Contente
- 1 Os benefícios da geléia de gengibre e limão
- 2 Como fazer geleia de limão e gengibre corretamente
- 3 A receita clássica de geleia de limão e gengibre
- 4 Geleia de gengibre, limão e mel
- 5 Geléia de limão e gengibre com açúcar
- 6 Geléia de limão e gengibre em um moedor de carne
- 7 Como fazer geléia de limão e gengibre com baunilha
- 8 A receita original de limão, gengibre e geleia de limão
- 9 Receita de geléia de limão, gengibre e mel sem cozinhar
- 10 Geléia de limão e gengibre com damascos secos
- 11 Geléia de Limão com Gengibre e Banana
- 12 Como armazenar geléia de gengibre e limão
- 13 Conclusão
A geléia de gengibre e limão é uma explosão de vitaminas, oligoelementos e apenas uma iguaria muito saborosa. O consumo diário de até mesmo uma pequena quantidade de iguarias aumentará significativamente a imunidade. Essa preparação pode ser usada como um prato independente para chá, torradas, produtos assados, e também pode ser combinada com arroz e até mesmo carne.
Os benefícios da geléia de gengibre e limão
Ambos os ingredientes da preparação distinguem-se por suas qualidades aprimoradas no campo da promoção da saúde humana. Separadamente e juntos, eles são usados para manter a imunidade, combater a obesidade e fortalecer o sistema cardiovascular.
A presença de geléia de limão e gengibre no arsenal da dona de casa ajudará a reduzir significativamente a freqüência de resfriados sazonais, além de carregar o corpo com uma grande quantidade de substâncias úteis. A combinação de tais ingredientes poderosos tem efeitos antiinflamatórios, analgésicos, sedativos, tônicos e antiespasmódicos.
É difícil subestimar essa mistura. Além disso, a geléia se distingue pelo custo acessível dos ingredientes, relativa facilidade de preparação e armazenamento despretensioso. Além da combinação clássica de gengibre e limão, são usados ingredientes como mel, banana, damasco seco, limão.
Como fazer geleia de limão e gengibre corretamente
Dependendo dos ingredientes adicionais, o sabor do produto final pode ser drasticamente diferente. Assim, você pode encontrar um branco com notas de especiarias orientais, pungência, doçura, pungência e uma certa adstringência.
Para preservar os benefícios dos ingredientes, raspe a casca do gengibre com uma colher ou descasque com um cortador de legumes. Isso ajudará a manter o maior número possível de itens úteis. É aconselhável usar frutas cítricas na íntegra, excluindo as sementes, por isso é importante enxágue-las bem antes de adicionar à peça.
Para os blanks com tratamento térmico, os frascos são necessariamente esterilizados e a mistura bruta é colocada em recipientes limpos e secos. Um papel especial é dado ao aperto, as tampas devem fechar hermeticamente os recipientes.
A receita clássica de geleia de limão e gengibre
Para tal em branco, apenas 4 ingredientes são necessários:
- limões - 4 pcs .;
- gengibre fresco - 50 g;
- açúcar - 500 g;
- água - 150 ml.
Como cozinhar:
- Corte os limões em fatias e retire as sementes.
- A raiz do gengibre é descascada e esfregada em um ralador fino.
- Adicione o açúcar, o limão e o gengibre à panela e despeje a água.
- Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe por mais 25 minutos.
O mel e a geleia de gengibre estão prontos. Agora está disposto em bancos e enrolado.
Geleia de gengibre, limão e mel
O mel acrescentará propriedades benéficas adicionais à guloseima e a tornará mais doce e picante.
Ingredientes:
- limões - 2 pcs .;
- gengibre - 100 g;
- mel - 200 g.
Regras de cozinha:
- Os cítricos são lavados e cortados ao meio.
- A raiz do gengibre é cortada em vários pedaços.
- Coloque o mel, o limão, o gengibre no liquidificador e triture.
O mingau acabado simplesmente permanecerá em potes.
Geléia de limão e gengibre com açúcar
Nesta receita, além dos ingredientes clássicos, utiliza-se anis estrelado. Isso adicionará um leve sabor de erva-doce ao prato acabado, mas não o tornará excessivamente picante.
Para cozinhar você precisará de:
- raiz de gengibre fresco - 50 g;
- limões - 5 pcs .;
- estrelas de anis estrelado - 2 pcs .;
- açúcar - 600 g;
- água - 150 ml.
Como eles cozinham:
- Os cítricos são bem lavados com uma escova em água quente e cortados em anéis de 0,5 cm de largura.
- O gengibre é lavado em água corrente, descascado e cortado em cubos de 1 cm.
- A água é colocada em uma panela e aquecida.
- Açúcar e estrelas de anis estrelado são adicionados ao líquido aquecido. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Em seguida, adicione frutas cítricas picadas, raiz de gengibre e misture.
- Ferva a geléia em fogo baixo por 25 minutos.
Um sinal de prontidão será a obtenção de uma consistência gelatinosa. A geléia quente é colocada em potes esterilizados.
Geléia de limão e gengibre em um moedor de carne
Triturar ingredientes com um moedor de carne é uma maneira comprovada de criar uma guloseima saborosa com pequenos pedaços. Em tal geléia, você pode sentir o sabor único de cada ingrediente.
Para fazer geleia de gengibre e limão, você precisará de:
- limões - 3 pcs .;
- gengibre - 50 g.
Preparação:
- Os ingredientes são passados por um moedor de carne.
- Dobre o mingau resultante em potes.
Este branco é armazenado na geladeira. Uma aplicação ideal seria adicionar geleia ao chá, especialmente durante a estação fria.
