Contente
- 1 A composição química do espinafre
- 2 Por que o espinafre é útil para o corpo humano
- 3 Conteúdo calórico e espinafre BJU
- 4 Benefícios do espinafre para perda de peso
- 5 Precauções
- 6 Como usar espinafre para comida
- 7 O uso de espinafre em cosmetologia
- 8 O uso do espinafre na medicina tradicional
- 9 Contra-indicações e danos do espinafre ao corpo
- 10 Conclusão
- 11 Avaliações de espinafre para perda de peso
As propriedades nutricionais e medicinais do espinafre são conhecidas desde a antiguidade. Esta cultura vegetal chegou aos países europeus da Pérsia há pouco mais de duzentos anos e rapidamente ganhou popularidade. Os benefícios e malefícios do espinafre foram estudados e comprovados por cientistas de muitos países. Nas últimas décadas, a popularidade da cultura também cresceu na Rússia.
A composição química do espinafre
Devido ao seu baixo teor calórico e rico em vitaminas e microelementos, as folhas de espinafre são recomendadas para cardápios dietéticos com perda de peso e certas doenças.
100 g de verduras contém:
- Retinol (A) - 750 mcg;
- B-caroteno (pró-vitamina A) - 4,5 mg;
- Riboflavina (B2) - 0,25 mg;
- Ácido fólico (B9) - 80 mcg;
- Ácido ascórbico (C) - 55 mg;
- Alfa-tocoferol (E) - 2,5 mg;
- Vitamina K - 482 mcg;
- Potássio - 774 mg
- Silício - 51 mg;
- Magnésio - 82 mg;
- Ferro - 13,5 mg;
- Manganês - 82 mg;
- Cálcio - 105 mg;
- Sódio - 24 mg;
- Iodo - 15 mg.
Quase 90% dos verdes são água. É apenas ligeiramente inferior às leguminosas em termos de conteúdo de proteínas vegetais. Ácidos orgânicos e inorgânicos, polissacarídeos, carboidratos e fibras fazem das folhas de espinafre um alimento ideal para perder peso.
Por que o espinafre é útil para o corpo humano
Graças ao seu rico complexo de vitaminas e minerais, as folhas verdes têm um efeito benéfico em todos os sistemas do corpo.
- A vitamina A nas verduras melhora a condição da pele, do cabelo e promove o desenvolvimento da imunidade.
- A vitamina B2 ajuda a aumentar a sensibilidade dos olhos à luz e melhora a sensibilidade dos analisadores visuais às tonalidades das cores. A falta dessa vitamina leva a problemas nas membranas mucosas e na pele.
- A deficiência de ácido fólico leva à inibição do desenvolvimento e divisão das células do tecido devido à síntese prejudicada de proteínas e ácidos nucléicos.
- As reações redox, nas quais o ácido ascórbico está envolvido, melhoram o funcionamento do sistema imunológico. A vitamina C melhora a condição dos vasos sanguíneos e capilares, evitando a fragilidade e fragilidade.
- As propriedades antioxidantes da vitamina E ajudam a estabilizar as membranas celulares. O tocoferol é essencial para o funcionamento normal do músculo cardíaco. Com sua falta, a hemólise dos eritrócitos e o desenvolvimento de doenças do sistema neurológico são possíveis.
- O anticoagulante vitamina K é responsável por regular a coagulação do sangue.
- O potássio, sendo um íon intracelular, está envolvido na normalização da pressão arterial e na condução dos impulsos nervosos.
- O silício melhora a síntese de colágeno como um componente da estrutura do glicosaminoglicano.
- O ferro do espinafre é um dos constituintes das proteínas e enzimas. O oligoelemento regula as reações redox e está envolvido no transporte de oxigênio e elétrons.
- O manganês faz parte das enzimas e proteínas envolvidas nos processos metabólicos dos aminoácidos.
Os cientistas descobriram que o espinafre pode ser usado para prevenir o câncer. A composição química e vitamínica única das folhas aumenta as defesas imunológicas do corpo contra as células cancerosas.
Por que o espinafre é útil para o corpo de uma mulher
Os médicos recomendam incluir folhas de espinafre na dieta de mulheres durante a TPM. Folhas ricas em ferro reabastecem o nível deste elemento durante a menstruação intensa. Com o uso regular de verduras, o ciclo menstrual se normaliza e o desconforto na região inferior do abdome diminui. O complexo de vitaminas estabiliza o estado psicológico em dias críticos.
