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Pera selvagem (floresta) - uma espécie de pêra comum. Árvore de até 15 metros de altura com copa densa, ciclo de vida de cerca de 180 anos. Frutifica há 8 anos de crescimento. Não só as frutas, mas também a casca e as folhas têm propriedades curativas. Na culinária, eles são usados para cozinhar, compota, compota, vinho, bebida de frutas. Consumido fresco ou seco. Usado na medicina alternativa para a preparação de tintura e decocção.
As propriedades medicinais da pêra selvagem
A composição dos frutos, ramos e folhas do selvagem representativo da espécie inclui um grande número de substâncias ativas úteis para o corpo humano:
- fibra dietética (fibra);
- Compostos de Nitrogênio;
- amido;
- flavonóides;
- um complexo de vitaminas C, B1, E, A;
- minerais: potássio, cálcio, ferro, zinco, magnésio;
- taninos;
- aminoácidos: maçã, café, ascórbico, láctico;
- proteínas;
- açúcar.
A pêra selvagem é amplamente utilizada na medicina popular.
Propriedades curativas do ramo de pêra selvagem
Devido à sua composição, os ramos da pêra selvagem têm um efeito curativo em muitas doenças. Decocções e tinturas são usadas para os seguintes fins:
- Para melhorar a formação do sangue.
- Como diurético. O potássio contido nos ramos remove o excesso de líquidos do corpo, ajuda a normalizar a pressão arterial e melhora o funcionamento do sistema cardiovascular.
- Para alívio da diarreia. O tanino dos brotos atua como adstringente.
- Como agente antibacteriano para patologia renal e da bexiga.
- Para a normalização da microflora no intestino. A fibra estimula o processo de digestão e a arbutina restaura a microflora.
Ramos de pêra selvagem limpam o corpo, removem toxinas e toxinas. Usado para eliminar a radiação no tecido ósseo. As decocções são indicadas para diabetes mellitus.
Propriedades curativas das folhas
Para fins medicinais, são utilizadas folhas jovens de pêra silvestre, pois contêm uma alta concentração de substâncias antifúngicas e antioxidantes. Uma infusão ou decocção é feita a partir das folhas em pó. Usado para tratar:
- fungo do pé, unhas;
- dermatites em todos os tipos de locais;
- transpiração excessiva (pó).
Os antioxidantes nas folhas normalizam as reações oxidativas, eliminam os radicais livres, promovem a regeneração celular e retardam o processo de envelhecimento.
Tomar caldos por via oral ajuda a aliviar os processos inflamatórios nas articulações, estômago e melhora a síndrome do intestino irritável.
Benefícios das frutas
Frutos de pêra selvagem contêm uma alta concentração de substâncias ativas. Eles têm as seguintes propriedades:
- anti-esclerótico;
- diuréticos;
- antibacteriano;
- adstringente;
- limpeza;
- vaso-fortalecimento.
As frutas são utilizadas para tratar:
- cistite;
- obesidade;
- prostatite;
- diarréia;
- aterosclerose;
- resfriados e tosses.
As decocções de frutas são tomadas para baixar a temperatura em doenças infecciosas. Devido às propriedades diuréticas da fruta, os cálculos são excretados pelos rins e pelo sistema urinário. Homens a partir dos 45 anos são aconselhados a beber um caldo selvagem para a prevenção e tratamento da prostatite.
Os frutos de uma árvore selvagem são necessários em uma dieta sem sal para nefrite e patologias cardiovasculares.Recomendado para intoxicação, bem remover toxinas de intoxicação alimentar e química. Eles são muito usados para anemia, o ferro na composição aumenta a hemoglobina.
Coleta e aquisição de matérias-primas
A pêra selvagem começa a florescer no final de abril, os frutos atingem a maturação biológica em meados de setembro. Este é o tempo de preparação para fins medicinais e culinários. Existem várias maneiras de coletar peras selvagens: manualmente, batendo ou sacudindo. Recomenda-se preliminarmente espalhar o tecido sob a coroa.
O primeiro método é o mais aceitável, os frutos duram mais. Ao ser sacudida, a fruta atinge o solo, reduzindo bastante o tempo de armazenamento.
