Geléia de maçã com chokeberry: 6 receitas

Chokeberry é uma baga saudável e saborosa, frequentemente usada para fazer geleia. A compota de maçã com chokeberry tem um sabor original e um aroma único. Com essa geléia fica fácil reunir toda a família para um chá. Muitas donas de casa usam essa iguaria para assar e decorar tortas.

Como fazer geléia de chokeberry com maçãs

Durante o período de frio, o corpo humano necessita de uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Mas não há vegetais e frutas frescas e, portanto, você deve usar preparações do verão. Para preparar uma geléia de maçã padrão, basta escolher maçãs de uma certa variedade, de acordo com o gosto da dona de casa. Se você adicionar frutas à geléia de chokeberry, para suavizar o sabor das frutas ácidas, muitos preferem maçãs doces. Em qualquer caso, devem ser frutos saudáveis ​​de tamanho médio, sem sinais de podridão e estragos. Chokeberry para uma iguaria também é selecionado sem danos e suficientemente maduro. Uma baga muito verde terá um sabor desagradável e muito ácido, e muito madura antes do tempo dará suco e pode contribuir para o processo de fermentação na colheita.

Geléia de maçã cinco minutos com chokeberry

Cinco minutos é uma excelente receita para uma iguaria que se prepara rapidamente e preserva na íntegra todas as substâncias úteis e o sabor aromático da sobremesa. Ingredientes para tal em branco:

  • 5 quilos de maçãs doces, de preferência com casca vermelha;
  • 2 kg de amoras silvestres;
  • 3 quilos de açúcar granulado.

O algoritmo de cozimento está disponível até mesmo para cozinheiros iniciantes e inexperientes:

  1. Separe e enxágue as bagas.
  2. Dissolva o açúcar em um litro de água, para isso a água pode ser aquecida um pouco.
  3. Despeje a calda resultante sobre a baga.
  4. Coloque no fogo e cozinhe por cinco minutos após a fervura.
  5. Lave as maçãs, retire o meio, corte em 4 pedaços.
  6. Em seguida, corte em fatias finas e mergulhe em geléia de amora.
  7. Cozinhe por mais 5 minutos.
  8. Deixe esfriar e cozinhe novamente por 5 minutos.

Tudo, a sobremesa está pronta, você pode usar na hora, ou enrolar para o inverno em potes esterilizados.

Uma receita simples de geléia de maçã e amora

A receita mais simples consiste nos seguintes ingredientes:

  • meio quilo de maçãs;
  • 100 gramas de cinzas da montanha;
  • açúcar granulado - meio quilo;
  • copo de água.

A opção de cozinhar passo a passo é muito simples e não requer grandes habilidades:

  1. Misture o açúcar com a água e aqueça até formar uma calda.
  2. Enxágüe a sorveira, separe dos galhos e adicione à calda, que ainda está no fogo.
  3. Corte previamente as maçãs em rodelas finas e adicione à calda às bagas.
  4. Mexa o conteúdo da panela.
  5. Cozinhe por 20 minutos.
  6. Deixe esfriar e repita o processo mais duas vezes.
  7. Despeje em recipientes de vidro quente e enrole.

Para que o processo de resfriamento após a costura seja mais lento, é melhor virar os frascos e envolvê-los em um cobertor quente.

Geléia de amora com maçã sem esterilização

Esta é uma ótima receita que envolve o uso não só de chokeberry, mas também de Antonovka. O sabor é excelente e muito agradável. Componentes da sobremesa:

  • 2 kg Antonovka;
  • meio quilo de chokeberry;
  • 2 pedaços de limão;
  • um quilo de açúcar;
  • meio litro de água.

Para preparar geleia de maçã com chokeberry para o inverno, use as seguintes instruções:

  1. Lave o limão e pique.
  2. Corte as maçãs em pedaços ou pratos arbitrários.
  3. Uma pequena quantidade de água deve ser despejada no fundo do recipiente de cozimento, e as bagas devem ser derramadas por cima e escaldadas por 5 minutos.
  4. Adicione Antonovka, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.
  5. Passe os ingredientes amolecidos por uma peneira, acrescente o limão amassado, o açúcar granulado e cozinhe por uma hora.

