As berinjelas surgiram aqui no século 15, embora em sua terra natal, a Índia, fossem populares muito antes de nossa era. Esses vegetais saborosos e saudáveis rapidamente ganharam popularidade em nossa região. Curiosamente, as primeiras berinjelas eram brancas e amarelas. Mas, no futuro, criadores experientes foram capazes de criar não apenas frutas de várias cores (lilás, vermelho, verde, laranja, roxo escuro, listrado), mas também de várias formas.
As berinjelas são muito exigentes em temperatura e condições de luz. Portanto, no território da Rússia, eles podem crescer apenas nas regiões do sul. Mas também aqui os criadores experimentaram e criaram variedades adequadas para climas frios.
As berinjelas são valorizadas por suas propriedades benéficas. Eles são merecidamente considerados um produto dietético. Os vegetais contêm fibras, potássio, cálcio, pectina, ferro e fósforo. Graças às fibras, ajudam a eliminar os resíduos e o excesso de líquidos do corpo. E o potássio promove a quebra das placas de colesterol nos vasos sanguíneos. Por isso, eles são amados e apreciados em todo o mundo.
Na verdade, nem todos são capazes de cultivar boas berinjelas. Mas, se você escolher a variedade certa e seguir os conselhos sobre como cultivá-la, então tudo dará certo.
Vamos considerar uma variedade ideal para regiões frias - a berinjela "Vikar". Também aprenderemos como cultivá-los e ouvir as recomendações de quem já experimentou essa variedade na prática.
Variedade característica
"Vikar" é uma variedade resistente ao frio que tolera facilmente mudanças de temperatura. Adequado para cultivo na primavera e no verão.
As berinjelas podem ser cultivadas ao ar livre e em estufas. Eles darão frutos melhor, é claro, em estufas, de 5 a 7 kg por m22... A variedade é de maturação precoce, desde a germinação das sementes até o aparecimento dos primeiros frutos, leva 100-115 dias.
A massa da berinjela pode ter cerca de 200 g, comprimento - até 20 cm.A casca é roxa clara, fosca e lisa. A polpa é de cor verde clara e estrutura densa. Não há amargura. O formato do fruto é em forma de pêra, ligeiramente arredondado na parte superior. Não há espinhos no cálice, o que torna a colheita muito mais fácil.
Os frutos da berinjela "Vikar" são utilizados na culinária, na conservação e no preparo de diversos pratos. Mantém-se bem enrolado. Adequado para fritar, estufar e assar no forno. Berinjelas também podem ser congeladas. Transporte fácil de transportar.
Como você pode ver, essa variedade possui excelentes características. A taxa de amadurecimento e produção dessas berinjelas é impressionante. E o sabor não deixou ninguém indiferente.
Crescendo e cuidando
A semeadura das mudas pode ser iniciada já no final de fevereiro e até meados de maio. As berinjelas brotam lentamente, por isso começam a ser plantadas tão cedo.
- Antes da semeadura, o solo deve ser preparado com turfa e outros fertilizantes.
- Colocar as sementes no solo com 1,5 cm de profundidade, polvilhar com terra e compactar ligeiramente.
- Cubra a caixa com filme plástico para evitar a entrada de umidade.
- Antes da germinação, a temperatura ambiente deve ser de pelo menos +25 ° C. E quando os brotos aparecem, você pode abaixá-lo gradualmente para +20 ° C, mas não menos que +18 ° C.
Você pode começar a colher mudas quando 1-2 folhas crescidas aparecerem. Uma semana antes do plantio, as plantas devem ser endurecidas.Se isso não for feito, os brotos simplesmente não podem suportar a luz solar direta e as mudanças de temperatura do dia para a noite. A hora aproximada de pouso é meados de maio, quando as geadas não são mais terríveis.
A distância entre as mudas deve ser de 20-30 cm, e entre as linhas - 50-60 cm .Após o plantio, o solo deve ser borrifado com água, já que as berinjelas gostam muito de umidade. Os cuidados adicionais com as berinjelas devem incluir rega regular, alimentação e soltar o solo. Não é necessário amarrar esta variedade, pois o arbusto é baixo e mantém-se bem em forma.
Testemunhos
Vamos resumir
Berinjelas são consideradas plantas que gostam de calor muito caprichosas, e nem todos se comprometem a cultivá-las. Mas a variedade de berinjela "Vikar" é ótima para climas frios. Ele destrói todos os estereótipos e permite que você cultive deliciosas berinjelas caseiras onde qualquer outra variedade não resistiria.
