Geléia de abóbora para o inverno: 17 receitas

É muito difícil manter a abóbora fresca até o inverno profundo e, na ausência de instalações especiais para isso com condições adequadas, é quase impossível. Portanto, a melhor forma de degustar este produto independentemente da estação do ano é fazendo geleia de abóbora para o inverno. Essa doçura não será apenas saborosa, mas também saudável, o que é muito importante no inverno.

Segredos para fazer geléia de abóbora

A abóbora é um vegetal que traz muitos benefícios à saúde. Nem todo mundo adora abóbora, é especialmente difícil convencer as crianças a comerem qualquer prato de abóbora. Nesse caso, você pode experimentar servir o produto na forma da geléia favorita de todos. E para torná-lo saboroso e perfumado, você precisa usar várias dicas importantes de chefs experientes:

1. Todos os recipientes nos quais o doce de abóbora preparado para o inverno será armazenado por muito tempo devem ser cuidadosamente esterilizados.
2. Na hora de escolher vegetais, dê preferência apenas a frutas de alta qualidade, pouco maduras, sem danos visíveis, defeitos. Antes de começar a cozinhar, é necessário preparar adequadamente o componente principal, descascando, sementes, cortando em pequenos pedaços na forma de cubos, fatias ou ralados.
3. Para melhorar o sabor da geléia de abóbora, costuma-se adicionar frutas ácidas. Frutas cítricas, maçãs e todas as frutas com sabor ácido acentuado são ideais para esses fins.
4. Para preservar todas as propriedades úteis da abóbora, é necessário realizar o tratamento térmico não de uma só vez por muito tempo, mas em várias etapas.
5. Como especiarias adicionais, é aconselhável usar vanilina, canela e outras especiarias para realçar o aroma da doçura de abóbora.

A tecnologia de cozimento da abóbora praticamente não difere de outros tipos de geléia. E o resultado com certeza vai agradar até quem trata este produto de forma categórica, já que o produto original perde o cheiro e o sabor específicos, típicos das matérias-primas.

Receita tradicional de geléia de abóbora

A quantidade de açúcar pode variar dependendo do gosto, mas a proporção de 1: 1 é considerada a melhor. Mesmo uma jovem dona de casa inexperiente pode reproduzir esta receita simples e clássica de geléia de abóbora para o inverno e obter tal geléia de abóbora que até a sogra, superando seu orgulho, se interessará em como fazê-la. Para isso, você precisará de:

• 1 kg de abóbora;
• 1 kg de açúcar;
• 1,5 colher de sopa. agua.

Passo a passo da receita de geléia de abóbora:

1. Misture a água com o açúcar, leve ao estado homogêneo, leve ao fogo até que o líquido comece a escorrer da colher com um fio.
2. Lave o componente principal, tire a casca, as sementes, divida em pedaços de 1 cm.
3. Despeje o vegetal preparado com a calda, leve ao fogo, acendendo o fogo pequeno, cozinhe até que a mistura de vegetais adquira um tom âmbar escuro.
4. Despeje a geléia pronta em potes, feche a tampa, espere esfriar completamente e envie para o armazenamento.

Doce de abóbora com laranja para o inverno

Uma sobremesa de abóbora tão brilhante e agradável será um trunfo na mesa de jantar, e os doces preparados com a adição dessa geléia se tornarão muito mais saborosos e saudáveis. Um pré-requisito para tal peça de trabalho é a esterilização de latas, se possível em um forno, microondas:

Estrutura de componentes

• 1 kg de abóbora;
• 1 kg de açúcar;
• 1 Colher de Sopa. agua;
• 2 laranjas;

Receita de geléia de abóbora:

1. Retire a casca, as sementes e pique o vegetal em pequenos pedaços.
2. Adicione o açúcar à água e cozinhe até obter xarope.
3. Misture a calda resultante com o produto vegetal preparado e leve ao fogo baixo, mantenha por 10-15 minutos.
4. Use um processador de alimentos ou moedor de carne para moer a laranja sem descascá-la.
5. Despeje a massa de laranja na geléia e cozinhe por 5-10 minutos.
6. Distribua em potes preparados e feche com uma tampa, vire e embrulhe com uma toalha.

