Geléia de abóbora para o inverno

A abóbora é considerada uma fonte de um grande número de nutrientes que melhoram a condição de muitos sistemas do corpo e da vida humana em geral. Mas nem todo mundo gosta do sabor específico deste produto, nesses casos, uma solução alternativa seria fazer uma geléia de abóbora. Esta sobremesa tem um aroma incrivelmente agradável e um sabor incomparável que vai impressionar até quem odeia este vegetal.

Como fazer geleia de abóbora da maneira certa

Antes de começar a fazer geleia de abóbora para o inverno, você precisa estudar cuidadosamente todas as dicas e recomendações de donas de casa que se dedicam à conservação há mais de um ano:

1. A polpa da abóbora tem uma densidade natural, que deve ser removida inicialmente, portanto, antes de começar o cozimento, é necessário previamente assá-la no forno. Se o tratamento térmico preliminar não estiver previsto na receita, será necessário moer o produto cru usando um moedor de carne, processador de alimentos.
2. Recomenda-se deixar a massa por várias horas após o enchimento da abóbora com açúcar, para que dê o máximo de suco, no qual o açúcar se dissolverá.
3. Para o armazenamento de longo prazo da peça de trabalho, frascos esterilizados a seco devem ser usados ​​como recipientes, que são hermeticamente fechados com tampas de metal.
4. Ao escolher um produto vegetal, é preciso estar atento à sua aparência. A fruta deve estar intacta, sem danos, fresca e madura.

Munido de um certo conhecimento relacionado com o correto preparo da geléia de abóbora, no final você poderá obter uma ótima sobremesa que não deixará ninguém indiferente.

A receita clássica de geléia de abóbora

Para fazer uma deliciosa e aromática geléia de abóbora para o inverno, você precisa estudar cuidadosamente a receita clássica e, se desejar, torná-la mais interessante adicionando vários temperos à sua vontade. Por exemplo, gengibre, noz-moscada, canela, baunilha. Esta sobremesa de abóbora irá agradar a todos os familiares e amigos devido à sua atraente aparência brilhante e sabor agradável.

Um conjunto de produtos:

• Abóbora 1,5 kg;
• 500 g de açúcar;
• 100 ml de água;
• 5 g de ácido cítrico.

Receita:

1. Descasque o vegetal da pele, as sementes, pique em cubos pequenos.
2. Combine a polpa picada com água, leve ao fogo pequeno, cubra com uma tampa.
3. Extinguir. até amolecer, depois bata no liquidificador até ficar homogêneo.
4. Adicione o açúcar, o ácido cítrico, cozinhe, ligando o fogo moderado, até obter a espessura desejada.
5. Envie para limpar frascos, feche a tampa.

Receita de deliciosa geléia de abóbora com viburnum

A combinação de abóbora com viburnum dá muito certo, essa geléia acaba sendo saborosa, brilhante e não demora muito para cozinhar. Uma saudável sobremesa de abóbora se tornará a melhor durante o feriado e rapidamente desaparecerá da mesa com o esforço conjunto dos convidados. Para fazer isso, você só precisa estocar os seguintes produtos:

• 500 g de abóbora;
• 500 g de viburnum;
• 1 kg de açúcar.

Tecnologia de cozimento de acordo com a receita:

1. Lave bem os bagos, passe-os por passador.
2. Descasque a abóbora, corte em cubinhos pequenos, cozinhe até ficar macia, depois bata no liquidificador e misture com viburnum.
3. Ferva em fogo baixo por cerca de 1 hora, adicionando açúcar aos poucos.
4. Despeje em uma jarra e feche a tampa.

Geléia de abóbora com limão e gengibre

Depois de adicionar o gengibre, a sobremesa ficará ainda mais saborosa. O suco de limão vai engrossar a geléia. Esta deliciosa iguaria de abóbora será uma delícia para desfrutar de longas noites de inverno com uma xícara de chá.

Lista de componentes:

• 500 g de abóbora;
• 200 g de açúcar;
• 1 pedaço de raiz com 5 cm de comprimento.
• 1 limão.

