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Rabanete preto e branco são os mais nítidos de todos os representantes das espécies de rabanete de sementeira. A cultura é cultivada há milhares de anos no Oriente, de onde se espalhou para a Europa. Na Rússia, cem anos atrás, o vegetal de raiz não era menos popular do que a cenoura e era considerado um alimento comum. O plantio de rabanete preto em terreno aberto hoje se tornou muito menos comum, mas em vão.
Este membro da família dos crucíferos pode não ser muito saboroso se você apenas descascar e cortar um pedaço de raiz vegetal. Mas, com uma preparação habilidosa, o rabanete pode se tornar um aperitivo, um acompanhamento e até uma sobremesa picante. E mesmo aqueles que não têm ideia de como é, sabem sobre as propriedades benéficas da cultura de raízes.
Quando plantar rabanete em terreno aberto com sementes
Plantar e cuidar de rabanetes ao ar livre difere dependendo da variedade. A casca das primeiras raízes é geralmente branca, as tardias - pretas. Esse rabanete é redondo, em idade precoce cria raízes facilmente em um novo local, portanto, pode ser cultivado através de mudas. Isso simplesmente não faz sentido, com a escolha certa das datas de plantio, amadurece perfeitamente na hora de semear no solo.
O rabanete é uma planta de poucas horas de luz do dia. No início ou no final da safra, forma uma cultura de raízes e acumula sua massa verde. Assim que o dia passa de 12 horas, a planta começa a se preparar para a frutificação e lança a flecha da flor. A partir disso, a colheita de raízes torna-se oca e inadequada para alimentação.
Acontece que todos os tipos de rabanete precisam ser semeados, cultivados e colhidos logo no início da estação de crescimento ou próximo ao seu final.
Tâmaras de plantio para rabanete no início da primavera
O rabanete branco tem um sabor muito mais suave do que o rabanete preto. É um pouco mais pontiagudo do que um rabanete e forma uma raiz grande ou média. As variedades brancas são consideradas precoces, são chamadas de verão e são plantadas na primavera, quando o solo descongela e aquece um pouco. Isso costuma acontecer em abril, no Norte até o final do mês, para as regiões Sul - no início.
O rabanete de verão é uma cultura anual que forma uma raiz e produz sementes no mesmo ano. Do momento da emergência à maturação técnica, decorrem em média 50 a 60 dias. Isso é muito mais longo do que o rabanete, mas mais curto do que a estação de crescimento do rabanete preto. As variedades de verão não são adequadas para armazenamento, são cultivadas especialmente para consumo fresco.
As sementes de rabanete branco são plantadas muito cedo, germinam a uma temperatura de 5-10 ° C. A cultura não tem medo de geadas de curto prazo e tem tempo para produzir a colheita antes que o dia se torne mais longo que a noite. Na maioria das regiões, nessa época, a temperatura não tem tempo de se tornar crítica e provocar o florescimento.
Quando plantar rabanete de inverno
O momento do plantio do rabanete preto e seus cuidados dependem da estação de cultivo. E a cultura cresce por muito tempo, em média 90 dias. Existem variedades com um período de maturação de até três meses. O rabanete preto fica perfeitamente armazenado no inverno, e quanto mais longo for o período desde o momento da germinação até o estágio de maturação técnica, melhor.As variedades com a estação de crescimento mais longa podem ficar até oito meses sem perda de comercialização.
Considerando que a cultura tolera geadas leves, pode parecer que ela precisa ser plantada o mais tarde possível. Mas as raízes colhidas sob temperaturas negativas perdem a qualidade de manutenção e se deterioram rapidamente.
O momento da semeadura do rabanete preto deve ser correlacionado com o clima da região. Deve ser plantada de forma que as raízes comecem a se formar quando o dia passar a menos de 12 horas. Você precisa desenterrar variedades de inverno antes do início da geada e em tempo seco. Portanto, não basta ser guiado pela temperatura e pela luz. É preciso levar em consideração as peculiaridades do clima.
No sul, as sementes de rabanete preto são plantadas na segunda quinzena de julho ou início de agosto. Na região de Moscou - o mais tardar no início ou meados de julho, para a via do meio, as datas de semeadura são alteradas para o final de junho - início de julho.
Quando plantar rabanete na Sibéria
No noroeste e na Sibéria, o rabanete preto de inverno é plantado no início de junho. À medida que cresce e começa a formar uma colheita de raízes, as horas de luz do dia se tornam mais curtas.
É possível plantar rabanete antes do inverno
É possível plantar rabanete antes do inverno. Mas isso faz sentido? A semeadura do Podwinter é feita para obter vegetais frescos ou ervas o mais cedo possível, e não com o objetivo de fazer experimentos com mudas.
