Doce de caqui - receita com foto

Como você sabe, os doces fazem mal à saúde e fazem mal ao corpo. No entanto, absolutamente toda a gente adora bolos, doces e pastéis, porque é muito difícil abandonar completamente os doces. A geleia caseira é uma excelente alternativa às iguarias adquiridas, pois este produto é muito útil, pois retém grande parte das vitaminas e minerais das frutas e bagas naturais. Você pode cozinhar doces e geléias não só no verão: no outono eles são feitos de abóbora ou marmelo, no inverno - de feijoa, laranja ou caqui.

Como fazer geléia de caqui, quais propriedades úteis ela possui e com quais produtos o caqui é mais bem combinado - este é o artigo sobre isso.

Receita deliciosa de geleia de caqui e conhaque

As laranjas, que aparecem nos mercados mais perto das festas de fim de ano, contêm muitos oligoelementos: zinco, iodo, ferro, potássio e magnésio, e também há caroteno, frutose e glicose. Portanto, os benefícios do caqui para o corpo enfraquecido pelo frio são simplesmente enormes.

Para fazer geléia, você precisa preparar:

• 1 kg de caquis maduros e suculentos;
• 0,6 kg de açúcar granulado;
• 150 ml de conhaque;
• 1 saco de açúcar baunilha.

Fazer geléia de caqui é simples:

1. Os frutos são lavados e descascados das folhas. Seque com papel toalha.
2. Corte cada fruta ao meio e retire os caroços.
3. Retire a polpa do caqui com uma colher de sopa, tentando não derramar o valioso suco. Transfira a polpa para um recipiente separado.
4. Açúcar e vanilina são adicionados às frutas, misturados e postos no fogo.
5. É preciso cozinhar a geléia até que esteja pronta (quando fica homogênea e escurece), mexendo sempre. O fogo deve ser mínimo.
6. O conhaque é derramado na geléia acabada e misturado.
7. A geléia é disposta em potes pré-esterilizados. Cubra a parte superior com um disco de papel embebido em conhaque. Você pode então enrolar as latas ou usar tampas de rosca.

Você pode armazenar essa geléia na geladeira e no porão. E eles usam um prato doce não só como remédio, pode-se adicionar geleia em tortas e outros pastéis, bolos de biscoito embebidos com ela.

Doce de caqui com limão

Esta receita com uma foto é tão simples que até a dona de casa mais inepta pode dar vida a ela. Mas os benefícios do prato acabado são colossais: o corpo receberá todas as vitaminas e minerais necessários com apenas algumas colheres de uma geléia maravilhosa.

Para fazer geléia, você precisará de:

• 2 kg de caquis maduros;
• 0,8 kg de açúcar granulado;
• 1 limão grande (você deve escolher um limão com casca fina).

O método de cozimento é muito simples:

1. As frutas devem ser lavadas, levemente secas com papel-toalha.
2. Depois disso, cada fruta é cortada e as sementes são retiradas com cuidado. Agora você precisa cortar o caqui em pequenas fatias.
3. As frutas picadas são colocadas em um recipiente com tampa e colocado no freezer por um dia.
4. Após 24 horas, os caquis são retirados do freezer, acrescenta-se açúcar e deixa-se por algumas horas para que as frutas escoem o suco.
5. Nesta altura, o limão é lavado, regado com água a ferver e, juntamente com a casca, cortado em rodelas finas. Coloque o limão cortado em uma tigela pequena e ferva por 3 minutos com um pouco de água.
6. Um pouco (não mais que 100 ml) de água é despejada no caqui com açúcar, misturada e levada para ferver em fogo baixo. Em seguida, adicione o limão com a calda, misture novamente e ferva por 6-7 minutos.
7. A geléia pronta é colocada em potes esterilizados e enrolada.

Para fazer geleia com limão, é preferível escolher um caqui denso, que após a cozedura não se transformará numa massa informe, mas permanecerá em rodelas.

Deliciosa geléia de caqui, maçã, canela e licor

Para cozinhar esta geléia perfumada e deliciosa, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 8 caquis de tamanho médio;
• 0,6 kg de açúcar granulado;
• 1 maçã grande;
• ¼ uma colher de chá de suco de limão;
• licor (é melhor usar Grand Marnier) - 50-60 ml;
• 2 paus de canela.

