Contente
- 1 Talo de aipo - perene ou anual
- 2 Como o aipo cresce
- 3 Como cultivar aipo com pedúnculo a partir de sementes para mudas
- 4 Como plantar aipo em campo aberto
- 5 Como cuidar de aipo perseguido ao ar livre
- 6 Como branquear o aipo em pé
- 7 Colheita
- 8 Reprodução
- 9 Pragas e doenças do aipo caído
- 10 O que fazer com talo de aipo para o inverno
- 11 Conclusão
Aipo perfumado ou perfumado é um tipo de planta herbácea que pertence ao gênero Celery da família Umbrella. É uma cultura alimentar e medicinal, pode ser raiz, folha ou peciolado. Botanicamente, as variedades são muito semelhantes entre si, a forma como são cultivadas é diferente. Cuidar do aipo com pedúnculo no campo aberto é mais fácil do que cuidar da raiz, mas leva mais tempo para diluir a folha.
Talo de aipo - perene ou anual
O aipo fedorento é uma planta com ciclo de vida de dois anos. No primeiro ano, forma uma raiz densa sem espaços vazios e uma grande roseta de folhas em grandes pecíolos. No segundo, libera um pedúnculo de até 1 m de altura e dá sementes. Colheita - as raízes, pecíolos e folhas picantes são realizadas no ano de plantio, a seguir recebem o próprio material de plantio.
O aipo costumava ser cultivado como planta medicinal, agora suas propriedades medicinais ficaram em segundo plano, a cultura é reconhecida como vegetal e é utilizada na culinária de diferentes nações. No espaço pós-soviético, as culturas de raízes ganharam a maior popularidade, enquanto na Europa as variedades de pecíolo são geralmente compradas.
O talo do aipo tem um sistema radicular fibroso e forma uma raiz vegetal pequena e pouco visível sob os numerosos ramos laterais. Ele constrói uma grande roseta, cujo volume maior é ocupado não por folhas, mas por pecíolos. A sua cor pode ser verde, alface, rosa ou avermelhada, a largura é de 2 a 4 cm com espessura não superior a 1 cm. Nas variedades clássicas, os caules são branqueados antes da colheita (privando de acesso à luz) para retirar o amargor e torná-los tenros, muitos modernos não precisam disso.
Normalmente, cada roseta de folhas consiste em 15-20 folhas eretas. Mas existem variedades que chegam a dar até 40 ramos, às vezes semi-espalhados. Os caules são largos na parte inferior, afinando nas extremidades e terminando em folhas verdes escuras triangulares dissecadas pinnately. Os pecíolos são ocos no interior, estriados, com um sulco pronunciado na parte voltada para o centro da roseta. Seu comprimento depende não só da variedade, mas também da técnica de cultivo do talo do aipo, e varia de 22 a 50 cm.
As sementes são pequenos aquênios que permanecem viáveis por não mais de 4 anos (garantido - 1-2 anos). Um pedúnculo com cerca de um metro de comprimento surge no segundo ano de vida.
Como o aipo cresce
O aipo é uma cultura que adora umidade e tolera bem quedas de temperatura de curto prazo. As mudas podem suportar geadas a -5 ° C, embora não por muito tempo. As variedades mais resistentes ao frio são com pecíolos vermelhos.
Folha de aipo tem a estação de crescimento mais curta e pode ser semeada diretamente no solo. A colheita da raiz levará cerca de 200 dias para se formar.É cultivado exclusivamente por meio de mudas e, no Noroeste, raramente é plantado em campo aberto.
O aipo peciolado ocupa uma posição intermediária - do momento da emergência à colheita, decorrem 80-180 dias para as diferentes variedades. Para obter caules comerciáveis, as sementes podem ser semeadas no solo, mas é mais racional cultivar primeiro as mudas.
A temperatura ideal para o cultivo de aipo vegetal é de 12-20 ° C. E embora ele tolere bem uma onda de frio temporária, se o termômetro não atingir 10 ° C por um longo período, podem ocorrer disparos prematuros.
