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A compota de romã é produzida em casa pelos amantes do exótico devido ao seu sabor azedo incomum, refrescante no calor do verão e aquecido em frente à lareira em uma noite de inverno.
A compota de romã é cozida
Muitas vitaminas e minerais estão contidos na romã. As cerca de 700 sementes de cada fruta, geralmente comidas não processadas, podem ser usadas para fazer saladas e sucos. Você pode fazer compota de romã para adultos e crianças em casa usando uma receita com fotos. A romã é indicada não só para compotas, mas também para compotas, conservas, molhos para carne e peixe.
Várias opções de culinária, receitas, ingredientes permitem criar uma bebida para todos os dias ou estocá-la para o inverno. Você pode fazer compotas puras sem aditivos ou com grãos, maçãs e especiarias. É fácil encontrar a opção adequada.
Propriedades úteis da compota de romã
Ferro orgânico, vitaminas, oligoelementos - tudo isso está contido nas romãs. Compota permite preservar todas as propriedades úteis e, portanto, é útil para adultos e crianças. O produto ajuda a fortalecer o sistema imunológico, a combater o estresse e a depressão.
A bebida reduz a pressão arterial graças aos compostos de oligoelementos e antioxidantes. Mas a moderação é importante em todos os lugares. Pessoas com doenças estomacais na fase aguda devem beber com cautela.
Para mulheres grávidas, este suco reduz a intoxicação e mata a sede. Ele funciona como um diurético natural para ajudar a eliminar as toxinas e o inchaço. Tem um efeito geral de fortalecimento do corpo, aumenta a resistência a doenças virais e respiratórias.
Como cozinhar a compota de romã
Antes de cozinhar em casa, escolha frutas adequadas. Quanto mais ácidos os grãos, mais açúcar é adicionado (aumentar no máximo 100 g). O suco deixa marcas escuras nos dedos, portanto, os frutos são descascados da pele apenas com luvas. Os bancos são preparados com antecedência, lavados, esterilizados.
Os grãos são selecionados a partir de frutas silvestres, removidos da casca, filmes e cuidadosamente separados. Em seguida, eles agem de acordo com a receita (despeje água fervente com açúcar ou ferva como xarope). Ao cozinhar, você pode adicionar as raspas de limão para um sabor mais brilhante e rico.
Raramente se adicionam especiarias a essa bebida, pois o sabor das frutas silvestres já é peculiar e não precisa de um buquê adicional. Mas as receitas da compota de romã podem ser variadas com a adição de outras frutas. Normalmente adicione feijoa, maçãs ou marmelo. A foto do artigo apresenta algumas opções para essas compotas.
Compota de Romã com Casca
O benefício máximo encontra-se na receita com casca, que muitas vezes é retirada quando cozinhada em casa. Você precisará dos seguintes produtos:
- groselha - 350 g;
- romã - 1 grande;
- açúcar - 10 colheres de sopa. eu .;
- água - 1 l.
A romã é lavada, cortada em pedaços junto com a casca e deixada em uma tigela. Coloque os pratos no fogo, leve para ferver. Transfira a romã para a água e mexa com uma colher de pau. As passas são lavadas, retiradas dos galhos e folhas e adicionadas aos grãos.
O açúcar é adicionado. Reduza o fogo para pequeno. Cozinhe por 15 a 30 minutos. Os pratos são retirados do fogo e cobertos com uma tampa. Filtre a bebida e despeje em uma garrafa transparente antes de servir.
Romã e compota de maçã para o inverno
Sabor intenso e delicado aroma primaveril.A receita pressupõe a presença de ingredientes:
- sementes de romã - 250-300 g;
- maçã verde - 1,5 kg;
- açúcar - 500 g;
- água - 2 litros.
As maçãs são lavadas, cortadas, o caroço e as sementes são removidos. A romã é descascada e descascada, os grãos são retirados e separados.
Os potes são esterilizados em casa. Eles colocam romãs, maçãs em um terceiro, colocam água fervente por cima. Neste estado, insista não mais do que 10 minutos. A tampa com furos é colocada. Eles escolhem os pequenos para que os grãos não escapem. Despeje a água em um recipiente de cozimento. Açúcar é adicionado a ele e levado para ferver novamente.
O xarope é derramado em potes com tampa. Você também pode cozinhar uma compota de romã para beber todos os dias.
Compota de casca de romã
Esta é uma bebida saudável com efeito antimicrobiano e antiparasitário. É tomado apenas para fins medicinais e não como um doce.
- água - 2 colheres de sopa;
- casca de romã picada - 2 colheres de sopa. eu .;
- gengibre em pó - 2 colheres de chá;
- mel - 2 colheres de chá;
- hortelã - 10 folhas.
Em uma tigela, misture a casca da romã e o gengibre em pó, pegue a hortelã bem fina. Insista 10 minutos. Escorra a água, leve para ferver, dissolva o mel e despeje de volta. Cubra bem e deixe fermentar por 2-3 horas.
