Receitas de geleia de dogwood

A geleia de Dogwood é uma iguaria agradável que fará as delícias de qualquer guloso no inverno. A receita é simples, os ingredientes também não são complicados. Como resultado, haverá uma doçura única na mesa com um sabor interessante.

Os benefícios e malefícios da geléia de dogwood

A geléia de Cornel tem propriedades úteis, tem um efeito de limpeza no corpo, neutraliza a inflamação, também aumenta o funcionamento do sistema imunológico, tonifica, limpa os brônquios, diminui a temperatura e ajuda a combater resfriados.

Ajuda com deficiência de vitaminas, bronquite e gota.

Mas a sobremesa também tem propriedades prejudiciais. Em primeiro lugar, é contra-indicado para diabéticos, pois aumenta os níveis de glicose no sangue. Além disso, o doce é rico em calorias e promove o ganho de peso.

Como cozinhar geleia de dogwood corretamente

Para fazer geléia de dogwood com sementes, existe um segredo: é necessário selecionar componentes de alta qualidade. Os bagos devem estar maduros, ao mesmo tempo que devem ser separados e separados dos espécimes doentes e apodrecidos, bem como dos frutos com sinais de doença e estragos.

Então você precisa remover os talos. As sementes podem ser deixadas ou removidas, dependendo do gosto e preferência pessoal. Mas na maioria dos casos, os ossos não são removidos. É aconselhável escolher variedades com polpa carnuda e suculenta.

Os frascos de emenda devem primeiro ser lavados e limpos com bicarbonato de sódio. Então, sem falha, esterilize. Assim, os micróbios patogênicos que contribuem para processos negativos na peça de trabalho não entrarão neles.

Compota clássica de dogwood com osso

Um deleite clássico com um mínimo de ingredientes. Não há componentes adicionais aqui e não há necessidade de retirar as sementes da fruta.

Para fazer geléia de dogwood com osso de acordo com a receita, você precisará de:

• 1,5 kg de bagas;
• 1,5 kg de açúcar;
• 300 ml de água.

Você pode precisar de um pouco menos de fluido. Além disso, certifique-se de usar panelas esmaltadas.

A receita não é difícil:

1. Prepare o xarope.
2. Ferva a calda por 7 minutos, até engrossar.
3. Coloque as bagas lavadas na calda.
4. Mexa e deixe por 12 horas.
5. Leve ao lume e espere ferver.
6. Em seguida, desligue o fogo e insista por mais 12 horas.
7. Espere ferver novamente e cozinhe por 5 minutos.
8. Despeje a massa preparada em potes e enrole imediatamente.

Embrulhe os frascos para resfriamento lento em algo quente e coloque em um lugar quente por um dia. Quando a peça esfriar, ela pode ser baixada para o porão ou adega.

Geléia de dogwood sem caroço

Dogwood para o inverno pode ser cozido sem covas. Os ingredientes são iguais, mas em proporções diferentes:

• matérias-primas - 1,2 kg;
• 1 kg de açúcar por litro de fruta já amassada;
• um pouco de vanilina.

Receita de culinária passo a passo:

1. Despeje as frutas em uma panela e adicione água para que fique mais alto do que as bagas.
2. Cozinhe por 35 minutos em fogo baixo com a tampa fechada.
3. Coe o caldo e deixe as frutas esfriarem.
4. Passe a mistura por uma peneira e retire todas as sementes.
5. Meça a quantidade de caldo e purê e dilua com areia na quantidade de 1: 1.
6. Coloque em fogo baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente.
7. Quando o volume diminuir em 2/3, adicione vanilina.
8. Despeje a geléia quente em potes e enrole.

Esta sobremesa também precisa ser embrulhada para esfriar e deixada para bater em um lugar quente. Recomenda-se guardar em local fresco e escuro no inverno.

Dogwood jam Pyatiminutka

Em tal receita de dogwood para o inverno, os produtos são ligeiramente tratados termicamente e, portanto, retêm a quantidade máxima de nutrientes. Essa iguaria é útil durante resfriados e para reduzir a febre.

Ingredientes:

• 1 kg de bagas;
• 1 kg de açúcar;
• 100 ml de água.

O algoritmo de cozimento é o seguinte:

1. Cubra as bagas com areia e adicione água.
2. Leve para ferver, reduza o fogo.
3. Cozinhe por 5 minutos, mexendo e desnatando.

Em seguida, despeje a bebida quente em latas e enrole. Levará de 5 a 10 minutos para cozinhar, e o prazer no inverno será incomensurável.

Cornel com Açucar sem Cozinhar

Bagas amassadas com açúcar podem ser colhidas sem ferver. Isso requer tais produtos: areia e frutas.

Receita:

1. As bagas lavadas são esfregadas numa peneira para eliminar as sementes.
2. Para 1 kg de massa, adicione 2 kg de açúcar.
3. Para mexer bem.
4. Dispostos em potes quentes, podem ser esterilizados.