Como cultivar aipo com pedúnculo a partir de sementes para mudas
Não há nada difícil em cultivar mudas de aipo. Suas mudas são muito mais resistentes do que as de tomates ou pimentões, e essas safras são plantadas e mergulhadas anualmente por milhões de jardineiros.
Datas de desembarque
Sementes de aipo com pedúnculo são semeadas para as mudas do final de fevereiro a meados de março. A maioria das variedades tem uma estação de crescimento bastante longa e os caules devem ter tempo para adquirir uma apresentação antes do frio. Primeiro se desenvolvem a raiz e as folhas, os pecíolos se estendem em comprimento e só então aumentam a massa. Isso leva muito tempo, embora não tanto quanto para a formação de uma colheita de raiz.
Preparação do tanque e do solo
As sementes de aipo podem ser semeadas em caixas normais de madeira para mudas ou diretamente em copos plásticos separados com orifícios para drenagem de água.
Os recipientes usados são bem lavados com uma escova, enxaguados e embebidos em uma solução forte de permanganato de potássio. Isso matará a maioria dos germes e bactérias que podem causar doenças nas mudas.
Para cultivar aipo a partir de sementes, você pode usar o solo comum para mudas comprado. O substrato pode ser preparado de forma independente, misturando partes iguais de solo de jardim e húmus bem podre com a adição de areia. Só precisa ser peneirado em uma peneira para remover todos os caroços, seixos e resíduos de plantas - o solo para as mudas deve ser homogêneo e permeável à água e ao ar.
Preparação de sementes
As sementes de aipo são muito pequenas - 1 g contém cerca de 800 peças. Além disso, eles perdem rapidamente a germinação. Por isso, você precisa usar seu próprio material de plantio o mais cedo possível, e na loja você deve ficar atento ao prazo de validade.
As sementes das plantações de guarda-chuva germinam por muito tempo - isso se deve à presença de óleos essenciais nelas. É por isso que nas regiões do sul colheitas como a cenoura são semeadas secas para o inverno e não tememos que germinem na altura errada.
Sem preparação, as sementes de aipo eclodem por mais de 20 dias, as mudas serão irregulares e fracas. Existem várias maneiras de acelerar a germinação e melhorar a qualidade das mudas, aqui está uma delas:
- As sementes são embebidas por 3 dias em água morna, que é trocada duas vezes ao dia.
- Um pedaço de pano branco é colocado em um recipiente raso e largo. Sementes inchadas são espalhadas em uma camada fina e umedecidas com água.
- O recipiente é mantido em temperatura ambiente por 7 a 10 dias, não esquecendo de umedecer o tecido.
Durante este tempo, as sementes devem eclodir - será claramente visível no tecido branco. Eles devem ser plantados imediatamente para mudas.
Para fazer as sementes de aipo germinarem mais rápido, os seguintes métodos são frequentemente usados:
- Imersão em preparações especiais vendidas em lojas de sementes;
- manter em água quente (não mais de 60 °) por 30 minutos.
Plantando aipo com pedúnculo para mudas
As sementes podem ser semeadas não apenas em caixas de plantio cheias de substrato de muda úmido, mas também em estufas. O solo é compactado, sulcos rasos são feitos a uma distância de 5 a 8 cm um do outro. As sementes são colocadas neles a uma taxa de 0,5 g por 1 sq. me pulverizado com um spray doméstico.
Se o material de plantio não germinou, mas foi embebido em água quente ou em um estimulante, você pode fazer isso com mais facilidade.A neve é despejada em uma caixa preparada com uma camada fina, nivelada, sulcos são feitos e sementes são semeadas neles. Então, eles definitivamente não serão lavados e não cairão no solo durante a rega.
A semeadura pode ser feita em xícaras separadas com várias sementes cada. Aí eles não precisam mergulhar, basta cortar os brotos fracos com uma tesoura de unha, deixando o mais forte.
Recipientes com sementes são cobertos com vidro ou filme transparente e colocados em uma janela ou prateleiras iluminadas. O abrigo é removido após a germinação.
