Geleia de Hawthorn sem Semente

O fruto do espinheiro-alvar, escarlate e arredondado, é conhecido por suas propriedades medicinais. Na cozinha da casa você pode preparar deliciosos drinks de frutas e compotas com as mais variadas receitas. A geleia de espinheiro sem sementes é uma iguaria igualmente popular. Não é difícil de preparar, o principal é retirar toda a parte interna da fruta, o que vai demorar um pouco.

Por que a geléia de espinheiro é útil?

Os frutos de outono deste arbusto têm uma série de propriedades úteis que são preservadas em geleia. O sabor dos frutos vermelhos lembra maçã ou pêra. A única desvantagem são os ossos duros que precisam ser removidos para obter uma guloseima saborosa.

Propriedades úteis da geléia de espinheiro:

• melhorando o funcionamento do sistema cardiovascular;
• fortalecimento dos vasos sanguíneos, melhorando o fluxo sanguíneo;
• fortalecimento do tecido muscular, prevenindo sua degeneração;
• aumentando o tônus ​​e o desempenho, aliviando o cansaço de todo o corpo;
• geléia é útil no inverno durante a exacerbação de infecções virais;
• estabiliza a pressão arterial, principalmente alta, portanto, pacientes hipotensos não são recomendados a consumir mais de 250 g desta iguaria por dia.

Uma iguaria útil pode ser incluída na dieta alimentar de pessoas de todas as idades. Praticamente não há restrições para sua admissão.

Como fazer geleia de espinheiro sem sementes

Para geléia de espinheiro, bagas de variedades de frutos grandes são adequadas. Eles atingem seu vencimento final no final de setembro ou início de outubro. Bem maduros, caracterizam-se por polpa densa e cor vermelha brilhante. Para o preparo de geleias saudáveis, frutas grandes são escolhidas sem estragar. Eles têm uma carne densa e suculenta que é ideal para fazer uma guloseima doce.

Como remover sementes de espinheiro

Em primeiro lugar, as frutas devem ser bem enxaguadas. Em seguida, corte o talo. Existem várias maneiras de remover as sementes da polpa. Será possível limpar rapidamente o espinheiro das sementes se você cortar a parte superior e remover a caixa de sementes da fruta com uma faca afiada.

Segunda forma:

1. Cada baga deve ser cortada na parte superior e inferior.
2. Em seguida, faça uma pequena incisão ao longo do comprimento da fruta.
3. Abra-o com o fio de uma faca ou colher pequena e retire as sementes.

Este trabalho é trabalhoso e demorado, mas o resultado vale a pena. A geléia sem sementes é conveniente para comer sem medo de engasgar com as sementes.

Compota clássica de espinheiro para o inverno a partir de sementes

Existem várias receitas para fazer geléia de espinheiro sem sementes. O mais simples e menos caro é o clássico. Para prepará-lo, você precisa de apenas 2 ingredientes - frutas de espinheiro e açúcar.

Ingredientes para compotas clássicas de espinheiro:

• frutos do mato - 1 kg;
• açúcar - 500 g;

Essa iguaria é preparada de acordo com uma receita simples em várias etapas:

1. Os frutos são lavados, sem caroço e uniformemente distribuídos em uma panela.
2. Todo o açúcar é derramado nas bagas e distribuído uniformemente.
3. A mistura de frutas e açúcar é deixada por 3-4 horas até que o suco seja liberado.
4. Assim que houver líquido suficiente na panela, coloque no fogo.
5. Cozinhe a mistura em fogo baixo até ferver. Para não queimar, é constantemente mexido.
6. Após a fervura, o fogo é reduzido um pouco mais e a mistura é fervida até obter uma consistência espessa.

Assim que a gota da geleia ficar densa e parar de se espalhar no pires, a sobremesa está pronta. É despejado em potes e deixado esfriar.

Para criar um vácuo no qual as bactérias sejam excluídas, os potes quentes são virados de cabeça para baixo até que esfriem.

Como cozinhar espinheiro sem sementes e geleia de groselha

Para tornar o sabor da geléia de espinheiro mais versátil e interessante, outras frutas são adicionadas a ele de acordo com a receita. Você pode improvisar infinitamente, mas é melhor adicionar frutas silvestres, que são famosas por suas propriedades benéficas. Diversifica o sabor e o aroma da geléia, além de lhe agregar benefícios à groselha preta.

Ingredientes para receita de geléia:

• 1 kg de bagas de espinheiro;
• 1,4 kg de açúcar;
• um copo de purê de groselha preta;
• 0,5 l de água limpa.

A geleia de groselha preta é preparada de forma semelhante a outras receitas. Mas esse é mais complicado, pois o processo passa por várias etapas.

Algoritmo de cozimento de acordo com a receita:

1. Separe o espinheiro, lave bem, retire as sementes.
2. Despeje as frutas em uma panela e adicione 2 xícaras rasas de açúcar. Deixe a mistura por um dia.
3. Em seguida, adicione 1 kg de açúcar e água a uma panela com uma mistura doce.
4. Leve a panela ao fogo e leve para ferver em fogo médio.
5. Após a fervura, o purê de groselha é adicionado à mistura e cozido em fogo baixo até obter uma consistência espessa.

A receita culinária permanece inalterada.