Geléia de abóbora com nozes

A combinação de abóbora com nozes é considerada a mais bem-sucedida, mas primeiro é preciso fazer uma pequena porção para uma amostra para sentir o aroma e o sabor da geléia. É rapidamente consumido como prato à parte, bem como recheio para torradas matinais, panquecas e até farinha de aveia.

Composição do ingrediente:

• 300 g de abóbora;
• 100 ml de água;
• 250 g de açúcar;
• 1 pau de canela;
• ½ colher de chá Ácido Cítrico;
• 30-40 g de nozes;
• 2 g de noz-moscada moída.

Receita passo a passo:

1. Descasque o vegetal das sementes, descasque e corte em cubos pequenos.
2. Misture o açúcar e a água e leve para ferver.
3. Despeje o produto vegetal picado na calda resultante, ferva.
4. Desligue o gás, cubra e deixe de molho durante a noite.
5. Cozinhe a geléia a cada 8-9 horas mais duas vezes.
6. Descasque as nozes e pique, envie todos os outros ingredientes, além da canela, para o conteúdo.
7. Adicione um pau de canela 2 minutos antes do final do cozimento.
8. Encha os potes preparados, feche com as tampas e deixe esfriar.

Como preparar geléia de abóbora com damascos secos para o inverno

Os frutos secos são sempre um excelente complemento à compota, proporcionando uma nota de sabor invulgar e a aquisição de um aroma fresco. Para entender o quão maravilhoso é esse sabor, você precisa experimentar esta iguaria pelo menos uma vez, além de mimar sua família e amigos. Para cozinhar, você precisa estocar os seguintes componentes:

• 1 kg de abóbora;
• 300 g de damascos secos;
• 500 g de açúcar.

Receita passo a passo:

1. Limpe o componente principal, remova as sementes e rale com um ralador grosso.
2. Lave os damascos secos, cortados em tiras.
3. Combine os alimentos preparados com o açúcar, deixe por alguns minutos, para que a massa seja melhor infundida.
4. Leve ao fogo e ferva por 5 minutos, deixe esfriar completamente.
5. Repita este processo 3 vezes até que a massa tenha uma consistência de pasta.
6. Encha os frascos esterilizados com geleia e feche.

Uma receita simples de geléia de abóbora com maçã

Esta geléia de abóbora é muito fácil de fazer. Uma receita simples mima os verdadeiros gourmets com um sabor requintado e um toque sutil de maçã.

Conjunto de componentes:

• 800 g de abóbora;
• 200 g de maçãs;
• 1 kg de açúcar.

Tecnologia de fabricação de acordo com a receita:

1. Lave o vegetal, retire as sementes, descasque, pique em pedaços grandes.
2. Combine com açúcar e deixe de molho durante a noite.
3. Envie fogo, ferva.
4. Rale as maçãs com um ralador grosso e envie para o grosso.
5. Reduza o gás e continue cozinhando por cerca de 30 minutos.
6. Embale em potes e feche hermeticamente com uma tampa.

Geléia de abóbora com limão para o inverno

A iguaria acaba sendo espessa e extraordinariamente saborosa.Mesmo durante o cozimento, um agradável aroma de doçura se espalhará por todo o ambiente, de modo que esse branco desaparecerá rapidamente, graças ao esforço de parentes e amigos. Para fazer isso, você precisa se preparar:

• 1 kg de abóbora;
• 800 g de açúcar;
• 2 limões;
• 5-6 cravos;
• 5-6 montanhas. pimenta da Jamaica.

Receita passo a passo:

1. Lave o vegetal, descasque, pique.
2. Envie em fogo baixo, adicionando água se necessário, deixando a fruta amolecer.
3. Adicione o açúcar e cozinhe por 20 minutos.
4. Esprema o suco de limão e misture com o restante das especiarias.
5. Despeje a massa resultante na geléia e cozinhe até engrossar.
6. Filtre os cravos e os pimentos.
7. Envie para bancos, feche, deixe esfriar e envie para armazenamento de longo prazo.

