Geléia de ameixa com cacau para o inverno

Com o início do frio, cada vez mais você quer experimentar algo doce e de verão, e uma ameixa no chocolate é perfeita para essa ocasião. As receitas de preparação desta iguaria são variadas, que vão evocar memórias do verão e aquecer nas noites frias de inverno.

Segredos de fazer geléia de ameixa com cacau ou chocolate

Muitos dos que têm uma atitude negativa em relação aos doces comprados em lojas com vários sabores e conservantes tentam diversificar a dieta com guloseimas caseiras. A ameixa no chocolate do inverno não deixará indiferente nenhum membro da família. Para deixar a sobremesa ainda mais saborosa, você precisa conhecer algumas dicas úteis:

1. Para se livrar da casca dura, você pode escaldar a fruta com antecedência.
2. As ameixas devem ser de uma variedade tardia para que a geleia seja mais espessa e doce.
3. Ao fazer compotas de variedades precoces, você precisará de mais cacau e açúcar; além disso, o cacau dará um tom espetacular ao sabor azedo das ameixas.
4. Se você adicionar um pouco de manteiga à guloseima, ela terá a consistência de uma pasta.
5. Para melhorar o sabor, recomenda-se adicionar nozes ou canela ou gengibre à compota de cacau.

Seguindo os conselhos de chefs experientes, você poderá obter uma deliciosa geléia de ameixa com cacau ou chocolate, que fará as delícias de toda a família durante os encontros noturnos.

A receita clássica "Ameixas em chocolate" para o inverno

A receita é bem simples e rápida, mas no final você obterá uma delicada e agradável geléia de cacau, que se tornará a sobremesa favorita da família.

Ingredientes:

• 2 kg de ameixas;
• 1 kg de açúcar;
• 40 g de cacau;
• 10 g de açúcar de baunilha.

Receita:

1. Lave e ameixas sem caroço.
2. Despeje 500 g de açúcar e deixe fermentar por várias horas até que uma grande quantidade de suco seja liberada.
3. Adicione o açúcar e acrescente o cacau com baunilha.
4. Mexa bem e reduza o fogo após a fervura.
5. Mexa delicadamente e cozinhe por cerca de uma hora.
6. Despeje em potes e coloque em um lugar quente para esfriar.

Outra maneira fácil de fazer geléia:

Compota "Ameixa em chocolate" com manteiga e nozes

Para fazer geléia de ameixa de chocolate, é preciso estudar cuidadosamente a receita. O resultado surpreenderá agradavelmente todos os parentes e amigos, e os convidados virão com mais frequência para experimentar novamente a deliciosa sobremesa.

Ingredientes:

• 1 kg de ameixas;
• 1 kg de açúcar;
• 100 g de chocolate amargo;
• 100 g de manteiga;
• 50 g de nozes.

Receita:

1. Lave a fruta, retire as sementes e corte em rodelas.
2. Adicione o açúcar e coloque em local aquecido por 4 horas para extrair o suco.
3. Coloque em fogo baixo e ferva.
4. Adicione a manteiga e o chocolate ralado e conserve por mais uma hora, reduzindo o fogo e mexendo regularmente.
5. Adicione as nozes picadas 15 minutos antes de terminar.
6. Coloque a geléia em recipientes limpos e deixe esfriar.

Receita "Ameixas em chocolate" com avelãs

Se você quiser experimentar geléia de ameixa coberta com chocolate com um sabor agradável de nozes, você deve usar esta receita.A compota é fácil de preparar e tem um sabor único.

Ingredientes:

• 1 kg de fruta;
• 500 g de açúcar;
• 150 g de cacau em pó;
• 100 g de quaisquer avelãs;
• canela e vanilina opcionais.

Receita:

1. Divida a fruta lavada em duas metades e, retirando as sementes, coloque em um recipiente fundo, coberto com açúcar. Espere até que o açúcar comece a se dissolver no suco de ameixa.
2. Frite as avelãs em uma frigideira ou no forno. Triture-os com um almofariz ou liquidificador.
3. Coloque um recipiente com ameixas no fogo e adicione um pouco de água se necessário.
4. Leve ao lume, sem mexer, retire do lume e deixe arrefecer. Faça isso várias vezes até que todo o suco tenha evaporado.
5. Adicione as nozes picadas e o cacau antes de levar a mistura ao fogão pela última vez. Ferva, despeje a geléia em potes, enrole e coloque em um lugar quente para esfriar.

