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Nem todas as variedades de uvas são cultivadas com o objetivo de obter uma colheita abundante, às vezes a qualidade da fruta é mais valiosa do que sua quantidade. A uva Zest é uma variedade mais agradável de comer do que de cultivar. Essa cultura é caprichosa, exigindo uma abordagem especial, atenção constante e cuidados complexos. Mas a colheita de Zest é definitivamente agradável: os cachos são muito grandes e bonitos, os bagos são ovais, de cor profunda, com excelente sabor e aroma forte. Esta variedade não é recomendada para iniciantes, mas sim comprar mudas de passas para produtores experientes.
Uma descrição detalhada da variedade de uva Izuminka, com comentários de jardineiros e uma foto de cachos, está neste artigo. Abaixo, você pode ler sobre as qualidades fortes e fracas de uma variedade de frutos grandes, aprender sobre a melhor forma de cultivar uvas caprichosas e como cuidar delas.
Características da cultura
A variedade de uva Zest é considerada de mesa. É também uma uva vermelha de amadurecimento precoce. É fácil reconhecer esta variedade pelas grandes bagas em forma de dedo de uma rica tonalidade de vinho.
O híbrido é dividido em zonas para Moldávia, Ucrânia e regiões do sul da Rússia. Mas mesmo no clima dessas regiões, o Zest deve ser coberto para o inverno, já que a variedade é muito termofílica.
A uva About the Zest tornou-se conhecida recentemente, porque foi criada há vários anos. A origem da variedade é ucraniana, sua "pátria" era o Instituto de Viticultura "Magarach", localizado no território da Ucrânia. Os "pais" do novo híbrido foram as variedades Chaush e Cardinal, e o nome científico da espécie obtido como resultado do cruzamento foi XVII-241.
O novo híbrido recebeu um nome mais poético "Zest" por um motivo. Os produtores notaram uma característica surpreendente da variedade: se você não se apressar em colher e deixar alguns cachos não cortados na videira, em algumas semanas eles se transformarão em uvas-passas maravilhosas.
Descrição da variedade Zest:
- as uvas amadurecem cedo - até que a fruta esteja totalmente madura, pelo menos 110-115 dias devem se passar a partir do momento em que os botões se abrem;
- os arbustos são muito altos, a videira distingue-se pelo crescimento bom e rápido, amadurece quase ao longo de todo o seu comprimento;
- inflorescências em arbustos Passas são apenas femininas, ou seja, flores não possuem estames e não podem se autopolinizar (portanto, próximo à variedade em questão, é necessário plantar outra uva com o mesmo amadurecimento precoce e inflorescências bissexuais ou masculinas);
- as uvas são bem polinizadas, o conjunto dos cachos é normal;
- cachos As passas são grandes, soltas, em forma de cone;
- o peso médio de um cacho é de 400-500 gramas;
- na poda e racionamento, sobra um cacho em cada broto;
- As bagas de "ervilha" não são típicas desta variedade - todas as frutas têm aproximadamente o mesmo tamanho e forma;
- as bagas são muito grandes - cerca de três centímetros de comprimento e pesando 10 gramas;
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o formato do fruto é oblongo, fortemente alongado (mostrado na foto);
- a cor das bagas é escura, rica, vermelho-violeta;
- a polpa é densa, crocante, estrutura de marmelada;
- Raisin tem um gosto maravilhoso, equilibrado, doce;
- teor de açúcar nas uvas ao nível de 15-20%;
- a casca dos bagos é densa, mas praticamente não é sentida durante a refeição;
- Rendimento da uva O entusiasmo depende fortemente da idade da videira e do cuidado do arbusto;
- acredita-se que o rendimento dessa variedade seja baixo: nos primeiros anos é possível retirar apenas alguns quilos do mato, nas cifras subsequentes pode chegar a 15-18 kg de cada planta;
- com os devidos cuidados, a videira começa a frutificar apenas no terceiro ou quarto ano após o plantio;
- A casca não é cortada nos primeiros anos após o plantio - é assim que a variedade difere de muitas outras;
- a resistência à geada nas uvas é fraca - sem abrigo, a videira é capaz de suportar uma queda de temperatura de no máximo -12-15 graus;
- a casta praticamente não tem resistência a doenças e pragas, pelo que o trabalho principal do produtor será nos tratamentos preventivos da vinha.
Vantagens e desvantagens
Avaliações laudatórias da variedade Zest são raras: o produtor deve estar preparado para a pulverização regular das vinhas e uma luta constante pela integridade e saúde do arbusto. Como acima mencionado, muitas pessoas gostam da aparência e do sabor dessas uvas, mas cultivar Zest é um prazer duvidoso.
A variedade tem várias vantagens:
- excelente apresentação;
- grande tamanho de cachos e bagas;
- ótimo sabor e alto teor de açúcar nas frutas;
- uma grande porcentagem de vitaminas e microelementos valiosos encontrados nas frutas;
- adequação das uvas para transporte e armazenamento a longo prazo (em caves ou em refrigeradores).
Listando os pontos fortes das uvas Zest, não se pode deixar de citar a real possibilidade de aumentar o rendimento através de tecnologia agrícola adequada e cuidados intensivos.
