Purê de pêra para o inverno

As receitas de purê de peras para o inverno são variadas: desde frutas assadas ou cozidas, com maçãs, laranjas, limões, especiarias, baunilha. O purê de pêra é um excelente produto para insumos de inverno para adultos, crianças, inclusive bebês.

Regras para fazer purê de pêra para o inverno para crianças

No processo de aquisição, é importante cumprir certas regras para obter um resultado positivo.

É necessário selecionar frutos maduros, mas não maduros demais, de variedades de outono. Sendo esta sobremesa destinada a crianças, é necessário dar preferência às variedades doces de peras, pelo facto de o açúcar não ser adicionado de acordo com a receita.

É aconselhável fazer um prato de frutas em potes pequenos, pois após aberto o produto só pode ser conservado na geladeira e por no máximo 24 horas.

Purê de pêra enfraquece ou fortalece

A pêra pertence a uma das frutas "polêmicas". E não há uma resposta definitiva para essa pergunta, se ela fortalece ou enfraquece. Tudo depende da forma como a fruta é consumida.

A pêra é rica em fibras, o que a torna muito saudável. Se a fruta for comida fresca, é mais provável que atue como laxante. Isso ocorre porque grandes quantidades de fibras irritam os intestinos. Uma grande quantidade de suco de pera produz um efeito semelhante.

Purê de pêra de frutas assadas para bebês

Um dos primeiros alimentos que o bebê experimenta é uma pêra. Para crianças cuja alimentação é baseada em misturas artificiais, esses alimentos complementares são introduzidos a partir dos 4 meses, e os bebês amamentados - a partir dos seis meses. Normalmente, o bebê recebe esse produto com menos frequência na forma de purê de batata, mas com mais frequência na forma de suco.

As misturas de frutas começam a dar 2 semanas após a introdução do suco. Precisa começar a dar com meia colher de chá de purê, aumentando gradativamente esse volume.

A escolha da fruta para cozinhar deve ser levada a sério. Variedades verdes de peras não causam alergias. Na hora de escolhê-los para cozinhar, procuram selecionar frutas macias e de polpa bastante suculenta. Por exemplo, a variedade Conference, os frutos tenros de Williams e, claro, Comis, têm as qualidades listadas.

Você deve sempre ter muito cuidado com a escolha da fruta. A superfície da pêra deve estar intacta e sem danos. Na aparência, a fruta deve ser lisa e não machucada.

Purê de pêra bebê em casa

O forno é aquecido a uma temperatura de 180-185 graus e os frutos, previamente lavados e cortados ao meio, são colocados numa assadeira (retira-se a cápsula da semente e o pedúnculo). Eles são cozidos por 15 minutos.Sob a influência da temperatura, o meio vai amolecer, após o que pode ser removido, por exemplo, com uma colher. Se estiver usando um micro-ondas em vez de um forno, cozinhe por apenas 3 minutos no máximo. A polpa resultante é uniformizada com um liquidificador ou peneira. Se a massa resultante for muito espessa, deve ser diluída com água fervida.

Observando a reação do bebê (seu corpo), pode-se dar purê de batata a partir de meia colher de chá. Aumente a porção gradualmente.

Como fazer purê de pêra para bebês com frutas fervidas

Ingredientes:

• pêra - 2 peças;
• água - 20 ml (se necessário).

O cozimento inclui várias etapas.

1. Escolha uma pêra com casca fina. Enxágüe bem com água, no final é aconselhável deitar sobre água fervente.
2. Descasque, retire e remova as vagens das sementes. Triture em cubos.
3. Coloque em água fervente e ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Monitore a quantidade de água, adicionando se necessário.
4. Escorra a água, pique as peras de qualquer outra forma.
5. Deixe o prato esfriar antes de servir.

É preciso dar um pouco desse purê de pêra a um bebê, para que o corpo se acostume a novos produtos.

Purê de maçã e pêra para o inverno infantil

Em uma receita de pêra e purê de maçã com base na doçura das peras, pode ser necessário adicionar açúcar.

Componentes:

• maçãs - 2 kg;
• peras - 2 kg;
• água fervida - 300-500 ml.