Para entender claramente por que não vale a pena semear rabanete antes do inverno, é melhor desmontar tudo ponto por ponto.
- As sementes de rabanete germinam rapidamente, mesmo em baixas temperaturas. A 4 ° C, após 14 dias, as mudas aparecem acima da superfície do solo e eclodem ainda mais cedo. Nas regiões onde o degelo no inverno é possível, não adianta semear rabanete - ele germinará e morrerá com segurança quando a temperatura cair por muito tempo. No Norte e além dos Urais, você pode simplesmente perder o momento de plantar sementes.
- Mesmo que as mudas tenham aparecido no início da primavera, elas podem ser destruídas pelo retorno da geada. A temperatura de germinação é bastante baixa e instável no início da temporada. Um curto calor dá lugar à geada, o que é normal no início da primavera.
- Suponha que o rabanete sobreviveu ao inverno com segurança, germinou com o tempo e não foi destruído pelas baixas temperaturas. Assim que o solo se aquecer um pouco, em março ou no início de abril, sairá do solo uma pulga crucífera que ali passou o inverno. O inseto faminto geralmente se instala em estupro selvagem, yarut ou outras ervas daninhas crucíferas. Os brotos muito prematuros de uma planta cultivada serão completamente destruídos por uma pulga, pois são um alimento para uma praga. O fim.
Claro, é possível cultivar rabanete de safras de podzimny. Mas o esforço despendido não será igual ao resultado. E se você considerar que produtos químicos potentes precisarão ser usados para combater a pulga crucífera no início da temporada, os benefícios das primeiras raízes serão duvidosos.
Qual variedade dar preferência
No final de 2018, havia 28 variedades de rabanete preto e branco no Registro do Estado. Na verdade, existem muito mais deles. Para escolher as variedades certas de rabanete preto e branco, você precisa levar em consideração a região onde a safra será cultivada e o momento de seu consumo.
Escolha de variedades dependendo da região
As variedades de rabanete incluídas no Registro do Estado são recomendadas para cultivo em toda a Rússia. Eles são simplesmente plantados um pouco mais cedo ou mais tarde para se adaptar ao clima local.
Poderia ser escrito que as variedades mais resistentes à geada são cultivadas no Norte, e aquelas que não são propensas a atirar são escolhidas para o sul. Mas, na verdade, rabanete redondo branco e preto dá uma boa colheita em todos os lugares, é preciso desenterrá-lo, independentemente da região, antes que o termômetro mostre temperaturas de congelamento. E o pedúnculo forma-se em qualquer caso quando o dia é maior que a noite, ou em calor extremo, ao contrário do rabanete, que apresenta variedades resistentes ao tiro.
Seleção de variedades por amadurecimento e períodos de armazenamento
Para o consumo fresco, são escolhidas variedades de rabanete branco, que são plantadas no início da primavera. Eles não são armazenados e não são adequados para processamento, mas têm um sabor mais suave do que os de inverno. Você pode recomendar o cultivo dessas variedades iniciais:
- Ágata com raiz cônica branca de até 400 g, maturação - 50-60 dias;
- Delicadeza com cabeça convexa que pesa até 50 ge amadurece em 38-40 dias;
- Bianca com cabeças pequenas (até 45 g) achatadas, maturação - 40-42 dias;
- Maiskaya - uma cultura de raiz branca, achatada, pesando até 100 g, amadurecimento - 55-65 dias;
- Cerveja Munich - uma variedade com uma raiz vegetal oval branca pesando até 400 g, amadurecendo em 55-60 dias;
- Sirius é a mais nova variedade de alto rendimento, com um vegetal de raiz branca cônica pesando até 65g e pronto para colher 38-40 dias após a germinação.
Existem variedades que podem ser armazenadas por um mês ou um pouco mais. Eles são considerados no final do outono, mas não porque são plantados no verão, mas por causa da vida útil - são consumidos frescos ou mantidos até o início do inverno. Esse rabanete não será armazenado por mais tempo. As melhores variedades:
- Astrônomo com casca rosada e raízes cônicas pesando de 75 a 330 g, com maturação em 65 dias;
- Sorte de outono - variedade que amadurece em 72-75 dias, com raízes brancas arredondadas e pesando até 270 g;
- Casamenteiro com verdura de raiz branca achatada, pesando até 150 g, período de maturação - 52-55 dias.