Despeje a geléia ainda fervendo e quente em recipientes de vidro e enrole. Depois que a sobremesa nos potes esfriar, ela pode ser baixada para o porão ou adega para armazenamento por longo prazo.

Geléia de maçã com fatias de chokeberry

Alimentos necessários para um deleite perfumado:

  • 1 kg de maçãs verdes;
  • 5 punhados de chokeberry;
  • 4 copos de açúcar;
  • 2 copos de água.

Fazer geléia com fatias é simples:

  1. Corte as frutas em rodelas, ao gosto da anfitriã.
  2. Em uma panela, faça uma calda com água e açúcar granulado, leve ao fogo.
  3. Adicione as frutas à calda fervente.
  4. Cozinhe por 15 minutos.
  5. Adicione as fatias de fruta e, depois de ferver, cozinhe por mais 5 minutos.
  6. Desligue, esfrie, coloque no fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
  7. Despeje em latas preparadas e feche hermeticamente imediatamente.

Essa geléia pode ser preparada rapidamente, você precisa de poucos produtos e o prazer no inverno será inesquecível.

Como cozinhar chokeberry e geléia de maçã com canela

Canela adicionará um aroma agradável a qualquer sobremesa, e a combinação de canela e maçã é geralmente considerada um clássico. Portanto, toda dona de casa deve usar esta receita pelo menos uma vez. Ingredientes:

  • um quilo de maçãs maduras;
  • meio quilo de açúcar granulado;
  • 300 g de bagas;
  • 2 paus de canela.

Você precisa cozinhar assim:

  1. Adicione 2 xícaras de água ao açúcar e prepare a calda.
  2. Adicione a canela à calda fervente.
  3. Adicione as maçãs picadas e cozinhe por meia hora.
  4. Depois que as frutas amolecerem, adicione chokeberry.
  5. Cozinhe a sobremesa juntos por 20 minutos.
  6. Retire do fogo e coloque imediatamente em frascos esterilizados.

Agora, a sobremesa preparada pode ser embrulhada em uma toalha e guardada em um armazenamento de longo prazo em um dia.

Deliciosa geléia de amora e maçã com nozes

Esta é uma receita para gourmets e amantes de várias experiências. As guloseimas revelaram-se surpreendentemente saborosas e agradáveis. Os seguintes produtos são necessários:

  • amora-preta - 600 g;
  • Antonovka - 200 g;
  • noz - 150 g;
  • meio limão;
  • 600 gramas de açúcar granulado.

Você pode cozinhar de acordo com as instruções:

  1. Despeje água fervente sobre as frutas durante a noite.
  2. De manhã, tome um copo de infusão e açúcar, ferva a calda.
  3. Corte a Antonovka em pedaços pequenos.
  4. Pique as nozes.
  5. Pique o limão bem fino.
  6. Coloque todos os ingredientes necessários na calda fervente, exceto o limão.
  7. Cozinhe três vezes por 15 minutos.
  8. Adicione frutas cítricas picadas à última etapa.

É isso, a geléia pode ser acondicionada em potes pré-lavados e esterilizados.

Regras para armazenar compota de maçã e chokeberry

A temperatura na sala de armazenamento de compotas não deve cair abaixo de +3 ° C no inverno. Uma adega, porão ou varanda são perfeitos para isso, se não congelar no inverno. É importante que as paredes do porão estejam livres de mofo e que a condensação não se acumule. A umidade do ambiente é um vizinho perigoso para qualquer conservação.

Conclusão

A geléia de maçã com chokeberry é uma ótima maneira de saturar toda a família com vitaminas e ao mesmo tempo agradá-la com um sabor excelente. Se você também adicionar limão com canela à sobremesa, um agridoce agradável e um aroma único serão adicionados. Essas iguarias são perfeitas não só para tomar chá, mas também para assar e decorar a mesa festiva. A geléia de amora com maçã é uma versão simples de uma sobremesa incomum.

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