Receita culinária:

1. Pique o vegetal principal descascado em cubos pequenos.
2. Cubra com açúcar e deixe por 3 horas para formar o suco.
3. Mantenha em fogo baixo por 5 minutos, deixe esfriar até a temperatura ambiente.
4. Adicione o gengibre picado, as raspas de limão raladas e o suco de limão espremido ao conteúdo.
5. Deixe a massa por 5 horas para infundir.
6. Cozinhe por mais 15 minutos. Você pode deixar a sobremesa de abóbora em rodelas ou, se desejar, triturar no liquidificador.
7. Encha os potes com delicadeza de abóbora e feche bem com as tampas.

Uma receita simples de geléia de abóbora com canela

Você pode fazer geleia de abóbora rapidamente usando esta receita e adicionar um pouco de canela para mais tempero e sabor. É considerado um complemento ideal para muitas preparações doces de inverno.

Composição do ingrediente:

• 1 kg de abóbora;
• 2 laranjas;
• 2 limões;
• 500 g de açúcar;
• canela a gosto.

Receita passo a passo:

1. Descasque o vegetal principal, divida em pequenos pedaços, que vão para o liquidificador, cubra com o açúcar e deixe em infusão por 1 hora.
2. Deite água a ferver sobre os citrinos, rale as raspas e esprema o sumo, coar.
3. Combine as duas massas, misture e cozinhe por não mais que 45 minutos.
4. Despeje em potes e cortiça.

Abóbora âmbar e geleia de laranja

Para esta sobremesa, é preciso escolher uma abóbora bem doce, para que no final não obtenha geleia sem fermento. Essa doçura vai servir tanto para crianças como para adultos, como a geléia de abóbora preparada de acordo com a receita clássica, mas o sabor é mais pronunciado e o aroma se espalha pela casa, criando aconchego e conforto.

Composição do componente:

• 450 g de abóbora;
• 300 g de açúcar;
• 270 g de laranja;
• 1 pau de canela

Como fazer receita de geléia de abóbora:

1. Retire o ingrediente principal das sementes e rale, cubra com açúcar, deixe por 30 minutos.
2. Descasque a casca da laranja e esprema o sumo.
3. Combine as duas composições, misture bem e cozinhe por cerca de 45 minutos.
4. Adicione um pau de canela 10 minutos antes de desligar o gás.
5. Para obter mais uniformidade, você pode interromper em um liquidificador.
6. Despeje em potes, rolha, retire o palito primeiro.

Receita deliciosa de geléia de abóbora com damascos secos

Esta receita é um verdadeiro achado para jovens donas de casa. Tal em branco tem sabor a damasco e brilho pronunciado, que atrai todos os convidados, por isso ocupa o lugar mais nobre no centro da mesa festiva.

Componentes necessários:

• 800 g de abóbora;
• 400 g de damascos secos;
• 400 g de açúcar;
• 1 limão;
• 200 ml de água;
• 10 g de pectina.

Receita passo a passo:

1. Lave o produto principal, descasque, sementes.
2. Moa a polpa com um moedor de carne e adicione limão picado e damascos secos.
3. Prepare a pectina de acordo com a tecnologia padrão escrita na embalagem.
4. Prepare o xarope de açúcar e combine-o com a pectina, misture bem, despeje a composição resultante na massa.
5. Cozinhe até a consistência necessária e despeje em potes.

Geléia de Abóbora com Maçãs

Como complemento da abóbora, recomenda-se o uso de vegetais e frutas ácidas para um sabor mais pronunciado. O componente ideal é a maçã, graças à qual a sobremesa fica mais brilhante e aromática. Para fazer isso, você precisa se preparar:

• 1 kg de açúcar;
• 1 kg de maçãs;
• 1 kg de abóbora;
• raspas de 1 laranja.

Receita de geléia de abóbora:

1. Descasque a abóbora, maçãs, caroço, corte em pedaços.
2. Despeje a abóbora preparada com água e leve ao fogo baixo até amolecer, depois bata no liquidificador.
3. Leve as maçãs para ferver, leve ao fogo baixo, leve ao liquidificador.
4. Junte as duas massas, acrescente o açúcar e, levando ao fogão, leve ao fogo baixo.
5. Após 30 minutos, adicione as raspas de laranja, cozinhe por mais 10 minutos.
6. Despeje a geléia de abóbora em potes e feche a tampa.

Receita de geléia de abóbora com nozes

Esta receita pode ser chamada com segurança de "cinco minutos", no entanto, levará vários dias para prepará-la. A geléia de abóbora com nozes é caracterizada por uma longa infusão e 2 processos de fervura por 5 minutos.