Como fazer geléia de limão e gengibre com baunilha
Quando você mistura limão, gengibre e baunilha, obtém uma mistura oriental perfumada. Para cozinhar, você precisará dos seguintes ingredientes:
- limões - 2 pcs .;
- raiz de gengibre - 5 g;
- açúcar - 200 g;
- água - 1 colher de sopa;
- vanilina - 10 g.
Preparação:
- Enxágüe os cítricos, retire as raspas com um cortador de legumes, corte em cubinhos pequenos.
- Descasque a raiz de gengibre e corte em meias argolas.
- Coloque o limão, o gengibre, o açúcar em uma panela, despeje um copo de água.
- Aqueça os ingredientes em fogo baixo.
- Depois de ferver, deixe por 7 minutos, adicione a vanilina e mexa.
Deixe a mistura resultante no fogão por mais 10 minutos. Depois disso, você pode definir os bancos.
A receita original de limão, gengibre e geleia de limão
Para fazer geléia de limão e gengibre, você precisará de:
- limões - 2 pcs .;
- limão - 1 pc .;
- açúcar - 300 g;
- gengibre fresco - 50 g.
Preparação:
- Enxágüe os limões e limas, corte ao meio.
- Descasque o gengibre, corte em cubos.
- Moa os ingredientes no liquidificador, coloque em uma vasilha de esmalte, acrescente o açúcar e deixe por 4 horas.
- Em seguida, é aquecido em fogo baixo, levado para ferver e cozido por 5 minutos.
A geléia pronta é colocada em potes esterilizados e enrolada.
Receita de geléia de limão, gengibre e mel sem cozinhar
Esta é uma das maneiras mais fáceis e rápidas de fazer uma guloseima saudável e saborosa. Isso exigirá:
- limões - 3 pcs .;
- gengibre - 50 g;
- mel - 3 colheres de sopa. eu.
Procedimento de cozimento:
- A raiz do gengibre é descascada e cortada em fatias grandes.
- Limões são cortados em fatias.
- Coloque os ingredientes em uma tigela do liquidificador e triture. O resultado é uma massa irregular.
- O mel é adicionado ao mingau. Misture bem com uma colher e coloque em potes.
Melhor usar pequenos recipientes. A iguaria preparada é guardada na geladeira.
Geléia de limão e gengibre com damascos secos
Esta iguaria possui uma agradável doçura, especiarias aromáticas e leve acidez.
Ingredientes:
- raiz de gengibre - 20 g;
- limão - 1 pc .;
- damascos secos - 100 g;
- açúcar - 300 g;
- água - 100 ml.
Método de cozimento:
- Os damascos secos são imersos em água morna por 2 horas para obter a consistência e o sabor desejados.
- A raiz de gengibre descascada é cortada em fatias finas.
- Coloque fatias de gengibre, damascos secos picados, açúcar em uma panela e adicione água. Deixe por uma hora até que o xarope esteja formado.
- A massa resultante é levada à fervura em fogo baixo. Durante o processo de cozimento, a mistura é constantemente alterada com uma espátula de madeira.
- Após 15 minutos, desligue o fogo e deixe a geléia esfriar.
- Após o resfriamento completo, a massa é levada à fervura novamente e cozinhe por mais 15 minutos. O procedimento deve ser repetido mais 3 vezes.
- No último círculo, cítricos esmagados no liquidificador são adicionados à peça de trabalho.
- Você precisa deixar ferver por mais 5 minutos e desligá-lo.
Sem deixar a geléia esfriar, é distribuída em potes preparados.
Geléia de Limão com Gengibre e Banana
As bananas adicionam suavidade e doçura à compota de picante azedo. Eles também tornarão a consistência mais carnuda e pastosa. Os seguintes ingredientes são usados para a preparação:
- limão - 1 pc .;
- raiz de gengibre - 50 g;
- bananas - 1 kg;
- água - 100 ml;
- açúcar - 500 g.
Procedimento de cozimento:
- As bananas são descascadas e cortadas em rodelas de 2 a 3 cm de largura.
- A raiz de gengibre descascada é esfregada em um ralador médio.
- Em seguida, esfregue as raspas de limão no mesmo ralador.
- Despeje todos os ingredientes em uma panela e amasse o suco de limão.
- Em seguida, adicione 100 ml de água e coloque a panela no fogo. Após 3 minutos, os ingredientes são amassados e transformados em mingau.
- Depois que a mistura ferver, o fogo é reduzido e cozido por mais 5-7 minutos.
- A peça de trabalho quente é colocada em frascos esterilizados e deixada para esfriar completamente.
A consistência do prato acabado se parecerá com compota de maçã. Se você aumentar a quantidade de açúcar, pode reduzir um pouco o sabor picante.
Como armazenar geléia de gengibre e limão
A geléia de gengibre e limão não requer condições especiais de armazenamento. Deixe os frascos esfriarem imediatamente após enrolar. Depois disso, é melhor retirar o conservado da prateleira inferior do refrigerador.
Um porão ou adega tem condições ideais para armazenar os espaços em branco. Para os moradores de uma casa particular, essa é a melhor solução, pois você não precisa ocupar espaço na geladeira e pode fechar mais a geleia.
Um tratamento adequadamente preparado pode ser armazenado com segurança em temperatura ambiente. A única condição será uma temperatura ambiente estável e falta de luz solar. Para saborear por muito tempo o sabor da geléia aromática de gengibre e limão, é preciso colocá-la no armário ou armário da cozinha.
Conclusão
Geleia de gengibre e limão será um deleite único para cada hóspede. Graças a todos os tipos de ingredientes adicionais, pode deliciá-lo com um sabor picante, doce, picante ou azedo e nunca se aborrecer.