Infelizmente, essa uva linda e saborosa também tem desvantagens, e elas são muito significativas. Todas as desvantagens da variedade estão principalmente associadas ao seu capricho. Os seguintes fatores incomodam a maioria dos viticultores:
- caprichos na composição do solo e seu valor nutritivo - em solos escassos, a Raspa frutifica muito mal e as folhas da videira tornam-se pequenas;
- imunidade fraca, devido à qual, ao longo da estação quente, os viticultores têm de combater várias pragas e infecções;
- baixa resistência à geada - uma videira sem abrigo pode suportar uma queda de temperatura de apenas -12 graus;
- frutificação tardia - apenas seis anos após o plantio, você pode esperar pela primeira colheita normal;
- baixo rendimento, fortemente relacionado à quantidade de fertilizantes e manutenção regular.
Nessa situação, podas ainda mais frequentes não ajudam, pois os arbustos aparados crescem ainda mais rápido e com maior abundância. Tudo isso leva ao esgotamento da vinha e à diminuição do rendimento de toda a vinha.
Regras de crescimento
As uvas da variedade Raisin exigem o máximo retorno do jardineiro, mas em troca irão deliciá-lo com bagas muito grandes e incrivelmente saborosas em cachos enormes. É melhor para iniciantes não escolher esta variedade como primeira experiência, Zest é mais adequado para viticultores experientes com tempo suficiente.
Estacas de plantio
Grapes Zest adora calor e sol, por isso deve ser plantada no lado sul, a não mais de um metro da parede de um prédio ou cerca. Tal plantação protegerá a videira do vento norte gelado e evitará que as raízes congelem durante o período de neve derretida ou picos repentinos de temperatura.
As raízes da Raisin não são muito longas, a maioria delas encontra-se a uma profundidade de 30-40 cm - é aqui que deveria estar a camada mais fértil da terra. O tamanho ideal do poço de pouso é 0,6x0,6x0,6 metros.
Uma camada de 20 centímetros de tijolo quebrado ou pedra triturada é colocada no fundo do poço e, em seguida, o solo fértil é derramado, consistindo de solo, areia, composto, húmus, cinzas e fertilizantes minerais.
Recomenda-se a instalação ao longo das bordas de cada poço ao longo de uma seção de tubo vertical de 50 centímetros - será muito conveniente regar as uvas através desses poços.
Como cuidar
Uma variedade caprichosa precisa de cuidados cuidadosos - esta é a única maneira de aumentar o rendimento das uvas e esperar pelo menos algum resultado.
Você precisa cuidar de um vinhedo com um Zest como este:
- Regar os arbustoso uso de sistemas especiais ou tubulações de poços terá que ser feito regularmente, especialmente durante os períodos de seca. É importante não exagerar na irrigação, uma vez que Zest é propenso ao desenvolvimento de várias infecções fúngicas e a alta umidade contribui para sua disseminação.
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Para proteger a vinha de infecções, pragas e superaquecimento do sistema radicular, é recomendado usar cobertura morta... A cobertura morta orgânica na forma de serragem, turfa, húmus ou palha não só protegerá as raspas, mas também se tornará uma fonte de nutrientes para as uvas.
- Alimentação variedade Raisin freqüentemente e abundantemente, uma vez que a cultura frutifica muito mal em solos escassos. A cada três anos, no outono, recomenda-se aplicar uma grande quantidade de esterco de vaca (cerca de 7 kg por metro quadrado). Durante o verão, várias vezes você pode alimentar as uvas com complexos minerais especiais ou usar uma mistura de fósforo e potássio. Na primavera, Zest responde bem a uma pequena porção de nitrogênio, é aplicado antes e depois da floração.
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Podar a videira melhor duas vezes por temporada: na primavera e no outono. Este horário é recomendado devido ao rápido crescimento do arbusto e ao forte crescimento dos rebentos. Utiliza-se poda média ou longa, deixando 5 a 8 gemas em cada broto. É melhor não podar as uvas passas antes de se abrigar para o inverno, pois isso vai provocar um crescimento ainda maior dos brotos, o que pode atrapalhar a integridade do abrigo.
- Pulverização preventiva deve se tornar um hábito entre aqueles que plantam a variedade Izuminka em seu site. Você terá que lutar contra mofo, oídio, câncer bacteriano, podridão cinzenta, antracnose, escoríase. Além de doenças, as uvas de frutos grandes também são capturadas por várias pragas (ácaros da uva e da aranha, filoxera). A mistura bordalesa pode ser usada para pulverizar pelo menos três vezes por temporada. Recomenda-se começar o mais cedo possível - com o primeiro calor estável. Se a videira infectou, você terá que remover todos os ovários e folhas e irrigar completamente o arbusto com um fungicida - esta é a única maneira de salvar as Zest.
- Porto uvas não resistentes à geada são obrigatórias, já que mesmo na Crimeia quente, o congelamento de passas não é incomum. Coletar muitos brotos novos e velhos e amarrá-los é um prazer, mas deve ser feito. É eficaz para cobrir a videira com fibra agrícola e proteger as raízes com uma espessa camada de cobertura morta.
Comentários
Conclusão
As uvas Zest não podem ser chamadas de universais - elas não são adequadas para todos. Esta cultura adora calor e sol, não tolera geadas, está frequentemente doente, precisa de alimentação regular, rega, poda cuidadosa - o cultivador terá muitos problemas. A recompensa por longos esforços serão grandes cachos com frutos enormes de uma empresa interessante e uma cor rica incrível.
