Contente
- 1 Como preparar suco de cereja
- 2 A receita clássica de suco de cereja
- 3 Bebida de cereja congelada
- 4 Como fazer suco de cereja fresco
- 5 Como fazer suco de cereja sem caroço
- 6 Como fazer suco de geleia de cereja
- 7 Receita de suco de cereja com framboesa e limão
- 8 Como preparar suco de frutas de cerejas e mirtilos
- 9 Como cozinhar suco de cereja e maçã
- 10 Suco de frutas de groselha cereja
- 11 Receita de suco de cereja com amêndoas
- 12 Como cozinhar o suco de cereja em uma panela elétrica
- 13 Como cozinhar rapidamente sucos de frutas de cerejas congeladas em uma panela elétrica
- 14 Os benefícios do suco de cereja
- 15 Regras de admissão
- 16 Conclusão
O suco de cereja é um sucesso incrível para quem quer se recuperar após um treino intenso, trabalho ou doença. A bebida mata perfeitamente a sede em um dia de verão e, no inverno, serve como uma fonte rica em vitaminas e um agente imunomodulador anti-resfriado eficaz.
A partir de cerejas maduras, pode-se preparar uma bebida refrescante, com uma acidez agradável
Como preparar suco de cereja
As bebidas à base de frutos de baga existem há muito tempo e não perderam a sua atratividade e o seu valor aos olhos das pessoas. A história da bebida já se arrasta há mais de um milhão de anos, agora é quase impossível estabelecer com precisão suas raízes.
A tecnologia de preparação da bebida é simples:
- pique as bagas de qualquer forma disponível;
- despeje água quente;
- ferva por alguns minutos ou apenas insista sem tratamento térmico;
- adicione adoçante.
Os principais componentes são água e mel (açúcar), os demais são opcionais.
Existem algumas dicas úteis para quem quer aprender a preparar sucos de frutas em casa para a família:
- os bagos devem ser lavados com muito cuidado para que grãos de areia ou outros detritos não estraguem o sabor da bebida e não prejudiquem o corpo;
- para que as frutas deixem bem o suco, elas devem ser escaldadas com água fervente antes de cozinhar;
- bagas muito maduras podem ser pré-embebidas em água salgada, o que ajudará a livrar-se de insetos, vermes;
- o mel, ao contrário do açúcar, deve ser adicionado a uma bebida resfriada pronta para que não perca suas propriedades benéficas;
- para conseguir uma bebida com um sabor rico e brilhante, você precisa insistir adequadamente, pelo menos uma ou duas horas, ou mais.
A receita clássica de suco de cereja
O suco de cereja tem uma cor rica e espessa de frutas vermelhas maduras
A bebida é preparada com frutas frescas. Eles devem ser bem lavados e sem caroço. Em seguida, amasse bem as frutas com os dedos até o suco aparecer. Coloque o suco assim espremido em um local refrigerado.
Transfira as frutas restantes para uma jarra ou outro recipiente adequado. Despeje com água potável, adicione adoçante. Pode ser açúcar, mel ou qualquer outra coisa. Coloque no fogo, ferva, ferva por 5 minutos. Deixe esfriar um pouco, despeje o suco gelado, misture tudo. Leve à geladeira para o resfriamento final.
Bebida de cereja congelada
O suco de cereja congelado será um toque de verão brilhante na mesa de jantar no inverno.
A seguir, vale a pena considerar a receita de cerejas congeladas. Se houver uma crosta espessa de gelo na fruta, coloque-a sob uma corrente de água fria. Em questão de segundos, ele desaparecerá. Coloque em uma panela para aquecer a quantidade de água indicada na receita. Quando ferver, jogue as bagas extraídas do freezer.
Ingredientes:
- cerejas (congeladas) - 0,5 kg;
- água - 2 l;
- açúcar - 1 colher de sopa.
Adicione o açúcar e leve ao fogo até ferver novamente. Retire o fogo, cubra a panela com uma tampa. Após o resfriamento parcial, engarrafar a bebida de frutas e enviar à geladeira até que esfrie completamente ou para armazenamento. Fazer sucos de frutas a partir de cerejas congeladas é tão fácil quanto fazer frutas frescas.
