Nos Urais, a berinjela é cultivada como planta anual, embora fosse "considerada" perene. Mas, por vários anos, a berinjela pode crescer em uma terra natal quente, e não na fria Rússia. Se contarmos quantas safras de jardim requerem condições especiais devido à sua origem nas regiões quentes do sul, então surge naturalmente a questão "o que os vegetarianos nos países do norte comeriam se há alguns milhares de anos a humanidade não tivesse domesticado plantas praticamente não comestíveis?" Mas para nossa felicidade comum, as plantas foram cultivadas.
Por muito tempo, a berinjela foi considerada uma planta condicionalmente comestível devido ao seu alto teor de solanina. Nos tempos soviéticos, se houvesse apenas um no sortimento variedades de berinjela Almaz e sua chegada ao armazém ou muito maduros ou armazenados por muito tempo, a exigência de descascar a berinjela antes de comer e fervê-la por um tempo para remover o amargor tornou-se firmemente estabelecida nas receitas culinárias da ex-União Soviética. Além disso, as regiões do norte só podiam usar berinjelas compradas. Não havia dúvida de qualquer cultivo desta safra de jardim nos Trans-Urais.
Tudo mudou hoje em dia. Já foram cultivadas variedades de berinjela que não só não contêm solanina, mas também são capazes de crescer além dos Urais, mesmo em campo aberto, embora apenas jardineiros experientes ainda corram o risco de crescer berinjela nesta área.
Para o cultivo na região dos Urais, deve-se evitar variedades de maturação tardia que não terão tempo para crescer, escolhendo variedades adequadas entre berinjelas de maturação precoce ou intermediária, levando em consideração sua qualidade, rendimento e preferências pessoais de sabor, mas também os cultive por meio de mudas. Caso contrário, as berinjelas podem não ter tempo de crescer até o estágio de maturação técnica, durante o qual são comestíveis.
Seleção de sementes e solo para mudas
É melhor não comprar sementes de berinjela do mercado à mão, pois isso não garante sua qualidade e a ausência de infecção. Lojas de marcas renomadas oferecem sementes de berinjela de qualidade adequadas para sua região. Com uma leitura cuidadosa da anotação, você mesmo pode tirar certas conclusões sobre a adequação de um tipo específico de berinjela para o cultivo em seu local.
Muitas vezes, o microclima de uma área é muito diferente do microclima de outra. Essa nuance costuma surpreender os próprios jardineiros: aqui os tomates crescem bem, mas desaparecem constantemente de um vizinho, mas sempre não há onde colocar pepinos. Só falta mudar a colheita. Mas nas primeiras tentativas de plantar certos vegetais, você terá que selecionar tudo empiricamente. Berinjela não é exceção.
A melhor maneira de comprar mudas de berinjela é em uma loja. Uma mistura pronta para berinjela geralmente tem acidez, permeabilidade ao ar, densidade e permeabilidade à água ideais.
Mudas em crescimento
Escolhendo um horário em que você pode berinjela de planta para as mudas nos Urais, é preciso lembrar das frequentes geadas de retorno nesta região. Normalmente, as mudas de berinjela são plantadas permanentemente da última semana de maio a meados de junho.Como as berinjelas crescem muito lentamente na primeira metade da estação de crescimento, as sementes das mudas são semeadas do final de fevereiro a meados de março.
Preparando sementes de berinjela
A capacidade de germinação dessas sementes é maior do que a das sementes anuais, e as sementes de dois anos germinam mais rápido também.
Antes de semear no solo, é necessário descontaminar e estimular o crescimento. Para a desinfecção, as sementes devem ser embebidas por meia hora em solução de permanganato de potássio a 2%. Após a desinfecção, as sementes são embebidas por duas horas em uma solução de minerais.
Se você comprou sementes peletizadas ou incrustadas, seu processamento preliminar não é necessário. Essas sementes já estão desinfetadas e nutrientes adicionados à sua casca.
Qual é a diferença entre sementes incrustadas e sementes peletizadas (granuladas)
Recentemente, surgiram vários métodos novos de tratamento de sementes para uma melhor germinação. Nas lojas você pode encontrar sementes peletizadas e embutidas, sementes tratadas com plasma ou laser. Os dois últimos métodos ainda não foram elaborados, além disso, o tratamento a laser faz sentido se for feito o mais tardar 10 dias antes semeadura... É improvável que tais sementes apareçam no varejo.