É melhor armazenar esse depósito de vitaminas em um local fresco.

Doce simples de dogwood

A geléia de Cornel com sementes tem outra receita. É necessário ingerir 1,5 kg de matéria-prima e a mesma quantidade de açúcar. Todos os componentes precisarão de 100 ml de água. A receita para fazer uma guloseima simples de dogwood está disponível até mesmo para donas de casa jovens e inexperientes:

1. Misture todos os ingredientes e leve ao lume brando a forma de esmalte.
2. Cozinhe por 7 minutos, mexendo sempre e raspando.
3. Despeje a sobremesa em potes de vidro esterilizados.

Imediatamente, a peça de trabalho precisa ser enrolada, as latas são viradas e embrulhadas em cobertores quentes. O resfriamento deve ocorrer o mais lentamente possível para que o tratamento térmico conserve a sobremesa por mais tempo.

Geléia perfumada de dogwood: uma receita para a culinária caucasiana

É uma versão simples e prática da sobremesa de baga do Cáucaso, pois além do sabor, a sobremesa tem um aroma único. Nem um único guloso pode recusar tal sobremesa. Cozinhar uma receita caucasiana é simples. Ingredientes:

• 1 kg de matéria-prima;
• 1,5 kg de açúcar;
• 200 ml de água.

O próprio processo de cozimento:

1. Escolha frutas de qualidade.
2. Prepare a calda de acordo com o esquema padrão - despeje o açúcar com água e ferva.
3. Despeje a calda preparada sobre as frutas vermelhas.
4. Deixe fermentar por 6 horas.
5. Coloque em fogo baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente.
6. Cozinhe os bagos até ferver e a compota tenha consistência suficiente.
7. Remova a espuma e despeje em frascos esterilizados.
8. Enrole imediatamente e embrulhe para um resfriamento gradual.

No inverno, este molde será capaz de decorar a mesa tanto para um chá caseiro quanto para guloseimas festivas. O aroma da sobremesa atrairá toda a família à mesa.

Geléia de cornalina com maçãs

Esta iguaria com um ingrediente adicional na forma de açúcar é perfeita para os amantes de doces e como agente de reforço imunológico. Ingredientes para a sobremesa de maçã:

• 1,5 kg de matéria-prima;
• 0,7 kg de maçãs;
• 350 ml de água.

Receita:

1. Corte as maçãs, retire as sementes.
2. Dissolva o açúcar na água.
3. Despeje 2/3 da calda nas maçãs, coloque o resto no fogo com a matéria-prima.
4. Ferva por 10 minutos e adicione as maçãs e o xarope.
5. Cozinhe até a consistência necessária.

Despeje em potes preparados e enrole.

Como fazer geléia de dogwood com vinho branco

Você também pode cozinhar dogwood usando vinho branco.

Ingredientes:

• 1 kg de açúcar e frutas vermelhas;
• 2 copos de vinho branco seco ou semi-seco.

Receita:

1. Lave os frutos e retire as sementes.
2. Coloque a matéria-prima em uma panela, acrescente o vinho e o açúcar.
3. Cozinhe por cerca de 20 minutos após a fervura.
4. Despeje em potes e esterilize.

Cubra com um cobertor quente e deixe esfriar por um dia.

Receita de geleia de dogwood com mel

A geléia de Cornel aumenta suas propriedades benéficas quando feita com mel. A receita culinária não difere das anteriores. Mais importante ainda, o açúcar é substituído ou combinado com mel. Ingredientes:

• 150 g de mel;
• 1 kg de açúcar;
• 1 kg de matéria-prima;
• 300 ml de água;
• 50 g de suco de limão.

Receita de elaboração:

1. Despeje a água fervente em uma panela e faça uma calda com o açúcar.
2. Junte as bagas e cozinhe por 5 minutos.
3. Em seguida, despeje o suco de limão, adicione o mel e cozinhe por 20 minutos.
4. Enrole e cubra com um cobertor.

A guloseima com mel distingue-se pelo seu aroma e propriedades benéficas para constipações e infecções.

Deliciosa geléia de dogwood e damasco

Ingredientes:

• 1 kg de matéria-prima;
• 0,5 kg de damasco;
• 1,6 kg de areia doce;
• 2,5 xícaras de água.

Processo de cozimento:

1. Retire as sementes dos damascos.
2. Despeje o dogwood com água quente e deixe por 15 minutos.
3. Escorra a água, coloque as bagas e os damascos na calda.
4. Leve o produto para ferver, desligue e deixe por 7 horas.
5. Em seguida, coloque no fogo novamente e leve para ferver.

A sobremesa está pronta, basta despejar em potes e enrolar.

Como cozinhar geléia de dogwood com laranja

Prepare um branco a partir do dogwood e com a adição de uma laranja. Você vai precisar de 1 laranja para 750 g de fruta, além de 600 g de açúcar.