Doce de ameixa com chocolate amargo

Recomenda-se usar tal sobremesa com chocolate amargo o mais rápido possível, e não vai durar muito tempo. Esta geléia caseira vai se tornar um deleite favorito para a família e uma boa oportunidade para abandonar os produtos nocivos da loja.

Ingredientes:

• 1 kg de ameixas;
• 800 g de açúcar;
• 100 g de chocolate preto (55% ou mais).

Método de cozimento:

1. Lave a fruta, corte ao meio e retire as sementes.
2. Moa as frutas no liquidificador até obter um purê.
3. Adicione o açúcar e misture bem.
4. Cozinhe por meia hora, mexendo regularmente com uma colher de pau para que a massa não queime, e retire a espuma resultante.
5. Cozinhe até que o líquido fique vermelho escuro.
6. Adicione o chocolate pré-derretido e deixe ferver.
7. Despeje em potes e envie para uma sala quente.

Receita de geléia de ameixa com chocolate e conhaque

Uma receita simples para uma geléia assim ajudará você a criar uma sobremesa única que agradará a todos os gulosos. O álcool na geléia adicionará originalidade ao sabor e aroma incrível.

Ingredientes:

• 1 kg de ameixas;
• 500 g de açúcar;
• 100 g de chocolate amargo;
• 50 ml de conhaque;
• 1 p. Pectina;
• vanilina, gengibre.

Receita:

1. Lave a fruta, retire as sementes e corte em 4 pedaços.
2. Adicione o açúcar e deixe em infusão durante a noite.
3. Ponha fogo, após adicionar a pectina.
4. Depois de engrossar, despeje o chocolate previamente derretido.
5. Antes do final do cozimento, acrescente o conhaque em 5 minutos e não se esqueça de mexer.
6. Despeje em potes e coloque quente.

Doce de ameixa com cacau e baunilha

Esta receita de geléia de ameixa com cacau e baunilha será fácil de aprender até mesmo para as donas de casa mais jovens. O sabor original não deixará ninguém indiferente e será realmente lembrado por muito tempo. Além disso, o cacau dá força e ânimo.

Ingredientes:

• 2 kg de ameixas;
• 1 kg de açúcar;
• 40 g de cacau em pó;
• 2 pág. Vanillin.

Receita:

1. Retire as sementes das ameixas limpas, polvilhe com açúcar granulado e deixe por 4-5 horas.
2. Leve ao fogo e acrescente o cacau e cozinhe por uma hora.
3. Adicione a vanilina 10 minutos antes do final do processo de cozimento.
4. Envie a geléia de cacau pronta para limpar potes e coloque em um lugar quente.

Geléia de ameixa de chocolate com maçã

O suprimento para o inverno de geléia de ameixa de chocolate com a adição de maçãs será excepcionalmente saboroso e saudável. A sobremesa acaba sendo espessa, devido ao alto teor de pectina gelificante nas maçãs.

Ingredientes:

• 300 g de ameixas;
• 2-3 maçãs;
• 50 g de chocolate amargo;
• 350 g de açúcar;
• canela, vanilina, gengibre, se desejar.

Receita:

1. Divida as frutas puras em duas metades, removendo o caroço.
2. Descasque as maçãs, separando o caroço.
3. Triture todas as frutas no liquidificador ou picador de carne e, adicionando açúcar, coloque no fogo.
4. Mexa ocasionalmente e cozinhe em fogo médio.
5. Após ferver, adicione o chocolate ralado ou pré-derretido e cozinhe por mais 10 minutos.
6. Despeje a geléia pronta em potes e deixe esfriar completamente.

Receita de geléia grossa "Ameixa em chocolate", como marmelada

Para dar variedade aos preparativos caseiros para o inverno, vale a pena experimentar a receita da geléia grossa. É um bom substituto caseiro da marmelada comprada em loja, que não contém corantes nem conservantes em sua composição.