Como fazer suco de cereja fresco
Utensílios especiais de cozinha ajudarão a facilitar o preparo do suco de cereja
O tempo de cozimento do suco de frutas de acordo com esta receita levará 20 minutos, no máximo. É melhor levar apenas cerejas frescas. Assim, será possível transmitir de forma mais completa o sabor e a cor de uma fruta natural.
Ingredientes:
- frutos cereja (frescos) - 0,3 kg;
- açúcar - 4 colheres de sopa. eu .;
- água - 1 l.
Lave as cerejas, retire os talos e as sementes. Use um espremedor para extrair o suco da polpa. Envie-o para a geladeira por segurança. Misture o bagaço restante com água, transfira para o fogo, cozinhe por 2 minutos. Deixe esfriar sem retirar a tampa. Coe a solução resfriada, acrescente o açúcar e mexa até dissolver completamente. Adicione o suco de cereja ao caldo.
Como fazer suco de cereja sem caroço
Morse também pode ser feito com cerejas inteiras
A receita a seguir explica como fazer sucos de frutas sem perder tempo removendo as sementes. O sabor e o aroma da bebida só serão beneficiados com isso.
Ingredientes:
- cereja (com sementes) - 2 colheres de sopa .;
- água (purificada) 2 1;
- açúcar - 1 colher de sopa.
Limpe as bagas de detritos, caules e lave. Amasse levemente com um pilão até aparecer o suco, esprema por uma peneira ou filtro caseiro feito com várias camadas de gaze. Mergulhe o bolo em uma panela com água, ferva um pouco (10 minutos). Misture a bebida resfriada e filtrada com açúcar e suco de cereja.
Como fazer suco de geleia de cereja
No inverno, o suco de frutas pode ser preparado de maneira fácil e rápida a partir de geléia de cereja.
Se não há cerejas frescas e até mesmo congeladas, e você realmente deseja beber um suco de fruta refrescante, deve considerar esta opção de bebida.
Ingredientes:
- geléia (cereja) - 0,2 l;
- água (água fervente) - 1 l;
- limão (suco) - 50 ml.
Despeje água fervente sobre a geléia e mexa bem. Pode até ferver um pouco, caso a compota esteja velha ou ligeiramente estragada. Esfrie e despeje o suco de limão. Ele pode ser substituído por ácido cítrico, que é melhor adicionado a um caldo quente.
Receita de suco de cereja com framboesa e limão
O suco de framboesa e cereja tem uma cor, sabor e aroma extremamente ricos
A próxima bebida é um verdadeiro depósito de vitaminas e microelementos. Cozinhar é tão fácil quanto todas as opções anteriores. Como o amadurecimento de framboesas e cerejas ocorre em épocas diferentes, uma dessas frutas pode ter que ser congelada.
Ingredientes:
- framboesas - 2 colheres de sopa .;
- cereja - 1,5 colher de sopa;
- açúcar - 1 colher de sopa .;
- limão - 1 pc .;
- água (engarrafada) - 1 l;
- anis estrelado - 1 asterisco.
Lave, seque as bagas, retire as sementes das cerejas. Cubra a massa com açúcar por 6-8 horas. Esprema o suco do limão, retire as raspas e pique. Cubra a peneira com gaze e cubra com a massa dos frutos silvestres. Esprema levemente com um amassado para que o suco se separe melhor e escorra para uma panela sob a peneira.
Coloque o bagaço, as raspas e o anis estrelado em uma panela com 1 litro de água. Leve para ferver e, em seguida, coloque para esfriar e ao mesmo tempo infundir fechado. Coe o caldo, adicione a baga e o néctar de frutas cítricas.
Como preparar suco de frutas de cerejas e mirtilos
O lingonberry não só dará um toque interessante a qualquer bebida, mas também a enriquecerá com um grande número de nutrientes.
Prepare as cerejas para o cozimento de sucos de frutas: separe, retire os caules, as folhas e lave bem.
Ingredientes:
- cereja - 2 colheres de sopa .;
- lingonberry - 1 colher de sopa .;
- açúcar - 1 colher de sopa .;
- água 3 l.