Benefícios do espinafre durante a gravidez
As folhas de espinafre são indispensáveis para saturar o corpo da gestante com micro e macroelementos. Verduras ricas em ácido fólico contribuem para o desenvolvimento adequado do tubo neural fetal. O espinafre é útil para mulheres grávidas porque reduz os sinais de intoxicação e melhora o estado geral.
Benefícios do espinafre para homens
Uma característica útil do espinafre também se manifesta no aumento dos níveis de testosterona nos homens. Possíveis danos à saúde com intolerância ao produto ou algumas doenças do trato gastrointestinal.
O complexo de vitaminas e microelementos que compõem a cultura auxilia na correta formação do aparelho reprodutor dos adolescentes. Homens adultos são aconselhados a comer ervas para aumentar a potência e prevenir doenças da próstata.
Conteúdo calórico e espinafre BJU
As folhas de espinafre têm poucas calorias. 100 g do produto contém apenas 23 kcal. Isso é cerca de um e meio por cento do valor diário de um adulto.
Ao criar um cardápio dietético para combater o excesso de peso, leva-se em consideração a proporção dos principais componentes: proteínas, gorduras e carboidratos. No espinafre, as proporções de BJU parecem 1: 0,1: 0,7.
Benefícios do espinafre para perda de peso
As folhas de espinafre são facilmente absorvidas pelo organismo. O baixo teor de calorias e a falta de sabor acentuado permitem adicionar verduras a qualquer prato. Uma grande quantidade de proteínas vegetais torna os alimentos de espinafre não apenas saudáveis, mas também satisfatórios.
O uso de folhas de espinafre em alimentos, frescos e processados, acelera os processos metabólicos, melhora a limpeza do intestino e ajuda a eliminar toxinas e toxinas que interferem na perda de peso.
Precauções
Apesar dos claros benefícios do espinafre para a saúde humana, o uso excessivo da planta pode causar danos ao corpo. O consumo descontrolado de folhas frescas pode causar indigestão e diarreia.
O produto contém ácido oxálico. Esta substância é perigosa com acidez elevada, gastrite crônica e úlcera péptica.
Para pessoas com violação do equilíbrio água-sal, as folhas de espinafre são contra-indicadas em qualquer forma.
As folhas saudáveis de espinafre podem ser perigosas para a saúde humana com intolerância ao ácido ascórbico.
Com o aumento da coagulação do sangue ou tomando anticoagulantes, deve-se deixar de usar as folhas da planta, para não interferir na ação dos medicamentos.
O espinafre pode ser amamentado?
Uma pequena quantidade de espinafre durante a amamentação pode fornecer à mãe e ao bebê as vitaminas necessárias. No entanto, é necessário cuidado ao usar verduras para alimentos. O espinafre quando amamentado no primeiro mês pode causar uma reação alérgica no bebê. Portanto, os médicos recomendam que as mulheres que amamentam usem as folhas saudáveis com cautela. Antes de incluir o produto no cardápio, é aconselhável consultar um especialista.
Pode espinafre com pancreatite
Na pancreatite, o espinafre é estritamente proibido.O ácido oxálico pode irritar o estômago e os intestinos de uma pessoa doente. A capacidade do ácido de se ligar ao cálcio quando o pâncreas e a vesícula biliar funcionam mal pode levar à formação de cálculos nos dutos biliares. Como você sabe, a violação do fluxo de bile é uma das principais causas da pancreatite.
O espinafre pode ser usado para a gota?
O ácido das folhas do espinafre também é contra-indicado para a gota, isso se deve às purinas na composição. Os distúrbios metabólicos no corpo levam à formação de dolorosos depósitos de sal nas articulações sob a influência do ácido.
O espinafre pode ser usado para diabetes
A opinião médica é inequívoca sobre as propriedades benéficas do espinafre e contra-indicações para diabetes. O alimento de baixa caloria é bom para regular o peso em pacientes diabéticos obesos. As folhas da planta contêm proteínas vegetais capazes de produzir sua própria insulina, necessária para esta perigosa doença.
A planta é rica em fibras e estimula o intestino para ajudar os diabéticos a combater o problema da prisão de ventre.