Outra receita de geléia de abóbora com limão:

Doce aromático de abóbora com laranjas e limões

Uma característica desta iguaria refrescante é o aroma. Essa qualidade se manifesta bem durante o cozimento, bem como na utilização do produto como complemento ao mingau matinal. Esse café da manhã irá energizar, positivo para o dia todo, melhorar o humor e o bem-estar geral.

Produtos necessários:

• 1 kg de abóbora;
• 1 limão;
• 1 laranja;
• 800 g de açúcar.

Receita de cozimento de geléia de abóbora:

1. Descasque, pique o produto vegetal em cubos, divida os citrinos em cubos juntamente com a casca.
2. Cubra todos os ingredientes com açúcar e deixe durante a noite.
3. Cozinhe em fogo baixo por meia hora.
4. Despeje a massa em potes de cortiça.

Geléia de abóbora, laranja e gengibre

Guloseimas brilhantes, como esta, atraem as crianças com sua aparência, então fazer uma criança comer uma abóbora será muito mais fácil. Se desejar, você também pode cortar o limão em cubos, mas existe a possibilidade de que fique amargo e, assim, piorar o sabor de toda a colheita para o inverno.

Lista de ingredientes:

• Abóbora 1,5 kg;
• 1 laranja;
• 1 limão;
• 800 g de açúcar;
• 1 colher de chá canela;
• 1 colher de chá noz-moscada;
• 2 colheres de chá gengibre em pó;
• 800 ml de água.

Receita de elaboração:

1. Descasque o vegetal qualitativamente, corte em pedaços pequenos.
2. Rale as raspas de limão e esprema o suco, corte a laranja com a casca em pequenos cubos.
3. Combine todos os ingredientes preparados em um recipiente separado, juntamente com especiarias e ervas.
4. Despeje a água, leve ao fogo baixo, ferva por 20 minutos.
5. Adicione o açúcar e conserve até a espessura desejada por no máximo uma hora.
6. Despeje a mistura em potes e feche a tampa.

Geléia de abóbora com espinheiro para o inverno

O espinheiro marítimo é considerado um produto muito saudável e um excelente complemento para muitos pratos. Portanto, se possível, você deve tentar fazer geléia de abóbora com espinheiro-mar e ver por si mesmo o seu sabor excelente.

A receita culinária inclui os seguintes componentes:

• 1 kg de abóbora
• 800 g de açúcar;
• 1 Colher de Sopa. espinheiro-mar.

Como fazer geléia de abóbora de acordo com a receita:

1. Prepare o produto vegetal cortando-o em pequenos cubos. Separe o espinheiro-mar, retirando os frutos verdes e estragados, lave bem e deixe secar.
2. Misture os ingredientes preparados e, coberto com açúcar, deixe por 4 horas até que o açúcar se dissolva.
3. Cozinhe por 25 minutos, ligando o fogo baixo.
4. Despeje em recipientes limpos, sem esperar pelo resfriamento, feche a tampa.

Geléia de abóbora com damasco para o inverno

No período de produção do damasco, as primeiras variedades de melão e cabaça já começam a amadurecer. Por que não tentar combiná-los nesta geléia de vinho de abóbora picante. Todos os parentes e amigos irão admirar a iguaria, e os convidados com certeza vão pedir uma receita e reconhecer o criador desta geléia de abóbora como a melhor anfitriã. Para cozinhar você precisará de:

• 2,8 kg de abóbora;
• 1 kg de damasco;
• 1 limão;
• 1 laranja;
• 1,5 kg de açúcar;
• 250 ml de água;
• 250 ml de vinho seco (branco);
• 50 ml de rum;
• 1 barra de baunilha.

