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A geléia de cranberry ocupa um lugar especial na indústria culinária. Sobremesa delicada e requintada, causando um deleite verdadeiramente celestial. Não é difícil fazer geléia, e cranberries são uma fruta acessível que você pode comprar sem prejudicar sua carteira.
Geléia de cranberry com suco cítrico
Na coleção de blanks de donas de casa atenciosas há um pote, ou mesmo duas geléias de cranberry com suco de frutas cítricas. A adição de limão e laranja não só ajuda a gelatina a formar a sobremesa e equilibrar seu sabor, mas também a torna uma fonte de vitamina C, de que o corpo humano tanto necessita na estação fria. A receita é simples e não leva muito tempo.
Para fazer esta geléia deliciosa você precisará de:
- 500 g de cranberries frescas;
- ½ pcs. limão;
- 1 PC. laranja;
- 150 g de açúcar.
A receita fornece o seguinte:
- Lave os cranberries e as frutas cítricas com cuidado especial usando água fria.
- Esprema o suco de meio limão e uma laranja.
- Encha um pequeno recipiente com cranberries, adicione o açúcar e a casca de limão ralada em um ralador fino. Misture tudo bem.
- Adicione limão e suco de laranja, você pode adicionar um pouco de água.
- Moa o conteúdo do recipiente no liquidificador e, levando ao fogo baixo, cozinhe por 20 minutos.
- Coloque a guloseima acabada em potes e cubra com tampas limpas.
É aconselhável não guardar por muito tempo a geléia de cranberry feita de acordo com esta receita, mas servi-la imediatamente com chá, enriquecendo o corpo com um complexo de vitaminas, minerais e outras substâncias úteis. Ao planejar enviar geléia de cranberry para a adega ou geladeira para preservação por longo prazo, é necessário alterar as proporções na receita ao preparar o branco, incluindo 300-400 g de açúcar e ferver por 40 minutos.
Geléia de cranberry em uma panela elétrica
Usando uma multicooker, você pode criar uma geléia de cranberry original com uma consistência viscosa agradável e um aroma extraordinário. Os principais argumentos na escolha desta receita e método de cozimento: tempo mínimo gasto e economizando a quantidade máxima de elementos úteis no produto.
Composição do ingrediente de acordo com a receita:
- 1 kg de cranberries;
- 0,5 kg de laranja;
- 1,5 kg de açúcar.
As sutilezas de fazer geléia de frutas vermelhas:
- Lave os cranberries e as laranjas em água corrente. Pique as bagas e corte as laranjas juntamente com as raspas, retirando as sementes.
- Misture os ingredientes preparados e, coberto com açúcar, deixe em infusão.
- Transfira a mistura resultante para a tigela multicooker e, definindo o modo "Quenching", ferva por 30 minutos.
- Passado o tempo, distribua a geléia de cranberry pronta nos potes e feche-os hermeticamente com tampas de tamanho apropriado. Após o resfriamento, remova a peça de trabalho para um local seco e fresco.
A geléia de cranberry feita de acordo com esta receita pode ser usada como sobremesa independente ou como recheio de diversos produtos de panificação caseiros.
Receita de geléia de maçã
Se uma mesa doce for planejada para um feriado, então a geléia de cranberry com maçãs será muito útil. Será apreciado por todos os convidados à celebração. Para fazer esta sobremesa maravilhosa, é melhor levar variedades suaves de maçãs, como Slavyanka, Bely Naliv, Grushovka e outras, que possuem um alto teor de pectina, um espessante natural que confere uma estrutura característica à colheita.
A receita requer os seguintes ingredientes:
- 4 colheres de sopa. cranberries;
- 6 pcs. maçãs;
- 2 pçs. limão;
- 1,2 kg de açúcar;
- 1 Colher de Sopa. agua.
Técnica de cozinha:
- Retire a casca das maçãs lavadas e remova as vagens de sementes. Em seguida, corte em cubos pequenos. Separe os cranberries, passe para uma peneira, enxágue e seque.
