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Uma sobremesa saborosa, saudável e requintada são os bagos de uva: brilhantes, suculentos, como se irradiassem do interior com o sol por eles acumulado. Uma das variedades de mesa mais populares é a uva Cardinal. Parece que estas uvas recolheram as melhores características que se esperam dos frutos de uma videira generosa do sul - apelo visual e sabor insuperável. Isso é exatamente o que seus criadores, criadores californianos, aspiraram nos longínquos anos 30 do século passado. Duas décadas depois, cientistas domésticos começaram a trabalhar em uma videira promissora com o objetivo de trazer arbustos mais resistentes ao inverno.
Conhecendo a história da criação da casta Cardinal, é estranho perceber que ele não é de forma alguma um convidado italiano. Sua brilhante e pitoresca videira e folhas estão fortemente associadas às paisagens da Península Apenina. Apesar do cuidado que se deve ter para cercar os arbustos dessa variedade, no sul da Rússia ela ainda ocupa um lugar de destaque entre as vinhas de mesa. Ainda assim, a forma original das uvas Cardinal é inimitável e merece a atenção redobrada dos vinicultores.
Características e características da variedade
Uma propriedade específica dos maciços cachos do Cardeal Negro é o amadurecimento precoce. As uvas atingem a maturação 110-120 dias após o início da estação de crescimento, geralmente em meados de agosto. A videira amante do calor distingue-se pelo crescimento forte e rápido em condições favoráveis - até 3 m. A casca da casta Cardinal é de uma cor castanha brilhante característica, mais escura nos nós. Grandes, com cinco lóbulos, dentados ao longo da borda das folhas são verdes claros na primavera, então adquirem uma tonalidade escura rica. As flores desta variedade são bissexuais, bem polinizadas.
Os cachos cilíndricos-cônicos são grandes - até 25 cm, de largura - até 15 cm. Soltos, com haste longa, que se desprende facilmente da videira, com peso médio de 400 g. Em arbustos velhos, o rendimento é mais significativo do que nos jovens. Um broto pode produzir dois cachos de 0,5 kg cada. Ao provar os frutos da variedade Cardinal, eles receberam uma avaliação de 8-9 pontos. Eles são transportáveis e podem ser armazenados por até 3 meses.
Bagas roxas escuras ou vermelho-violeta - a diferença na descrição devido à composição mineral do solo - grandes, ovais, às vezes mais arredondadas, cobertas com uma flor cerosa perceptível. Às vezes, eles têm um topo chanfrado com uma ranhura. O peso de uma baga é de 6 a 10 g, com tamanhos de até 1,5 a 3 cm. A casca é densa, mas é fácil de morder. A polpa é carnuda, leve, agradável ao paladar, com nobres notas de noz-moscada. As bagas das uvas Cardinal são doces, com um ligeiro azedume: o teor de açúcar para ácido é 2: 1. O índice de açúcar nos bagos desta variedade é de até 18,0 g por 100 ml.
Vantagens e desvantagens de uvas de maturação precoce
Ao escolher uma variedade de uva para seu jardim, todos pensam nos méritos do arbusto e decidem se a colheita vale o trabalho.
- As uvas Cardinal têm uma vantagem no amadurecimento precoce e de frutos grandes;
- As bagas têm um teor elevado de açúcar e um sabor incrível;
- Com bom atendimento, altos rendimentos são garantidos;
- As bagas são adequadas para transporte e são armazenadas por muito tempo.
Também há toques negativos.
- Resistência de inverno baixa até -200C. Nas condições da zona média, necessita de cuidados especiais;
- A videira Cardinal é suscetível à rápida propagação de doenças. No outono, seus topos são frequentemente afetados por míldio, oídio, câncer bacteriano, portanto, a prevenção é necessária;
- No tempo chuvoso, as bagas podem ficar cobertas de podridão cinzenta;
- As bagas nos cachos amadurecem de forma incomum.Para resolver o problema, é necessário realizar o processamento em tempo hábil com sulfato de ferro.