Como usar espinafre para comida
O espinafre é um dos poucos vegetais que retêm vitaminas mesmo após o cozimento. Portanto, os pratos feitos com ele são tão populares.
O espinafre é um alimento perecível. As folhas devem ser consumidas no máximo 3 horas após a coleta. Por isso, os nutricionistas recomendam o cultivo da planta em casa para poder utilizar um produto fresco de qualidade.
Folhas congeladas também podem ser usadas para alimentos.
Verduras vão bem com vegetais e carnes.
Enfeite de espinafre
Folhas de espinafre frescas ou congeladas - 500 g - frite levemente em óleo vegetal. Em seguida, adicione sal, alho e pimenta a gosto. Poucos minutos antes do final do cozimento, pode-se polvilhar o prato com queijo ralado.
Salada primavera
Uma salada leve de vitaminas pode ser feita com verduras matinais. Ingredientes necessários:
- 200 g de folhas de espinafre;
- 50 g de folhas de azeda;
- vários brotos de alho;
- 2 a 3 ovos cozidos;
- Sal e pimenta a gosto.
Lave e seque as verduras. Moa todos os ingredientes, misture e tempere com óleo vegetal com algumas gotas de suco de limão.
Sopa de repolho verde
Uma sopa deliciosa e nutritiva pode ser feita com folhas verdes.
- 200 g de espinafre;
- 100 g de folhas de azeda com estacas;
- 2 a 3 pçs. batatas;
- 1 cebola;
- endro, salsa;
- 1 Colher de Sopa. eu. manteiga (ghee);
- sal, pimenta, louro;
- ovo cozido;
- nata.
Separe os espinafre e as folhas de azeda e enxágue. Cozinhe levemente em uma tigela separada. Corte as batatas descascadas, acrescente água e cozinhe até a metade. Adicione o espinafre, a azeda, o endro e a salsa e as cebolas salteadas. Por último, adicione folhas de louro à sopa. Sirva com um ovo cortado em vários pedaços e creme de leite.
Esta sopa de vitaminas de baixa caloria é adequada para combater o excesso de peso.
Purê de vegetais
Delicado purê de batata com folhas novas de espinafre é usado como acompanhamento para pratos de carne e peixe. Precisaria:
- 500 g de espinafre;
- 50 g de creme;
- 20 g de manteiga;
- 10 g de açúcar;
- sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Para o molho:
- 10 g de manteiga ghee;
- uma colher de chá de farinha de trigo;
- 50 g de leite.
Cozinhe as folhas lavadas em água fervente por 5 minutos. Escorra a água e esfregue a massa na peneira ou triture no liquidificador até obter uma massa homogênea. Frite levemente o purê de ervas na manteiga e adicione o creme de leite. Despeje o molho feito de farinha e leite em folhas de espinafre amassadas com agitação constante.
O uso de espinafre em cosmetologia
Os cosmetologistas aconselham o uso de máscaras verdes para manter a pele jovem. A rica composição de vitaminas nutre a derme. E o ácido das folhas age como uma esfoliação leve e natural.
Regras para a preparação de máscaras
Para usar folhas de espinafre em procedimentos cosméticos, você deve se lembrar:
- As folhas frescas são mais eficazes do que as congeladas.
- Não use um recipiente de metal para preparar a máscara
- Não é recomendado armazenar misturas prontas.
- Aplique o produto na pele limpa e seca.
- É necessário um teste de tolerância antes do uso.
O uso regular da máscara de ervas pelo menos uma vez por semana ajudará a manter seu rosto, pescoço e mãos frescos.
Máscara nutritiva para todos os tipos de pele
Para cozinhar você precisará de:
- 100 g de espinafre;
- 1 Colher de Sopa. eu. suco de cenoura;
- 1 colher de chá mel;
- algumas gotas de oliva ou qualquer óleo cosmético.
Despeje água fervente sobre as folhas lavadas e leve ao fogo baixo até amolecer. Drene a água. Resfrie as folhas a uma temperatura confortável e adicione o restante dos ingredientes. Coloque a máscara sobre uma base de gaze e mergulhe na pele por cerca de 15 minutos. Lave o produto com água morna ou infusão de chá verde.
Máscara para pele seca
Ferva uma batata pequena no leite e amasse até formar um purê líquido. Ferva algumas folhas com água fervente, passe por uma peneira e acrescente ao purê de batatas junto com um pedacinho de manteiga. Aplique uma máscara quente no rosto por 15 a 20 minutos. Lave com água.