Ingredientes:

• 1 kg de ameixas;
• 500 g de açúcar;
• 50 g de chocolate amargo;
• 50 g de cacau em pó;
• 1 embalagem de gelatina.

Receita:

1. Lave bem a fruta, separe o caroço e corte em rodelas pequenas.
2. Adicione o açúcar e deixe durante a noite dissolver completamente no suco de ameixa.
3. Ferva em fogo médio por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Prepare a gelatina com antecedência, conforme indicado na embalagem.
5. Adicione o chocolate ralado e o cacau em pó à massa e cozinhe por mais 10 minutos.
6. Retire do fogo, acrescente a gelatina e despeje em potes.

"Ameixa em chocolate" com notas cítricas

Uma interpretação interessante da receita clássica irá agradar a todos os amantes de doces e conquistar o coração de cada gourmet. A geleia caseira é usada fresca e como recheio de torta ou caçarola.

Ingredientes:

• 1 kg de fruta;
• 1 kg de açúcar granulado;
• 40 g de cacau em pó;
• 1 laranja.

Receita:

1. Despeje o açúcar nas ameixas sem caroço preparadas e deixe por 5-6 horas.
2. Retire as raspas de uma laranja e esprema o suco separadamente.
3. Combine as frutas cristalizadas com as raspas e o suco de laranja, mexendo delicadamente.
4. Após a fervura, acrescente o cacau.
5. Retire do fogo, despeje em potes e deixe esfriar.

Receita de gelatina "Ameixa em chocolate" com ágar-ágar

Compota "Ameixa em chocolate" com cacau e ágar-ágar de acordo com a receita apresentada é garantidamente extremamente saborosa. A peça de trabalho é adequada para armazenamento de longo prazo e é usada exclusivamente como um produto independente.

Ingredientes:

• 1 kg de ameixas;
• 1 kg de açúcar;
• 40 g de cacau em pó;
• 1 colher de chá ágar ágar;

Receita:

1. Retire as sementes das ameixas limpas e ferva as frutas em um copo de água.
2. Cozinhe por 10 minutos após ferver e triture a massa no liquidificador.
3. Despeje o açúcar na geléia e leve para ferver novamente e, adicionando o cacau, cozinhe por 5 minutos.
4. Adicione o ágar-ágar preparado previamente, conforme indicado na embalagem e, mexendo levemente, retire do fogo.
5. Despeje a geléia preparada em potes limpos e deixe.

Geleia de chocolate de ameixa para o inverno em uma panela elétrica

Para fazer geléia de ameixa com cobertura de chocolate com cacau para o inverno em uma multicooker, você não precisa ter muita experiência no preparo de brancos para o inverno. O sabor ideal da iguaria fará as delícias não só dos familiares, mas também dos hóspedes.

Ingredientes:

• 1 kg de frutos de ameixa;
• 1 kg de açúcar;
• 40 g de cacau em pó.

Receita:

1. Lave delicadamente as frutas, divida em 2 metades e livre-se dos caroços.
2. Adicione o açúcar e espere até que o suco seja liberado e o açúcar parcialmente dissolvido.
3. Escorra a calda resultante e cozinhe em fogo médio, adicionando o cacau.
4. Após a fervura, escorra o líquido para uma multicozinha e adicione as fatias de frutas.
5. Ligue o modo "extinção" e segure por cerca de uma hora.
6. Despeje a geléia de cacau pronta em potes limpos e leve ao fogo até esfriar completamente.

Regras de armazenamento para "Ameixas em chocolate"

A temperatura de armazenamento da geléia original deve variar de 12 a 17 graus em caso de exclusão da exposição solar ao produto. Não deve ser levado para o frio e exposto a fortes mudanças de temperatura, pois pode ficar coberto de açúcar.

A geléia de cacau é armazenada em condições semelhantes por 1 ano, mas após a abertura da lata deve ser consumida em até um mês. Após o prazo de validade, o produto deve ser descartado de forma a proteger sua saúde.

Conclusão

Uma iguaria tão saborosa e saudável como uma ameixa no chocolate será fácil de cozinhar em casa. E a originalidade e sofisticação do sabor vão impressionar qualquer gourmet e se tornar uma geléia adorada por toda a família.

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