - 50 ml.
Processo passo a passo:
- Vá até a colheita. Remova todos os galhos e descarte as amostras de baixa qualidade. Enxágüe e seque com uma toalha.
- Despeje a água em uma panela com fundo grosso.Despeje 1 kg de açúcar. Enquanto mexe, ferva a calda. O fogo deve ser mínimo.
- Bagas adormecidas. Deixe por seis horas.
- Adicione o açúcar restante. Mexer. Envie a placa de aquecimento para a configuração mais baixa. Ferver. Cozinhe por sete minutos. Remova toda a espuma.
- Deixe por seis horas. Ferva por mais 10 minutos após a fervura.
- Transfira para recipientes estéreis aquecidos. Selo.
Uma receita simples para geléia de cereja sem caroço
As sementes não são removidas das bagas. Os recipientes são pré-esterilizados de qualquer maneira conveniente. A geléia é colocada em potes quentes, caso contrário, o vidro pode estourar com a queda de temperatura.
Você vai precisar de:
- cereja - 500 g;
- açúcar - 250 g;
- água - 500 ml.
Processo passo a passo:
- Lave a cultura, previamente limpa de folhas e galhos, com água quente.
- Envie para os bancos preenchendo-os 2/3. Despeje água fervente. Cubra com uma tampa. Deixe por 20 minutos.
- Despeje o líquido em uma panela. Adicione açúcar. Leve ao fogo médio e ferva a calda.
- Despeje as frutas. Selar.
Como ferver rapidamente geléia de cereja com sementes
As frutas grandes ficam mais bonitas em compotas. São mais agradáveis de comer e podem ser usados para decorar sobremesas.
Você vai precisar de:
- bagas de cereja - 1 kg;
- açúcar - 1 kg.
Processo passo a passo:
- Coloque a colheita lavada em uma toalha de papel. Seco.
- Para fazer o suco sobressair mais rápido, pique cada fruta com um palito. Você pode pular esta etapa se desejar.
- Envie para uma panela alta. Polvilhe com açúcar. Deixe por cinco horas. Agite o recipiente ocasionalmente. Você não pode mexer, caso contrário, as frutas ficarão amassadas. Suco suficiente deve ser liberado.
- Feche a tampa. Coloque em fogo baixo e ferva.
- Abra a tampa. Cozinhe por cinco minutos. Remova a espuma. Esfriar.
- Cozinhe por 15 minutos. Transfira para recipientes esterilizados. Selar.
Geléia de cereja congelada com caroços
Uma delícia deliciosa pode ser preparada com um produto congelado durante todo o ano. Não é necessária água para cozinhar, pois as cerejas soltam muito suco.
Você vai precisar de:
- cereja - 500 g;
- ácido cítrico - 1 g;
- açúcar - 300 g
Processo passo a passo:
- Alimentos congelados não devem ser colocados diretamente na panela e fervidos. Quando aquecida, a massa gruda nas paredes, pois não possui líquido suficiente. Portanto, o produto deve ser descongelado à temperatura ambiente.
- Coloque fogo mínimo. Adicione açúcar. Adicione ácido cítrico. Se as bagas não forem suculentas, pode-se colocar 150 ml de água.
- Cozinhe por 10 minutos. Esfriar.
- Ferva por mais 10 minutos. Transfira para frascos esterilizados e sele.
Geléia de cereja de feltro com sementes
Você vai precisar de:
- feltro cereja - 1 kg;
- açúcar - 1,5 kg;
- água - 440 ml.
Processo passo a passo:
- Despeje a água em 800 g de açúcar. Ferva a calda.
- Enxágue as frutas vermelhas e seque. Despeje o líquido doce. Deixe por quatro horas. Ferver.
- Escorra a calda. Adicione o açúcar restante. Ferva por cinco minutos.
- Despeje sobre a fruta. Cozinhe por um quarto de hora.