Passo a passo da receita de geléia de abóbora:

1. Lave o vegetal, retire a casca, as sementes, pique em cubos.
2. Rale as raspas de laranja.
3. Camada de raspas de laranja, açúcar e abóbora.
4. Esprema o suco de limão, despeje todo o conteúdo, deixe em infusão durante a noite.
5. Lave os damascos, descasque e misture com a massa presente.
6. Adicione os demais produtos, exceto o rum, e cozinhe por 40 minutos após ferver em fogo baixo.
7. Despeje o rum na geléia de abóbora pronta para que não perca o sabor e o cheiro.
8. Encha as latas e enrole.

Receita de geléia de abóbora sem cozinhar

A fim de preservar ao máximo as qualidades úteis do produto principal, o tratamento térmico deve ser excluído. A geléia de abóbora com limão e laranja adicionada sem ferver será muito mais rápida e saudável. Isso exigirá:

• 1 kg de abóbora;
• 1 limão;
• 1 laranja;
• 850 g de açúcar.

Receita por etapas:

1. Descasque todos os ingredientes, caroços e pique em cubos.
2. Traga uniformidade com um processador de alimentos ou moedor de carne.
3. Adicione o açúcar e mexa até que os cristais se dissolvam.
4. Envie para potes e feche a tampa.

A receita original de geléia de abóbora com especiarias

A sobremesa de abóbora revela-se invulgarmente saborosa e aromática e, devido ao seu aspecto brilhante e apresentável, também apetitosa. Todos deveriam experimentar esta iguaria, com certeza se tornará uma das mais queridas. Para cozinhar você precisa levar:

• 1 kg de abóbora;
• 1 kg de açúcar;
• 2 paus de canela;
• 2 estrelas de anis;
• 1 broto de alecrim
• 200 ml de água.

Fazer geléia de abóbora requer as seguintes etapas da receita:

1. Corte o vegetal sem casca e as sementes em cubos.
2. Combine 100 ml de água com açúcar e cozinhe em fogo baixo até ficar homogêneo.
3. Misture os restantes 100 ml de água com a canela e a anis estrelado e conserve durante 5 minutos.
4. Despeje o vegetal picado, o alecrim e a água picante na calda de açúcar e cozinhe a massa três vezes por 25 minutos, deixando esfriar.
5. 5 minutos antes do final do processo de cozimento, coloque paus de canela, estrelas de anis estrelado.
6. Encha os potes com geleia e enrole.

Geléia de abóbora com nozes e maçãs

A peça é macia, saborosa, sem o cheiro específico de abóbora crua. Quem gosta de experimentar, com certeza vai tentar fazer essa geléia de abóbora e maçã, que vem ganhando cada vez mais popularidade nos últimos tempos.

Um conjunto de componentes necessários:

• 500 g de abóbora;
• 300 g de maçãs;
• 450 g de açúcar;
• 4 g de canela;
• 120 g de nozes;
• 600 g de água.

Passos de cozimento:

1. Lave e descasque todas as frutas, tire o excesso, corte em cubinhos.
2. Descasque a noz, pique, frite por 10 minutos.
3. Despeje a abóbora com a água, leve ao fogo baixo, adicionando aos poucos o açúcar em pequenas porções e mexendo.
4. Espere ferver e acrescente as maçãs, ferva por meia hora, retirando a espuma resultante.
5. Adicione a canela, nozes e cozinhe por cerca de 15 minutos.
6. Despeje em potes preparados e, após resfriamento completo, envie para armazenamento.

Doce de abóbora saudável com receita de mel

Sabendo como preparar geleia de abóbora para o inverno com a adição de mel, você pode acabar com uma excelente sobremesa de abóbora vitaminada para o inverno. Ele pode ser usado como um prato independente ou para barrar com torradas. A iguaria pode ser servida a crianças com mais de 3 anos, elas vão certamente apreciar e ficarão encantadas com a doçura da abóbora. Para a sua preparação, será útil:

• 1 kg de abóbora;
• 1 kg de açúcar;
• 200 g de mel;
• 1 limão.