A pulverização enriquece a planta com ferro. Os brotos crescem com mais frequência e tornam-se mais poderosos, respectivamente, o rendimento aumenta. Os frutos serão grandes e saudáveis, sem ervilhas.
Plantar e cuidar de um arbusto de uva
A variedade de uva Cardinal se reproduz bem por enxerto e estratificação. Se o porta-enxerto for forte, as bagas serão maiores. Propagado por estacas na primavera, usando brotos cortados. O plantio no outono é preferível, o cuidado consiste em um abrigo completo para o inverno. Você deve abordar seriamente a escolha de um local para uma muda de uvas Cardinal. Só pode ser na direção sul, ensolarado, com bom solo. O arbusto dessa variedade prefere solo preto, mas cresce em outros solos.
- Os arbustos de uva adoram umidade, mas a rega deve ser regulamentada: o excesso de umidade causa rachaduras e decomposição dos bagos. A drenagem oportuna virá em seu socorro. A videira precisa de umidade quando brotos e ovários aparecem;
- No outono e na primavera, a cobertura obrigatória dos arbustos de uva Cardinal com composto ou húmus. Os fertilizantes complexos são aplicados antes e depois da floração;
- Devido à instabilidade às doenças, a valiosa videira deve ser tratada com fungicidas (enxofre coloidal, Ridomil e outros);
- As videiras desta variedade toleram normalmente cortes curtos. De três a seis olhos são deixados no tiro;
- No final do outono, antes da geada, os arbustos de uva Cardinal são cuidadosamente cobertos com cobertura morta, palha e feno.
Família de hóspedes californianos
Em muitos países, com base em uvas maduras precoces, o Cardinal criou e continua a criar obras-primas de variedades de mesa. Na Rússia, adquiriu numerosos parentes, graças aos esforços de criadores, cientistas e amadores. Em primeiro lugar, trabalhamos para promover a saborosa e valiosa baga ao norte. As vinhas famosas e populares de Arcadia, Anapa Cardinal, Crimean Cardinal, Nadezhda, Sofia, Transfiguration, Monarch e outras foram criadas.
Foto de um bando de Nadezhda AZOS
Muitas das novas variedades são criadas com base no material da Cardinal e nas uvas Criuleni resistentes à geada. Esta videira da Moldávia com frutos rosa pode resistir a geadas de até -280 Sem cobertura e resistente à podridão, filoxera e ácaros. As variedades cultivadas desfilam triunfantemente por vinhedos amadores sob o nome de Cardinal: Sustainable, AZOS e Lux. Eles nasceram na Estação Experimental Zonal Anapa (AZOS), onde 16 híbridos foram cultivados com base no "americano".
Vinhas reprodutoras
Os cachos de Cardinal Sustentável pesam até 900 g, os bagos são rosa escuro, com um leve sabor a noz-moscada. Resiste a geadas até -220 S. Cardeal Krymsky se distingue pelo período de amadurecimento mais precoce - até 100 dias. Mas seus frutos rosa com um sabor claro de noz-moscada por quilograma de cacho receberam uma avaliação de degustação reduzida - 8,1.
Nas uvas da variedade Cardinal AZOS ou Lux (o arbusto tem duplo nome), a cor varia do rosa escuro ou vermelho-azulado ao escuro, o peso do cacho é estável - 0,5 kg, muitas vezes - até 1 kg. Para a variedade de mesa, o teor de açúcar é significativo, aqui é aumentado para 22 por cento. Assim, durante a degustação, recebeu 8,7 pontos. Em arbustos vigorosos e de alto rendimento, tanto a resistência a doenças fúngicas quanto a resistência à geada são aumentadas - até -220 A PARTIR DE.
Foto de um bando de Cardinal AZOS
O futuro pertence às formas híbridas de uvas. Graças a uma seleção criteriosa, os amadores já estão cultivando essas uvas de mesa na região do Volga. E é bem possível que no século 21 seus cachos - fonte de endorfinas, hormônios da alegria - apareçam nos jardins do sul dos Urais e da Sibéria.