Feijoa e compota de romã para o inverno
Receita com frutas exóticas e rosa. Você pode fazer uma compota de romã em casa com os seguintes produtos:
- feijoa - 400-500 g;
- açúcar - 500 g;
- sementes de romã - 1-1,5 colheres de sopa;
- rosa chá seca - 12 botões;
- água - 3 litros.
As rosas são compradas em uma loja de flores ou chá. Os grãos das bagas são lavados em água corrente, a feijoa é lavada e cortadas as pontas e as pontas.
Primeiro, os grãos são colocados em uma jarra, depois a feijoa picada, os botões de rosa do chá e despejados em água fervente. Feche com uma tampa. Após 7-8 minutos, despeje água sem bagas e frutas em uma panela. Ferva e despeje em uma jarra por 10 minutos.
Escorra a solução novamente, leve para ferver e adicione o açúcar. O conteúdo do frasco é despejado com calda, enrolado e virado por meia hora. Após o resfriamento, eles são baixados para a adega.
Compota de Romã e Mel
Uma receita antiga que incorpora os benefícios do mel de flores naturais. E se você adicionar romã à compota, terá uma bebida ideal para crianças e adultos. Produtos para fazer a receita em casa:
- romã - 3 peças;
- maçãs verdes - 2 pcs .;
- limão - 1 pc .;
- mel - 120 g;
- cardamomo a gosto.
As maçãs são descascadas, cortadas, sem núcleo e as sementes removidas. O limão é ralado para retirar as raspas. Esprema o suco.
As maçãs são colocadas em uma panela, as raspas, o suco e o cardamomo também são adicionados. Despeje água e ponha fogo. Espere ferver e abaixe o fogo, ferva no máximo 10 minutos. Retire do fogo e deixe fermentar por 15 minutos.
Descasque a romã, despeje os grãos em uma tigela separada com o mel e misture. É melhor fazer isso com uma espátula de silicone ou colher de pau. Coloque uma colher de sopa de uma mistura de grãos e mel em um copo alto, despeje a compota de uma panela.
Compota para o inverno de romã e marmelo
Em vez de compotas, geleias ou compotas, pode fazer em casa compota de romã com marmelo. Você vai precisar de:
- marmelo - 2 unid .;
- romã - 1 pc .;
- açúcar - 250 g;
- água - 1,5 litros.
O marmelo é bem lavado e limpo à pistola com uma esponja ou pano macio. Corte, retire o núcleo e pique em pedaços pequenos. A romã é retirada da casca, os grãos são retirados.
Leve ao lume uma panela com água e açúcar e leve ao lume. Despeje o marmelo, leve para ferver novamente e deixe descansar por 6-7 minutos. Despeje as romãs em uma panela e ferva por no máximo 3 minutos. Tire a panela do fogo. Feche com uma tampa, cubra com uma toalha e deixe por 15 minutos.
Receita de compota de romã com gengibre
Sabor e aroma intensos, um depósito de vitaminas - esta é uma bebida ideal para as noites frias. A receita requer produtos:
- romã - 2 peças;
- maçãs - 2 grandes;
- gengibre - raiz 5 cm;
- açúcar - 100 g;
- água - 1,5-2 litros.
As maçãs são lavadas, cortadas, retiradas do caroço e das sementes. Desfie em pedaços pequenos. O gengibre é descascado e cortado em fatias finas. Ponha a panela no fogo, despeje o açúcar na água e leve para ferver. Despeje o gengibre, as fatias de maçã e ferva.
Sementes de romã são adicionadas à fruta, fervida por 10 minutos e desligada. Cubra e deixe fermentar.
Compota de Romã com Groselha
Uma bebida vermelha brilhante com um sabor ácido de romã e aroma de groselha, um gole de verão com um toque sutil de menta. Os seguintes produtos são usados para cozinhar em casa:
- groselha - 500 g;
- romã - 1 pc .;
- hortelã - 3 ramos;
- água - 1 l;
- açúcar - 6 colheres de sopa. eu.
A romã é descascada, os grãos são colocados em uma tigela separada. As passas são lavadas em água corrente, elas se livram de folhas e galhos. Despeje o açúcar na água e leve ao fogo, levando para ferver.
Adicione a romã, groselha e hortelã. Cozinhe por 20 minutos, tampe e deixe fermentar. Pode ser escorrido ou servido com frutas silvestres.
Termos e condições de armazenamento
A compota aberta ou preparada na hora pode ser armazenada por no máximo 3 dias na geladeira e em uma jarra por até 1,5 anos. Se uma compota de romã feita em casa ficar lacrada por um ano, depois de aberta, é cheirada. Você pode usá-lo, mas se não houver cheiro "azedo".
Se todas as condições de esterilização forem atendidas, frutas e bagas são colhidas frescas e maduras, então a bebida na lata pode durar 2 anos. Armazene em um local escuro, longe da luz solar direta.
Conclusão
A compota de romã caseira é preparada em alguns passos simples. O principal é escolher os ingredientes maduros certos, observar as proporções e seguir as instruções. Uma bebida caseira o salvará de resfriados e gripes. A romã fortalece o sistema imunológico, ajuda a prevenir a diminuição da hemoglobina e o desenvolvimento de enxaquecas. Propriedades úteis e sabor rico em um produto!