Cuidando de mudas de aipo caídas
Quando as sementes de pecíolo de aipo eclodem, os recipientes são colocados por uma semana em uma sala iluminada com uma temperatura de 10-12 ° C - isso impedirá que as mudas se arrancem. Em seguida, as mudas são transferidas para um local mais aquecido, proporcionando ar fresco e boa iluminação.
É necessário umedecer o aipo com pedúnculo com cuidado - caixas de um borrifador doméstico e xícaras - com uma colher de chá, da qual a água é derramada não no solo, mas ao longo das paredes.
Na fase de 2-3 folhas não em pé, as mudas são mergulhadas em copos separados com um orifício inferior ou cassetes especiais. Nesse caso, os brotos do aipo peciolado são enterrados no solo por folhas cotilédones, e a raiz, se for maior que 6-7 cm, é encurtada em 1/3.
A temperatura ideal para mudas de aipo com pedúnculo é de 16-20 ° C. Durante o dia, não deve ultrapassar 25 ° C, à noite - 18 ° C. Para as mudas localizadas na loggia ou varanda, a temperatura de 5 ° C é considerado inaceitável. Ele para de crescer e com grande probabilidade pode adoecer com uma perna preta ou deitar. A sala deve ter uma umidade relativa de 60-70% e boa ventilação.
O solo deve estar constantemente úmido, mas não molhado. 10-15 dias antes do plantio, as mudas são alimentadas com fertilizante complexo completo, diluído 2 vezes mais do que o recomendado nas instruções.
Como plantar aipo em campo aberto
Cerca de dois meses após a emergência, as mudas de aipo estão prontas para serem transplantadas para o solo. A essa altura, ele deve ter pelo menos 4-5 folhas verdadeiras.
Datas de desembarque
Mudas de aipo com pedúnculo são plantadas no solo em um campo de repolho, dependendo da região - no final de maio ou início de junho. Mesmo que ocorra uma diminuição na temperatura neste momento, não é assustador. O aipo resiste bem ao frio, o principal é que as mudas tenham tempo de criar raízes e começar uma nova folha. Nas regiões do sul, o aipo com pedúnculo pode ser plantado mais cedo.
Local de plantio e preparação do solo
Você pode cultivar aipo no jardim depois de batata, repolho, beterraba, pepino, abobrinha, tomate, abóbora. Antes de plantar mudas, eles conseguem colher rabanete, espinafre ou salada no jardim.
O aipo pecíolo prefere solos férteis e soltos com reação neutra. O canteiro do jardim foi desenterrado da queda sobre a baioneta de uma pá. Para cada metro quadrado, pelo menos 4-5 kg de estrume podre são aplicados. Na primavera, antes do plantio das mudas, realiza-se o afrouxamento superficial e acrescentam-se fertilizantes especiais para tubérculos de acordo com as instruções, ou um copo de cinzas e uma colher de sopa de superfosfato duplo por metro quadrado.
Solos ácidos são normalizados com a adição de farinha de cal ou dolomita, e é melhor fazer isso no outono, e não antes do plantio de aipo. Solos densos já ficam melhores com o húmus, mas se necessário, você pode adicionar areia - para soltar a primavera ou diretamente em cada buraco durante o plantio.
Ao cultivar aipo com pedúnculo no campo, você precisa escolher uma área plana e bem iluminada. Os cumes são dispostos em áreas sujeitas a bloqueio - embora a cultura seja higrófila, ela não tolera o alagamento e, mais ainda, a água estagnada.
Preparação de material de plantio
O aipo pecíolo destinado ao cultivo ao ar livre precisa ser endurecido. Cerca de uma semana antes da data marcada, os copos são acondicionados em caixas e levados para a rua durante o dia. Cinco deles são levados para dentro de casa à noite. 2 dias antes do desembarque, as mudas são paradas para serem trazidas para dentro de casa, sendo deixadas do lado de fora 24 horas por dia.
Na véspera da transferência para o campo aberto, o aipo é regado, mas não abundantemente, mas para que a bola de terra fique ligeiramente úmida.