Preparação:

1. Enxágue bem as frutas selecionadas com água corrente.
2. As frutas podem ser embrulhadas em papel alumínio (se não forem embrulhadas, devido à alta temperatura no forno, maçãs e peras borrifam suco, que mancha o forno).
3. Coloque as peras e as maçãs em uma assadeira ou em qualquer prato resistente ao calor.
4. Asse as frutas no forno a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
5. Em seguida, retire a casca da fruta e triture a polpa resultante no liquidificador ou de qualquer outra forma. Você não precisa adicionar açúcar.
6. Paralelamente, esterilize os potes pequenos.
7. Coloque a massa resultante em fogo baixo novamente e após ferver, cozinhe por cerca de 5 minutos.
8. Arrume o purê pronto em potes e enrole com cuidado.
9. Enrole os frascos com um cobertor e deixe esfriar completamente.

Receita de purê de batata com pêra para bebês no inverno

A receita do purê de pêra para bebês é diferente porque não contém açúcar. Começa a ser introduzida na dieta com alimentação natural a partir dos 6 meses, e com alimentação artificial - a partir dos 4 meses, a partir de ½ colher de chá. É extremamente importante que os bebês recebam todas as vitaminas e minerais necessários para o desenvolvimento normal. A composição vitamínica desse purê possui propriedades antimicrobianas, além de ajudar a fortalecer o sistema imunológico e a microflora intestinal da criança.

A preparação deste prato não é difícil. Para ele, você precisa de peras doces. Lave bem as peras, retire as caudas, caroços. Em seguida, corte em fatias. Coloque em uma panela, adicione algumas colheres de sopa de água se necessário. Coloque para aquecer em fogo baixo.

Não é necessário levar a massa resultante à fervura. Além disso, de qualquer forma, torne a massa homogênea. Adicione um pouco de ácido cítrico, se desejar. É necessário cozinhar peras amassadas para o inverno para uma criança em fogo baixo por 5-7 minutos com agitação constante. Em seguida, enrole-o em frascos esterilizados.

Purê de pêra para o inverno para crianças

A receita do purê de pêra infantil para o inverno inclui peras de alta qualidade, de preferência caseiras. Antes de começar a cozinhar, é necessário lavá-los e enxaguar com água fervente. Descasque, corte em pedaços. Adicione água, deve ser 2 vezes menos do que peras. Cozinhe a massa resultante por 10 minutos. Em seguida, bata no liquidificador. Adicione ½ colher de chá de ácido cítrico. Ferva novamente, coloque em potes e esterilize neles por mais 12 minutos em potes. Então enrole.

Como fazer purê de peras para o inverno

O purê de pêra tem muitas propriedades positivas. Ele contém todas as vitaminas, macro e microelementos necessários para o corpo.A grande vantagem dessa iguaria é a presença de fibras, que tem efeito benéfico direto no funcionamento do trato gastrointestinal.

No purê de pêra, os adultos podem usar frutas de quase qualquer tipo. É importante que estejam bem maduros, livres de amassados ​​e apodrecimento. Se a fruta não tiver um sabor doce o suficiente, será necessário adicionar açúcar à peça de trabalho. Enxágue bem a fruta e de preferência com água corrente. Remova os caules e as sementes.

Quanto cozinhar purê de pêra

Usando a tecnologia de cozimento, retire as sementes e de preferência a casca. Em seguida, pique com uma faca e cozinhe até amolecer em fogo baixo, então interrompa em uma massa homogênea sem grumos. Ferva por mais 5-10 minutos. Mudanças no tempo de cozimento só se aplicam se a esterilização em latas for pretendida.

Tradicional purê de pêra para o inverno em casa

Para esta receita, as peras são necessárias, o açúcar é a metade das peras e 30-50 ml de água.

1. Enxágüe as peras, corte, core com sementes.
2. Cortar em cubos. Se desejar, corte a casca, mas não é recomendável, pois a maior parte dos nutrientes está contida na casca.
3. Coloque as peras e a água em uma panela. Ferva por 10 minutos após a fervura.
4. Adicione o ácido cítrico e o açúcar opcionais e cozinhe por mais 15 minutos.
5. Moa a massa resultante. Ferva por 5 minutos.
6. Nesse momento, prepare os potes (lave, esterilize, ferva as tampas).
7. Disponha a massa quente pronta em potes, enrole e embrulhe.