Despeje as cerejas com água e adicione açúcar ao mirtilo quando ferver. Ferva por mais alguns minutos. Sem esperar que a bebida arrefeça, amasse os bagos sem tirá-los da frigideira. Em seguida, filtre a bebida por uma peneira.Suprima as frutas coadas novamente, mas já em um prato. Despeje o suco liberado em uma panela. Legal, a bebida está pronta!
Como cozinhar suco de cereja e maçã
O sabor do suco de cereja pode ser variado com sucesso com outras frutas e bagas
Esta receita vai ser muito boa de usar, principalmente no inverno. Portanto, as cerejas, via de regra, são utilizadas aqui congeladas.
Ingredientes:
- cereja - 0,3 kg;
- maçã - 3 pcs .;
- açúcar - conforme necessário;
- gengibre - 5 cm
Descongele as bagas, corte as maçãs em rodelas grandes e o gengibre em rodelas finas. Despeje tudo com água e ferva a +100 graus por 5 minutos. Então tudo deve ser feito de acordo com o esquema usual: dissolver o açúcar, esfriar e coar.
Suco de frutas de groselha cereja
A combinação de groselhas e cerejas é freqüentemente usada na preservação para o inverno.
Todos estes componentes para a preparação de uma bebida destinam-se a uma caçarola com capacidade para 3 litros.
Ingredientes:
- cereja - 0,25 kg;
- groselha - 0,25 kg;
- groselha branca - 025 kg;
- açúcar - 0,35-0,4 kg.
Separe as bagas, lave em água corrente, retire as sementes das cerejas. Esmague com um pilão de madeira. Escorra o suco em um recipiente separado. Enquanto prepara a bebida, leve à geladeira. Ferva o bolo por alguns minutos em fogo baixo, adicionando o açúcar a uma panela de água. Em seguida, esfrie o caldo, coe, misture com o suco previamente espremido.
Receita de suco de cereja com amêndoas
Amêndoas e cerejas vão bem em experimentos culinários
Você pode preparar sucos de frutas com amêndoas, tanto de cerejas frescas quanto de frutas congeladas.
Ingredientes:
- cereja (sem caroço) - 1 colher de sopa .;
- amêndoas - 1/3 st .;
- açúcar - 1/2 colher de sopa;
- água - 1 l.
Descasque as nozes, cubra com açúcar e aqueça em um pilão, transfira para um recipiente de esmalte (vidro). Despeje o suco de cereja, mexa e leve à geladeira. Despeje o bolo que sobrou das bagas com água e ferva um pouco. Limpe de impurezas, misture em uma massa de amêndoa cereja. Insista por pelo menos uma hora. Estique novamente.
Como cozinhar o suco de cereja em uma panela elétrica
Usar uma multicooker para preparar bebidas de frutas é muito mais confortável
É necessário levar cerejas maduras, lave bem. Se as bagas são frescas - do pó do lixo e congeladas - da crosta de gelo. Despeje na tigela multicooker, adicione açúcar e água fria.
Ingredientes:
- cereja - 1 colher de sopa .;
- açúcar -1/2 colher de sopa .;
- agua.
Ligue o modo "banho-maria" por 25 minutos. Em seguida, mantenha uma hora no modo "Aquecimento". Na receita de bebida de frutas, tanto de cerejas frescas quanto congeladas, você pode adicionar outras frutas, por exemplo, chokeberry preto, groselha.
Como cozinhar rapidamente sucos de frutas de cerejas congeladas em uma panela elétrica
As cerejas congeladas podem ser preparadas sozinhas ou compradas em qualquer supermercado
Em seguida, vale a pena considerar a receita do suco de cereja a partir de cerejas congeladas. No inverno, usando uma multicasquinha, você pode preparar uma bebida maravilhosa, na qual, graças a uma tecnologia especial, a maior parte dos nutrientes será preservada.
Ingredientes:
- cereja - 0,2 kg;
- açúcar - 0,1 kg;
- água - 2 litros.
Descongele as bagas, reúna o suco liberado em uma tigela separada. Despeje as frutas com água, ferva por 10 minutos no modo "Cozinhar". Coe e acrescente o açúcar. Despeje o suco no suco de cereja congelado e deixe fermentar.