Plantar aipo com pedúnculo no solo
O cultivo e o cuidado com o aipo colhido começam com o transplante para um terreno aberto. Para que uma safra produza uma boa colheita, as plantas devem estar isoladas e com sol o dia todo. As mudas de aipo com pedúnculo são plantadas nos canteiros em fileiras de 40-70 cm entre si. A distância entre os arbustos deve ser de pelo menos 40-50 cm.
Alguns jardineiros praticam talos de aipo crescendo em trincheiras rasas. Isso é parcialmente justificado - será mais fácil sombrear quando chegar a hora de branquear os pecíolos. Mas os arbustos devem receber bastante sol, portanto, as trincheiras devem ser largas e direcionadas do sul para o norte. Caso contrário, não haverá nada para branquear.
As mudas são plantadas um pouco mais fundo do que cresceram em copos ou cassetes, mas para que o ponto de crescimento fique na superfície do solo. Deve-se ter cuidado para que não seja coberto com terra.
As mudas plantadas de aipo com pedúnculo são regadas abundantemente. Você não precisa cobrir a cama - você terá que soltá-la com frequência.
Como cuidar de aipo perseguido ao ar livre
Se for esperada uma forte onda de frio ou as mudas do pecíolo não tiveram tempo de criar raízes, o canteiro é coberto com agrofibra ou lutrastil. À noite, você pode substituí-los por jornais, apenas as bordas precisam ser consertadas para que o vento não sopre.
Como regar
Ao cultivar e cuidar do talo do aipo, uma das principais atividades agrícolas é a rega. Sem isso, os pecíolos não conseguirão aliviar o amargor de nenhum branqueamento, e não atingirão um tamanho decente.
O aipo é uma cultura que adora umidade. Você precisa regá-lo com freqüência e em grandes quantidades. Se o solo for conforme recomendado - permeável ao ar e à umidade, não deve haver estagnação da água e doenças associadas a isso. Após cada rega ou chuva, os corredores são afrouxados.
Como alimentar
Não é realista cultivar talos de aipo de alta qualidade sem alimentação frequente. Na primeira vez, é fertilizado com um complexo mineral completo 15-20 dias após o plantio das mudas. A alimentação adicional é fornecida semanalmente após a rega. Se você usar a química para isso, não crescerá uma planta saborosa e saudável, mas algo que não pode ser comido sem prejudicar a saúde.
Portanto, após a primeira alimentação mineral, o aipo é fertilizado com uma infusão de ervas, diluídas em água na proporção de 1: 3 todas as semanas. Duas vezes por mês, adicione uma colher de sopa de superfosfato a um balde de água. Pelo menos um litro de solução é derramado em um arbusto.
Como branquear o aipo em pé
O branqueamento ao ar livre do aipo com pedúnculo é uma operação projetada para bloquear o acesso da luz aos pedúnculos. Ajuda a remover o amargor e a deixar o produto mais macio. Se o branqueamento for negligenciado, os caules ficarão duros e com gosto de folhas.
Para o branqueamento do aipo, a maneira mais fácil é cobri-lo com terra assim que atingir 30 cm de altura, devendo ficar apenas folhas à luz. O procedimento é repetido a cada duas semanas.
Muitos não se associam com o cultivo de talo de aipo porque não querem cobri-lo com terra. O jardineiro sabe que é preciso lavar a terra do seio de cada pecíolo separadamente, leva muito tempo. Mas existem outras maneiras de branquear os talos de aipo:
- coloque tábuas ou contraplacado em ambos os lados da linha;
- enrole os arbustos com um pano escuro, papel grosso ou várias camadas de jornais e puxe com um elástico;
- use tyrsu ou serragem completamente podre para amontoar;
- cubra as fileiras com cascas de nozes e casca de árvore, se houver quantidade suficiente.
Antes de branquear os talos de aipo, você precisa cortar todos os talos finos que crescem fora do arbusto. As folhas devem permanecer livres - se você bloquear o acesso à luz, a planta irá parar de se desenvolver e pode se deteriorar. Não deve haver folga entre a superfície do solo e o material que cobre os pecíolos.