A próxima etapa é classificar as frutas. É necessário remover fragmentos de galhos secos, folhas, pêras estragadas ou podres. O sabor das peras selvagens maduras é amargo e azedo. Eles são deixados para durar. Depois de um tempo, eles adquirem uma cor marrom claro, tornam-se suculentos e o amargor desaparece. Esses frutos silvestres vão para o preparo de sucos de frutas e para consumo in natura. A desvantagem é a curta vida útil.
As folhas são secas em local bem ventilado, não sob luz solar direta. Os ramos, ao contrário, são secos ao sol, são pré-cortados em pedaços, cerca de 10 cm cada.
O que pode ser cozido com pêra selvagem
As frutas são de uso universal, são consumidas frescas, são preparadas a partir de frutas secas. As peras selvagens fazem preparações caseiras para o inverno na forma de geleia, geléia, compota, suco.
Geléia aromática
A receita para geléia de pêra selvagem é projetada para uma jarra de vidro de dois litros. Você pode aumentar ou diminuir a quantidade de ingredientes, mantendo a proporção especificada. Para fazer geléia, você precisará de:
- frutos de pera selvagem - 2 kg;
- açúcar - 2 kg;
- água - 0,5 l;
- Limão médio - 2 unid.
Antes de fazer a geléia, os frutos são revisados, os danificados são retirados, os caules são retirados, bem lavados, colocados em um guardanapo para secar.
Sequenciamento:
- Cada pêra é furada em vários lugares, para que fique melhor saturada com calda.
- Ferva em fogo baixo por 10 minutos. para que a casca fique macia.
- Retire, coloque em um recipiente com água fria.
- Prepara-se o xarope: o açúcar e a água fervem, fervem, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva completamente.
- As peras selvagens são colocadas na calda, deixadas por um dia.
- Em seguida, coloque no fogo, ferva por 8 minutos, insista por 12 horas.
- O último procedimento é repetido, antes de terminar o tratamento térmico acrescenta-se o suco espremido dos limões.
Na fervura tripla, a casca fica macia e os frutos adquirem uma tonalidade dourada. O produto é despejado em potes pré-esterilizados, fechados com tampas, virados e embrulhados. Depois de um dia, a geléia está pronta e é removida para um local de armazenamento permanente.
Geléia
Para fazer geleia de pera de caça selvagem, você precisa dos seguintes ingredientes:
- açúcar - 1,25 kg;
- água - 0,5 l;
- frutas - 1 kg.
Antes de cozinhar, a fruta é lavada, descascada e sem caroço. Corte a fruta em 4 pedaços. Tecnologia de confecção de compotas:
- As fatias de caça selvagem são colocadas em um recipiente para ferver, regadas com água e fervidas até que os frutos fiquem macios.
- Eles tiram, colocam em um prato separado.
- Meça o líquido com que foi cozida a pêra selvagem, acrescente a quantidade em falta (conforme receita).
- O açúcar é derramado e mantido em fogo baixo até que os cristais se dissolvam completamente.
- Coloque as peras na calda preparada, ferva por 15 minutos.
- São retirados do calor, insistidos por 4 horas, nessa época os frascos são esterilizados.
- Em seguida, a geléia é fervida por 10 minutos, as peras são embaladas em potes, derramadas com calda, enroladas com tampas.
Frutas secas
Para o preparo de frutas secas, são colhidos frutos maduros de peras silvestres, que devem estar livres de danos mecânicos e fragmentos podres.
Sequenciamento:
- As frutas são lavadas.
- Corte em 6 pedaços, não remova o caroço.
- Coloque a fruta em ácido cítrico a 1% por 1 hora.
- Coloque em água fervente por 2 minutos. (empalidecer), depois frio.
- Seque em um forno ou secador elétrico.
Você pode secar as peras ao sol, espalhando-as em uma camada sobre um pano. O produto acabado é armazenado por no máximo 2 anos.
Suco de pêra
O suco de pêra selvagem pode ser consumido fresco ou preparado para o inverno. Instruções passo a passo:
- Os frutos são lavados e secos.