- Despeje em potes limpos. Selo.
Geléia de cereja com caroços e água
Você vai precisar de:
- cereja - 1 kg;
- água - 150 ml;
- açúcar - 1 kg.
Processo passo a passo:
- Remova todos os ramos e folhas da colheita. Jogue fora frutas podres e estragadas.
- Ferva a calda dos produtos restantes. Os cristais devem se dissolver completamente.
- Despeje sobre a fruta. Mexer. Remova por sete horas.
- Coloque em fogo médio. Fechar. Ferver.
- Retire a tampa e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo. Deixe por sete horas.
- Repita o processo. Despeje em potes. Selo.
Como fazer geléia de cereja sem caroço de cardamomo
Geléia de cereja vai bem com temperos. A iguaria acaba tendo um sabor original.Você pode comer pão fresco com ele e adicionar xarope ao chá.
Você vai precisar de:
- cravo - 2 botões;
- açúcar - 1,5 kg;
- pimenta da Jamaica - 2 ervilhas;
- anis estrelado - 1 asterisco;
- cereja - 1,5 kg;
- canela - 1 pau;
- cardamomo - 2 unid.
Processo passo a passo:
- Cubra as bagas lavadas e secas com açúcar.
- Adicione especiarias. Mexer. Deixe durante a noite.
- Retire os temperos sem tocar na canela.
- Ferva em fogo baixo. Remova a espuma. Pegue o pau de canela. Esfriar.
- Ferva por 10 minutos. Despeje em recipientes. Selo.
Como preparar geléia de cereja sem caroço com suco de limão
A geleia doce complementa perfeitamente o limão, tornando seu sabor mais leve e rico. Citrus é escolhido com uma pele fina.
Você vai precisar de:
- cereja - 1 kg;
- limão - 1 grande;
- açúcar - 1 kg.
Processo passo a passo:
- Rale as raspas com um ralador fino.
- Coloque a colheita em um recipiente alto, polvilhe cada camada com açúcar. Adicione as raspas.
- Esprema o suco de limão. Deixe por cinco horas.
- Coloque em fogo baixo. Após ferver, ferva por sete minutos.
- Esfriar. Insista cinco horas.
- Ferva por 10 minutos. Despeje em potes preparados. Selo.
Receita de geléia de cereja para o inverno com sementes para 1 kg de frutas vermelhas
Demora para fazer geléia, mas o resultado vale a pena.
Você vai precisar de:
- cereja - 1 kg;
- açúcar - 500 g.
Processo passo a passo:
- Separe as bagas. Cubra com açúcar. Se a fruta estiver muito azeda, então mais adoçante pode ser usado.
- Deixe por oito horas. Muito suco deve sair. Se a casca for muito densa e houver pouco líquido, não é necessário adicionar água. Durante o tratamento térmico, o açúcar quente provocará a liberação do suco.
- Misture bem os produtos. Não deve sobrar açúcar no fundo, senão vai queimar.
- Coloque em fogo médio. Mexa constantemente, cozinhe até ferver.
- Cozinhe por três minutos. Reserve por seis horas. Para um melhor banho de xarope, mexa as cerejas a cada hora.
- Coloque os queimadores na configuração do meio. Cozinhe por 10 minutos.
- Despeje em recipientes preparados. Selar.
Doce de semente de cereja: receita com baunilha
Uma iguaria bem preparada tem um aroma incrível, sabor rico e uma bela tonalidade rubi. Cozinhar por muito tempo dará à geléia uma cor marrom suja e feia.
Você vai precisar de:
- cereja - 2 kg;
- açúcar baunilha - 4 saquetas;
- açúcar granulado - 2,3 kg.
Processo passo a passo:
- Cubra a colheita com açúcar. Deixe por algumas horas. A fruta deve começar a fazer sucos.
- Coloque fogo mínimo. Cozinhe por um quarto de hora.