Processo de cozimento:

1. Preencha as matérias-primas com açúcar granulado.
2. Descasque a laranja, esprema o sumo e junte o sumo às bagas.
3. Ponha a mistura no fogo.
4. Depois de ferver, cozinhe em fogo baixo por meia hora.
5. Despeje em potes.

A sobremesa terá um sabor inusitado, indicada para os amantes de iguarias raras.

Delicada geléia de inverno de dogwood e peras

Ingredientes:

• 1 kg de frutas vermelhas, peras e açúcar;
• 5 g de vanilina.

Processo de cozimento:

1. Despeje a matéria-prima em uma panela, acrescente meio copo de água e leve para ferver.
2. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
3. Moa as matérias-primas após o cozimento.
4. Corte as peras sem caroço em pedaços pequenos.
5. Misture o purê cru, as peras e o açúcar.
6. Coloque fogo.
7. Deixe ferver e adicione a vanilina.
8. Cozinhe por 25 minutos.
9. Despeje a sobremesa em potes limpos e quentes.

Em seguida, role para cima e vire de cabeça para baixo. Após o resfriamento, coloque em um local escuro para armazenamento.

Doce de dogwood para o inverno: uma receita com bérberis

Para dogwood, barberry também é usado como uma preparação para o inverno. Ingredientes:

• 1 kg de bagas;
• 2 kg de açúcar granulado;
• copo de água;
• ácido de limão.

Como cozinhar:

1. Durma bérberis e dogwood separadamente com açúcar.
2. Depois de uma hora, adicione água ao dogwood e coloque no fogo.
3. Cozinhe por 10 minutos.
4. Adicione a bérberis com açúcar.
5. Cozinhe por 15 minutos.
6. Definido para 12 horas.
7. Deixe ferver novamente, acrescente o limão e despeje em potes.

Enrole e deixe esfriar.

Compota de Dogwood sem água

Não é diferente da receita clássica. Se não usar água, então é necessário preencher os componentes com açúcar e deixar por 12 horas para que o dogwood deixe o suco sair. Esse líquido será suficiente para cozinhar uma guloseima grossa.

Geléia de dogwood

A geléia de dogwood é outro deleite delicioso. Ingredientes: dogwood e açúcar.

Despeje a água em um recipiente e adicione o produto. Cozinhe as frutas por cerca de uma hora. Depois disso, resfrie o dogwood e passe por uma peneira. Em seguida, coloque o purê no fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, depois enrole a geléia em potes e leve para esfriar em uma manta quente.

Compota de Dogwood em panela elétrica

Para preparar a sobremesa usando uma multicozinha, você deve:

• 2 kg de açúcar e frutas vermelhas;
• meio copo de água.

Algoritmo de cozimento:

1. Despeje a matéria-prima com o açúcar em uma tigela em camadas.
2. Adicione água e coloque no modo "Extinção".
3. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
4. Desative "Extinção" e ative o modo "Manter aquecido" por meia hora.
5. Em seguida, retire a tigela da multicozinha, cubra com gaze e coloque durante a noite.
6. Ferva de manhã e cozinhe no modo "Cozedura a vapor" durante 15 minutos.
7. Despeje e role em recipientes.

Usando uma multicooker, a hospedeira definitivamente não se confundirá com a temperatura.

Prazo de validade de geléia de dogwood com sementes

Uma sobremesa feita de matéria-prima com sementes ficará facilmente em um porão, em um local escuro e fresco durante todo o ano. Recomenda-se comer esta geléia durante o inverno.

Se você remover todas as sementes do dogwood, a peça pode durar ainda mais, até o próximo inverno e até mesmo por dois anos. Mas, em qualquer caso, tudo depende do cumprimento das regras de armazenamento.

O que mais pode ser feito de dogwood

Essas bagas têm sido usadas com sucesso em uma ampla variedade de receitas. Não apenas preparações doces e compotas são feitas a partir dele, mas também são usadas como ingrediente principal no molho. Os pedaços de dogwood também podem ser ralados; frutas secas também são usadas com frequência. Para quem quer desfrutar de um produto natural no inverno, é melhor usar dogwood congelado.

A geléia de dogwood em casa tem mais de uma receita: dependendo dos ingredientes, você pode adicionar laranja, mel e uma simples maçã.

Conclusão

A geleia de Dogwood é adequada para beber chá em família e para receber convidados. E também a sobremesa é usada para fazer compotas e adicionar a produtos de panificação. É importante preparar adequadamente os componentes e seguir a tecnologia de cozimento.

Entradas recomendadas

Receita de geléia de marmelo e laranja

Purê de feijoa com açúcar

Geléia de laranja groselha: 16 receitas fáceis

Geléia de ameixa com cacau para o inverno

Cranberries com mel

Geléia de abóbora para o inverno: 17 receitas

Lingonberry, amassado com açúcar

Geléia de sorveira vermelha em casa

Doce de Physalis: receitas passo a passo com fotos