Revestido de drageia
Normalmente a peletização é realizada com sementes pequenas, facilitando a semeadura. Durante essa operação, as sementes são revestidas camada por camada com estimulantes de crescimento, microelementos, medicamentos para a prevenção de doenças. O resultado final é uma bola com uma semente no centro.
A pílula de gel recentemente introduzida, cujo objetivo é regular o fluxo de água para a semente, não causou muito entusiasmo entre muitos jardineiros.
Incrustado
Quando embutidas, as sementes são cobertas por uma casca solúvel em água contendo estimulantes de crescimento e substâncias desinfetantes. O tamanho da semente permanece o mesmo. Essa operação é realizada com sementes grandes, conhecida dos agricultores há várias décadas. Como resultado da incrustação, as sementes são pintadas em cores diferentes. Freqüentemente, o fabricante usa uma cor de "marca", confirmando que as sementes originais estão na embalagem.
Semeando sementes de berinjela
Para a semeadura, você deve primeiro preparar recipientes de tamanho suficientemente grande. Como as berinjelas não gostam muito de transplantes, é melhor plantá-las imediatamente em recipientes separados.
Depois de encher os recipientes com terra, o solo é ligeiramente derramado e as sementes de berinjela são colocadas a uma profundidade de 1 a 1,5 cm, polvilhe com terra e regue novamente.
Alguém planta uma semente de cada vez, muitos preferem plantar duas sementes de uma vez e depois remover o broto fraco. O segundo caso é uma rede de segurança se uma das sementes não brotar.
Após a semeadura, os recipientes das mudas são cobertos com papel alumínio e colocados em uma sala com temperatura de 25-28 °. Após a emergência das mudas, o filme é retirado e a temperatura baixa para +17 por duas semanas. Se a temperatura não baixar, as mudas esticarão excessivamente. Além disso, a temperatura mais baixa endurece as mudas. Após o endurecimento, você pode definir a temperatura para +27 durante o dia e 10 graus mais baixa à noite.
Estabelecer tal regime na casa não é uma tarefa trivial. No vídeo você pode ver como um jardineiro experiente dos Urais do Norte sai da situação.
Embora as berinjelas adorem umidade, elas não suportam a estagnação da água. Portanto, as mudas de berinjela só precisam ser regadas depois que a camada superior secar. A água deve estar calma e quente. Os orifícios de drenagem ajudam a evitar a estagnação da água nos tanques de mudas. Em vasos feitos especialmente para mudas, esses buracos são fornecidos inicialmente. Ao usar recipientes improvisados para mudas, como copos de iogurte, garrafas cortadas, cascas de ovos e outras coisas, devem ser feitos furos antes de encher o recipiente com terra.
Cuidado de mudas de berinjela
Berinjelas são plantas que gostam de luz. A duração do dia para eles deve ser de 12 horas, o que é impossível no inverno nas regiões do norte. Para dotar as mudas em condições normais de crescimento, é necessário iluminá-las adicionalmente com lâmpadas fluorescentes ou lâmpadas fito especialmente projetadas para plantas.
Para o cultivo de mudas de qualidade, será necessário alimentá-las na fase das primeiras folhas e antes do plantio em local permanente. Normalmente, não é necessário mais adubo superior, mas se as mudas parecerem lentas, pode-se fazer um adubo superior adicional.
Com o cultivo adequado, as mudas ficam prontas para serem transplantadas para um local definitivo em dois meses.
Mas se você plantou sementes de berinjela no início de março, pode ser que em maio ainda esteja frio demais para plantar mudas diretamente a céu aberto, embora em um jardim quente.
Note-se que embora as beringelas sejam consideradas plantas do sul, que no norte só podem ser cultivadas em casa de vegetação, de facto, nas estufas produzem massa verde em vez de frutos, e florescem e dão frutos muito melhor ao ar livre.
Para poder crescer berinjelas em canteiros abertos, mas ao mesmo tempo para evitar o perigo de congelamento, as mudas devem ser acostumadas gradualmente ao ar frio da rua, e é melhor plantá-las em canteiros quentes sob um abrigo de filme . Com o início dos dias quentes, o filme é retirado e as berinjelas são deixadas para crescer ao ar livre.
Com tecnologia agrícola adequada, você vai retirar as primeiras berinjelas em julho.