- Envie os componentes preparados para um recipiente grande e, adicionando açúcar, misture bem.
- Leve ao fogo e, em fogo alto, deixe ferver a mistura de frutas e bagas, mexendo sistematicamente e retirando a espuma que se formará com a fervura da geléia. Após ferver, cozinhe por 15 minutos.
- Remova as raspas dos limões usando um ralador fino e esprema o suco em uma tigela separada. Adicione os ingredientes resultantes à geléia de cranberry fervente e cozinhe até que o conteúdo comece a engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, preencha os potes limpos preparados com geléia pronta e, tampados com tampas, coloque para esterilizar por 10 minutos.
- Enrole e coloque em local fresco e seco.
Para conservar a peça quente para o inverno, é necessário colocá-la em um frasco esterilizado até as bordas, já que a quantidade mínima de ar no recipiente é a chave para o armazenamento a longo prazo do produto. Armazene o produto em temperaturas de 0 a 25 graus e umidade relativa não superior a 75 por cento. A geléia esterilizada pode ser armazenada por até 24 meses.
Geléia de cranberry crua
Esta compota vai deliciar-te com a sua espessura, sabor requintado, aroma único e preparo simples, já que não precisas de ficar no fogão, retirar a espuma, controlar o tempo e entupir as tampas. Além disso, a receita sem fervura permite que você aproveite ao máximo a colheita de inverno, já que o sabor fresco e o aroma dos cranberries são preservados. A principal desvantagem dessa doçura é sua curta vida útil.
De acordo com a receita, você precisa preparar um conjunto dos seguintes componentes:
- 2 colheres de sopa. frutas cranberry;
- 1 PC. laranja;
- 1 Colher de Sopa. Sahara.
Sequenciamento:
- Pegue cranberries inteiras congeladas, que são descongeladas e lavadas antes de cozinhar. Retire as raspas da laranja com um ralador e esprema o suco com a polpa da metade dos cítricos.
- Dobre as cranberries no liquidificador e pique, ligando o aparelho em pulsos. Em seguida, adicione o açúcar, as raspas de laranja e o suco. E mais uma vez esmague a fruta e a massa de baga.
- Não é recomendado armazenar tal produto por mais de 7 dias, então a geléia de cranberry feita de acordo com esta receita deve ser consumida dentro de uma semana.
Esta doçura original complementa de forma ideal sorvetes, iogurtes, salgadinhos de coalhada, e também é um achado interessante para fazer todos os tipos de confeitaria.
Geléia de cranberry
Em uma noite fria de inverno, quando uma porção adicional de positivo é necessária, nada irá animá-lo como um pote de geléia de cranberry, que irá deliciá-lo com seu sabor de frutas e frutos silvestres e uma espécie de aroma leve. E também esta iguaria pode ser adicionada a bolos folhados como intercalar e a vários rolos, utilizando como recheio.
Um conjunto de ingredientes de acordo com a receita:
- 200 g de cranberries;
- 1 laranja;
- 80 g de açúcar;
- 80 ml de água.
Para fazer geléia de cranberry, você precisa de:
- Separe os cranberries, lave e seque, em seguida, coloque em um recipiente preparado e adicione açúcar e água.
- Usando um ralador fino, pegue as raspas de laranja e esprema o suco da metade. Adicione os componentes resultantes a um recipiente com cranberries.
- Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogão, ligando o fogo alto. Cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, reduza o gás e mantenha por mais 60 minutos.
- Decorrido o tempo, retire do fogão. Quando a massa esfriar, triture até obter um purê no liquidificador.
- A sobremesa está pronta e você pode começar a beber o chá.
A geléia feita de acordo com esta receita é ideal para fazer sanduíches de dar água na boca. Este produto também é bom porque se espalha facilmente e não se espalha.
Conclusão
A geléia de cranberry, rica em vitaminas, poderá fazer as delícias de toda a família enquanto se bebe o chá.Outro pote de tal guloseima pode ser usado com segurança como um presente para amigos que irão apreciar todas as qualidades gustativas deste doce original e pedir-lhe para compartilhar a receita.