Passo a passo da receita de geléia de abóbora:

1. Descasque e semeie o vegetal principal e corte em cubos.
2. Misture com o açúcar, deixe por 4 horas, para que a abóbora dê um pouco de suco.
3. Despeje o mel, misture bem.
4. Adicione o limão com as cascas, previamente esmagadas em cubos.
5. Misture bem todos os componentes, cozinhe 3 vezes com intervalo de meia hora, deixando a massa esfriar completamente.
6. Despeje a geléia de abóbora em potes e cortiça.

Receita de deliciosa geléia de abóbora com baunilha

Muitas pessoas gostam de geléia de abóbora, então todos tentam experimentar e de alguma forma melhorar a receita. O principal é não exagerar na baunilha e escolher uma forma menos concentrada para esses fins, para que a iguaria não adquira amargor desnecessário.

Ingredientes necessários:

• 1 kg de abóbora;
• 500 g de açúcar;
• 1 Colher de Sopa. eu. vanilina.

Receita de culinária passo a passo:

1. Descasque o vegetal, corte a polpa em pequenos cubos.
2. Combine o vegetal preparado com o açúcar, deixe por 20-25 minutos, para que o suco se destaque.
3. Leve ao lume e guarde até formar uma calda, depois acrescente a vanilina.
4. Cozinhe até que a consistência necessária seja formada e despeje em potes.

Geléia de abóbora em panela elétrica

Para fazer geléia de abóbora para o inverno de acordo com as receitas, para que você lamber os dedos, você pode no menor tempo possível e com o mínimo de esforço, já que todos os processos principais serão feitos por uma multicooker. A gosto, não difere praticamente do que se prepara para o inverno segundo a habitual receita clássica.

Composição do componente:

• 1 kg de abóbora;
• 700 g de açúcar;
• ½ colher de chá Ácido Cítrico.

A sequência de ações de acordo com a receita:

1. Lave, descasque o vegetal, divida em pequenos pedaços.
2. Envie para a mulitavista, acrescente o açúcar e deixe por 6 horas.
3. Adicione ácido cítrico, defina o modo "Cozinhar" ou "Estufar".
4. Cozinhe por cerca de uma hora, mexa de vez em quando.
5. Envie para potes preparados, feche a tampa e deixe esfriar.

Receita de geléia de abóbora e laranja em uma panela elétrica

A laranja adicionará acidez e açúcar adicionais à geléia de abóbora, o que não será supérfluo. A receita clássica é muito popular, mas você pode tentar simplificá-la usando um fogão lento.

Estrutura do ingrediente:

• 1 kg de abóbora;
• 1 kg de açúcar;
• 1 laranja;
• 1 colher de chá Ácido Cítrico.

Passo a passo da receita de geléia de abóbora:

1. Descasque os vegetais, rale a polpa com um ralador ou com um moedor de carne.
2. Lave a laranja, corte em cubos com a casca, retirando as sementes.
3. Combine os vegetais com os cítricos, cubra com açúcar e transfira para a panela elétrica.
4. Adicione água, se necessário.
5. Mude para o modo “Guisado” e ferva a doçura por 2 horas, não se esqueça de mexer.
6. Adicione o ácido cítrico 25 minutos antes do final do cozimento.
7. Distribua a geléia de abóbora pronta em potes, deixe esfriar e envie para armazenamento.

Regras para armazenar geleia de abóbora

Você precisa armazenar a doçura de abóbora a uma temperatura de 15 graus, longe da luz solar direta. O cômodo deve ser seco, escuro, uma opção ideal seria um porão, uma adega.

Você também pode encontrar um lugar assim no apartamento, pode ser um depósito, uma loggia. Como último recurso, você pode colocar a geléia na geladeira, mas não pode mantê-la assim por mais de um ano. Em geral, a geléia de abóbora pode durar até três anos e reter todo o seu sabor e aroma, mas somente se todas as condições de armazenamento forem atendidas.

Conclusão

A geleia de abóbora se tornará a sobremesa caseira favorita durante encontros noturnos frios. Todos os hóspedes e parentes ficarão felizes em romper com seus afazeres diários e sentar-se para conversar sobre uma xícara de chá com esta doçura saudável de cor laranja brilhante.

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