Os benefícios do suco de cereja
O suco de cereja mata perfeitamente a sede no verão quente, no inverno fortalece as forças com um rico conjunto de vitaminas, microelementos, tem um efeito anti-frio. Esta bebida tem muitas outras propriedades úteis. Tem efeito curativo e profilático nas seguintes condições de saúde:
- hipertensão;
- distúrbios do sono;
- inflamação;
- oncologia;
- epilepsia;
- anemia;
- colesterol alto;
- condição pré-infarto ou pré-AVC.
Os médicos recomendam o uso regular de suco de cereja para os atletas. As substâncias contidas na bebida protegem os músculos contra danos. Quando os microtraumas das fibras musculares ocorrem durante um grande esforço físico, os antioxidantes e outros compostos úteis aliviam o processo inflamatório e reduzem a dor.Além disso, a bebida também é útil para atletas porque restaura perfeitamente a força com exercícios regulares e longos. Previne muitos outros distúrbios de saúde que geralmente acompanham os esportes ativos.
A cereja é um dos medicamentos tradicionais mais antigos para restaurar o sistema nervoso. Sempre foi usado para tratar doenças mentais. Ao consumir suco de cereja regularmente, você pode fortalecer o sistema nervoso e ganhar resistência ao estresse.
As cerejas apresentam uma série de características, pelas quais uma determinada categoria de pessoas deve limitar ou mesmo excluir do cardápio o uso da bebida. Aqui estão os principais:
- efeito laxante, pode prejudicar a saúde com tendência à diarreia;
- conteúdo de calorias bastante alto, irá interferir na perda de peso;
- alta acidez, perigoso para gastrite, úlceras.
O suco de cereja tem uma rica composição química. Isso tem um efeito benéfico no corpo não só de pessoas doentes, mas também saudáveis, bem como nas mulheres durante o período de gestação e parto.
Durante a gravidez, o suco de cereja ajudará a mãe e o bebê a melhorar sua saúde
É possível fazer suco de cereja durante a gravidez e hepatite B
Como mencionado acima, as cerejas têm uma composição rica em minerais e vitaminas. A maioria dessas substâncias proporciona benefícios inestimáveis durante a gravidez e a amamentação, tanto para o bebê quanto para sua mãe:
- o ácido fólico garante a formação correta do sistema nervoso fetal, melhora o fluxo sanguíneo para o cérebro;
- a cumarina tem um efeito positivo na composição do sangue, fortalece o miocárdio;
- o potássio neutraliza o desenvolvimento e fortalecimento de um estado estressante na mulher; em uma criança, ajuda na formação dos músculos do esqueleto, do coração;
- a melatonina neutraliza a insônia.
O suco de cereja neutraliza a prisão de ventre, protege contra resfriados, vírus, ajuda a fortalecer o corpo exausto de uma mulher.
O suco de cereja pode facilmente causar alergias, que se manifestam em erupções cutâneas ou no desenvolvimento de outras condições não menos perigosas.
É melhor beber o suco de cereja com o estômago vazio, de manhã cedo ou entre as refeições.
Regras de admissão
Para tirar o máximo proveito da bebida ou evitar efeitos negativos, você precisa seguir certas regras e regulamentos para seu uso. Aqui estão alguns deles:
- durante a HB, não introduzir imediatamente a bebida cereja na dieta da mulher, mas só depois que o bebê atingir 1 mês e fazê-lo gradativamente, começando com pequenas porções, é preciso monitorar atentamente a criança quanto a sinais externos de uma reação alérgica;
- é aconselhável beber com o estômago vazio para que os nutrientes sejam melhor absorvidos;
- se o estômago estiver ácido, beba após as refeições;
- no verão beba suco de fruta gelado, no inverno é necessário aquecê-lo;
- devido ao aumento da acidez, é melhor enxaguar a boca após beber a bebida;
- bebida tônica, por isso é melhor não usá-la à noite.
O suco de cereja deve ser armazenado na geladeira por no máximo 3 dias. Em seguida, cozinhe fresco. Assim, as propriedades benéficas da bebida não serão perdidas e terão um efeito positivo na saúde.
Conclusão
O suco de cereja é uma das bebidas caseiras mais saudáveis. É muito simples de preparar, o processo não requer conhecimentos especiais ou investimentos.