Purê de maçãs e peras para o inverno

Para esta receita, você vai precisar de pêras e maçãs em proporções iguais, o açúcar é 4 vezes menor que as frutas e 50 ml de água.

1. Lave a fruta, seque, retire as caudas e as sementes. Cortado em pedacos.
2. Coloque em uma panela, acrescente o açúcar e a água.
3. Cozinhe por 15 minutos após ferver em fogo baixo.
4. Bata a consistência resultante com um liquidificador.
5. Ferva a massa resultante por 15 minutos, mexa periodicamente para que não queime.
6. Nesse momento, você precisa preparar frascos com tampas. Lave bem os frascos com refrigerante e esterilize.
7. O purê é colocado em um pote esterilizado previamente preparado, enrolado e embalado.

Purê de pêra para o inverno sem açúcar

Componentes necessários:

• pêra - 4 kg;
• água - 100 ml;
• ácido cítrico - 0,50 g

1. Lave as peras, retire todo o excesso de talos, sementes e, se desejar, a casca.
2. Cortado em pedacos. Coloque em uma panela e leve ao fogo.
3. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, coberto.
4. Mate a massa resultante com um liquidificador.
5. Adicione o ácido cítrico e cozinhe por 3 minutos.
6. Em seguida, espalhe a massa resultante em potes pré-esterilizados, cubra com uma tampa e esterilize os potes junto com purê de batata por mais 15 minutos.
7. Enrole as latas, vire, embrulhe.

O purê de pêra para o inverno sem açúcar está pronto!

Pêra e purê de laranja

É necessário:

• peras - 4 kg;
• açúcar - 1 kg;
• laranjas - 1 kg;
• água -1 copo.

A receita inclui várias etapas:

1. Prepare as peras.
2. Corte em pedaços grandes. Coloque em uma panela de parede grossa, adicione água, cozinhe até que as peras estejam macias.
3. Retire do fogo e acrescente as laranjas, descascadas e raladas diretamente na vasilha de frutas.
4. Para evitar a presença de partículas desnecessárias que possam entrar no purê, recomenda-se triturar a massa resultante em uma peneira.
5. Adicione o açúcar e cozinhe até engrossar, mexa periodicamente para não queimar. Repita por aproximadamente 2 horas. O purê está pronto quando as gotas do purê não se espalham na colher.

Divida o purê de laranja e pêra resultante em potes esterilizados preparados. Enrole, embrulhe.

Purê de pêra para o inverno: uma receita com especiarias

Esta receita requer os seguintes temperos: cardamomo, canela, noz-moscada, cravo e gengibre. Todas as especiarias são necessárias na forma de solo.

A composição do prato:

• pêra - 2,7 kg;
• sal - ¼ colher de chá;
• açúcar-1 copo;
• limão - 1 peça;
• cardamomo - 1 colher de chá;
• gengibre - 1 colher de chá;
• noz-moscada - 1,5 colher de chá;
• canela - ½ colher de chá;
• cravo - 1/8 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Descasque as peras, corte em fatias.
2. Coloque as peras em uma panela de parede grossa. Leve para ferver, mexendo ocasionalmente.
3. Após ferver, reduza o fogo após 10 minutos, acrescente o suco de limão e todos os outros ingredientes.
4. Após cerca de 10 minutos, as peras amolecem. Deve ser retirado do fogo e cortado de qualquer forma.
5. Cozinhe por mais 20 minutos em fogo médio.
6. Transfira o purê para potes pré-esterilizados, sem adicionar um pouco por cima.
7. Esterilize em água fervente por 10 minutos.
8. Enrole e embrulhe os bancos.

O purê está pronto para comer.

Purê de pêra com receita de mel

A composição do prato:

• peras - 2 kg;
• suco de limão - 50 ml;
• mel - 100 ml.