Ao fazer geléia de espinheiro sem sementes, você pode usar as receitas com o vídeo:

Como fazer geléia de espinheiro sem sementes com baunilha

Para fazer geléia de acordo com essa receita, a primeira coisa a fazer é fazer uma calda. Deve ficar aromático com sabor agridoce, pois além de água e açúcar se juntam vanilina e ácido cítrico.

Ingredientes:

• 1 kg de espinheiro;
• 1 kg de açúcar granulado;
• um saco de vanilina;
• 2 copos de água;
• 2,5 g de limões.

Primeiro, é preparado um xarope: a água é misturada com um copo de açúcar e fervida em fogo médio até ferver. Vanilina e limão são adicionados à solução ligeiramente resfriada, misture bem.

Fazendo geléia de espinheiro:

1. Separe as bagas, enxágue, separe as sementes.
2. Despeje as frutas vermelhas em uma panela, acrescente o açúcar restante e despeje sobre a calda.
3. Deixe a mistura fermentar por 12 horas.
4. Depois que a panela é colocada em fogo baixo e leve para ferver.
5. Em seguida, o calor é reduzido e a mistura é fervida até uma consistência espessa.

A fragrância do espinheiro com baunilha está pronta. Pode ser fechado para o inverno, derramado em frascos esterilizados e enrolado com tampas.

Método de fazer geléia de espinheiro com cranberries (sem sementes)

Essa sobremesa pode ser feita com frutas inteiras ou você pode usar receitas populares e fazer geléia de espinheiro sem caroço.

Ingredientes:

• frutos do mato - 1 kg;
• açúcar granulado - 1,5 kg;
• arandos de outono maduros - 0,5 kg;
• água filtrada - 0,5 l.

Fazer geléia de acordo com essa receita não é difícil, mas o processo vai demorar mais do que o clássico. No entanto, o sabor desta sobremesa vale bem a pena. Geléia agridoce de consistência gelatinosa de cor rubi será apreciada por muitos.

Sequenciamento:

1. Separe os frutos, lave, corte os talos, retire as sementes.
2. A massa preparada é despejada com água quente e enviada ao fogo lento para ferver até que a polpa amoleça.
3. Assim que ficar macio e maleável, a mistura é retirada do fogo, o líquido é despejado em um recipiente separado. Os frutos do mato são resfriados e triturados por peneira.
4. Açúcar e líquido, que foram liberados durante o cozimento, são adicionados à massa homogênea resultante.
5. A mistura é colocada em fogo baixo e levada a uma consistência espessa.
6. Cranberries são adicionadas à geléia resfriada acabada e misturadas delicadamente.

A sobremesa finalizada distingue-se não só pelo seu sabor agradável, mas também pela sua bela aparência. Esta geléia de espinheiro sem sementes pode até ser servida em uma mesa festiva. As propriedades medicinais dos frutos de espinheiro neste doce são especialmente bem manifestados em combinação com cranberries saudáveis.

Receita de um delicioso espinheiro sem sementes e geleia de maçã

Para esta receita, você precisa preparar um copo de compota de maçã. Para isso, pegue várias maçãs, descasque-as e retire o miolo com as sementes. As maçãs são esfregadas em um ralador fino ou picadas no liquidificador.

Ingredientes adicionados à geléia de maçã com espinheiro:

• 1 kg de frutos silvestres;
• 1,4 kg de açúcar;
• 600 g de água.

Primeiro você precisa preparar a fruta do espinheiro: lave, descasque, retire as sementes.

Em seguida, a geléia é preparada de acordo com a seguinte receita:

1. As bagas preparadas são colocadas numa caçarola, adicionando-se 400 g de açúcar.
2. A mistura é deixada por um dia até que o suco apareça.
3. No dia seguinte, coloque a água e o açúcar restante na panela.
4. A mistura é colocada no fogo e levada para ferver.
5. Assim que engrossar, acrescente a purê de maçã, misture bem e cozinhe por no máximo 10 minutos.

Retira-se a caçarola do lume, transfere-se a compota de espinheiro com compota de maçã para os frascos. Os benefícios da geléia de espinheiro sem sementes, feita de acordo com essa receita, são inegáveis. A presença de vários frutos e bagas na composição só irá beneficiar o corpo, principalmente no inverno e na primavera.

Regras para armazenar geleia de espinheiro sem sementes

Jam é um produto que fica armazenado por muito tempo: de um a dois anos. O açúcar é um bom conservante natural que evita que a mistura doce se desperdice.

A geléia de espinheiro em potes não esterilizados é mantida na geladeira. Dessa forma, não vai estragar até a próxima colheita de outono.

Se a geléia for rolhada para o inverno, pode ser armazenada em uma despensa em temperatura ambiente por mais de um ano.

Geléia viva de frutas vermelhas sem caroço ralada com açúcar é armazenada apenas na geladeira. A vida útil de tal geléia é de vários meses.

Conclusão

A geléia de espinheiro sem sementes é um produto saboroso e saudável. Seu sabor pode ser alterado e complementado dependendo dos ingredientes adicionados. Oxicoco e a groselha preta enriquecerá a geléia com vitamina C se adicionada no purê de batata e não fervida. Também é necessário lembrar que você não deve consumir mais do que um copo dessa sobremesa. Este aviso se aplica especialmente a pessoas com pressão arterial baixa.

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