As variedades de rabanete para armazenamento no inverno são geralmente (mas nem sempre) diferenciadas pela casca preta, amargor pronunciado e o maior teor de nutrientes. Quanto mais longo for o período de amadurecimento, melhor será a qualidade de manutenção das raízes. Você pode recomendar as seguintes variedades para cultivo:
- Tio chernomor - uma nova variedade que amadurece em 55-60 dias com um vegetal de raiz preta e achatada, polpa branca, sabor moderadamente picante e pesando 200-220 g;
- Branco redondo de inverno - uma casta antiga e comprovada de excelente conservação, com maturação em 80-100 dias, de cabeça redonda, casca branca e sabor picante;
- Inverno redondo preto - talvez a variedade antiga mais famosa, amadurece em 70-110 dias, com casca preta e polpa branca, vegetal de raiz arredondada pesando 250-550 g, sabor picante, longa vida útil e alto teor de nutrientes;
- Misato Grin - Variedade francesa de inverno, que se distingue pelo bom gosto, casca esbranquiçada e raiz triangular, pesando 350-450 g, maturação - 50 dias;
- Noite é considerada uma das variedades de inverno mais deliciosas, amadurece em 68-75 dias, uma colheita de raiz preta arredondada, até 220 g;
- Cilindro Destaca-se entre outras variedades com uma colheita cônica de raiz preta longa, semelhante em forma de um daikon, amadurece em 62-73 dias, peso - até 210 g.
Plantando rabanete em terreno aberto com sementes
A maneira mais fácil de semear rabanete é diretamente no solo. Mesmo variedades com raízes arredondadas, que podem ser transplantadas em uma idade jovem, não faz sentido crescer por meio de mudas.
Preparação do solo
O solo deve ser cavado profundamente antes, em variedades de verão do outono, para as de inverno - pelo menos 2 semanas de antecedência. Uma vez que solos soltos alcalinos ou neutros são ideais, a estrutura é melhorada, se necessário, com areia, turfa ou composto maduro. A acidez é normalizada com cal.
Estrume fresco não pode ser aplicado - um excesso de nitrogênio levará ao crescimento ativo de verduras em detrimento da cultura da raiz, a formação de vazios nela, uma diminuição na manutenção da qualidade e uma deterioração no sabor. Antes da semeadura do rabanete de inverno, que é realizada no meio do verão em todos os lugares, exceto na Sibéria e no Noroeste, as cebolas podem ser cultivadas no local para verduras, espinafre ou endro. Não plante alface ou outras culturas crucíferas lá.
Como plantar rabanete
Rabanete redondo preto e branco é semeado nos sulcos. Eles são feitos de 3-4 cm de profundidade, um copo de cinzas e 3 colheres de sopa de fertilizante complexo completo são adicionados por 1 metro corrido, misturados com o solo e regados abundantemente. As linhas devem ser espaçadas de 30 cm.
Depois disso, as sementes são semeadas e, quanto maior for a raiz da colheita, menos frequentemente. A seguir, o plantio é coberto com uma camada de solo de 1,5-2 cm, assim será mais fácil para as sementes subirem - não se forma uma crosta na superfície do solo após a rega, além disso, não serão lavados com um fluxo de água. Após o pré-umedecimento, existe umidade suficiente nos sulcos.
Em seguida, as mudas serão desbastadas várias vezes e, nos estágios iniciais, as mudas podem ser movidas para um novo local e, nos estágios posteriores, as raízes jovens podem ser comidas. 1 g contém 100-120 sementes de rabanete, portanto, não deve haver problemas.
Mas, se necessário, você pode cultivar uma safra plantando não em sulcos, mas em ninhos. Neles são semeadas 2-3 sementes, na fase de 2-3 folhas verdadeiras resta um rebento. A distância entre os buracos é de pelo menos 15 cm, mas para rabanetes com raízes grandes, deve ser grande.
Cultivo de rabanete ao ar livre
Como é o rabanete amargo redondo? Para que as raízes sejam firmes, suculentas e, no inverno, as variedades pretas repousem por muito tempo, a cultura precisa:
- boa iluminação por não mais do que 12 horas por dia;
- rega regular;
- adubos de cobertura, principalmente fertilizantes à base de potássio;
- tempo frio;
- solo solto.
Rabanete não gosta de:
- longas horas de luz do dia;
- calor;
- esterco fresco;
- grandes doses de fertilizantes de nitrogênio;
- solos ácidos densos;
- ajuste engrossado;
- secagem da camada superior do solo.
Rabanete branco de verão, se o solo foi preenchido antes de semear as sementes, não só com cinzas, mas também com fertilizantes complexos, não pode ser alimentado. É preciso regar a cultura regularmente para que o solo não tenha tempo de secar completamente, caso contrário a polpa ficará seca, fibrosa e sem gosto.
Se necessário, o canteiro é coberto com agrofibra preta ou lutrastil após as 19 horas para restringir o acesso à luz. Os corredores estão livres de ervas daninhas e afrouxado regularmente. As plantações espessadas são desbastadas.
Como cultivar rabanete preto ao ar livre
Cultivar e cuidar do rabanete preto tem suas próprias nuances. Em primeiro lugar, isso se aplica a curativos. As variedades pretas tardias destinam-se ao armazenamento a longo prazo, devendo acumular os nutrientes necessários para isso.