Máscara iluminadora
A máscara ajuda a eliminar a pigmentação relacionada à idade. O remédio pode ser usado para combater as sardas.
- Pique as folhas e segure no vapor quente por alguns minutos para amolecer.
- Misture em proporções iguais com kefir ou iogurte.
- Aplicar na pele limpa por 15 minutos.
- Lave com água morna e aplique um hidratante.
Máscara para pele problemática
As propriedades anti-sépticas dos espinafre, combinadas com sal marinho, podem ajudar a tratar a acne e as espinhas no rosto.
- Ferva as folhas lavadas (100 g) com água fervente por 20 minutos.
- Drene a água.
- Moa as matérias-primas com uma colher de chá de sal marinho até atingirem o estado de mingau.
- Adicione algumas gotas de óleo da árvore do chá.
- Aplique uma massa quente no rosto por 20 minutos.
- Lave com água fria.
O produto desobstrui os poros, remove o brilho oleoso e refresca a pele.
O uso do espinafre na medicina tradicional
Vale ressaltar que o espinafre foi introduzido na Europa como um remédio para combater o mau humor. Naquela época, existia o conceito de que a bile causava acessos de raiva. E a propriedade colerética das folhas de uma planta pode corrigir o caráter desagradável de uma pessoa.
Hoje, as propriedades medicinais dessa antiga cultura vegetal são bem conhecidas. Os curandeiros tradicionais usam as qualidades cientificamente comprovadas de um vegetal verde.
As propriedades anti-sépticas das folhas de espinafre são usadas para tratar e prevenir a doença periodontal. É recomendável enxaguar a boca com suco de espinafre fresco diariamente para aliviar a inflamação e reduzir a sensibilidade das gengivas.
Os benefícios do suco de espinafre foram comprovados em pesquisas. O suco das folhas é usado:
- com deficiência de vitaminas;
- distúrbios nervosos;
- para melhorar a obra do coração;
- fortalecimento dos vasos sanguíneos;
- apetite melhorado;
- perda de peso.
Aperto eficaz de verduras para hemorróidas. Para administração oral, o suco deve ser misturado em partes iguais com óleo de amêndoa. É necessário tomar uma colher de sopa duas vezes ao dia por pelo menos 21 dias.
Para processos inflamatórios na pele, eczema e irritação, folhas fervidas são misturadas com azeite de oliva e aplicadas na ferida.
Para combater a depressão e a enxaqueca, além da anemia, sucos de folhas de espinafre, cenoura e beterraba são combinados em proporções iguais. Beba uma colher de sopa 3 vezes ao dia.
Para a prevenção da aterosclerose, recomenda-se beber uma infusão aquosa de ervas. Para prepará-lo, uma colher de sopa de folhas trituradas do produto deve ser vertida com um copo de água fervente e insistida por cerca de 2 horas.Adicione uma colher de chá de tintura de espinheiro a meio copo de infusão de folhas resfriadas. Beba duas vezes ao dia.
Uma salada de folhas de espinafre com maçã, alho e raiz-forte ajudará a melhorar o metabolismo. Você precisa comer cerca de 10 g da mistura de vitaminas por dia.
Salada de folhas frescas com um pouco de canela é recomendada para depressão.
Folhas frescas trituradas podem ajudar a aliviar a irritação e coceira quando aplicadas em um mosquito ou picada de mosquito.
Para perder peso, é recomendável beber um quarto de copo de suco de folhas antes das refeições.
Contra-indicações e danos do espinafre ao corpo
Os benefícios do espinafre para o corpo humano são enormes. Mas se você não levar em conta as contra-indicações, pode causar danos significativos à saúde.
Espinafre não é recomendado:
- com doenças agudas e crônicas da bexiga;
- gastrite;
- úlceras do estômago e duodeno;
- pancreatite e inflamação da vesícula biliar;
- gota;
- artrite;
- doença de pedra nos rins;
- cirrose do fígado; distúrbios funcionais dos rins e do fígado.
Conclusão
Os benefícios e malefícios do espinafre para o corpo devem ser levados em consideração ao comer as folhas individualmente. Verduras devidamente preparadas podem ajudá-lo a evitar muitos problemas de saúde se não forem utilizadas em demasia.