- Adicione o açúcar de baunilha. Mexer. Reserve por duas horas.
- Ferva por um quarto de hora. Repita o processo mais uma vez. Remova a espuma constantemente.
- Despeje em potes quentes. Selar.
Como cozinhar geléia de cereja sem caroço para que as frutas não murchem
Durante o processo de cozimento, as bagas sem caroço são lentamente embebidas em calda. Com um rápido tratamento térmico, enrugam-se e com uma longa fervura perdem a cor e as propriedades úteis. Portanto, vale a pena seguir algumas regras.
Você vai precisar de:
- cereja - 1 kg;
- açúcar - 800 g;
- água - 450 ml.
Processo passo a passo:
- Pique cada fruta com uma agulha.
- Ferva a calda dos produtos restantes. Despeje as frutas. Suporta quatro horas.
- Ferver. Cozinhe em fogo médio por oito minutos.
- Escorra a calda e ferva por 10 minutos.
- Adicione à cereja. Cozinhe por 10 minutos. Despeje em recipientes quentes e feche.
Como fazer geleia de cereja sem caroço para manter as bagas intactas
Para manter os bagos intactos e não rebentar, use uma quantidade maior de adoçante e despeje os frutos apenas com calda quente.
Você vai precisar de:
- água - 250 ml;
- açúcar - 1,5 kg.
- cereja - 1 kg.
Processo passo a passo:
- Ferva a calda de água e 1 kg de açúcar. Despeje as frutas.
- Feche a tampa e deixe por seis horas.
- Despeje o restante açúcar granulado. Misturar. Ferver. Ferva por cinco minutos.
- Deixe coberto por seis horas.
- Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos. Remova a espuma.
- Despeje em recipientes limpos. Selo.
Receita para deliciosa geléia de cereja sem esterilização
As sementes enchem a compota com um sabor e aroma únicos e especiais.
Você vai precisar de:
- cereja - 1 kg;
- água - 120 ml;
- açúcar granulado - 1 kg.
Processo passo a passo:
- Cubra a colheita com açúcar. Deixe por três horas.
- Faça um furo no centro de cada fruta. Cubra com água e mexa.
- Envie fogo lento. Quando o líquido começar a ferver, ferva por três minutos. Esfriar.
- Ponha fogo de novo. Escureça até ficar macio, mexendo sempre.
- Despeje em potes. Selar.
Geléia de cereja com sementes em uma panela elétrica
Uma forma prática de fazer compota, que exige um mínimo de esforço.
Você vai precisar de:
- cereja - 700 g;
- açúcar - 500 g.
Processo de cozimento:
- Despeje as frutas em uma tigela. Adicione açúcar. Deixe por uma hora.
- Ligue o programa "Stew", você também pode usar "Soup". O tempo é uma hora.
- Transfira para recipientes esterilizados. Selo.
Regras de armazenamento
Armazene a peça de trabalho em um local fresco. A temperatura deve estar entre + 2 ° ... + 10 ° С. Uma despensa e um porão são adequados. O apartamento é guardado no compartimento da geladeira, no inverno - na varanda envidraçada. Neste caso, a conservação é coberta com várias mantas.
Quanta geléia de cereja com sementes pode ser armazenada
Os ossos encurtam a vida útil da peça de trabalho. O tempo máximo de armazenamento é de um ano. Seis meses após a preservação, o ácido cianídrico começa a ser produzido dentro dos ossos. Após 12 meses, penetra na polpa através da casca, envenenando a geleia.
Depois de abrir o recipiente, a guloseima deve ser consumida dentro de uma semana.
Conclusão
A Geleia de Cereja de Inverno com Sementes é uma sobremesa deliciosa e aromática que toda a família irá apreciar. As frutas vermelhas são usadas para decorar produtos assados caseiros, e uma bebida saudável é preparada com calda. Os frutos mantêm não apenas sua estrutura, mas também suas propriedades benéficas.