O primeiro molho do rabanete é dado na fase de formação de 5-6 folhas verdadeiras. Ao mesmo tempo, um fertilizante complexo completo é usado, de preferência um especialmente desenvolvido para culturas de raízes. A segunda alimentação não deve conter nitrogênio e é feita na fase de início da formação da raiz. Você pode substituir os fertilizantes minerais por cinzas - é rico em potássio e é dessa substância que o rabanete mais precisa do que outras.
Caso contrário, tudo é igual ao das variedades precoces: amolecimento, capina, leite de cal, rega regular, que é interrompida 3-3,5 semanas antes da colheita.
Como obter sementes de rabanete
Para colher as sementes do rabanete de verão, é melhor não deixá-lo no jardim, mas desenterrá-lo, lavá-lo, prepará-lo e plantá-lo de volta na terra. Eles fazem isso para escolher as melhores raízes que atendam às características varietais.
O rabanete é desenterrado, limpo do solo, cortada todas as folhas, exceto as centrais, embebidas em água. Para a obtenção das sementes, convém uma raiz de raiz, que se afoga, e a que emergiu à superfície é descartada.
Plante o rabanete no solo em um local ensolarado. Ela está pronta para a colheita quando as vagens ficam amarelas e as sementes ficam marrons. Agora a planta é retirada e colocada em um local escuro e bem ventilado para o amadurecimento.Após 12-15 dias, as vagens devem rebentar facilmente, são trilhadas, peneiradas e colocadas num saco de papel com orifícios de ventilação, no qual está inscrito o ano da colheita.
Quando plantar tubérculos de rabanete preto para sementes
O rabanete preto de inverno, que tem um ciclo de vida de dois anos, é plantado na estação seguinte após a colheita. Se ela foi ao atirador cedo e conseguiu dar sementes no ano do plantio, é melhor jogá-las fora. Rabanete de alta qualidade não vai crescer fora deles.
Para a obtenção das sementes, são escolhidas as melhores raízes, correspondentes às características varietais, armazenadas separadamente do restante da colheita e plantadas na horta no final da primavera.
Sementes de rabanete preto são colhidas e armazenadas conforme descrito acima.
Por que o rabanete vai para a flecha e o que fazer
Na maioria das vezes, o rabanete vai para a flecha devido à violação das datas de plantio. Quando o desenvolvimento da raiz ocorre com longas horas de luz do dia, a formação de flores não pode ser evitada. A única coisa que se pode fazer é regular a iluminação cobrindo o canteiro com lutrastil preto ou fibra agrícola.
A alta temperatura também contribui para a formação da flecha da flor. Aqui você realmente precisa se orientar pelas características climáticas da região antes de plantar o rabanete. Você pode ajudar um pouco aumentando a rega. Mas você não pode afogar um rabanete na água.
A falta de umidade faz com que a planta se esforce para completar seu ciclo de vida o mais rápido possível e dar pelo menos algumas sementes. A rega do rabanete deve ser regular e abundante.
O excesso de fertilizantes, especialmente aqueles que contêm nitrogênio, torna a cultura da raiz oca, fibrosa e estimula a floração. O excesso de nabo fertilizante não é apenas desnecessário, mas também prejudicial. Você não pode trazer esterco fresco sob a cultura ou encher o solo imediatamente antes do plantio com húmus.
Solo denso e pesado sozinho não é adequado para o cultivo de rabanetes e pode acelerar a formação de hastes de flores.
A maneira mais fácil de lidar com plantações espessas é apenas desbastá-las. Além disso, pequenas plantas podem ser plantadas em um novo canteiro, e aquelas que já conseguiram formar uma safra de raízes podem ser comidas.
Doenças e pragas do rabanete: medidas de controle e prevenção
O rabanete quase não está doente. Em solo ácido, as crucíferas podem formar uma quilha, que se luta regando as plantas com leite de cal. O transbordamento constante, juntamente com solos densos, pode causar apodrecimento.
Mas o rabanete tem problemas com pragas - é afetado por todos os insetos característicos das plantações de crucíferas. Como medida preventiva, é aconselhável polvilhar o solo com cinza seca após a rega, colocar absinto nos corredores.
Se as pragas já apareceram, você pode usar pó de tabaco, borrifar o jardim com uma infusão de absinto ou pimenta vermelha. É impossível usar karbofos, como aconselham algumas fontes! Essa droga é tão tóxica que é proibida na Europa, mas em nosso país é usada por causa de sua alta eficiência.
Conclusão
É necessário plantar na hora certa o rabanete preto em campo aberto. Se você se concentrar nos requisitos da variedade e nas suas próprias condições climáticas, não haverá problemas com a cultura.