- Se for usado um espremedor de frutas, a casca é deixada; ao usar um moedor de carne, a casca é cortada.
- A matéria-prima resultante é espremida.
- Coloque no fogo, leve para ferver.
- Eles provam, adicione açúcar se desejar.
- O suco é fervido por 5 minutos.
- Derramado fervendo em potes esterilizados.
A pêra está sujeita à fermentação, portanto, é realizada esterilização adicional do suco em lata:
- 3 l - 35 min;
- 1 l - 15 min;
- 0,5 l - 10 min.
Enrole as tampas, embrulhe por um dia.
Compota
A compota de pera silvestre é colhida, via de regra, em potes de três litros. Um recipiente de compota requer 0,250 kg de açúcar. Sequência de cozimento:
- A fruta é lavada, o pedúnculo e o topo são aparados.
- O jarro é derramado com água fervente, as frutas são colocadas (1/3 do recipiente).
- Despeje a água fervente, cubra com as tampas, deixe por 30 minutos.
- A água é drenada, fervida novamente, os cilindros são vertidos e deixados por 20 minutos.
- Em seguida, esgota-se a água, adiciona-se açúcar, fervura-se até a calda ficar pronta.
- As frutas são servidas com calda, enroladas com tampas.
Use na medicina tradicional
A medicina alternativa usa os frutos, galhos e folhas da árvore. Ao tossir um resfriado, a medicina tradicional recomenda beber um caldo de peras selvagens secas. O remédio ajuda com edema. Uma decocção dos ramos alivia a diarreia. Receitas populares:
- No caso de osteocondrose, prepara-se uma decocção de 5 ramos de pera, com 10 cm de comprimento, onde a matéria-prima é vertida com 1 litro de água fervida durante 30 minutos em lume brando. Retire do fogo, embrulhe, deixe por 6 horas. Essa é a diária, é dividida em partes iguais, eles bebem durante o dia. O curso do tratamento é de 1 mês.
- O tratamento da prostatite é feito com folhas secas e secas. Um copo de folhas é vertido com água fervente (0,5 l), insistido por 6 horas, filtrado, bebido 3 vezes ao dia após as refeições.
- Para normalizar a função do trato gastrointestinal, uma infusão de 0,5 xícaras de folhas e o mesmo número de galhos picados é preparada. Despeje uma mistura de 0,5 litros de água, ferva por 20 minutos. Embrulhe, insista 12 horas, filtre. É melhor cozinhar o caldo à noite, de manhã recebe a dose diária do medicamento. É dividido em três doses, consumidas 30 minutos antes das refeições. Uma decocção de frutas secas, que é tomada de manhã com o estômago vazio (200 g), é útil para o sistema digestivo.
- Com o eczema seco, as loções de folhas secas de uma pêra selvagem ajudam a aliviar a inflamação e a acelerar a regeneração do tecido da pele. Para preparar o produto, pegue um copo de matéria-prima, coloque em uma garrafa térmica, despeje 1 litro de água fervente, deixe esfriar completamente. Em seguida, o caldo é filtrado, umedecido com guardanapo limpo, aplicado na área afetada, fixado com curativo ou gesso. Remova o guardanapo após a secagem. O procedimento é realizado pelo menos 5 vezes ao dia.
- As loções à base de folhas de pera são utilizadas para todos os tipos de dermatites.
Contra-indicações para pêra selvagem
Apesar de a pêra selvagem ter propriedades medicinais, existem várias contra-indicações ao seu uso. Não é recomendado realizar o tratamento nos seguintes casos:
- com doenças crônicas do aparelho digestivo;
- forma agravada de gastrite;
- úlcera estomacal.
Não é recomendável comer pêra com o estômago vazio, bem como beber água após as refeições, pois o líquido provoca a fermentação. A pêra é digerida por muito tempo e com dificuldade, portanto, pratos de carne não podem ser consumidos em paralelo. Você não pode comer frutas verdes.
Conclusão
A pêra selvagem contém uma grande quantidade de vitaminas, oligoelementos e minerais. É usado na medicina alternativa como um agente antiinflamatório, antifúngico e antibacteriano. Os frutos são adequados para a colheita de inverno.