Cozinhe da seguinte maneira:

1. Lave, descasque, corte em rodelas e coloque numa assadeira. Despeje o suco de limão por cima.
2. Asse em forno a 40-60 graus por 1 hora. Em seguida, aumente a temperatura para 100 graus e leve ao forno por mais 40 minutos. Moa a massa resultante.
3. Derreta o mel em banho de vapor e despeje na massa resultante.
4. Espalhe purê de batata em potes, sem reportar um pouco à borda.
5. O purê deve ser esterilizado em 10–20 minutos (10 minutos para 0,5 litros).

Enrole as latas, embrulhe-as até que esfriem completamente.

Delicado purê de maçã, pêra e limão

Como a purê de maçã costuma ser muito grossa, pode ser diluída com peras.

Os seguintes ingredientes são necessários:

• maçãs - 1 kg;
• peras - 1 kg;
• limão - metade da fruta;
• açúcar - 2 xícaras.

Prepare as maçãs: lave, descasque e pique. Esprema a massa resultante e coloque o suco em uma tigela separada. Proceda da mesma forma com as peras.

Misture a pêra e a purê de maçã, despeje o suco de limão e as composições resultantes. Adicione açúcar. Leve a mistura para ferver. Divida o purê em potes esterilizados e esterilize por 20 minutos.

Enrole os bancos. Pode ser deixado para esfriar em temperatura ambiente.

Como fazer purê de pêra com baunilha para o inverno

Ingredientes para o prato:

• peras - 2 kg;
• açúcar - 800 g;
• vanilina - 1 saqueta (1,5 g);
• canela - 1 colher de chá;
• ácido cítrico - 1 colher de chá.

A receita inclui várias etapas:

1. Prepare as frutas.
2. Torça as peras com o açúcar. Transfira para uma panela.
3. Adicione vanilina, ácido cítrico e canela.
4. Após ferver, cozinhe por 40 minutos.

Despeje o purê em potes esterilizados preparados. Enrole, embrulhe até esfriar completamente.

Purê de pêra congelada

O purê de frutas também pode ser congelado se houver espaço no congelador. Este método de enlatamento preserva o sabor, o aroma e os nutrientes da fruta. Pode ser congelado tanto na forma de purê quanto na forma de suco com polpa.

Lave bem, descasque as frutas e retire as sementes. Moa as peras em um moedor de carne ou liquidificador e arrume-as em recipientes. Você pode adicionar um pouco de açúcar, se desejar. Coloque no freezer. O purê congelado está pronto!

Ao armazenar o purê de bebê congelado, é importante lembrar que você não pode congelar novamente o produto e deve usar recipientes que contenham apenas uma porção.

O purê de frutas pode ser simplesmente descongelado à temperatura ambiente, sem qualquer tratamento térmico prévio.

Purê de pêra em uma panela elétrica

Para preparar purê de pêra em uma multicozinha, você precisará dos seguintes ingredientes:

• peras - 1 kg;
• limão - 1 colher de suco;
• açúcar - 250 g;
• vanilina -1/2 colher de chá.

Lave as peras, descasque, retire as sementes e as caixas de sementes. Corte em pedaços ou fatias. Coloque as frutas em uma tigela multicooker e adicione açúcar e ácido cítrico.A quantidade de açúcar depende da variedade de peras e do tempo de armazenamento do purê acabado (de 100 a 250 g por 1 kg de peras).

Selecione o modo "extinção" e ajuste o cronômetro para 15 minutos. Depois de decorrido o tempo, misture tudo e coloque por mais 15 minutos no modo especificado, repita. Moa a massa resultante com um liquidificador, acrescente a vanilina.

O prato já está pronto para comer. Se você precisar enrolar este purê, precisará refogá-lo em uma panela de cozimento lenta por 15-20 minutos.

Coloque o purê fervente em potes esterilizados pré-preparados, enrole e embrulhe.

Regras para armazenar purê de pêra

As condições de armazenamento dependem da receita específica. Se a comida enlatada for preparada sem usar açúcar ou ácido cítrico, guarde-a em local fresco. É melhor conservar o purê de comida enlatada na geladeira. Um prato com açúcar adicionado pode ser armazenado em temperatura ambiente.

Conclusão

Cada uma das receitas de purê de pêra aqui propostas para o inverno é digna de atenção e depende das preferências da anfitriã. Para fazer um prato delicioso, é importante seguir à risca a receita culinária.

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