O Jam é preparado de acordo com esta tecnologia:

1. A maçã e o caqui devem ser lavados, descascados e sem caroço, cortados em vários pedaços. Em seguida, a fruta preparada é picada no liquidificador ou moedor de carne.
2. O purê resultante é fervido em fogo baixo, mexendo sempre. Após 20 minutos, o fogo é apagado e a futura geléia pode esfriar até a temperatura ambiente.
3. Na segunda vez, a geléia é fervida com açúcar e suco de limão adicionado. A geléia é mexida constantemente, a espuma é removida. Ferva a geléia até engrossar.
4. Nos últimos minutos do cozimento, acrescenta-se canela à geléia e despeja-se o licor. Todos estão misturados.

A geléia finalizada deve esfriar um pouco para que fique saturada com o aroma de canela e licor. Só depois disso a peça é colocada em potes esterilizados. É melhor guardar a geléia na geladeira.

Geleia de caqui em panela elétrica

As receitas modernas são simples e rápidas de preparar. Hoje, há uma grande quantidade de novos equipamentos de cozinha que permitem que você moa frutas rapidamente em qualquer estado: caqui muitas vezes são moídos em um liquidificador ou usam moedores de carne elétricos ou processadores de alimentos para isso.

Você pode cozinhar geléia não só no fogão, mas as máquinas de fazer pão e a multicozinha são perfeitas para esses fins. Esta receita de geleia envolve apenas o uso de uma multicooker.

Para fazer geléia, você precisará de:

• 1 kg de caqui;
• 0,6 kg de açúcar granulado;
• 1 limão médio

O Jam é preparado em questão de minutos:

1. Os frutos são lavados e sem caroço.
2. Moa a fruta com um liquidificador ou moedor de carne.
3. O suco é espremido do limão - só é necessário para a geleia.
4. Coloque o purê de caqui, o açúcar e o suco de limão em uma tigela multicooker e misture. Defina o programa "Guisado", o tempo de cozimento deve ser de 60 minutos.
5. A geléia finalizada deve ser disposta em potes e enrolada. É melhor guardá-lo na geladeira.

Qualquer geleia de caqui ficará armazenada por mais tempo se você seguir o conselho das bisavós: cubra cada frasco com um círculo de papel, que é umedecido com álcool (conhaque, rum, vodka). Sobre o papel, o recipiente é fechado com tampas comuns.

Caqui, anis estrelado e geleia de cravo

Os fãs de sabores e combinações inusitadas vão certamente gostar desta compota, porque contém especiarias muito picantes: cravo e anis estrelado. Você pode usar o produto acabado como recheio de tortas ou comê-lo com queijo cottage caseiro, semolina, pudins.

Os seguintes ingredientes são necessários:

• 1 kg de frutos de laranja de uma variedade não resistente;
• 0,8 kg de açúcar granulado;
• 2 estrelas de anis;
• 3 flores de cravo;
• algum ácido cítrico.

Fazer geléia incomum é simples:

1. Lave o caqui e seque com uma toalha. Retire as folhas e remova as sementes da fruta.
2. Corte a fruta em cubos pequenos. Cubra com açúcar e deixe por 60 minutos para deixar o suco de caqui.
3. Depois disso, a geléia é colocada no fogo e fervida por cerca de 40 minutos após a fervura. A massa deve ser agitada e a espuma removida regularmente.
4. Quando o fogo é desligado, temperos e um pouco de ácido cítrico (na ponta de uma colher de chá) são adicionados à geléia.
5. Para que a geléia fique saturada com aromas de especiarias, é deixada esfriar lentamente por 1,5-2 horas. Em seguida, a geléia é colocada de volta no fogão e fervida por mais dez minutos.

A geléia acabada é acondicionada em potes lavados e esterilizados, fechados com tampas e deixados na sala até esfriar completamente. Você pode armazenar geléias perfumadas na adega ou na geladeira.

Quem não teve tempo de preparar deliciosas geléias no verão ou no outono pode fazê-lo até no inverno. Na verdade, absolutamente quaisquer frutas, bagas e mesmo vegetais são adequados para fazer compotas. A geléia de caqui de laranja tem um dos sabores mais originais e vibrantes. Fazer uma iguaria dessas não é nada difícil, você pode até usar uma multicozinha para isso.

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