É impossível usar resíduos de madeira fresca para branquear os caules - tyrsu ou serradura, folhas caídas, palha. O aipo será regado abundantemente enquanto estiver no solo, esses materiais começarão a apodrecer e a gerar calor, o que é inaceitável.
Colheita
Variedades de aipo com pedúnculos estão prontas para a colheita em épocas diferentes. Normalmente os autobranqueadores amadurecem primeiro. As tomadas destinadas ao armazenamento fresco de longo prazo devem ser removidas do jardim antes do início da geada. O aipo que está sob a influência de temperaturas negativas é adequado para a alimentação, mas não fica bem.
As variedades clássicas com pecíolos brancos são armazenadas melhor e por mais tempo. Os arbustos são cuidadosamente desenterrados pelas raízes, transferidos para um porão ou porão e enterrados na areia úmida ou turfa. Com uma temperatura de 4 a 6 ° C e uma umidade de 85-90%, o pecíolo de aipo não só será armazenado durante todo o inverno, mas também liberará novas folhas.
Reprodução
O aipo é propagado por sementes. As melhores plantas são escolhidas como plantas-mãe, cuidadosamente retiradas antes do início da geada, as folhas são cortadas em um cone e armazenadas em sacos plásticos no porão ou porão.
No segundo ano, a raiz do aipo é plantada no jardim para a obtenção de sementes. Primeiro, aparece uma vegetação esparsa, depois uma seta alta de até 1 m. A floração começa 2 meses após o plantio da raiz e dura cerca de três semanas.
Do momento em que a planta-mãe do aipo é plantada até a coleta das sementes, devem se passar 140-150 dias, quando eles devem mudar de cor de verde para roxo-esverdeado. As sementes são dosadas sob um dossel ou em área ventilada e trilhadas.
No noroeste, eles podem não ter tempo suficiente para amadurecer no solo. Recomenda-se beliscar a ponta da flecha da flor quando testículos suficientes forem formados nela - cada planta é capaz de produzir 20-30 g de sementes. Isso é mais do que suficiente para fornecer a você, vizinhos e conhecidos com material de plantio.
Pragas e doenças do aipo caído
A folha e o pecíolo, devido ao alto teor de óleos essenciais, raramente adoecem e são moderadamente afetados por pragas. O maior perigo para a cultura é o transbordamento e a estagnação da água na área das raízes, pois são elas a principal causa do apodrecimento. Na maioria das vezes, eles afetam o ponto de crescimento e o caule.
Entre outras doenças do aipo com pedúnculo, deve-se observar:
- mancha bacteriana da folha;
- perna preta;
- mosaico viral.
Pragas do aipo:
- lesmas e caracóis;
- colheres;
- cenouras moscas.
Técnicas agrícolas adequadas ajudarão a prevenir doenças e o aparecimento de pragas:
- seleção cuidadosa do local de pouso;
- rotação de colheitas;
- preparo do solo pré-plantio;
- afrouxamento atempado do solo e remoção de ervas daninhas ervas daninhas;
- rega correta;
- se necessário, desbaste da cultura.
O que fazer com talo de aipo para o inverno
Você pode armazenar o aipo colhido fresco por até três meses em um porão ou adega ventilado a uma temperatura de 4-6 ° C e umidade de 85-90%. Lavado e embalado em sacos plásticos, pode ficar por até 30 dias na seção de vegetais da geladeira. Pedaços de talos serão armazenados no freezer por cerca de um ano.
O aipo pecíolo pode ser cortado em pedaços e seco. Ao mesmo tempo, seu sabor será muito diferente de fresco ou congelado. As saladas são preparadas com suco de aipo, salgado, espremido e congelado.
Conclusão
Cuidar de aipo caído em campo aberto é difícil de considerar fácil. Mas, plantando uma safra por conta própria, os jardineiros podem controlar as condições de cultivo e alimentá-la com fertilizantes orgânicos. Só assim é possível garantir que apareça na mesa um produto saboroso e saudável e não um conjunto de elementos químicos.