Para implementar esta receita, será útil:

• 600 g de abóbora;
• 8 pcs. noz;
• 500 g de açúcar;
• 150 ml de água;
• ½ colher de chá Ácido Cítrico.

Método de cozimento:

1. Descasque a abóbora, retire as sementes, corte em cubinhos pequenos.
2. Combine açúcar com água e leve a um estado homogêneo.
3. Despeje o xarope fervente no vegetal preparado, misture.
4. Após 5 minutos, desligue o fogo e deixe fermentar por um pouco menos de um dia - 18–20 horas.
5. Ferva novamente, acrescente nozes descascadas, ácido cítrico, leve ao fogo por 5 minutos.
6. Envie para potes, feche a tampa.

Geléia de abóbora com nozes, limão e maçãs

A sobremesa de abóbora acaba sendo muito brilhante graças ao uso de maçãs, adquire uma espécie de acidez e densidade devido ao limão, e as nozes complementam perfeitamente não só a aparência do produto, mas também afetam significativamente o sabor da geléia de abóbora.

Conjunto de ingredientes:

• 1 kg de abóbora;
• 800 g de maçãs;
• 1 limão;
• 2 g de vanilina;
• 150 ml de nozes sem casca.

Receita:

1. Descasque todas as frutas, sementes, sementes, corte em cubos pequenos.
2. Combine a abóbora com o açúcar e deixe de molho por meia hora.
3. Leve ao fogão, ligando o fogo baixo, e deixe ferver, depois acrescente as maçãs, as nozes, cozinhe três vezes por 25 minutos, deixando esfriar.
4. Adicione o suco de limão e a vanilina 4 vezes, ferva e despeje em potes.

Receita de geléia de abóbora com limão e laranja

Esta é uma daquelas iguarias que conseguem surpreender a todos não só pelo seu sabor insuperável, mas também pelo seu aspecto brilhante e apresentável. A própria abóbora pode adquirir um certo frescor durante o cozimento, mas as frutas cítricas conferem doçura com frescor e açúcar.

Produtos necessários:

• 1 kg de abóbora;
• 800 g de açúcar;
• 2 limões;
• 1 laranja.

Receita passo a passo:

1. Descasque o vegetal principal, corte em cubos pequenos ou rale.
2. Adicione o açúcar à abóbora e deixe por 1 hora.
3. Rale as raspas e esprema o suco de frutas cítricas.
4. Combine todos os componentes e leve ao fogo baixo, leve para ferver.
5. Cozinhe por 30-40 minutos, mexa regularmente, retirando a espuma formada.
6. Envie para bancos e cortiça.

Como fazer geléia de abóbora em uma panela elétrica

A preparação de muitos pratos pode ser mais rápida e fácil com uma multicozinha, já que não é necessário monitorar o processo o tempo todo e mexer constantemente. Mas o sabor, o aroma e a aparência atraente não são diferentes da geléia de abóbora cozida em uma panela.

Lista de compras:

• 500 g de abóbora;
• 300 g de açúcar;
• 1 laranja;
• 1 maçã.

Receita por etapas:

1. Descasque a abóbora, pique a polpa com um ralador.
2. Retire a casca e o caroço da maçã e rale.
3. Combine as duas massas, cubra com açúcar, espere 1-2 horas.
4. Adicione as raspas raladas e o suco de laranja espremido.
5. Despeje a mistura na tigela multicooker e defina o modo “Sopa”, “Cozinhar” ou, se possível, “Geléia” por 40-50 minutos.
6. Despeje a geléia de abóbora em potes e feche com uma tampa.

Regras para armazenar geleia de abóbora

Ao final do cozimento, deve-se deixar a peça esfriar completamente e só então ser enviada para o armazenamento. Como uma sala onde a geléia de abóbora será armazenada por cerca de três anos, você pode usar uma adega, um porão, na ausência deles - uma despensa, uma varanda, uma geladeira. A sala deve ser escura, seca com um regime de temperatura moderada, idealmente de 5 a 15 graus.

Conclusão

A geléia de abóbora é preparada com rapidez e facilidade, o principal é não ter medo de experimentar e experimentar novos sabores, criando-os você mesmo.Uma sobremesa de abóbora saudável se tornará o orgulho de toda amante das fadas por ter sido capaz de transformar um vegetal tão comum em uma grande coisa, só que desta vez não em uma carruagem, mas em geléia de abóbora.

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